Zdravstvene koristi od ružičastih kukova

Ruže su simbol romantike i strasti, ali jeste li znali da ova biljka može biti i izvor prehrane?

Ružičasti bokovi su jestivi pribor za pribor, aka pseudocarp ili "lažno voće" biljke ruže.

To znači da iako Sadrže sjeme, meso sadrži oba zreli jajnik i drugo tkivo iz cvjetne strukture. Lažni voće uključuje jabuke, jagode i ananas.

Botanički gledano, samo su sjemenke pronađene unutar ružičastog kuka "istinski voće."Plodovi dodatnog prostora razvijaju se bez oplodnje jajnika, gdje se" istinsko voće ", poput manga i grožđa razvijaju nakon što se zreli jajnik oploni.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Možda ste čuli za to u čajevima, ali volio bih zaroniti malo dublje kako bih istražio što ovo voće može ponuditi s kulinarskog i prehrambenog stajališta.

Evo što ćemo pokriti:

Što ćete naučiti

• Što su ružičasti bokovi?
• Prehrambena vrijednost
• Potencijalne koristi
• Preporučeni sorti

Što su ružičasti bokovi?

Ti su plodovi obično male crvene ili narančaste žarulje koje se razvijaju ispod latica cvijeta. Određene sorte mogu proizvesti dublje ljubičaste ili čak crne kukove.

Sazrijevaju nakon što oprašeni cvjetovi završe cvjetanje, najčešće u kasno ljeto ili ranu jesen.

Plodovi se mogu jesti sirovo, ako se sjeme i dlake okružuju. Dlačice mogu biti iritantne za sluznicu u ustima i probavnom traktu.

Meso voća ima blagi, tangi, blago cvjetni okus, a može se koristiti i za izradu želea, džemova, sirupa, punjenja pita, čajeva, ulja i još mnogo toga.

Prehrambena vrijednost

Uz toliko različitih jestivih oblika, prehrambena svojstva mogu varirati od proizvoda do proizvoda.

Na primjer, punjenje pita napravljenim od svježih ružičastih kukova vjerojatno će zadržati više prehrambenih koristi nego više obrađenih želea ili sirupa koji je bio izložen visokim temperaturama.

Provjerite ploču s činjenicama o prehrani na bilo kojim unaprijed korištenim proizvodima koje kupite za detalje. Kada izrađujete vlastite proizvode od ružičastih kuka, pretpostavite da će se s više prerade zadržati manje prehrambene vrijednosti.

Divlje voće jede sirovo osigurava 45 kalorija po unci. Ova veličina posluživanja donosi 6.7 grama vlakana, 1217 IU vitamina A i 119 miligrama vitamina C. To je preko 100 posto preporučene dnevne vrijednosti za vitamine A i C!

A vitamin a Djelomično dolazi iz beta-karotena, koji također doprinosi narančasto-crvenoj nijansi ružičastih kukova.

Ovaj se karotenoid pretvara u aktivni oblik vitamina A u tijelu. Djeluje kao antioksidans, radeći na borbi protiv slobodnih radikala od nanošenja potencijalne štete našim stanicama.

Vitamin A također igra važnu ulogu u održavanju naših mrežnica. To može pomoći u sprječavanju degeneracije očiju vezanih uz dob i potencijalno pomoći u sprječavanju katarakte.

Osim beta-karotena, plodovi sadrže karotenoide lutein i zeaksantin. Oni se ne mogu pretvoriti u vitamin A, ali i dalje djeluju kao antioksidanti.

Ovi se karotenoidi zauzimaju u mrežnici oka i pomažu u apsorpciji plave svjetlosti poput onoga što dolazi iz naših računala, telefona i drugih digitalnih uređaja i spriječiti da uzrokuju oksidacijsko oštećenje. Ako ste skloni probojima dugotrajnog vremena kao što jesam, konzumiranje ružičastih kukova moglo bi biti korisno!

Osim karotenoida, plodovi su vitamin C Powerhouse. Sigurno znamo da ovaj vitamin podržava imunološki sustav, ali njegova korisnost u tijelu nadilazi to.

