Jesu li fuchsias jestivi? Saznajte o jedenju fuksije bobica, lišća i cvijeća

Nalaz Cvijeće u vašoj hrani nije tako iznenađujuće kao nekada. Marigoldi i muke prilično su uobičajeni prizor u salatama, a kandirane latice ruža i ljubičice ukrašavaju sve vrste deserta.

Ali još moram naručiti jelo u restoranu i u tom smislu pronaći cvijeće Fuchsia - ili bobice.

Unatoč njihovom ukusnom okusu, čini se da većina ljudi još uvijek smatra Fuchsias kao prilično ukras u vrtu, a ne na izvor zalogaja.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Promijenimo to. Kao ruže, Fuchsia biljke mogu proizvesti zadivljujuće cvjetne zaslone, ali mogu poslužiti dvostruku dužnost. Ne samo da možete pojesti cvijeće, već su i bobice i lišće jestivi.

Znatiželjan kako jesti fuksije cvijeće, lišće i bobice? Ili se pitate koje biljke najbolje imaju okus? Evo što ćemo razgovarati o dolasku:

Što ćete naučiti

• Jesu li fuchsias jestivi?
• Kada ubrati
• Kako beriti
• Najbolje vrste i hibridi za jelo
• Korištenje i očuvanje

Postavite tablicu, jer ćemo se iskopati.

Jesu li fuchsias jestivi?

Mnogi ljudi ne shvaćaju da je mala mahuna koja je zaostala nakon cvjetanja cvijeta fuksije zapravo jestiva bobica, a te su biljke stoljećima uzgajane za svoje plodove u njihovim rodnim zemljama.

Ljudi iz mnogih kultura cijene njihove bobice, poput Maora na Novom Zelandu, i domaćih ljudi, uključujući Inke koji su svoj dom napravili visoko u Andama, gdje određene vrste fuksije uspijevaju.

Možete čak kupiti košare voća na tržištima u nekoliko zemalja Južne Amerike, poput Bolivije, Ekvadora i Perua.

U većini SAD -a i Europe, međutim, ove su biljke uglavnom uzgajane kako bi stvorile zanimljivo lišće i lijepo (ne ukusno) cvijeće. Mislim da je to sramota, jer su neke vrste apsolutno ukusne.

Čak i za one koji ne imaju okus kao nevjerojatni, čini se da je takav otpad izbaciti savršeno jestivo voće i cvijeće.

Da budemo jasni, svi dijelovi biljke su sigurni za jelo, uključujući lišće, ali voće i cvjetovi su izdvajanja.

Pa postanimo malo tehničke na sekundu.

Fuchsias proizvodi epigintan inferiorni jajnik (ili lažno voće) koji sadrži sjeme biljke. Jajnik je pričvršćen na kraj cvijeta i jabuke a ruže imaju istu vrstu strukture.

Što sve ovi pojmovi znače? Sigurno fuksije cvjetovi nisu inferiorni?!

U ovom slučaju, inferiorni samo znači da su sjemenke sadržano u nastavku (a ne gore) ostali dijelovi reproduktivnog biljnog materijala, unutar strukture slične šalici.

Taj jajnik je ono što sazrijeva i pretvara se u bobicu sa sjemenkama iznutra.

Ispod jajnika nalazi se vrh cvijeta, poznat kao cijev, a slijede vanjski dijelovi čaše, koji se nazivaju sepalsima. Unutar sepala nalaze se latice, zajedno sa stilovima i filamentima, koje vise s jajnika.

Jesmo li svi na istoj stranici?

Neke biljke imaju izuzetno slatke, sočne bobice, dok su druge izrazito gorke ili čvrste, čak i kad su zrele.

Voće se može kretati od manje od pola inča do više od inča. Bobice su ili okrugle ili eliptične.

Okus je obično sladak i blago kiseo, s malo papra ili limunovog okusa, ili ponekad oboje.

Zatim su tu i ona prekrasna cvjetova, koja su također u potpunosti jestiva, iako su latice najukusniji dio. Cvjetovi se mogu kretati od sitnih, s nekoliko ili malih latica, do velikih i punih, s puno latica ili izuzetno velikih.

Za one koji su obožavatelji pomalo gorkih i suptilno kiselih okusa, cvjetovi od fuksije prilično su ukusni. Drugi ih ljudi koriste uglavnom kao jestivi ukras ili šareni dodatak salati.

