Kako uzgajati Napini kelj

Volim kelj. Mogao bih ga rado pojesti u bilo kojem trenutku, kuhani u bilo kojem stilu. Moja obitelj, međutim, nije baš tako oduševljena.

Na kraju je to malo prodiralo i eksperimentiralo, ali napokon sam našao nekoliko sorti zbog kojih se i oni mogu uzbuditi.

Napini je izraz za nježne cvjetajuće izdanke biljaka kelja, obično ubrane iz sorti sibirskog kelja.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Tako su slatke i ukusne, čak i moja obitelj skeptika može se ukrcati.

Što ćete naučiti

• Što je Napini?
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje

Što je Napini?

Napini, poznat i kao kelj Rabe (a ne da se brka s njim brokula Rabe), odnosi se na stabljike i lišće biljke kelja kada se beru za upotrebu kao povrće.

Berba kelja za Napini radi se u drugoj godini, nakon što biljka počne vikati, i prije nego što se cvjetovi pojave.

Kelj je hladan izdržljivi bijenale. To znači ako je zasađen krajem ljeta ili jeseni, provest će prvu sezonu razvijajući jake korijene i lišće.

Nakon što je uspavao zimi, rast će početi iznova u proljeće, a biljka će se probiti - slanje cvjetnih stabljika, koje će na kraju postaviti sjeme prije završetka životnog ciklusa.

Cvjetajući pupoljci koji pucaju tijekom proljeća druge sezone mogu se ubrati i uživati ​​na gotovo isti način kao i brokoli ili brokolini.

Ostavljajući svoje biljke u zemlju, u prvoj sezoni dobivate žetvu lišća i žetvu cvjetnih stabljika kad biljke viknule u proljeće.

Dok bilo koji Raznolikost kelja, B. oleraceja var. acefala, je jestiv u ovoj pozornici za pričvršćivanje, rusko-sibirskim sortima B. nagon var. pabularija, posebno se uzgajaju za Napini i imaju blagi, gotovo slatki okus.

B. nagon nastao kao prirodni hibrid B. oleraceja i B. rapa, a vrsta se sastoji B. nagon var. Napobrassica, a rutabaga, kao i B. nagon var. nagon koristi se za proizvodnju repice - ili kanola - ulje.

Sibirske sorte nevjerojatno su hladne tolerantne, prezimljujući temperature čak -10 ° F. Kad se posade na jesen, sljedeće proljeće mogu se uspješno prezimljivati ​​kako bi proizveli nježne i slatke cvjetne izdanke.

Razmnožavanje

Izravno sjeme sjedala u kasno ljeto ili ranu jesen, u vrtnom krevetu bez korova s ​​dobro isušenim tlom izmijenjenim kompostom.

Sjemenke sitnija 1/4 do 1/2 inča duboko u redovima razmaknutih nekoliko centimetara. Nakon što biljke imaju svoj prvi set pravog lišća, tanke sadnice do 8-12 inča.

Također možete započeti s transplantacijom kupljenim u vrtiću ili vrtnom centru.

Posadite 6 do 8 tjedana prije prvog mraza, tako da biljke imaju vremena da se uspostave prije zime.

Nauči više o koliko je ovdje odvojeno da posadi kelj.

Kako rasti

Kada uzgajate kelj za Napinija, sjeme treba posaditi tijekom kasnog ljeta ili rane jeseni, a zatim prezimljen pod gustim slamom, U iščekivanju proljetne berbe.

Posadite na cijelom ili djelomičnom suncu, U tlu izmijenjeno kompostom bogatim hranjivim tvarima. Sibirski kelj je nevjerojatno izdržljiv i može se uzgajati Zone tvrdoće USDA 2-10.

Držite biljke dobro zalijevane. Potrebno im je oko 1 do 2 inča vode tjedno tijekom vegetacijske sezone.

Nanesite debeli sloj slame oko baze stabljika kako bi se zadržala vlaga. Jednom kada se temperature počnu približavati smrzavanju, ovaj sloj mulča postaje presudan za zaštitu biljaka tijekom zimskih mjeseci.

