Kako rasti slatko i nježno crveni ruski kelj

Brassica napus podsmijevati. pabularija 'Crveni ruski'

Ako tražite slatku i nježnu raznolikost kelja za svoj vrt, ne tražite dalje od 'Crvenog ruskog.'

Ova sorta nasljedstva ima veliko lišće koje je mekše od ostalih sorti, što je čini dobrodošlu promjenu od jesenskog zelenila za koje je potrebno puno kuhanja.

Ova sorta također ima jedinstven izgled sa svojim frilly zelenim lišćem i ljubičasto-crvenim stabljikama. U stvari, neki ga čak i uzgajaju samo u ukrasne svrhe, dodajući bogatu boju njihovim jesenskim vrtovima.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Ovaj se kultivar uzgaja na sličan način na druge sorte kelja, Ali u nastavku ću pružiti detalje za rastući 'crveni ruski ruski'.

Što ćete naučiti

• Što je 'crveni ruski' kelj?
• Kada i kako saditi
• Upravljanje usjevima: štetočina i bolest
• Kako beriti
• Recepti i ideje za kuhanje

Što je 'crveni ruski' kelj?

Ovaj poseban kultivar Brassica oleracea var. viridis poznat je i kao raščlanjen jack i slatko crveni. Ravniji od ostalih kultivara i s nazubljenim rubovima, njeni su lišće ujedno i najzapadniji i najzapadniji od svih sorti.

Zbog svoje nježnosti, 'crveni ruski' često se uzgaja za dječje zelenilo. Ovi mali listovi čine odlične dodatke salatama.

Svijetle ljubičaste stabljike razlikuju ovu raznolikost od 'bijelog ruskog'. Ova ljubičasta boja ukazuje na prisutnost spojeva zvanih antocijanini.

Prema studiji iz 2017. u Časopis za istraživanje hrane i prehrane, Antocijanini pružaju brojne zdravstvene koristi, uključujući antioksidacijska i antimikrobna svojstva.

Kada i kako saditi

Ovaj kultivar ima slične zahtjeve kao i druge vrste kelja. Treba ga saditi na punom suncu i opskrbljena oko pola inča vode tjedno.

Međutim, kao i kod svih usjeva, voda više u toplijeg vremena, a manje u hladnijem vremenu.

'Crveni ruski' je hladno izdržljivo, baš kao i druge sorte. Može tolerirati malo topline, ali najbolje čini u hladnijim uvjetima.

Stoga se najbolje uzgaja u proljeće i opet na jesen.

Ako ste Pokretanje sjemena u zatvorenom prostoru za transplantaciju, Odaberite datum sjetve na temelju vašeg rastuća zona:

• Za rastuće zone 2 do 5, sjeme sjemenke u travnju, a opet krajem srpnja.
• Ako je vaša zona 6 do 8, sjeme sjemenke u ožujku i opet u ranom sredini kolovoza.
• Ako ste u zoni 9 ili više, sjeme sjeme u veljači i opet u rujnu.

Ove će transplantacije biti spremne zasaditi u vaš vrt nakon tri do četiri tjedna. U ovom trenutku posadite sadnice nogu odvojeno.

Ako se sadnja u spremnike, odaberite kontejner promjera najmanje stopala i dubok deset centimetara. Slijedite gore preporučene datume sjemenki i presađivanja.

Ako još uvijek postoji opasnost od mraza, zaštitite svoje transplantacije Pokriveni redak.

Ako ste izravno sjeme, sjeme sjemenke u svom vrtu nakon posljednjeg mraza u proljeće. Možete nastaviti sijati sjeme dok dnevne temperature ne budu iznad 80 ° F.

Sjemenke možete još jednom sijati u kolovozu do rujna. Najnovija sjemenkama sjemenka na otvorenom je dva tjedna prije nego što je predviđeni prvi datum smrzavanja.

Jednostavan način posade je posijati jedan red sjemenki razdvojenih centimetara. Kako se pojavljuju sadnice, Možete ih razrijediti do nogu za biljke u punoj veličini ili se uopće suzdržajte od stanjivanja ako želite pokupiti dječje zelenilo.

