Kako rasti i brinuti se za kestene

Kastanija spp.

Kesteni su skupina tvrdog drva, listopadnih stabala, porijeklom iz umjerenih područja sjeverne hemisfere, gdje uspijevaju u USDA izdržljivosti 4 do 8, s nekim varijacijama u rasponu, ovisno o vrsti.

Škrobne, slatko i ukusne, ove su orašaste plodove željne eatera tisućama godina i uzgajane još od 2.000 prije Krista.

A ima puno dobrih razloga za popularnost ovog oraha. Puknuvši okusom i prepun prehrambenih prednosti, kesten je također nevjerojatno svestran.

Vjerojatno ste upoznati s barem konceptom kestena koji peče na otvorenoj vatri, ali jeste li čuli za kestensko brašno, koje se mogu koristiti za izradu kolača, tjestenine, kruha i drugih užitaka?

Ili pasta kestena, čudesno bogata i zdrava alternativa čokoladnom širenju lješnjaka koja je savršena u krep?

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Ovaj orah pruža višegodišnju zamjenu za proizvode na bazi pšenice koji je također ekološki prihvatljiv.

Pšenica nije najopsežnija usjev, zahvaljujući intenzivnoj proizvodnji koja obično uključuje redovite primjene obrade i pesticida, iako čini temelj mnogih naših prehrana.

Ova alternativa bez glutena mogla bi vam pomoći u pružanju promjene koju tražite. I postaje još bolje!

Zahvaljujući njihovom lijepom drvu otpornom na trulež koje se koristi za sve, od ograde do kućnih drveta, kesteni su obilno korisni za drvosječe kad su stigli do kraja svog života kao atraktivni ukrasi i izvori hrane u krajoliku.

Kesten je zaista dar koji nastavlja davati.

Sad kad sam vas uvjerio da su kesteni predivni, jedino je pitanje kako možete sami rasti i brinuti se za ova stabla? Čitajte dalje kako biste saznali!

Evo sve što se pojavljuje:

Što ćete naučiti

• Što je kesten?
• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Obrezivanje i održavanje
• Vrsta koju treba odabrati
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Čuvanje i očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Što je kesten?

Pripadajući obitelji bukve, Fagaceae, koja također uključuje hrastovi, kesteni su sjajni primjerci koji nude ukrasnu vrijednost kao i jestivi orasi za uživanje u vrtlaru, oduševljavajući i lokalne divlje životinje.

S kore koja razvija duboke brazde s obzirom na to da neke vrste imaju više grmljavinske navike, dok su sorte najčešće uzgajane visoke i uspravne.

Američke i europske vrste obično imaju jednog vođe, dok kineske i japanske vrste imaju više rasprostranjenih nadstrešnica i često su višeslojne višeslojne.

Matice imaju visoku količinu ugljikohidrata, ali s malo masti, dobar izvor prehrambenih vlakana, kao i vitamin C i razne B vitamine, kao i bakar, mangan i kalij.

Prije ronjenja, postoji nekoliko razmatranja koje treba imati na umu prije nego što počnete uzgajati vlastita stabla kestena.

Prvo, oni mogu biti ogromni - najviša vrsta može dostići impresivnih 100 stopa visine - pa obavezno provjerite visinu i širenje svoje odabrane vrste ili kultivara prije nego što posadite, i odredite gdje ćete posaditi pažljivo.

Drugo važno razmatranje je da jedno stablo samostalno nikada neće proizvesti nikakve orašaste plodove, jer ove vrste zahtijevaju drugo stablo u blizini za unakrsno oprašivanje. Ako želite da vaše stablo proizvede usjev, mora postojati drugi kompatibilni oprašivač koji raste unutar 200 stopa.

Kesteni se mogu razlikovati u ukupnom izgledu, ovisno o vrsti, što ćemo u nastavku pokriti malo detaljnije - pa nastavite čitati!

Sa zelenim lišćem koji u jesen postaje žuto, muški i ženski cvjetovi u obliku dugih žućkastih mačeva cvjetaju u kasno proljeće ili ljeto, proizvodeći orašaste plodove kada su ženski cvjetovi oprašeni koji su spremni za berbu na jesen.

Nemojte brkati korne kestene (Aesculus spp.) sa slatkim sortama, jer one nisu jestive.

Jednostavna je pogreška učiniti ako se hvalite - i nepoželjno iznenađenje saznati 10 godina dolje ako ste posadili orahe koje ste pogrešno identificirali! Matice koje ova stabla proizvode slični su po slatkim kestenima, ali su blago otrovni.

Imajte na umu da se neki ne sviđaju miris cvijeća, posebno onih iz europske sorte, i spinastih bura koji sadrže matice imaju tendenciju stvaranja prilično nereda kad padnu u jesen - zato mudro odaberite mjesto za sadnju.

Uzgoj i povijest

Kao što sam gore rekao, kestene, ili Kastanija vrsta,uzgajaju se od najmanje 2.000 prije Krista.

Zahvaljujući činjenici da su ove orašaste plodove prepune prehrambenih prednosti i imaju visoki broj kalorija za njihovu veličinu, oni su godinama poslužili kao važan izvor hrane za ljude.

Do početka 20. stoljeća, SAD su imale procvatu industriju kestena. Amerikanci su bili potpuno orah za ove orahe! Američki kesten, ili C. dentata, bila najpopularnija sorta.

Međutim, kesteni su od tada imali tešku ulogu stvari.

Godine 1904. iz Japana je stigla parazitska gljiva, a to se pokazalo da je tvrda orah za ta američka stabla kad su bili preplavljeni odvijanjem.

Bolest je bila pogubna, ubivši procijenjena četiri milijarde stabala. Ne znam za tebe, ali srce mi slomi čujući ovo! Neki ovo smatraju najrazornijom katastrofom okoliša u američkoj povijesti.

Neko je vrijeme industrija kestena snažno pogodio u SAD -u.