Kada ubrati

Možete započeti berba cvijeća Kad god su prisutni u biljci. Budući da su ove biljke sposobne cvjetati od proljeća do jeseni, to može značiti gotovo u bilo koje vrijeme tijekom vegetacijske sezone.

Jednom kada vaša biljka počne cvjetati, zrele bobice su obično samo tjedan ili dva udaljena. U svom području mogu početi berba već u svibnju.

Većina biljaka i dalje proizvodi cvijeće cijelo ljeto i u jesen, a slijedi voće ako ne budete mrtvi glava.

Međutim, nisu sve vrste cvjetale cijelu sezonu, pa uzmite u obzir navike cvjetanja vaše biljke.

Također je vrijedno napomenuti da ako pustite da se cvijeće pretvori u bobice, biljka može na kraju prestati proizvoditi cvijeće.

Otkrivam da samo dopuštajući da otprilike polovica voća sazrijem, mogu održavati svoju biljku koja proizvodi cijelu sezonu. Za drugu polovicu, mrtva glava cvijeće.

To znači da možete istovremeno imati i bobice i cvjetove na istoj biljci tijekom vegetacijske sezone.

Međutim, postoje vrste i hibridi koji će nastaviti cvjetati čak i ako se bobice formiraju. Ako planirate uzgajati fuksije za bobice, potražite ih. Dat ću nekoliko prijedloga u nastavku, pa nastavite čitati!

Cvijeće se može jesti kad god budu prisutni, ali što su zreliji, to će imati više slatkoće. Volim im dati nježni tegljač i ako lako padnu, spremni su za jelo.

Iako su daleko manje potraženi od svojih cvjetnih i voćnih kolega, listovi su također jestivi. Možete ih ugurati u bilo koje vrijeme, ali oni su najbolji kad su mladi.

Kako beriti

Da biste sakupili cvijeće, jednostavno ih otkopčajte s parom škara ili trimera. Također ih možete prikratiti pomoću noktiju.

Da biste potaknuli plodove da sazrijevaju, nemojte obrezati potrošeno cvijeće. Umjesto toga, neka cvijeće prirodno padne. Možete im dati i vrlo nježni tegljač.

Lako će se vratiti ako su spremni pasti, a onda ih možete pojesti. Bobica će ostati iza i počet će sazrijevati.

Da biste utvrdili je li bobica spremna, dajte ga nježno stisnuti. Trebao bi se osjećati meko, ali ne i kašasto. Bobice također mijenjaju boju dok sazrijevaju, iako boja varira od jedna raznolikost do sljedeće.

Neke su bobice duboko crvene, ljubičaste ili čak crne kad su zrele. Neki su tamnozeleni. Plodovi neće nastaviti sazrijevati biljku, pa ih nemojte prerano beriti.

Svrnite svaku bobicu čistim parom isječaka, škara ili noktiju.

Snip ili prikrije od lišća kad su mladi.

Najbolje vrste i hibridi za jelo

Kao općenito pravilo za ove biljke, to su veće i veće cvjetove, to će biti manje ukusne bobice.

Tamnija je bobica, slađi je obično. Veliki, vidljivi cvjetovi imaju tendenciju da imaju manje gorke, posebno unutarnje latice.

Postoji hibrid nazvan "fuchsiaberry" koji je uzgajao Thompson & Morgan koji proizvodi velike, sočne bobice koje imaju ukus pomalo poput križa između kivija i smokve.

Još bolje, biljka neće prestati proizvoditi cvijeće ako pustite da se bobice formiraju i sazrijevaju.

'Jingle Bells' jedna je od najjačih fuksija vani, a također se dogodi da imaju velike, tamne, slatke bobice.

F. regia podsmijevati. regia malo je teško pronaći, ali vrijedi ga potražiti za svoje masivne bobice.

'Cecile "," skretanje "i' fascinacija 'imaju posebno ukusno cvjetove koji nisu previše gorki ili previše kiseli.

Neke su autohtone i naturalizirane biljke poznate po svom aromatičnom voću i cvijeću. F. Boliviana, F. crortikata, F. sjaj, F. paniculata, F. corymbiflora, F. procumbens, F. venusta, I njihovi hibridi su vrijedni provjere.

Ako stvarno želite Fuchsia Berry poslasticu, pokušajte uzgajati novozelandski domorodac F. procumbens. Bobice na ovoj biljci izuzetno su slatke i sočne.

