Kukuruzni mač. Savršeno za zimski povrtnjak

Tijekom vikenda posjetio sam svoj zimski povrtnjak i otkrio da je jedan od mojih najdražih usjeva hladnog vremena, kukuruzni mač. Dok je jeleni većinu mojih zimskih povrtnih vrta bio jeleni, ove ukusne, sočne zelenile sigurno su bile ugušene pod zaštitom Cloches -a za mlijeko. Nisam mogao biti sretniji kad vidim one male zelene klice okružene snijegom. Nepotrebno je reći, odjurio sam nekoliko lišća i uživao u njima u salati za večeru.

Zašto je kukuruzni mače

Kukuruzna mačje, koja se naziva i salata od kukuruza i janjeće salate, jedno je od najhladnijih povrća koje možete uzgajati, što ga čini savršen izbor za zimski povrtnjak. Teško je kao nokti, ali donosi slatki, orašasti okus zdjelici salate.

Kako uzgajati kukuruznu mašinu

Da bih ga uzgajao, sjeme sjeme izravno u vrt dva puta godišnje; Prvo u vrlo ranom proljeću, a zatim opet na jesen. Usjev s proljetnim zasađenim spreman je za berbu oko dva mjeseca nakon zasijanja sjemena. Berum samo vanjski lišće biljke, dok točku uzgoja ostavlja netaknutom kako bi se omogućila ponovljene žetve. Jednom kada su pogodile ljetne temperature, Mache se prebacuje u cvjetajući način i postaje gorko. Često dopuštam biljkama da cvjetaju i postave sjeme jer mache lako samosludi.

Dođite sredinom rujna, krenem u vrt da posadim još sjemenki. Klice koje rastu iz ovih sjemenki postaju zrele biljke u mom zimskom povrtnjaku. Kad temperature stvarno padnu, obično krajem listopada ili početka studenog, stavio sam vrč s mlijekom bez kapu, s dno rezanim, preko svake biljke. Također biste mogli koristiti komercijalno napravljeni cloche da prekrivate svoje biljke ili čak mini plastični staklenički tunel, ako želite nešto pomalo fancier.

Kako stiže zima, biljke ostaju ugodne unutar Clochesa. Zelena salata i rugula koju sam imao pod odvojenim klokerima umrli su nakon nekoliko noći jednoznamenkastim temperaturama, ali ne i kukuruznom mašinom.

Vrste kukuruza

Postoji mnogo različitih sorti kukuruznog mašine, svaka s suptilno različitim okusom i oblikom. Tijekom godina uzgajao sam nekoliko različitih vrsta i razvio sklonost izuzetno hladno-tolerantnim sortama poput "Big Sedied" i "Gala".

Kako jesti kukuruz mačiće

Corn Mache je izvrsna zelena salata koja se može jesti baš poput salate, rugule ili mesclun. Njegova gusta, sočna tekstura zaista ispunjava zdjelu salate i lijepo se stapa s drugim zelenilom salate.

Ako tražite dodatak svom zimskom povrtnjaku, isprobajte kukuruzni mač.

Za više o uzgoju zimskih povrća potražite u ovim člancima:

• Tri brza koraka do zimske mrkve
• Uzgoj senfa salate
• Savjeti za vrtlarstvo hladnog okvira
• Jestivi suncokretovi mikrozeleni

Što raste u vašem vrtu ove zime?