Ali sve nije izgubljeno za ovo prekrasno stablo! Industru kestena u SAD-u spasili su kineski sorti otporni na bljesak i kinesko-američki hibridi, koji su također savršeni za proizvodnju hrane, tako da Amerikanci (i ljudi u ostatku svijeta) još uvijek mogu uživati ​​u ovoj orašastoj poslastici.

Iako je matica na neko vrijeme donekle ispala iz mode na zapadu, sada doživljava oživljavanje - tako je savršeno vrijeme za početak uzgoja!

Razmnožavanje

Dakle, što je najbolje - raste iz sjemena ili sadnju sadnica ili sadnica?

Pa, obojica dobro rade za ovo stablo! Izbor zaista ovisi o tome kako to više volite i kako brzo želite uvesti svoju prvu žetvu.

Općenito govoreći, rast iz sjemena je lakše i, ovisno o tome kako se odlučite za to, može biti manje naporno od sadnje sadnica ili sadnica - premda bi sadnja saglišta mogla značiti da možete brže uvući u svoju prvu berbu i da je vaš Biljke su dodale otpornost na bolest i specifične kvalitete koje se odnose na veličinu i druge karakteristike.

Polazeći od sjemena

Da biste rastu iz sjemena, jedna je mogućnost odabrati da se vaša buduća stabla pođu sami i usadite sjeme na otvorenom u jesen, omogućujući orasima da slijede svoje prirodne procese i provedu zimsku podzemlje, spremni za iskakanje dođite proljeće.

Iako je ovo daleko najjednostavniji pristup, ove matice dokazuju neodoljivu poslasticu za glodavce, posebno vjeverice, tako da se gube češće nego ne prije nego što uspiju klijati.

Iz tog razloga, vrijedno je razmotriti više praktičnog pristupa uzgoju kestena, u kojem ćete slučaju trebati sami slojeviti svoje sjemenke.

Da biste to učinili, najbolje je pohraniti svoje sjeme u vlažnoj tresetnica, Korištenje pola do tri četvrtine suhog galona tresetnog mahovine za svakih 25 orašastih plodova. Ako biste radije ne koristili tresetni mahovina, matice se također mogu pohraniti u pijesak, piljevi ili vermikulit.

Namočite treset mahovine 10 do 15 minuta u toploj vodi prije naizmjeničnih slojeva tresetnog mahovine i kestena u vrećama za odlaganje hrane veličine galona.

Otprilike jedan centimetar tresetne mahovine za svakih pet orašastih plodova dobro je pravilo koje treba slijediti, iako je važno ne preplaviti torbe, a ostaviti i malo prostora za disanje za svoje orahe.

Najbolje je probiti oko 10 ili 15 rupa u vrećici za prozračivanje, što pomaže u sprječavanju trulog. Korištenje čačkalice za to djeluje sasvim u redu.

I naravno, ako ne planirate pokrenuti cijeli voćnjak, možete pripremiti manje sjemenki u manjoj količini vašeg izbora medija. Obavezno upotrijebite i manju vreću za ponovno zatvaranje.

Torbe bi se tada trebale smjestiti u hladnjak, daleko od jabuka i krušaka koje proizvode etilen, i idealno pohranjene na 32 do 34 ° F, prema vrhu hladnjaka ili gdje god najhladniji dio obično bude teže biti.

Nikada ih ne smiju čuvati u temperaturama nižim od 28 ° F.

Provjerite povremeno, otprilike jednom tjedno, za bilo kakve znakove truleži. Svako koje trute treba odmah ukloniti kako bi se spriječilo da se ostatak sjemena pokvari.

Trebali biste početi vidjeti kako se radikule pojavljuju - prvi znakovi rasta koji proizlaze iz sjemena nakon uspješne klijavosti - u roku od oko 60 dana, iako to ponekad može potrajati do 90 dana. Svako sjeme proizvodi jedan radikula.

Dakle, uspješno ste hladni slojeviti i proklijali matice. Što je sljedeće?

Pa, ovdje imate dvije mogućnosti. Ovo je prvo da svoje sjeme izravno posije u zemlju.

Ako odaberete ovu opciju, vaše sjeme treba posaditi kad se vrijeme počne zagrijavati, oko sredine ožujka ili kasnije, ovisno o vašoj zoni uzgoja.

Posadite u plitke rupe duboke otprilike tri centimetra, a zatim prekrijte mješavinom. Sjemenke trebaju posaditi svojim korijenskim izbojcima usmjerenim prema dolje, ili na njihovoj ravnoj strani ako još nema korijena.

Imajte na umu da i ova opcija dolazi i s opasnošću od neugodnih glodavaca koji grickaju vaše ljupko stratificirane sjemenke.

Da biste to izbjegli, možete ili odlučiti staviti žičanu kavez ili košaru preko područja sadnje ili ih možete odlučiti da ih pokrenete unutra u loncima prije nego što ih presadite kasnije u njihovom životu.

Potonji je često preferirani tijek djelovanja, jer je obično uspješniji i pomaže u zaštiti mladih stabala od bolesti kao i štetočina.

Ako odlučite pokrenuti svoje stabla djeteta u loncima umjesto izravne sjetve, najbolje je posaditi ih zimi i staviti svoje posude na sunčano prozore ili negdje gdje su zaštićene, ali dobivaju puno sunca.

Prilikom sadnje odaberite spremnici koji se dobro isušuju. Najbolje su u loncima od oko 12 centimetara i promjera četiri inča kako bi se smjestile duge taproots.

Druga je mogućnost koristiti ćelije koje pokreću sjeme koje imaju otvor na dnu da bi se prirodno "zrak" korijeni, poput ovih Dostupno na Amazonu.

Korijenske korijene sjemenke za početne ladice

Obukavanje zraka, u kombinaciji s grebenima na stranama stanica koje usmjeravaju korijene da rastu prema dolje, pomažu da spriječe da sadnice postanu vezani za korijen.

