4 razloga za sadnju novih jesti u vrtu u vašem povrću

Imam svoj standardni popis voća, povrća i biljaka koje svake godine sadim u svojim vrtovima: rajčice, lettus, grašak, tikvice, tikvice, tikvice, tikvice, tikvice, tikvice, tikvice, tikvice, tikvice, tikvice, tikvice, tikvice, tikvice. Međutim, jedno što bih preporučio, da uživam raditi svake godine, je da ostavim prostor za nekoliko novih jela. Ne moraju nužno biti novi na tržištu, samo nešto što sami niste pokušali rasti rasti.

Ovu naviku započeo sam prije nekoliko godina, kad sam postavljao redoslijed sjemena. Dodao sam paket sjemenki tomatillo u svoju košaricu na ćud. Nikad u životu nisam jeo tomatillo, ali do kraja sezone brzo sam otkrio da volim salsa verde na svemu, od tacosa do ribe. Osim Tomatillosa, na moj je stalni popis dodano i nekoliko novih jela na ovaj način: Cucameloni, limunski krastavci, limunska trava i guska, da nabrojimo nekoliko.

Dok shvatite svoj plan za jestivi vrt, evo nekoliko razloga za sadnju novih jela:

1. Upoznajte sebe i svoju obitelj s novim okusima: Ovo bi moglo proći dobro ili bi moglo ići loše (ako ne uživate u okusu onoga što ste posadili), ali ne boli pokušati, u redu? Prije nekoliko godina bio sam ugodno iznenađen kad sam otkrio Wasabi Rugula. Ova salata zelena zaista ispunjava svoje ime. I cvijeće i lišće su jestivi, imaju ukus poput pravog wasabija i daju vam taj nalet nosa. Smatrao sam da je zabavno koristiti kao alternativu hrena na pečenoj govedini. Slično tome, počeo sam koristiti limunsku travu kao dracaenu u svojoj ukrasnoj urni, a sada nađem da cijelo ljeto krenem kroz ulazna vrata kako bih zgrabio stabljiku ili dvije da bih okusio ledeni čaj i bacio u svoj omiljeni recept za pileći curry.

2. Početnici za biljni razgovor: Prije nekoliko godina kada sam u svom prednjem dvorištu uzgajao krastavce limuna, nekoliko susjeda pitao sam što su. Izgledaju pomalo prijeteći svojom šiljatom vanjštinom, ali ti se šiljci lako odbacuju, a krastavci su svježi i ukusni.

I cucameloni, koji nalikuju mini lubenicama. Vrlo su plodni s izvrsnim okusom i očito čine ukusne kisele krastavce (vidi #3). Odrastao sam svoje prve biljke iz sjemena, ali vidio sam i vrtne centre koji prodaju biljke.

3. Odaberite nove jestive za očuvanje: Svake godine moj otac i ja napravimo habanero-metvu mliječicu. Nisam baš obožavatelj vruće paprike (zbog toga što sam bio buk s vrućinom), ali moj je otac imao toliko habanerosa na svojoj jednoj biljci, bili smo nadahnuti da ih sačuvamo i apsolutno sam volio ukusne rezultate. Začinjen je, ali ne previše začinjen za uživanje u ribama ili kobasicama, a s kozjim sirom na krekerima.

Otkrio sam neke zanimljive sorte iz različitih razgovora koje sam prisustvovao. Suradnik vrtnog pisca Steven Biggs inspirirao me razgovorima o voću u dvorištu, kao i smokvama, a naučio sam o nekim novim jedu i receptima od Nikija, poput njezine kompota od tla trešnje trešnje.

4. Otkrijte nove sorte pouzdanih favorita: Ako je Beefsteak vaš glavni dio rajčice, pokušajte saditi i nekoliko sorti heirloom,. Postoje deseci i deseci opcija vani i što više okusite, to ćete više otkriti raznoliki raspon profila okusa. Različite boje standardnih povrća mogu biti zabavno probati i. Potražite ljubičastu mrkvu i grašak, narančastu i zlatnu repe, plavi krumpir i dugu od rajčice, od ružičaste i plave do ljubičaste i smeđe.