Kako uzgajati wasabi bilo gdje | Uzgoj wasabija u loncima

Želim znati Kako uzgajati wasabi? Nije tako težak zadatak ako ispravno slijedite upute! Detaljno naučite metodu!

Rast wasabija može biti škakljiv, jer je ova japanska biljka vrlo bujna zbog svog okoliša, sadržaja vode i vlage. Smatra se teškom biljkom za uzgoj i održavanje. Saznajte više o tome kako uzgajati wasabi, njezinu brigu i zahtjeve čitanjem u nastavku članak!

Botaničko ime: Eutrema japonicum

Drugo ime: Japanski hren

PH tla: 6-7

Visina i širenje: 2 metra visok i širok

Ovdje pogledajte naš članak o uzgoju najboljeg japanskog bilja!

Što je wasabi?

Wasabi (wasabia japonica) pripada Brassicaceae Obitelj i porijeklom je iz doline Mountain River u Japanu. Ova biljka se popularno poslužuje sa sushijem u obliku paste, koji se priprema od mljevenih rizoma. Svi dijelovi wasabija su jestivi, možete koristiti zrelo zelenilo kako biste napravili wasabi aromatizirani 'Ohitashi', mladi i nježni listovi dobri su za salate i sendviče.

Kakav je okus wasabija?

Okus wasabija identičan je vrućim senfom ili hrena. Ponekad se koristi i kao zamjena za čili papriku. Okus je u blizini zapadnog hrena. Začinjen i vruć na trenutak, ali malo slađi i gladak od hrena, a okus se ne zadržava.

Gdje raste wasabi?

Wasabia japonica raste uglavnom u sjevernim dijelovima Japana. Također se široko uzgaja u Kini, Koreji, Novom Zelandu, Tajvanu i uspješno raste u dijelovima planina Blue Ridge u Sjevernoj Karolini, kišnim šumama obale Oregona i Tennesseeju u Sjedinjenim Državama.

Vrste wasabija

Dvije glavne kultivare su Eutrema japonicum 'Daruma' i 'Mazuma.'Ostali su:

• Wasabia japonica
• Cochlearia wasabi
• Wasabi koreana
• Wasabi tetsui
• Eutrema japonica

Propagirajući wasabi

Dobivanje vasabijskih biljaka ili sjemenki iz rasadnika i vrtnih centara može biti težak zadatak, pa ih naručite putem interneta tamo gdje su lako dostupni. Ako imate sjeme, namočite ih u destiliranu vodu preko noći, omekšat će vanjski pokrivač i ubrzati klijanje sjemena.

Nacrtajte retke u području sadnje, udaljene oko 5-6 inča (13-15 cm). Redovi moraju biti duboki 2 inča (5 cm) i širok 2 inča (5 cm). Posijati jedno sjeme po rupi, dobro za vodu i prekrijte ga tlom. Imajte na umu održavati vlagu oko biljaka.

Ako sjenete sjemenke u loncima, posadite ih duboke 1 ili 2 inča i 2 inča. Kasnije ih presadite u veću posudu nakon prorjeđivanja slabih sadnica. Također možete propagirati wasabi iz biljaka (štenaca) koji rastu oko matične biljke.

Vrijeme sadnje wasabija

Prema uzgajivačima Wasabija, najbolje vrijeme za sadnju je kasna jesen i do ranih ili srednjih zima, jer sjemenkama wasabija trebaju hladne zimske temperature za razbijanje spavanja, Oko 2 mjeseca Prije nego što prokliraju u veljači.

Ako ga uzgajate Vruća klima, Možete koristiti umjetno hladno tretman za klijanje sjemenki. Utvrđeno je da su sorte poput 'Daruma' i 'Shimane' počele dobro kada su izložene 41 F (5 C) 2 mjeseca. Za to možete zadržati sjemenke wasabija u hladnjaku. Biljni wasabi vani, kada je temperatura oko 50-55 F (10-13 C).

Odabir spremnika

Počnite uzgajati wasabi u 8 inča dubokih spremnika i kasnije ga presaditi u jednu ili dvije veličine veće lonce. Standardni dubinski i široki lonac od 10 do 12 inča također bi trebao biti idealan, veća takva kontejner će eliminirati potrebu za njihovim presađivanjem nakon godinu dana.

Zahtjevi za uzgoj biljke wasabija

Mjesto

Odaberite područje s teškom nijansom gdje je biljka zaštićena od izravne sunčeve svjetlosti. Ako ga uzgajate u vrtu, posadite ga pod nadstrešnicu stabla ili napravite nijansu s listom ili ceradom. Područje sa 75% je u redu za tu svrhu ako imate balkon prema sjeveru ili istoku, wasabi je dobro rasti tamo.