Vitamin C također olakšava rast kolagena, vezivnog tkiva koje podržava zglobove, pomaže u zacjeljivanju rana i odgovoran je za elastičnost kože.

Također povećava Apsorpcija neheme željeza, a vrsta željeza koji potječu iz izvora povrća.

Napomena opreza:

Konzumiraju samo ruže bokove iz biljaka koje su organsko uzgajane i oprezno vježbajte prilikom hranjenja. Neki kemijski pesticidi i fungicidi koji se obično koriste na ukrasnim biljkama poput ruža ne preporučuju se za jelo i mogu biti nesigurni za konzumaciju.

Potencijalne koristi

Rožičasti kukovi korišteni su u alternativnoj medicini za liječenje mnogih tegoba, koji datiraju iz vremena drevnih Rimljana. Neke od ovih aplikacija stajale su test vremena.

Imaju protuupalni učinak koji je pokazao u studijama sličan onome od standardnih lijekova protiv bolova bez recepta.

Prednost korištenja ruža bokova je u tome što su značajno smanjili ulcerogena svojstva, što znači da neće uzrokovati toliko potencijalnog oštećenja na obloge želuca.

Rožičasti kukovi još nisu dokazani kao standardna zamjena za NSAID lijekove, ali moglo bi biti vrijedno pitati svog liječnika kao alternativnu opciju za ublažavanje nekih simptoma osteoartritisa ili reumatoidnog artritisa.

Studije provedene na štakorima i miševima pokazale su potencijalno korisne antidijabetičke i anti-apesogena svojstva. Da bi se dokazale ove tvrdnje, treba provesti više istraživanja kod ljudi.

Preporučeni sorti

S toliko zdravog potencijala, vjerojatno se pitate kako iz vlastitog vrta možete proizvesti žetvu ukusnih i hranjivih bokova!

Sve ruže proizvode bokove, ali možda ih ne primjećujete, pogotovo ako ste marljivi mrtva glava provedena cvjetanja.

Dopuštanje ružama da prirodno rastu bez puno obrezivanja ili mrtve glave potiče proizvodnju dodatnog voća.

Pojavljuju se krajem ljeta ili rane jeseni i započinju kao naporni, zeleni, bobica nalik na bobice. Kako sazrijevaju, postaju crveno-narančasti ili ljubičasti, ovisno o raznolikosti koju rastete.

Ako si zasad ruža Uz namjeru prikupljanja bokova, preporučujem 'gotovo divlji' ili 'bijela rugosa.'

Gotovo divlji

'Gotovo divlji' cvjeta u mnoštvu ružičaste, od početka ljeta do sredine do kasnog jesena.

'Gotovo divlja'

Mirisni cvjetovi i jarko crveni kukovi rastu na gustom, kompaktnom grmlju, pogodno za kontejnere.

Biljke možete pronaći u spremnicima #3 Dostupno u vrtiću Nature Hills.

Bijela rugosa

'Bijela rugosa' ima bijelo, mirisno cvijeće i stvara obilno, jedno inčno živopisno narančasto-crveno voće.

'Bijela rugosa'

Ova sorta je jednom uspostavljena suša i toleranta na sol, a pogodna je za uzgajivače u USDA izdržljivosti 2-7.

Biljke možete pronaći u spremnicima #3 Dostupno u vrtiću Nature Hills.

Hip je uzgajati kukove

Rast i korištenje ružičastih kukova jednostavan je način za poboljšanje prehrambene vrijednosti vaše prehrane.

Njihov visoki sadržaj vitamina i potencijalna protuupalna snaga dokazuju im da su koristan nusprodukt prekrasne biljke. Svaka ruža može imati trn, ali svaka ruža također ima kuk!

Sakupljate li ruže bokove iz svojih biljaka? Javite mi u komentarima u nastavku i podijelite svoje omiljene načine uživanja u njima!

Za više informacija o biljkama s potencijalnim zdravstvenim koristima i ljekovita vrijednost, Pročitajte ove članke sljedeće:

• Zdravstvene koristi i upotrebe cikorija
• Prehrambene i zdravstvene prednosti sjemenki bundeve
• Berba i očuvanje borokice: voće za hranu i lijek