Kako uzgajati rutabagas cool-vremenski usjev savršen za jesen

Brassica napus var. Napobrassica

Ako želite začiniti svoj vrt i povećati nešto novo ove godine, ne tražite dalje od Rutabaga!

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Izuzetno hranjivi, lako uzgajani i izvrsni za dugoročno skladištenje, Rutabaga je jedan od onih koji se rijetko razgovaraju o usjevima koji zaista zaslužuju više pažnje modernog vrtlara.

Što ćete naučiti

• Što je Rutabaga?
• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Vodič za uzgoj Rutabaga Quick Reference

Što je Rutabaga?

Poznat i kao švedska repa, jesenska repa ili jednostavno Šveđanin, ovaj podcijenjeni križ između repa i kupusa odličan je dodatak bilo kojem jesenskom vrtu!

Rutabagas su brassicas, slične reputima, ali imaju slađi okus, veće korijenje sa zlatnim mesom, ljubičastom i žuto-kožom, te glatko, voštano lišće.

Korijeni, koji imaju visoku količinu vlakana, ali malo kalorija, mogu se jesti sirovi ili kuhani, slično drugom korijenskom povrću. Oni se mogu pire, pečeni, pirjani, prženi, dodaju u juhe, pa čak i jedu sirovo u salatama ili salatama. Rano lisnato zelje je također jestivo i može se jesti u salatama ili kuhati.

Rutabagas su izuzetno hranjivi povrće. Oni imaju visoku količinu minerala, uključujući kalij, magnezij, kalcij, željezo, i cinkov, kao i vitamin C koji imunološki sustav nudi prednosti.

Oni također sadrže glukozinolate, antioksidacijske spojeve koji utvrđeno je da in vitro smanjuje rast tumora raka. Oni mogu biti dobar izvor proteina Za vegetarijanke - jedan srednji korijen sadrži 8% preporučene dnevne vrijednosti. Oni također mogu biti korisna alternativa krumpiru za dijabetičare, jer imaju niži glikemijski indeks.

Uzgoj i povijest

Mislio da je nastao iz Skandinavije oko 1400 -ih, Rutabaga je prvi put odrastao kao hrana za životinje, iako nije trebalo dugo da ljudi otkriju užitke ovog slatkog i orašastih korijenskih povrća.

Uvedena je u Engleskoj oko početka devetnaestog stoljeća, a vjerojatno je stigla i u Sjevernu Ameriku, otprilike u to vrijeme. Sada se obično uzgaja u sjevernom SAD -u, Kanadi i sjevernoj Europi, jer ima afinitet prema hladnim sjevernim tlima.

Dali si znao?

Rutabagas su bili neki od najranijih jack-o'-lampiona! Irci i Škoti su se izrezali korijensko povrće poput rutabaga i repa kako bi napravili klasična zastrašujuća lica. Tek kad su irski imigranti sletjeli u Ameriku i uvedeni u bundeve da je korijensko povrće bilo izdvojeno veće i lakše rezati narančaste plodove.

Ovih dana rutabagas je razlog za slavlje u nekim poljoprivrednim zajednicama širom zemlje.

Grad Askov, Minnesota, koji je u 2010. godini imao 364 stanovnika, poznat je kao glavni grad Rutabaga u svijetu. Osnovali su ga danski imigranti 1906. godine, a dugi niz godina ovdje je uzgajana većina američkih rutabagasa.

Grad još uvijek slavi svoj ponos rutabaga na godišnjem festivalu, koji se slavi više od 100 godina. Na festivalu možete gozbu na takvim delicijama kao što su Rutabaga kobasica i slad.

Grad Cumberland, Wisconsin Rutabaga festival svake godine. Tradicija, koja je započela 1932. godine, odvija se tijekom nekoliko dana svakog kolovoza i uključuje paradu, glazbu uživo, natjecanje u jedenju paprike, potez traktora i, naravno, Rutabagas!

Razmnožavanje

Želite postati dio zabave? Dobra vijest je da je ovo povrće vrlo lako uzgajati.