Kad se to dogodi, korijeni su suženi i nakon toga oštećeni prije presađivanja u veće spremnike ili na otvorenom.

Dobro isušujuća mješavina bezbola najbolja je za pokretanje sjemena. Isprobajte kombinaciju jednaki dijelovi treseta, perlita i vermikulita. Htjet ćete da mješavina bude vlažna u vremenu sadnje, ali ne namočiti mokro.

Pazite da sjeme ne posadite previše duboko. Napravite rupu dubinu tri do šest centimetara u mediju za posuđe, a zatim je napunite mješavinom.

Otprilike polovica do jednog inča od površine, stavite maticu, a zatim je prekrijte smjesom bez paljenja.

Dok posadite, većina sjemenki već će proklijati, pa ih obavezno posadite taptroot dolje.

Ako neke vaše ljupko stratificirane sjemenke već nisu proklijali, stavite ih u svoje posude s ravnom stranom sjemena okrenutih prema dolje.

Ponekad su taburoti vrlo dugi. Nježno se nositi s njima. Neki će vrtlari preporučiti da ih isječete, ali ne bih. Ovo je najvažniji korijen stabla, a diranje s njim rano može ozbiljno oslabiti biljku.

Nakon sadnje, obavezno držite srednju za lončenje vlažnim, ali nikad mokri - ne mogu to podnijeti.

Nešto što treba imati na umu je da ako započnete sadnice u lijepom i oštrom zatvorenom okruženju, morat ćete ih u nekom trenutku morati probuditi oštre stvarnosti svijeta.

Htjet ćete to učiniti nježno, kako ih ne biste previše izstranili.

Započnite postupnim izlaganjem biljaka laganim vjetrovima i suncu vani kako bi ih polako aklinirali svojim novim uvjetima. To možete učiniti tako što ćete svoje sadnice premjestiti na mjesto ispod sjenovitog stabla ili na sunčanom trijemu.

Postavljanje ih ispod 50 posto neprozirne nijanse također može raditi. Postupak otvrdnjavanja trebao bi trajati najmanje dva tjedna.

Gornji savjet:Važno je ukloniti ostatak matice iz baze očvrsnih sadnica prije presađivanja na otvorenom. Inače će glodavci pomisliti da je to savršena ukusna poslastica samo za njih i iskopati!

Presađivanje sadnica i rasadnika

Dakle, napokon je došao veliki dan i sadnice vaše bebe iseljavaju se! Ili ste se možda odlučili u potpunosti odustati od uzgoja stabala iz sjemena i kupili ste sadnice koje su sada spremne za sadnju.

Kako možete biti sigurni da imaju najbolji snimak u životu?

Najbolje vrijeme za sadnju stabala za bebe je sredinom svibnja, nakon posljednjeg oštrog mraza. Sadnice su spremne za presađivanje kada su visoke oko osam centimetara ili kada imaju oko četiri mjeseca.

Najvažniji uvjet koji će uvelike pridonijeti hoće li vaše stablo napraviti ili ne, odnosi se na lokaciju, lokaciju, lokaciju.

Kestene se moraju posaditi na sunčanom mjestu u pješčanom, ilovaču, dubokom tlu s dobrom drenažom. Kad se sadi u tlo s odgovarajućim uvjetima, ta su stabla obično teška i suša tolerantna nakon što se uspostave.

Iskopite rupu najmanje jedan i pol do dva puta širu i duboku od korijenske kuglice sadnice ili sadnice koju sadite. Obavezno prozračite strane rupe za sadnju, ručnom lopaticom ili čvrstim štapom.

Preporučeni razmak dijelom ovisi o raznolikosti koju rastete i da li sadite u voćnjaku ili dvorištu.

Dobro pravilo je omogućiti najmanje 30 stopa prostora između stabala i posaditi od bilo koje građevine.

Vitalno je važno posaditi svoja stabla tako da su samo korijeni u zemlji, a nijedan od prtljažnika. Kruna korijena, gdje se korijen i prtljažnik susreću, trebala bi biti točno ravna s tlom kad završite sa sadnjom.

Sadnja bilo koje dublje je velika ne-ne, jer to može uzrokovati da vaše stablo trune.

Ako ste kupili cijepljene sadnice, osigurajte da je sindikat cijepljenja znatno iznad linije tla.

Napunite tlom i tampom da ih se smjestite, tako da su stabla uspravna i postojana. Zalijevati ih u dobro.

Da biste vidjeli svoja stabla do najboljeg mogućeg početka u životu, također je dobra ideja ukloniti s bilo kojim neugodnim korovima kad prvi put posadite, a trava, ostavljajući polumjer od najmanje tri metra oko svojih drveća.

Kako rasti

Prije sadnje provjerite vrstu tla i razinu pH. A najvažniji faktor Za uzgoj ovih stabala je tlo, za koje bih tvrdio da se nalazi i pod zaglavljem lokacije s kapitalom L.

Sve sorte zahtijevaju tlo koje se dobro provodi kako bi se uspjelo. Iako tehnički mogu rasti u tlu s dijelom gline na padinama, oni su mnogo više kod kuće na dubokim, pjeskovitim, ilovastim tlima.

Sadnja na padini također može pomoći u ublažavanju nekih problema s odvodnjom.

Ova stabla uspijevaju u kiselom tlu, s pH od 4.5 do 6.5. Ako niste sigurni koji je pH vašeg tla, lako ga možete testirati. Pročitajte naš članak o ispitivanju tla za više informacija.

Također, najbolje je odabrati mjesto s potpunim izlaganjem suncu, što pomaže u proizvodnji rasta, energije i orašastih plodova.

Nažalost, vaš rad nije završen nakon presađivanja. Poput tinejdžera koji je prvi put odlazio od kuće, i vaše sadnice još uvijek trebaju ljubav i vodstvo u prvih nekoliko mjeseci odlaska.