Možete sakupljati lišće Tijekom zime. Jednom kada se rast nastavi u proljeće, bočna haljina sa svježim kompostom i dodajte malo svježeg malča kako bi tlo bilo vlažno. Pazite na razvoj izdanka, znak da biljka vijka.

Pogledajte naš puni vodič za Saznajte više o tome kako uzgajati kelj u vrtu.

Rastući savjeti

• Posadite krajem ljeta ili rane jeseni.
• Omogućite punu suncu ili djelomičnu nijansu i hranjivim sastojcima, dobro isušivalo tlo.
• Osigurajte 1 do 2 inča vode tjedno tijekom vegetacijske sezone.
• Okružiti debelim slojem slame mulcha do prezimljavanja.
• Bočna haljina sa svježim kompostom u proljeće.

Kultivari za odabir

Evo dvije kultivare idealne za svježu Napini žetvu u proljeću.

Crveni ruski

Ovaj kultivar 'crvenog ruskog' visoko je prinosna, svestrana sorta savršena za uzgoj u svim zonama izdržljivosti. Uživajte u lišću na jesen i ubrajte Napini sljedeće proljeće.

'Crveni ruski'

Lijepo živahne crvene stabljike također će dodati malo boje u vaš zimski vrt.

Pronađite pakete sjemenki u različitim veličinama s tržišta istinskog lišća.

Upoznavanje Kako uzgajati 'crveni ruski' kelj u ovom vodiču.

Patuljac

Ako vrtete u malom prostoru, isprobajte ovaj patuljak sibirski kultivar. Berba kovrčavog lišća tijekom jeseni i zime.

'Patuljak Sibir'

Izrađujući nježno plavo-zeleno lisnato cvjetne glave visoke oko 15 centimetara, ova hladna tolerantna sorta još je jedan odličan izbor za prezimljivanje.

Sjeme je dostupno za kupnju od braće Eden.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Napini kelj osjetljiv je na iste štetočine i bolesti koje mogu utjecati na druge križano povrće. Općenito, prakticiranje dobre rotacije usjeva, održavanje biljaka Brassica raširit će se u vrtu, a sadnju u tlu bogatom hranjivim tvarima ublažit će rizik.

Štetočina

Ovo su neki od uobičajenih štetočina koji će paziti posebno u rano proljeće:

Asfidi

Infestacije ovih sitnih insekata često se brzo razvijaju u vrijeme kada su biljke manje snažne, primjerice kada su mlade ili tijekom cvjetanja i formiranja sjemena - ključno razdoblje u procesu uzgoja Napini.

U velikom broju, lisne uši mogu smanjiti rast ili uzrokovati da biljke umiru. Upotrijebiti tvrdo Spraj vode s crijeva Da biste uklonili lisne uši ili ako se infestacije i dalje pojave, isprobajte neem ulje ili insekticidni sapun.

Naučite kako upravljati lisnim ušima u svom vrtu ovdje.

Petlje kupusa

Ove male zelene gusjenice mogu brzo uzrokovati nevjerojatne količine oštećenja lišća. Žvaču velike rupe u lišću, a ako se infestacije brzo šire, ti insekti mogu uništiti cijele biljke.

Možete ih odabrati ručno kad god ih vidite ili koristite a Poklopac s plutajućim redom ili mreža za zaštitu biljaka. Također možete ubiti gusjenice prskanjem lišća dijatomejska zemlja.

Ovdje potražite više informacija o kontroli kupusa.

Bube buva

Ove skakačke crne bube vole jesti sitne rupe u lišću. Pratite biljke u proljeće, jer je to kada bube izlaze iz tla. Pomoću poklopca redaka po potrebi zaštitite usjeve.

Like i okolno tlo možete posipati dijatomejskom zemljom ili poprskati neemskim uljem ako treba biti.

Pročitajte više o borbi protiv buva u našem vodiču ovdje.

Bolest

Kale je osjetljiv na brojne bolesti, i bakterijske i gljivice.

Trulež u klubu

Ova bolest utječe na korijenje, inhibirajući sposobnost biljaka da preuzmu vodu i hranjive tvari i dovodi do rasta, vatrenja i eventualne smrti.

