Raste klice kod kuće lako za nekoliko minuta

Rastuće klice kod kuće odličan je način da u svoje svakodnevne obroke dodate svježu dozu ovih prehrambenih powerhouse! Što je više? Ovo ne treba puno vremena ili prostora!

Rastuće klice kod kuće je jednostavan, jeftin i hranjiv način pružanja potrebne prehrane sebi i svojoj obitelji. Prilično su probavljivi i mogu pružiti potrebne vitamine, antioksidante i minerale!

Ovdje pogledajte naš članak o uzgoju mikrozelena bez tla

Što su klice?

Klice su klijavi sjemenke s biljnim stabljikama dojenčadi, za razliku od mikrozeleni, koje su biljke za bebe. Možete ih uzgajati i bez tla gdje sjemenke proizvode dva mala lišća, zajedno sa stabljikom i korijenom. Ova se transformacija može odvijati čak i na vašoj kuhinjskoj ploči, a zatim možete uživati ​​u njima u pobuni, namotama, sendvičima i sirovim u salatama!

Evo nekih od najboljih hakova za uzgoj mikrozelena

Različite vrste klice

Iako, u teoriji, bilo koje sjeme može klijati ako ćete osigurati prave uvjete uzgoja. Međutim, dobivanje sjemenki koje su posebno dostupne za klice bez štetnih kemikalija i fungicida. Brzo rastu i ostaju svježi dosta vremena.

• Alfalfa: Ima blagi okus i dobro ide u salatama i sendvičima.
• Leća (plava, zelena, crvena, crna): Okus se razlikuje ovisno o vrstama. Parovi izvrsno u salatama, juhama i namotama.
• Mung grah: Imajte blagi okus, probavljiv i najbolje idite u salatama, curriesima i miješalicama.
• Sjemenke rotkvice: Dolazi s začinjenim okusom i dobro se spaja u salatama, sendvičima i namotama.
• Suncokret: Ima papriku i dobro ide u salatama, sendvičima i namazima.
• Sjemenke brokule: Ima blagi okus i odlično se spaja u salatama, sendvičima s miješanjem, namotama i namazima.
• Djetelina: I to ima blagi okus i dobro ide u salatama i sendvičima.
• Sirovi bademi: Imajte orašasti, slatki okus. Ili jedite izravno ili ih koristite za kuhanje ili pečenje. Također možete napraviti bademovo mlijeko i smoothieje.
• Adzuki grah: Imaju orašasti okus i dobro idu u salatama, omotima i smoothieju.
• Slanutak/garbanzo: Imajte bogat i kremast okus, dobar za salatu od hummusa, juhe i curry.
• Indijske indijske kaše: Bogat, puni ukus. Upotrijebite ih kao kremasti namaz nakon koša.
• Sjemenke amaranta: Imaju orašasti i pomalo slatki okus. Dobro se parovi u salatama i žitaricama za doručak.
• Zob Groats: Imaju vrlo blag ukus. Dobro ide u jelima od pilećeg juha i riže.
• Sjemenke bundeve: Imaju nježni okus i najbolje ide u salatama i jogurtima.
• Sezam: Imati orašasti okus. Dobro ide u salatama, curriesima i sendvičima.
• Quinoa: Ima blagi okus, repe i orašastih plodova. Izvrsno za salate i sendviče.

Pogledajte naš članak o najboljim mikrozelenima da biste ovdje rasti

Oprema za uzgoj klice

Ovih dana dostupno je mnogo alata za klice i proizvođača poput kontejnera s ugrađenim sitama i višeslojnih aranžmana za klijanje lišća, stabljike i korijena. Ako želite brzu i bez troškova, tada je korištenje cheesecloth najbolje. Samo navlažite krpu, stavite sjeme i pričekajte 3-5 dana. Voila! Vaši će klice biti spremni!

Kako klijati sjemenkama?

Pola šalice do nekoliko žlica sjemenki dovoljno je da proizvede klice za sendviče i salate. Možete uzeti 2-3 žlice malih sjemenki poput djetelina ili lucerna i 1/3 do 1/2 šalice velikih sjemenki za klice poput graha ili leće. Slijedite ove korake dok Rastuće klice kod kuće::

• Očistite i isperite sjemenke za uklanjanje prašine ili krhotina.
• Namočite ih preko noći kako biste potaknuli klijanje.
• Izbacite vodu i ponovo isperite sjeme. Rasporedite ih ravnomjerno u posudu i ne dopuštaju da se sjeme gomilaju jedna na drugu.
• Isperite ih svaki dan kako biste spriječili sluz. Odaberite sjemenske kože kako biste spriječili truljenje.
• Sjeme će proklijati za 3-6 dana.

Skladištenje

Kad vaše klice postanu dovoljno duge i zelene, spremni su za pohranu u hladnjaku. Možete ih pohraniti do 5 ili 7 dana.

Mjere predostrožnosti

Vaše sjemenke koje klice može biti zagađena bakterijama poput salmonele i e.coli, zbog čega je važno slijediti ove savjete:

• Uvijek kupujte certificirano sjeme bez patogena ili organskog klijanja.
• Vaš proizvođač ili kontejner za klice treba pravilno sanirati, a voda mora biti čista i filtrirana.
• Držite gotove klice u hladnjaku.

Bilješka: Ako ste stariji ili imate kompromitiran probavni ili imunološki sustav, toplo se preporučuje da morate pravilno kuhati klice prije konzumacije.