9 Najbolje japansko bilje | Bilje koje se uzgaja u Japanu

Ako želite ponovno stvoriti ukus i aromu izvrsnih japanskih kuhinja, rastući Najbolje japansko bilje je sjajan način! Pogledajte naš ekskluzivni popis!

Evo kratkog vodiča najboljeg japanskog bilja koje se koriste u raznolikosti kuhinja širom Japana, za njihov okus za rušenje usana! Odaberite svog favorita s popisa i poboljšajte okus svojih jela!

Ovdje pogledajte naš članak o izradi japanskog balkonskog vrta!

Bilje za japanski vrt

1. Shiso

Botaničko ime: Perilla fructescens

Zona USDA: 2-11

Shiso ima karakterističan okus koji kombinira arome citrusa, metvice, bosiljka, anisa i korijandera. Njegovi crveni i zeleni listovi glavni su sastojci u sushi, sashimi, juhama i tempurama. Možete ga dodati i salatama, zelenom čaju, miješanju i jajašca.

Rastući savjeti: Uzgajati ovu aromatičnu biljku u bogatom, vlažnom tlu na punom suncu, iako može preživjeti i u laganoj nijansi.

2. Mitsuba

Botaničko ime: Cryptotaenia japonica

Zona USDA: 5-8

Mitsuba je zeljasta trajnica s lišćem i stabljikama koje imaju sličan okus poput celera i peršina. Koriste se uglavnom kao ukras u salatama, juhama i u drugim toplim i hladnim jelima.

Rastući savjeti: Uzgajati ovu biljku u prosječnoj do srednje vlažnoj, dobro drenirano tlo u blizu pune hladovine, jer puno sunce može izgorjeti lišće.

3. Japanski crveni senf

Botaničko ime: Brassica jucea var. integra

Zona USDA: 2-11

Poznata i kao japanski divovski crveni senf, ova sorta senfa donosi začinjeni okus jelima. Mladi nježni listovi mogu se jesti svježe ili dodati u gulaš, juhe, salate ili pomiješane.

Rastući savjeti: Posadite ga u bogato plodno, dobro drenirano tlo na punom suncu.

4. Wasabi

Botaničko ime: Wasibia japonica 'daruma'

Zona USDA: 7-10

Ako volite sushi, onda morate biti upoznati s začinjenim zelenim začinama! Također ide po imenu-Japanski hren. Ova višegodišnja biljka sadrži zelene, guste i uspravne lišće u obliku srca. Možete ga koristiti u sushi, sashimi, hladnoj sobi, udon rezancima i morskim plodovima.

Rastući savjeti: Wasabi preferira organsko bogato tlo s pH 6-7 pod sjenovitim dijelom vašeg vrta.

5. Negi

Botaničko ime: Allium fistulosum

Zona USDA: 6-9

Negi pripada obitelji luka. Također je popularan kao velški luk, japanski poriluk ili kamen poriluk. Biljka ima travnate lišće i cvjetove koji imaju blagi okus poput crive. Možete ga koristiti u salatama, juhama, sendvičima, curriesima, rezancima i morskim jelima.

Rastući savjeti: Upotrijebite komercijalno tlo za posuđe i držite ga nježno vlažnim dok sjeme ne počne klijati, možete posaditi biljku u vrtu nakon što opasnost od smrzavanja pređe na punu sunčevu svjetlost.

6. Sansho paprika

Botaničko ime: Zanthoxylum piperitum

Zona USDA: 5-9

Sansho Pepper je ljekovita ljekovita biljka povezana sa sihuanskom paprikom; Ima cvjetni, tangi i limun okus. Možete ga koristiti za začin za ribu, jela s roštilja i meso na žaru. Također se dobro spaja sa začinima poput sezama i đumbira.

Rastući savjeti: Koristite dobro drenirano tlo i osigurajte 4-5 sati sunčeve svjetlosti dnevno.

7. Mizuna

Botaničko ime: Brassica rapa var. niposinica

Zona USDA: 4-9

Definitivno nije biljka, već je popularna salata zelena, porijeklom iz Japana, gdje je općenito poznata kao "Shui Cai" i 'Vodeno zelje.'Ova vrsta proizvodi bijele stabljike, sjajno zeleno pernato lišće i zlatno-žuto cvijeće. Možete ga koristiti u salatama, tjestenini, rižotu i juhama. Može biti i soutéd i prženi.

Rastući savjeti: Uzgajati ovu biljku s degustacijom u bogatom, dobro dreniranom tlu na punom suncu.

8. Burdock/gobo korijen

Botaničko ime: Arctium lappa

Zona USDA: 3-7

Nije baš biljka, Burdock je jedno od najpopularnijih povrća u Japanu. Ovaj korijen je dvogodišnjak koji također raste u Europi na rubama, cestama i šljokicama. To je koristan izvor hrane i a ljekovita biljka. Ljudi ga koriste umjesto krumpira zbog teksture nalik škrobu. Možete ga pržiti i također koristiti u čaju.

Rastući savjeti: Biljku je teško rasti. Kopajte dip i da ne biste podijelili više tankih korijena, jer će produžiti vrijeme zrelosti.

9. Senf wasabina

Botaničko ime: Brassica Juncea

Zona USDA: 7-9

To je lisnato godišnju s nazubljenim lišćem. Ima okus sličan onom od hrena i senfa. Oni su glavni sastojak u japanskom jelu Ohitashi, i japanski krastavac tsukemono. Možete ih dodati i salatama, sendvičima i proljetnim pecivima.

Rastući savjeti: Držite tlo vlažnom i stavite biljku na mjesto gdje dobiva 3-4 sata sunčeve svjetlosti.

Evo najboljeg talijanskog biljaka koje možete uzgajati!