Najbolje je zasijano na mjestu jer ovaj usjev ne presađuje dobro. Ne pokušavajte pokrenuti Rutabaga u zatvorenom ili u stakleniku.

Za sadnju dubine, Slijedite upute na paketu sjemena. Općenito, sjeme treba sijati na dubini od 1/2 inča ili 1/4 inča za rane proljetne zasade.

Grablje i prozrači tlo, sjemenke sadite svakih nekoliko centimetara u redovima, a zatim tanko do šest centimetara kada su sadnice visoke nekoliko centimetara. Redovi trebaju biti razmaknuti dva metra.

Također možete odabrati emitiranje i sjemenke sjemenki u krevet od tla i kasnije da biste svakoj biljci dali 6 centimetara prostora za rast.

Korijeni Rutabaga u punoj veličini mogu rasti prilično velik, otprilike veličine grejpa. Tlo mora biti 40 stupnjeva za klijanje, što može potrajati jedan do dva tjedna.

Kako rasti

Kao usjev hladnog vremena, zasade bi trebale biti vremenski za žetvu u kasnoj jesen, ili čak kroz zimu u toplijim klimama.

Listovi se mogu ubrati i jesti kad su mladi, ali korijenima treba otprilike 90 dana sazrijevati, a oni postaju ukusniji i nježniji nakon prvog ili drugog smrzavanja.

Rutabaga treba zasaditi rano do sredine ljeta Ovisno o vašoj zoni, Općenito otprilike tri mjeseca prije prvog očekivanog datuma mraza.

U toplijim južnim klimama gdje tlo ne smrzava kruti, također je moguće posaditi prije posljednjeg datuma smrzavanja u rano proljeće za prvi krug. Ali imajte na umu da vruće vrijeme može učiniti da korijenje ima okus gorkog i drvenog.

U svom domu u Vermontu (USDA Hardsines Zone 4b) posadim Rutabaga sredinom lipnja, baš kao što mi proljetna zelje završava sezonu.

Pronađite mjesto na punom suncu ili djelomična nijansa. Ne treba jako plodno tlo, ali zahtijeva neutralan pH i labavo, dobro isušeno tlo koja zadržava vlagu.

Iako nisu teške hranilice, uvijek je sjajna ideja izmijeniti tlo s organskim materijalima poput kompostiranog stajskog gnoja prije sadnje, što će povećati zdravlje tla i veličinu vašeg usjeva.

Ako je vaše tlo na kiseloj strani, pomiješajte malo drvenog pepela u vaše tlo neposredno prije sadnje kako biste snizili kiselost.

Dok strpljivo čekate da ukusni korijeni sazrijevaju, budite sigurni da redovito koranje i dobro zalijevajte!

Voda je ključ uspješnog usjeva Rutabaga. Ova biljka preferira stalnu i dosljednu vlagu za nježni, dobro okus.

Suho tlo promijenit će okus korijena, uzrokujući da bude vlaknasti i prisiljava biljku da pošalje sjemenke. Uz to, kada se tlo dramatično promijeni od mokrog do suha, korijeni se mogu razdvojiti. Zalijevanje je najvažnije jer korijeni sazrijevaju.

Rastući savjeti

• Razmislite o rotiranju s biljkama koje su teže hranilice, kao što je tikvice ili kukuruz.
• Ne sadite u blizini drugih Brassicas, poput kelja ili kupus.
• Izbjegavajte sadnju u blizini senf zelenilo, što može inhibirati rast.
• Izvrsna biljka u luku ili penjanje na grašak.
• Koristite navodnjavanje kapljice kako bi se osiguralo da tlo ostaje dosljedno i ravnomjerno vlažno, ali ne i zamrznuto.
• Mulch jako Kad su listovi visoki nekoliko centimetara, kako bi se zadržala vlaga, zadržala korov i spriječiti oštećenje mraza.
• Beriti neposredno nakon prvog mraza za vrhunski okus.

Kultivari za odabir

Glavna sorta dostupna je 'američki ljubičasti vrh', nasljedstvo s velikim žutim korijenima i ljubičastom krunom. Ima slatko, čvrsto meso koje postaje narančasti kad se kuha.