Jedno od glavnih razmatranja nakon sadnje je navodnjavanje.

Obavezno temeljito zalijepite stabla djeteta odmah nakon sadnje, a zatim nastavite navodnjavati cijelo proljeće i ljeto svaka dva do tri tjedna, ili češće, prema potrebi, u nedostatku kiše.

Međutim, važno je osigurati da se tlo nikada ne natopi ili zalijepi. To je uobičajena briga ako tlo nije tako lagano i ilovasto kao što bi bilo idealno. Za najbolje rezultate, voda s oko jednog galona po drvetu tjedno.

Najbolje je to učiniti pomoću navodnjavanja kapljice ili crijeva za natapanje, tako da stabla dobivaju stalnu, malu opskrbu vodom, Umjesto da im daju parcelu u jednom potezu. Ne preporučuje se upotreba nadzemnih sustava prskalica, jer to može ostaviti biljke sklone gljivičnim bolestima.

Iako mlade sadnice zahtijevaju redovito navodnjavanje, a zrelija stabla također će imati koristi od dodatne pomoći kroz razdoblja suše, sve dok su posađene u dubokom tlu odgovarajućeg tipa, zreli kesteni obično su vrlo tolerantni na sušu.

S obzirom da su vaša stabla posađena u odgovarajućim uvjetima tla, obično im neće trebati dodatno gnojivo.

Međutim, ako su vaši uvjeti manje nego idealni i razmišljate o gnojivanju svojih stabala, tekuća ili zrnata gnojiva mogu se primijeniti na proljeće nekoliko tjedana nakon što su lišće proklijalo.

Posljednja primjena zrnatog gnojiva treba izvršiti do početka srpnja, a tekuće gnojivo do početka kolovoza.

Jedna stvar na koju treba biti oprezna je gnojenje stabala u pogrešno vrijeme. Prekomjerno oplođena stabla ili ona koja su prekasno oplođena su više osjetljiv na probleme tijekom zimskog razdoblja.

Jednom kada se vaše stabla uspostave, zapravo ne morate puno raditi kako biste ispravno postupali sa svojim drvećem.

Međutim, ako uzgajate stabla kestena za proizvodnju oraha - i kladim se da jeste! - Morat ćete osigurati malo dodatnog TLC -a i obavezno navodnjavati stabla redovito tijekom vegetacijske sezone.

Korenje je također od velike pomoći za vaša drveće, posebno dok su mladi, jer korov može značajno utjecati na njihov rast jer se natječu za svjetlost i hranjive tvari.

To je posebno istinito kada su u pitanju trava, koje ponekad proizvode kemikalije koje su toksične za druge biljke.

Košnje, mulči, pomoću kare ili plastičnog lima ili prskanje organskim herbicidom kako bi se kontrolirala korov oko vašeg stabala, definitivno će „orah“ ići u pasu. Držite polumjer od tri do šest stopa iz baze.

Obavezno izbjegavajte preblizu košnje ili korova korova, jer otvorene rane mogu pozvati na bolest.

Rastući savjeti

• Odaberite mjesto za sadnju s dubokom pješčanom ilovacom koja je dobro isušivanje.
• Posaditi na punom suncu.
• Osigurajte dovoljno navodnjavanja dok se ne utvrde drveće, ali izbjegavajte preplavivanje.
• Dobro korak i uklonite trave koje rastu odmah oko oboda.

Obrezivanje i održavanje

Mladi stabla zahtijevat će obrezivanje za održavanje središnjeg vođu i potaknuti rast u zdrav i atraktivan oblik.

Morat ćete obrezati da biste uklonili sve nisko rastuće grane s mlađih stabala i uklonili sve sekundarne udove s uskim kutovima međunožje, jer oni neće biti dovoljno jaki da podržavaju proizvodnju oraha, a oni mogu zadržati vodu koja može pozvati gljivičnu infekciju.

Ovu vrstu obrezivanja detaljnije ćemo pokriti u sljedećem vodiču.

Obrezivanje za održavanje oblika svojih stabala nakon prvih nekoliko godina rasta trebalo bi se obaviti kada drveće uspava zimi.

Važno je otvoriti nadstrešnicu po potrebi, potaknuti protok zraka i omogućiti sunčevoj svjetlosti da udari u grane na kojima će se formirati matice. Uklonite sve grane koje rastu prema unutra.

Ljeti možete napraviti lagano obrezivanje zrelih stabala kako biste riješili bilo koja pitanja koja su se razvila tijekom godine. Uklonite sve mrtve ili bolesne grane.

Bilo koje sisa koje rastu iz korijena također treba ukloniti.

Obavezno obrežite samo na sušne dane kako biste spriječili da se gljivična bolest zaustavi. Bez obzira na sezonu, uklanjanje slomljenih grana treba obaviti čim ih primijetite.

Također je važno zapamtiti da izbjegavate ukloniti više od trećine rasta stabla u određenoj godini.

Drveće može pretrpjeti sunčanu zaštitu, a to se može pojaviti kao raketi u kora. To se može upravljati reflektirajućom bojom koja pruža zaštitu od sunca kao i patogena bolesti.

Tlo oko stabala kestena može se muliti s dva do tri inčnog sloja lišća ili drvenih čipsa, samo da izbjegavate gomilati mulch na deblo. To pomaže zadržati vlagu i zadržava korov.

Kompost se može dodati nekoliko puta godišnje kako bi se poboljšala plodnost tla ili se gnojivo može primijeniti baš kad drveće razbija uspavanost u kasnoj zimi ili ranom proljeću, ako drveće pokazuje znakove slabog rasta i žutih lišća i trebaju poticaj za poticaj.

U nedostatku kiše tijekom vrućih čarolija u ljeto ili razdoblja suše, čak i zrela stabla imaju koristi od navodnjavanja. Duboko, sporo zalijevanje pomoći će poboljšati proizvodnju oraha i održavati cjelokupno zdravlje vaših kestena.