Nabavite više savjeta za sadnju i rast u našem Opći vodič za uzgoj kelja.

Upravljanje usjevima: štetočina i bolest

Sorta 'crvena ruska' relativno je jednostavan usjev za upravljanje. Ali postoje neki uobičajeni problemi na koje treba paziti. Možete pročitati više o Upravljanje i liječenje lišća valjanja i žuti i stanjini listovi.

Ova vrsta lisnatog zelenog povrća također je osjetljiva na oštećenja od insekata, uključujući asfidi i crvi od kupusa.

Plutajući poklopci za retke mogu zadržati brojne uobičajene štetočine, a jak sprej s crijevom ili rukama može pomoći u iskorjenjivanju drugih. Prirodni insekticidi, uključujući neemsko ulje i insekticidni sapun, također mogu pomoći u srušenju zaraze.

Obavezno pažljivo pročitajte naljepnice i koristite proizvode koji su certificirani kao sigurni u hranu.

Kako beriti

Bilo da presadite ili izravno sjemete, dječji kelj ove sorte spreman je za berbu 25 dana nakon sjetve, a lišće u punoj veličini obično se može ubrati nakon 50 dana.

Zbog skraćenih dana pada, vaše će biljke u jesen sazrijevati sporije nego u proljeće.

Ova sorta je sakupljen na isti način kao i druge vrste kelja. Jedan važan savjet koji treba zapamtiti je samo skupljanje vanjskih listova, a nikad unutarnji dijelovi novog rasta.

To omogućava biljci da nastavi proizvoditi nove lišće, pružajući vam višestruke žetve.

Post berbe, primijetio sam da se ovaj sort teže brže od ostalih zelenila. Da bi se spriječilo da se valjaju, berba rano ujutro, dok je vani još uvijek cool. Obavezno brzo izvadite lišće sa sunca nakon što ste ih sakupili.

Da biste uklonili toplinu polja koje je sunce dalo u povrću i spriječilo valjanje nakon berbe, zakucajte lišće u kadi hladne vode. Tada možete pohraniti lišće u plastičnoj vrećici ili spremnika unutar vašeg hladnjaka.

Ruske i sibirske vrste i kultivari nekad su preostali da rastu drugu sezonu, a njihovi cvjetni pupoljci se skupljaju i jesu Poznat kao kelj Rabe ili Napini.

Recepti i ideje za kuhanje

Ova je vrsta odlično poslužena u salatama zbog nježne teksture i slatkog ukusa. U stvari, prema Proširenje Sveučilišta Wisconsin, Lagani mraz može povećati svoju slatkoću. I ovo sam primijetio.

Da biste uživali u ovoj slatkoći, isprobajte je s grejpom, jabukom i crvenim lukom u ovome Recept salate s naše sestrinske stranice, Foodal.

Ili dodajte preljev od avokada i limuna kako biste mu dali ukusno kremastu teksturu. Pronaći ćete recept za kremastu i šarenu salatu od sirovog kelja Također na Foodal.

Ova vrsta lisnatog zelenog također se dobro predaje različitim metodama kuhanja. Jedan od mojih najdražih načina da ga pripremim je da se lišće u maslinovom ulju brzo urknete s lukom i češnjakom.

Kuhano na ovaj način, odlično je vrh za griz ili ukusan pratitelj za prženo jaje.

Također je možete pokušati dodati u neku tjesteninu s limunom i sirom kao u Ovaj recept iz hrane, ili ga koristiti u pesto.

Slatko i nježno

Ako oklijevate oko uzgoja vlastitog kelja jer se bojite da bi mogao biti naporan ili gorko, pokušajte "Crveni Ruski". Oduvijek sam volio njegovu nježnu teksturu i pomalo slatkog ukusa.

Jeste li pokušali uzgajati ovu raznolikost u svom vrtu? Javite nam u komentarima.

I pročitajte ove članke pored Saznajte više o ovom usjevu hladnog vremena::

• Koliko je hranjiv sirovi kelj?
• 6 najboljih vrsta kelja za hladnu klimu
• Koji mjesec trebate sijati kelj?
• Kako sabrati i skladištiti sjeme kelja