Kako i kada sakupljati šipak

Plodonosno stabla, Punica granatum, najprikladniji su za rast u vrućim, suhim klimama USDA izdržljivih zona 7-11.

Plodovi mogu potrajati između pet i sedam mjeseci - ovisno o raznolikosti - zrelo i sazrijevanje, spremno za odabir.

Budući da ne nastavljaju sazrijevati stablo nakon što su izabrane, važno je da se vrijeme vaše žetve ispravno postigne.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Naše Vodič za rastuće šipak ima sve detalje o tome kako uzgajati ta stabla u svom krajoliku. U ovom ćemo vodiču raspravljati kada i kako skupljati vaše domaće voće.

Evo što ćemo pokriti:

Što ćete naučiti

• Kako znati kada su zreli šipak
• Žetva
• Skladištenje

Kako znati kada su zreli šipak

Općenito govoreći, stabla šipak proizvest će pouzdanu žetvu dvije do tri godine nakon sadnje.

Oni cvjetaju od srednjeg jeseni, a voće koji su postavljeni u ožujku ili travnju bit će spremni za žetvu između kolovoza i listopada, Ovisno o raznolikosti.

Važno je napomenuti da, budući da biljke šipke cvjetaju u dva do tri ciklusa tijekom cijelog proljeća i ljeta, iako bi neki plodovi mogli biti spremni za berbu, drugi će možda trebati više vremena.

Planirajte često putovati u vrt tijekom sezone žetve, provjeriti svoj usjev i odabrati što je zrelo.

Kad izađete u skupljanje voća, morat ćete znati kako prepoznati koji su spremni za odabir, a koje treba ostaviti na drvetu da biste nastavili sazrijevati.

Primijetit ćete tri primarna vizualna znaka kada su plodovi spremni za žetvu:

• Oblik perikarpa
• Tekstura i boja kože
• Težina voća

Kad su zreli, umjesto da su zaokružili poput lopte, oblik će se promijeniti, uzimajući bokserski, ravan izgled.

To je zato što se Arils na unutrašnjosti ispunjavaju mesom i guraju se na unutarnje komore. Plodovi imaju pomalo šesterokutni oblik kada su potpuno zreli.

Vanjska tekstura kože izgledat će glatko, s kožnim osjećajem, jer se unutrašnjost voća potpuno ispunjava.

Vanjska boja bit će njegova najdublja za određenu sortu koju uzgajate. Na primjer, neke žute ili ružičaste sorte mogu se promijeniti iz zelene u svoju konačnu zrelu boju, dok se crvene sorte mogu mijenjati iz ružičaste u dublje crveno.

Također biste trebali pregledati područje oko stabljike kraja voća. Ako je blijeda, žuta ili zelenkasta boja, to može biti znak da voće nije pravilno zrelo.

Budući da su debeli arili u ovom trenutku ispunili unutrašnjost, primijetit ćete da se šipak osjećaju teškim zbog svoje veličine kad su spremni za odabir, a dodirivanje izvana proizvest će dosadan, blago šuplji udarac.

Voće koje je predugo ostalo na drvetu može se početi rascjepavati, što može privući štetočine. Možete saznati više o Zašto se šipak otvori na drvetu u našem vodiču.

Ako slučajno prikupite voće koje nije u potpunosti zrelo, shvatit ćete prilično brzo nakon što ga otvorite. Arils iznutra bit će izuzetno tvrdi i blijedi, i neprozirniji nego što bi trebali biti.

Čvrsti dijelovi između sjemenki mogu biti i žuti ili zeleni, a ne bijeli u onima koji nisu u potpunosti sazrijevali.

Žetva

Prije berbe trebali biste povući neke guste vrtlarske rukavice. Stabla šipak i grmlje proizvode velike trnje koji mogu probiti kožu, pa obavezno s pažnjom postupajte s biljkama kako biste izbjegli da se ozlijede.

Najbolje je izrezati plodove slobodno, a ne izvući ih s grana, jer povlačenje može uzrokovati oštećenje, čineći biljku osjetljiviju na bolest ili što dovodi do umirovljenja oštećenih dijelova.

Koristite set čistih, oštrih vrtnih škara i isjecite stabljike blizu voća. Stabljike su prilično drvene, a ostavljanje dugog stabljike može potencijalno nanijeti štetu drugima ako berete nekoliko istovremeno.

Pažljivo stavite šipak u košaru ili kantu, umjesto da ga samo bacate, kako biste spriječili modrice.

Svako koje su životinje podijelile ili ih žvakale treba odbaciti, jer mogu izdržati gljivice i druge patogene bolesti koje možda nećete moći vidjeti golim okom.

Ako ste nanijeli pesticide, možda biste htjeli oprati plodove prije skladištenja, ali obavezno im omogućite odgovarajuće vrijeme i izloženost protoku zraka kako bi se potpuno osušili prije nego što se pohranjuju.

Vlaga može dovesti do truljenja ili razvoja plijesni.

Skladištenje

Šipki će općenito ostati svježi dva do tri mjeseca kada se čuvaju na temperaturama između 32 i 40 ° F. Na sobnoj temperaturi najbolje ih je koristiti u jednom do dva tjedna.

Ako ih otvorite i uklonite Arils, oni će obično trajati oko pet dana u hladnjaku.

Također možete zamrznuti Arils tako što ćete ih širiti na limu za pečenje ili lim za kolačiće i stavljajući ih u zamrzivač na nekoliko sati. Prebacite smrznute arile u vrećicu s zatvaračem ili zatvoreni spremnik.

Oni će zadržati do godinu dana u zamrzivaču.

Strpljenje i briga su potrebni prilikom berbe šipka

Ako ste mjesecima čekali da vaše voće sazrije, može biti primamljivo projuriti kroz proces berbe.

Ne podlegnite iskušenju i požurite - upotrijebite skrb prilikom prikupljanja onih dugo očekivanih voća, tako da ne samo da imaju sjajan okus, već i dobro čuvaju mjesecima.

Bit ćete nagrađeni kolačem i ukusnim voćem koji su spremni za jelo, ili za obradu i dodavanje širokog spektra recepata. Priuštite si smoothie ili napravite svježi sok, a vidjet ćete da je vrijedno čekati!

Koji su vaši omiljeni načini za pripremu šipak? Podijelite s nama neke recepte ili savjete za pripremu u komentarima u nastavku i slobodno se obratite ako imate bilo kakvih pitanja o odabiru usjeva.