Pali orasi koji se ne sakupljaju treba pokupiti na kraju sezone, jer mogu lučiti štetočine i patogene bolesti.

Vrsta koju treba odabrati

Iako druge vrste postoje u Kastanija rod,uključujući patuljak (C. perut), Henry's (C. henryi) i Seguinov (C. seguinii) kestene, postoje četiri glavne vrste koje se obično uzgajaju u kućnim vrtovima i komercijalnim operacijama.

To su Amerikanci (C. dentata), Europsko (C. sativa), Kineski (C. mollissima) i japanski (C. krenta) sorte. Ali bio bih odbačen da izostavim sve važan američki-kineski hibrid (C. dentata x mollissima)!

Pogledajmo svaki od njih kako bismo pomogli u odabiru.

američki

Američka vrsta, C. dentata, nekada je bilo jedno od najčešćih stabala na istoku Sjedinjenih Država, gdje je domorodac, i kao takvo, bilo je sinonim za američku kulturu sve do početka 20. stoljeća, kada je Blight Chestnut desetkovao stanovništvo. Najbolje je prikladan za zone 4 do 8.

Ovo veličanstveno stablo raste brzo i snažno, a sposobno je dostići visinu od 100 stopa, a do 10 stopa promjera za prtljažnik. Visine od 50 do 75 stopa i podudarni namaz u nadstrešnici su tipičniji.

Dentata označava nazubljene, duguljaste, lanceolate (ili sužavajući do točke, i u obliku koplja) lišća dosadno zelene boje, koji na jesen raste šest do 10 inča i žute se žute.

Žućkasto-bijele mačke cvjetaju u kasnom proljeću, ali one su manje vidljive od onih drugih vrsta poput kineskog kestena. Orašasti plodovi ove sorte poznate su po tome što su posebno mali.

Iako je ovu vrstu gotovo desetkovala od strane muke koja je stigla u SAD prije više od 100 godina, vraća se zahvaljujući uzgojnim inicijativama poput onih iz Američki temelj kestena gdje članovi njihovog istraživačkog tima rade na spašavanju vrste.

Iako lijepo, sadnju američkih kestena kod kuće se trenutno ne preporučuje.

Europski

Europska sorta, ili slatki ili španjolski kesten, kao što je to uobičajeno, porijeklom je iz šuma zapadne Azije i jugoistočne Europe, a u Europi je uzgajana tisućama godina.

Najprikladnije je za rast u zonama 5 do 7 i brzo raste.

Prvo se predstavio u SAD 1803. godine i nešto veći od svog američkog kolege, C. sativa Tipično raste na visini od 70 i 100 stopa, s deblom promjera često sedam stopa. Nadstrešnica mu se može proširiti 80 do 100 stopa.

Sativa, Uobičajeni nadimak u botaničkom imenovanju, označava da su ga uzgajali ljudi, za razliku od nečega divljih. Ova sorta proizvodi slatke orašaste plodove koji sazrijevaju u listopadu, a tradicionalno se smatraju najboljim kad se peče.

Tamnozelena, duguljasta, lanceolatna, nazubljeni listovi rastu šest do 10 centimetara, a u jesen postaje žuto. Žućkasto-zelene vidljive mačke cvjetaju početkom ljeta.

Europska vrsta podijeljena je u dvije široke kategorije - velike, slatkog orašastih plodova nazvanih "marroni", i manje ukusan, manji, više divlji tip nazvan "kastagna" ili "chataignes.”

Iako neki primjerci i danas rastu u SAD -u, naturalizirani u nekoliko istočnih država, a posebno u zapadnom dijelu zemlje u kojem se još uvijek komercijalno uzgajaju u nekoliko područja, uvoz za sadnju su ograničeni. Ova je sorta također osjetljiva na khestem od kestena.

kineski

U cijelom svijetu, najveći broj kestena se proizvodi i konzumira u Aziji. Kao u Europi, i ovaj je orah popularan u mnogim azijskim kulturama tisućama godina.

Porijeklom iz Kine i Koreje, C. mollissima obično raste na oko 40 stopa visok s umjerenom brzinom rasta, ali ponekad može postići visine od 60 stopa.

Ova vrsta ima široku krunu koja se može proširiti 40 do 60 stopa, a najprikladnija je za zone 4 do 8. Orasi s ovih stabala poznate su po tome što su posebno velike i ukusne.

Tamnozeleni, duguljasti, lanceolatni listovi s grubo nazubljenim rubovima na jesen okreću različite nijanse žute boje. Mollissima upućuje na meke donje strane lišća.

Oni rastu do duge između pet i osam centimetara, a široka dva do tri inča. Mirisne, žućkasto-bijele mačke cvjetaju u kasno proljeće.

Kada se uzgaja u blizini drugih vrsta - uključujući C. krenta, japanska sorta, kao i C. dentata i C. sativa - Kineski kesten s njima se lako poprečno opraši kako bi formirao hibride, što se pokazalo zanimljivim i korisnim jer je ova sorta otporna na bljesak.

Međutim, europsko-japanski hibridi oprašeni C. mollissima može pokazati fiziološki poremećaj poznat kao unutarnji kvar kernela, koji upropaštava kvalitetu orašastih plodova.

Kinesko drvo kestena

Kineska stabla kestena su Dostupno od brzog rasta.com. Ove sadnice se isporučuju na visini od dva do tri metra.

japanski

C. krenta, Japanski ili korejski kesten, porijeklom je iz Japana. Naraste na visinu od 30 do 40 stopa, s nadstrešnicama koji obično postiže iste dimenzije.

Tamnozelena, duguljasta, nazubljeni listovi rastu na duljinu od tri do sedam centimeta. U kasno proljeće cvjetaju se žućkasto-bijeli cvjetovi.