Wasabi najbolje postaje na hladnom, vlažnom i vlažnom mjestu. Slično okruženje preferiraju i druge biljke poput paprati i divljeg peršina.

Tlo

Wasabi preferira organsko bogato, labavo i drobljeno tlo s dobrom drenažom i nekom vlažnom potpornom sposobnošću, raspon pH koji preferira je oko 6-7. Da biste poboljšali odvodnju, možete dodati grubi pijesak.

Voda

Potrebno je duboko i redovito zalijevanje kako bi se tlo držalo vlažnom i održavala vlagu i hladnoću oko biljke Wasabi. Moraju se izbjegavati prekomjerna voda i biljka koja sjedi u vlažnom tlu kako bi se spriječilo truljenje korijena, pogotovo ako uzgajate wasabi u zatvorenom prostoru.

Bilješka: Nikada ne dopustite da se biljka osuši i digne.

Temperatura

Idealna temperatura za uzgoj wasabija je između 54-59 F (12-15 C). Temperatura se kreće od 46 do 70 F (7.7-21 c) također se smatra dobrim. Ne voli fluktuirajuću temperaturu i previše hladnoće ili topline. Ispod 46 F i 82 F (7-27.7 c) štetno je za rast ove biljke.

gnojivo

Dodavanje komposta ili dobro raščlanjenog gnoja je dovoljan, ali možete dodati i gnojivo s sporom oslobađanjem poput 12-12-12 u vrijeme sadnje. Jedva, doza 1 do 1.5 grama po četvornom metru dovoljno je za 3-4 mjeseca. Hranjenje uravnoteženim tekućim gnojivom bogatim sumporom također je opcija.

Pro Savjet: Komercijalni uzgajivači hrani biljku wasabi sa sumpornim folijarnim sprejom 1-3 mjeseca prije žetve kako bi poboljšali začinjenost i okus. Budući da epsom sol ima sumpor (magnezijev sulfat), možete je i nanijeti.

Obrezivanje

Obrežite izbačene, mrtve, oštećene i bolesne lišće iz biljke, jer mogu privući štetočine i bolesti.

Štetnici i bolesti

Morate biti oprezni oko lisnih uši, larve lucerke, larve, larve dizalica i puževa. Držite biljku na hladnom mjestu. Ako uzgajate samo nekoliko biljaka, ručno ubacite štetočine i stisnite ih jedan po jedan.

Međutim, ako vam se ne sviđa ova ideja i ne želite koristiti kemijske pesticide, pokušajte natopiti zahvaćeno lišće insekticidnim sapunom ili neem sprejom za ulje na biljkama za prevenciju. Ako je biljka ozbiljno pogođena, uklonite je.

Listova, trulež korijena i trulež rizoma neke su od bolesti koje utječu na to. Mjere opreza s zalijevanjem, posebno kada uzgajate wasabi u zatvorenom prostoru mogu spasiti vašu biljku.

Evo nekih najboljih prirodnih načina da se riješite lisnih ušiju!

Uzgoj wasabija u zatvorenom prostoru

Ako živite u regiji, gdje temperatura puno fluktuira i hladno je ili vruće, mjesto za uzgoj wasabija je u zatvorenom prostoru. Podrum ili blizu prozora prema sjeveru ili istoku najbolje je mjesto. Negdje gdje možete održati njezine potrebe za temperaturom gore navedenim. Sve su upute za uzgoj slične.

Berba i skladištenje

Najbolja stvar kod wasabija su svi dijelovi biljke jestivi! Možete početi berbu lišće stabljike, lišće i cvijeće Kad biljka dosegne 4-6 inča visine. Možete sakupljati rizomi povlačenjem cijele biljke. Čak i korijenje biljke su jestive!

Rizomi se mogu staviti u hladnjak na mjesec dana ili tako nešto, ali najbolji okus koji ste dobili svježi, čisti i naribali korijenje i upotrijebite u roku od 30 minuta. Također ga možete sušiti i mljeti za duži rok trajanja.

Wasabi koristi

• Možete ga pojesti i u kuhanim i sirovim oblicima, uključujući umake i prženje miješanja.
• Dodajte ga u salate, ukrašavanje sushi peciva, prestići za Miso juha, udon, ili SUBA.
• Popularan je i za izradu jela za krastavce pod nazivom vasabi-zuke.
• Pasta rizoma pojačava okus recepata za perad i kobasice. Možete ga imati i s parom riže ili na tostu.

Ne samo to je ukusan dodatak obrocima, već ima i nekoliko zdravstvenih prednosti u ponudi. Njegovi korijeni imaju protuupalna svojstva koja pomažu u boljoj cirkulaciji. Također ima antimikrobna svojstva koja mogu pomoći u borbi protiv uznemirenog želuca.

Želite napraviti japanski balkonski vrt? Kliknite ovdje!