Clubroot je teško iskorijeniti nakon što se utvrdi, pa je prevencija ključna. Uvijek sadite u hranjivim tvarima, zdravo zdravo tlo i redovito rotirajte usjeve kako biste smanjili rizik.

Crna trulež

Ovu bolest uzrokuje bakterija, Xanthomonas campestris, i učinit će da lišće postaje crne i umre.

Potražite lezije u obliku slova V oko rubova lišća. Ovaj se patogen često širi kroz zaraženo sjeme, stoga budite sigurni da kupite iz uglednog izvora.

Pročitajte više o kontroli crne truleži ovdje.

Prigušivanje

Ova bolest uzrokuje da se nezrele biljke diže i umre, a može biti problem posebno za mlade transplantacije. Može se izbjeći osiguravanje dobre cirkulacije zraka odmah nakon klijanja.

Pročitajte više o sprečavanju prigušivanja ovdje.

Imati više pitanja?

Nailazite li na insekta ili bolest koja napada vaše usjeve? Saznajte više o štetočinama i bolestima koje ovdje utječu na kelj.

Žetva

Proljeće druge sezone vrijeme je za berbu Napinija. Skinite puckete izdanke dok se pojavljuju, režući ih 4 do 6 centimetara od pupoljaka.

Želite paziti na biljke i beriti ih u fazi pucanja, prije nego što se otvore u cvijeće.

Ako zabijete neke pupoljke kako rastu, potaknut ćete biljku da proizvede više cvjetnih glava.

Ako dopustite da neki cvjetovi idu u sjeme, možete beriti i spasiti sjeme za sadnju sljedeće godine.

Očuvanje

Da biste pohranili Napini u hladnjak, cvjetove stavite u neopterećenu plastičnu vrećicu u svježiju ladicu. Ne perite se tek prije upotrebe. Trebali bi trajati 3 do 5 dana.

Ako se nekako uspijete suzdržati da odmah pojedete cijelu žetvu, možete i zamrznuti Napini s kojim će se kasnije kuhati, ali prvo će vam trebati blanching.

Da biste to učinili, isperite i prerežite Napinija na komade veličine ugriza i bacite ih u kipuću vodu 1 do 2 minute. Uklonite žlicom prorezanom i brzo zakucajte u kupelji s ledom da biste zaustavili postupak kuhanja.

Ostavite da se komadi temeljito isušuju, a zatim zamrznite u jednom sloju na limu za pečenje obloženom pergamentnom papirom. Nakon smrznute, možete ih prenijeti u zapečaćenu vrećicu za zamrzivač ili spremnik. Koristite u roku od 3 mjeseca.

Recepti i ideje za kuhanje

Napini je nježan i ukusan. Pupoljci, cvijeće i lišće su jestivi, a možete ih pojesti na bilo koji način na koji biste jeli zelenilo.

Sirovi, parni, kuhani, pirjani, pečeni - ne možete stvarno pogriješiti!

Napini možete koristiti kao zamjenu u bilo kojem receptu koji zahtijeva brokolini ili brokoli Rabe, poput ovih ukusnih brokula rabe tartina, od Naša sestrinska stranica, Foodal.

Moj najdraži način jedenja kale -a je bacati ga u jednostavan limunov balzamični vinaigrette i pirjati u maslacu i češnjaku.

Pozdravljajući proljeće s povrćem u drugoj sezoni

Za mene ništa ne govori proljeće bolje od svježeg umaka od ranog proljetnog povrća. Uz Napini Kale, mogu popraviti lisnato-zeleno u prethodnoj sezoni, dopustiti da moje biljke prezimljaju i uživaju u drugoj žetvi ranog proljetnog ukusnosti.

I čak mogu uzbuditi svoju obitelj zbog jela, budući da su nježni i hrskavi, s slađim okusom od lisnatog zelenila!

Jeste li ikad pokušali rasti Napini? Podijelite svoje savjete i trikove u komentarima u nastavku!

Za više informacija o Uzgoj kelja u vašem vrtu, Trebat će vam sljedeći vodiči:

• Najbolje biljke za rast s keljom
• Hoće li kele rasti u kontejnerima? Savjeti za uzgoj vašeg usjeva u loncima
• 6 najboljih vrsta kelja za hladnu klimu