Krenta označava zaobljeni rub. Ova vrsta je najprikladnija za rast u zonama 4 do 8.

Budući da su matice koje proizvodi su veći u taninima od onih drugih vrsta, s gorkim okusom, ovo se stablo često preporučuje za ukrasnu upotrebu. Matice također mogu biti teže oguliti od onih drugih vrsta.

Europsko-japanski hibridi također postoje, ali oni nisu otporni na bljesak.

Američko-kineski hibrid

Ovo je ono što biste nazvali tim iz snova. Uzgajivači, u očajničkom pokušaju spašavanja industrije kestena u Americi, počeli su proučavati sorte otporne na bljesak i otkrili da je kineska vrsta savršen kandidat.

Početkom 1950 -ih, biljni uzgajivač dr. Robert Dunstan primio je pošiljku Budwooda od jednog živog američkog kestena za koje se utvrdi da raste u Salemu u Ohiju, kojeg mu je poslao James Carpenter.

Počeo je cijepiti hibride, a ovaj je ponudio najbolje od oba svijeta - robusnost i otpornost na kineske vrste u kombinaciji s voljenim i gotovo izgubljenim osobinama američke sorte.

Danas, C. mollissima i hibrid C. dentata x mollissima su najčešće uzgojene sorte u Americi.

Također nazvan Hybrid Dunstan, C. dentata x mollissima najprikladnije je za rast u zonama 5 do 8, iako neki uzgajivači proširuju ovaj preporučeni raspon na zone 4 do 9.

Dosegnuvši visinu od 40 do 60 stopa, s nadstrešnicama koja se proteže od 25 do 30 stopa, američki-kineski hibridni kesten ima tamnozelenu, duguljastu, nazubljene lišće koje u jesen pretvara nijanse žute i brončane.

Kremaste žute mačke koje cvjetaju u kasno proljeće, zabilježene su zbog neugodnog mirisa, barem prema nekim.

Američko-kineski hibrid

Hibridna stabla su Dostupno iz vrtića Nature Hills. Oni se isporučuju u spremnika #7, s visinom od pet do šest stopa.

Jednom kada odaberete vrstu koja je za vas, možda ćete htjeti još više suziti kako biste odabrali preporučeni kultivar. Pročitajte naš Roundup za prijedloge (dolazi uskoro!).

Upravljanje štetočinama i bolestima

Kesteni su osjetljivi na niz bolesti i problemima štetočina. Kratko pokrijemo najčešće krivce.

Štetočina

Drveće kestena nisu stranci gladnim grickalicama, a neke vrste koje vole plijeniti na tim biljkama obično stvaraju više problema od drugih, posebno ako su drveće već pod stresom, bolesnima ili na drugi način oslabljena.

Sve vrste divljih stvorenja od jelena do vjeverica, čips do medvjeda, divljih purana, ptica pjesama i više voljeli bi napraviti obrok vaše dugo očekivane žetve.

Dok postavljaju žičane kaveze oko malih stabala radi zaštite i instaliranja ograde mogu vam pomoći, ova stabla postaju vrlo velika, a zaštite ih u godinama koje dolaze kako bi se spriječilo posjetitelji vašeg vrta ili voćnjaka da uživaju u zalogaju, na kraju će se pokazati nemogućim.

Upotreba mrežnice ptica se ne preporučuje, jer se naši ptičji prijatelji obično zaplete u mrežicu, a sprej za odbacivanje kako bi veće životinje ostalo zahtijevalo česte ponovne primjene.

Umjesto toga, pokušajte biti što proaktivniji u vezi sa berbom orašastih plodova svakodnevno kad počnu padati, a ostatak dijelite s životima prije nego što napravite čišćenje svog vrta na kraju sezone.

Čini se da je svaka biljka u vrtu ranjiva na povremene napad lišne uši, Uključeni kesteni.

Pripazite na (Myzocallis castanicola), Slatki kesten lisnik, ali nemojte biti previše alarmirani - osim u slučaju posebno malih i ranjivih ili već stresa ili bolesnih stabala, nekoliko lisnih uši ovdje ili neće moći napraviti značajnu štetu.

Dalje, azijska žučna osi kestena (Dryocosmus kuriphilus) je teški napadač, zabilježen kao najznačajniji štetočina kestena širom svijeta.

Ovi sitni leteći insekti prvi su stigli u SAD 70 -ih, a od tada su pronađeni u više od pregršt država širom južne i Midatlantičke regije.

Male bijele ličinke izležu jaja postavljena unutar pupoljaka kestena u razvoju, gdje prezimlje, prije nego što formiraju ružičasto-zelene žuke koje mogu dovesti do pada pupoljaka i twig dieback.

Bez cvijeća ne možete imati voće, tako da ovi štetočini mogu dovesti do značajnih smanjenja prinosa. Obrezivanje stabala koja pokazuju znakove gala može pomoći u kontroli zaraze, a rezistentni sorti mogu biti dostupni.

Dvostruki kesten bušilice (Agrilus bilineatus) također su skloni što se prilično muče, kada su njihovi grubi nosali tunele ispod kore stabala, grickajući ih i ubijanje drveća odozgo prema dolje.

Odrasli su sjajne crne bube s dvije blijedo žute pruge niz leđa.

Sprječavanje zaraze najbolje se postići pružanjem najbolje moguće skrbi svojim drvećem, jer ti štetočini radije stavljaju svoja jaja na kestene koji već pokazuju znakove stresa ili bolesti.

Kesten weevils (Curculio sayii C. karayatrypes) također su spremni pustošiti na vašu žetvu, postavljajući jaja u gotovo zrele orahe na kojima će njihove ličinke sretno gozbu.

Obavezno vježbajte dobre vrtne sanitarne zaštite kako biste ubacili zarazu u pupoljku i pokupili sve pale orahe što brže kako biste spriječili da ličinke uđu u tlo gdje će prezimlje.