Što se tiče lišća, nisam primijetio ogromnu razliku od jedne do druge vrste, ali mlađi listovi su manje ogorčeni od više zrelog lišća.

Kada je u pitanju lišće i cvijeće, najbolji način da se utvrdi da li vam se sviđa okus je da ih natečete i testirate. Nije vaša šalica čaja? Prijeđite na sljedeći! Tamo je naizgled beskrajna raznolikost.

Korištenje i očuvanje

Bobice se uopće ne drže dugo kad ih pokvarite. Upotrijebite ih odmah ili ih zamrznite. Također možete pustiti da se bobice osuše na hladnom mjestu s dobrom cirkulacijom zraka i pojedete ih poput grožđica.

Bobice se dobro smrzavaju i mogu se pohraniti u zamrzivač do godinu dana. Operite ih i ostavite da se osuše. Stavite bobice u zatvorenu posudu ili torbu i pritisnite bilo koji višak zraka prije nego što ih stavite u zamrzivač.

Kad su u pitanju cvjetovi, najbolji su kad uživaju u svježem. Ako ih trebate pohraniti, zamotajte ih u papirnate ručnike i stavite ih u plastičnu vrećicu. Obavezno lagano isijte zrak iz torbe i u hladnjaku do nekoliko dana.

Unutarnje latice su najslađe, ali možete pojesti cijeli cvijet. Možda biste htjeli ukloniti sepale, cijev i jajnik. Obično su gorke, iako gorčina može napraviti lijep dodatak hrani - pomislite na okus poput onog od endivija i radič.

Također uklanjam male komadiće s cvijeća (koji uključuju stil, stigmu, pramcu i filament).

Iako imaju dobro ukus, ove tanke niti dodaju čudnu teksturu salatama i sendvičima koji nisu sve tako ugodno.

Međutim, niti sam koristio kao ukras na ribama i desertima.

Možete jesti i lišće kao što biste salate u salatama ili sendvičima ili kao svježi ukras za juhu, mada preporučujem da ih testirate prije nego što počnete bacati gomile u svoju hranu.

Neki su prilično ogorčeni, dok drugi imaju blaže, ugodniji okus, ovisno o veličini, dobi i vrstama.

Bobice čine ukusne džemove i žele, ali isto tako volim dodati ih jogurtu, kolačićima, kolačima i pogačama.

Pročitao sam i stare kuharice koje preporučuju kristalizirajući ili bomboni latica i lišće kao ukrasi za deserte, iako to nikad nisam probao. Možete pronaći upute za to Na našoj sestrinskoj strani, Foodal.

Voće ipak ne čini ukusan dodatak slatkim jelima. Oni također mogu pružiti zanimljiv kontrast mesu poput svinjetine i ribe, bilo da se kuhaju s proteinima ili dodaju nakon kuhanja.

Prošle godine napravio sam jastog na roštilju prekriven kašem od fuksia bobica pomiješanih s malo limuna i to je bio veliki hit.

Riječ opreza:

Sok iz bobica može oboriti vašu kožu i odjeću, zato budite spremni. Nosite rukavice ili pregaču dok pripremate plodove.

Provjerite da li samo berite i jedete od biljaka koje nisu prskane kemikalijama. Također biste trebali izbjegavati jesti biljke koje rastu u blizini ceste ili one koje se sakupljaju iz nepoznatih područja.

Ako kupite svoje fuksije iz rasadnika ili kućne trgovine, pretpostavite da su raspršeni. Pričekajte barem nekoliko tjedana za berbu i temeljito isperite dijelove biljaka prije pojedanja.

Uzgajati fuksiju za hranu i cvijeće

Fuchsias je prilično nevjerojatan, u pravu? Mislim, nevjerojatno su lijepi, ali ima ih toliko više od samo lijepog lica.

Ako nikad niste ubacili jedno plodove u usta ili grickali na laticu, nastavite s njom! U najgorem slučaju, možda ste impresionirani s hibridom manje od zvjezdanog, ali možda ste ugodno iznenađeni.

Jednom kada imate neko testiranje ukusa ispod pojasa, volio bih ako ste se vratili ovdje i podijelili neke od svojih omiljenih vrsta ili hibrida koje ste otkrili u komentarima u nastavku.

Mi Fuchsia kušači moramo podijeliti naše podatke o najboljim fuksijama koje trebaju nagnuti, jer vani nije puno dostupnih!