Sjemenke rutabaga 'American Purple Top'

Sjemenke su Dostupno s True Leaf Market.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Insekti

Primarni štetočini slični su onima koji muče druge Brassice.

Petlje kupusa

Ove neugodne zelene gusjenice druže se na lišću, probijajući svoj put kroz lišće. Odrasli moljci leže sitna jaja na lišće i ispod lišća.

Ručno biram petlje kupusa kad god ih vidim. Infestacije se mogu brzo širiti, pa pripazite na svoje biljke! Ako situacija izmakne kontroli, dijatomejska zemlja i Bacillus thuringiensis (Bt) također dobro funkcionira za kontrolu petlje kupusa.

Pročitajte više o borbi protiv zaraze od kupusa ovdje.

Korijenski maggoti

Ovi mali bijeli štetočini žive u tlu i hrane se korijenima raznih usjeva. Često je teško uočiti zarazu dok ne bude prekasno. Potražite tunele ili rupe u korijenu i žuti lišća.

Dijatomejska zemlja posipana oko sadnica ili Uvođenje prirodnih grabežljivca može biti korisno, Iako je općenito, prevencija je najbolji lijek.

Redovito zakrenite usjeve, dodajte poklopce reda i odmah uklonite sve biljke koje pokazuju znakove zaraze. Posipavanje drvenog pepela duž redova također može pomoći spriječiti zarazu korijen Sprječavanjem odraslih muha da odložu jaja na tlo.

Više o kontroliranju korijena kupusa pročitajte ovdje.

Ostali štetnici

Asfidi, puževi, i bube buva Može biti i problem. Redovito ručno biranje insekata i neprestano prskanje crijevom može spriječiti zarazu. Pokrivaci reda mogu biti učinkovito odvraćanje, ali rotacija usjeva i zdravo tlo su ključni.

Ne sadite u blizini drugih grudnjaka (poput kelja ili kupusa) jer su osjetljivi na iste bolesti i štetočine. Uključivanje biljke koje privlače korisne insekte može biti i sjajan način za kontrolu štetočina.

Pročitajte više o Rutabaga štetočinama ovdje.

Bolest

Iako nije izuzetno sklon bolesti, postoji nekoliko problema koji se mogu pojaviti ako se usjevi ne zakreću redovito ili ako je tlo previše kiselo.

Clubroot i Root čvor su dva uobičajena problema koji mogu uzrokovati deformaciju korijena, a oba se mogu spriječiti strogom rotacijom usjeva.

Clubroot posebno može živjeti u tlu 20 godina. Samo budite sigurni da ne sadite u krevetima za koje se zna da su pogođeni u prošlosti, ili bilo gdje druge Brassice su narasle u posljednjih pet godina.

Uz to, važno je ukloniti bolesne biljke odmah kako bi se bolest spriječila širenja.

Kliknite ovdje za više informacija o bolestima koje utječu na rutabagas.

Žetva

Beriti oko 90 dana nakon sadnje ili oko prvog ili drugog mraza jer se okus poboljšava hladnim vremenom.

Pokušajte kuhati neke od ovih ukusnih korijena nakon berbe, a ostalo pohranite za kasnije. Rutabaga ima odličan potencijal za pohranu - može se pohraniti do godinu dana!

Pročitajte naš cjeloviti vodič za berbu i skladištenje ovdje.

Vodič za uzgoj Rutabaga Quick Reference

Vrijeme je za početak rasta!

Sad kad znate ubode i izlaske, što čekate?

Ovisno o vašoj klimi, možda će još biti vremena da ove godine posadimo zakrpu Rutabaga kako biste bili spremni za žetvu Noći vještica. Samo nam pošaljite slike vašeg rutabaga jack-o'-lampina u komentarima u nastavku!

Možeš Pročitajte više o uzgoju korijenskih usjeva s nekim od ovih vodiča:

• Kako saditi i uzgajati repa
• Sadnja pastrnjaka: Jedan ukus i poželjet ćete uzgajati svoje
• Sadnja repe: usjev za hladnije sezone