Saznajte više o suočavanju sa svim tim vrtnim neprijateljima U našem vodiču za uobičajene štetočine kestena.

Bolest

Iako malo bolesti obično utječe na ta stabla, njihov učinak može biti ozbiljan. Budite u potrazi za sljedećim:

Antracnose ima širok raspon domaćina, a vidjet ćete da se pojavljuje u raznim uobičajenim vrtnim biljkama. Pazite na lišće sa suhim mrljama, uvijanjem ili propuštenim lišćem, padom lišća, kao i umirućim pupoljcima ili grančicama.

Ova gljivična bolest uzrokovana Apiognomonia kvecina lako se širi vjetrom i kišom, a može prezimljivati ​​u raketima na drvetu, kao i na lišću.

Odložite pogođeni materijal kad ga vidite i držite vrt bez zaraženog lista i otpadaka.

Najizglednija od svih bolesti koje utječu na ta stabla, u SAD -u je bilo uobičajeno u SAD -u tijekom prvih 50 godina ili tako od 20. stoljeća.

Otprilike svaki živi primjerak američkog kestena bio je desetkovan, a neka od europske sorte.

Ovo je gljivična bolest uzrokovana Cryphonectria parazitica, i ima tendenciju zaraze stabala kroz rane u kore, često one koje su napravili insekti. Grane postaju opružene s raketima i umiru, često vrlo brzo.

Ako možete pozitivno identificirati ovu bolest, ukloniti i uništiti sve pogođene grane i sorte otporne na biljke ako možete.

Nekoliko različitih vrsta truleži također može utjecati na vaša stabla, uključujući truljenje matice, stanje gljivice koje se smješta u post-žetvi i ruši matice, kao i Fitofthora Root trulež, bolest uzrokovana vodenim kalupom koji je uobičajen u tlu koji se ne isuši dobro.

Patogen odgovoran za irsku glad krumpira također je bio vrsta Fitofthora, A ti organizmi slični gljivicama ne zabrljaju.

U stvari, druga vrsta u rodu odgovorna je za još jednu potencijalno razornu bolest koja može utjecati na kestene, poznate kao iznenadni hrastov smrt.

Ovaj relativni pridošlica prema SAD -u stekao je uporište u Oregonu i Kaliforniji, a utječe na razne tvrdog drva, kao i na različite podzemne biljke.

Raskini, mrlje od lišća i Twig odustajanje česti su simptomi ove bolesti, mada ih često mogu pogriješiti zbog drugih problema.

Zaraženi rasadni dio je uobičajeni krivac, a biljke za koje smatrate da mogu biti zaražene trebaju se prijaviti vašem lokalnom sredstvu za proširenje kako bi se spriječilo daljnje širenje.

Saznajte više u našem vodiču za uobičajene bolesti kestena.

Žetva

Većina sorti kestena počinje proizvoditi orašaste plodove tek kad imaju između tri i sedam godina, iako ćete možda moći dobiti svoju prvu berbu već dvije godine nakon sadnje ako odaberete cijepljene sadnice.

Ovo bi moglo izgledati kao neko vrijeme, ali kad uzmete u obzir da neki kesteni mogu živjeti do 800 godina, uključujući do 50 produktivnih godina, rekao bih da su definitivno vrijedni čekati.

Orasi će početi padati s drveća u ranoj do srednje jeseni, još uvijek zaštićeni u svojim velikim bodljikavim ljuskama, koje će se potom početi osušiti i razdvajati otvoreno.

Ovo je trenutak kada biste trebali početi beriti. Ako su trupovi još uvijek zeleni ili se nisu podijelili, još nisu baš spremni.

Iako ćete možda uspjeti tresti manja stabla kako biste ih nagovorili kako bi pustili više svojih orašastih plodova, teško ćete to raditi sa zrelim stablom, jer njihovi debla mogu u nekim slučajevima biti promjera do deset stopa promjera do deset stopa promjera do deset stopa promjera.

Preporučuje se redovita berba, stoga cilj redovito posjećivati ​​svoja stabla kako biste pokupili pale orahe kad su na vrhuncu, prije nego što dođu do njih vjeverice i druge divlje životinje.

Ovo može biti bodljikava afera, jer većina neće biti potpuno oslobođena ljutnji prekrivenih provalijom, pa je najbolje nositi rukavice. Trupa se može odbaciti, kompostirati ili bacati u vatrenu jamu.

Nakon uklanjanja trupa, orašaste plodove treba odmah jesti, pohraniti ili obraditi. Obavezno ih isperite i dobro ih osušite prije skladištenja.

Čuvanje i očuvanje

Zbog njihovog visokog sadržaja škroba uparenog s niskom razinom masti, kesteni se ne pohranjuju kao i neke druge vrste orašastih plodova.

Kesteni u njihovim školjkama mogu se hladiti do mjesec dana ili zamrznuti do godinu dana ako ih ne planirate odmah koristiti - ali mnogi zaljubljenici ne preporučuju zamrzavanje, jer im uništava okus na temperaturama ispod 25 ° F.

Ohlađeno očvršćivanje može se obaviti u hladnjaku na temperaturi ispod zamrzavanja oko dva tjedna. Dok je blag svježe s drveta, preporučuje se izlječenje kako bi se poboljšao njihov okus.

Očvršćivanje se može obaviti i na sobnoj temperaturi, stavljanjem neobrijanih matica u jedan sloj na ladice za pečenje ili rashladne stalke, na području daleko od toplinskih registara ili izravne sunčeve svjetlosti.

To obično traje od pet dana do dva tjedna, ovisno o sadržaju vlage i veličini matica.

Školjke izliječenih kestena malo će omekšati, a meso orašastih plodova trebala bi se osjećati meko kad je stvrdnjavanje završeno. Ako pritisnete na školjku, to bi trebalo dati malo.

Matice se također mogu čuvati nekoliko mjeseci na hladnom, suhom mjestu u kutiji napunjenom čistim pijeskom, poput onoga što biste mogli učiniti s mrkvom.

Obrazani ili neobrijani kesteni također se mogu sušiti u dehidratoru hrane i pohranjeni na hladnom, suhom mjestu, poput ormara, nekoliko mjeseci.

Oni se mogu obnoviti u vodi prije upotrebe, ili se osušeni kesteni mogu konzervirati za dulje skladište.

Recepti i ideje za kuhanje

Iako ih možete pojesti sirove, ove orašaste plodove najbolje se uživaju u kuhanju, bilo kuhane ili pečene. Jedna stvar koju treba zapamtiti je probiti školjku i unutarnju membranu prije kuhanja kako bi se spriječilo da matice eksplodiraju!

Da biste pekli ili kuhali orahe u njihovim školjkama, prvo ćete ih morati postići. Postoji nekoliko različitih načina da to učinite, pa ćete morati shvatiti što najbolje radi za vas.

Neki olakšavaju uklanjanje matica cijele, dok je druge lakše postići, ali možda neće dati najljepše gotove rezultate.

Kesten nož

Neki uzgajivači vole koristiti nož za kesten za rezanje U-oblika u školjke, poput Ovaj koji je dostupan od Garrett Wade. Drugi preporučuju postizanje X na ravnu stranu - ali to može biti sklizak rad.

Ako planirate koristiti svoje kestene kako biste napravili pastu za upotrebu u pečenoj robi i drugim receptima, krenite laganom rutom - stavite svaku maticu ravnu stranu dolje na vlažni ručnik za suđe i izrežite dugački prorez u drugu stranu koja prodire u školjku i koža, ali ne i matica iznutra (ako si možete pomoći).

Za pečenje stavite ocijenjene orašaste plodove na lim za pečenje. Pecite u pećnici od 400 ° F oko 20 minuta, ili dok se postignuti dio svake školjke ne počne oguliti od matice iznutra.

Ogulite ih dok su još vrući. Možete pročitati više o prženju kestena Na našoj sestrinskoj strani, Foodal.

Da prokuhate, stavite ocijenjene matice u veliku loncu vode da pokriju. Dovedite do vrenja, a zatim okrenite toplinu i pirjajte 30 minuta.

Ako želite umjesto toga partirati matice, za upotrebu u receptima koji će zahtijevati daljnje kuhanje, smanjite vrijeme laganja na 10 do 15 minuta.

Provjerite jedan za testiranje na donju i ostavite ih u loncu vode dok se ne ohlade da bi se riješili.

Pomoću noža uklonite školjke i unutarnje membrane ili jednostavno istisnite matice iz njihovih školjki ako se ne brinete da biste ih zadržali netaknuti.

Ako se unutarnje membrane ne skinu lako, možete ih vratiti u lonac vode i ponovo ih zagrijati nekoliko minuta prije nego što pokušate ponovo.

Bilo koji kesten s tamnim mrljama na mesu orašastih plodova ili onih koji plutaju treba odbaciti, jer je ovo znak kvarenja.

Pečeni ili kuhani kesten treba koristiti odmah ili pohraniti u zamrzivač.

Kuhani kesteni mogu se sačuvati i u šećernom sirupu, a pečeni kesteni mogu se dehidrirati, a zatim mljevati u brašno.

Za ukusan napitak za zagrijavanje koji će se sigurno osjećati ugodno tijekom duge, hladne zime, isprobajte ovaj recept za kesten vruću čokoladu iz hrane. Kesteni također čine fantastičan dodatak slanom nadjevu.

Vodič za brzo rast reference

Vrsta biljaka:	Listopadno stablo orašastih plodova	Tolerancija:	Pješčano tlo, mraz
Native u:	Europa, Sjeverna Amerika, Azija	Vrsta tla:	Pješčana ilovača
Tvrdoća (USDA zona):	4-8	PH tla:	4.5-6.5
Sezona:	Pad	Drenaža tla:	Dobro isušen
Izlaganje:	Puno sunce	Privlači:	Pčele, bube, ptice, leptiri
Vrijeme za zrelost:	3-5 godina	Sadnja suputnika:	Američki persimmons, comfrey, češnjak, šape šape, jagode, jagoda
Dubina sadnje:	3 inča (sjemenke) Dubina kuglice korijena (transplantacije)	Narudžba:	Pecales
Razmak	10-20 stopa	Obitelj:	Fagaceae
Visina:	Do 100 stopa, ovisno o raznolikosti	Poddružina:	Kvorkoideae
Širenje:	Do 60 stopa, ovisno o raznolikosti	Rod:	Kastanija
Voda treba:	Umjeren	Vrsta:	Krenata, dentata, mollissima, sativa, i hibridi
Uobičajeni štetočine:	Aphidi, azijske žučne osi, jelena, medvjedi, dvokriveni kesten bušilice, glodavci, weevils	Uobičajene bolesti:	Antracnoza, knjanja od kestena, truljenje matice, truljenje korijena fitophthora, iznenadna hrast smrt

U suštini

Pružanje sjene, krme za oprašivače i hranu za ljude i divlje životinje, dodavanje nekoliko kestena u vaš krajolik vrijedi ići ako imate prostora za to.

Potrebno je dobro započeti, navodnjavati i obrezati po potrebi, a godinama ćete biti bogato nagrađeni košaricama orašastih plodova.

Jeste li već probali uzgoj kestena u svom dvorištu? Imajte bilo kakve vrhunske savjete koje želite podijeliti ili pitanja? Javite mi u odjeljku za komentare u nastavku!

I za još više opcija za pokretanje vlastitih orašasti voćnjak Kod kuće pročitajte ove članke sljedeće:

• Kako uzgajati stabla lješnjaka
• Kako saditi, rasti i brinuti se za stabla badema
• Kako rasti i brinuti se za stabla pekana