Kako sabrati zelje od repe

Zelena repe, lišće koje raste iz korijenje repe, su ukusni i hranjiv.

Naravno da možeš kompost njih, ali zašto to učiniti kad ste mogli jesti ovo često izgubljeno lisnato povrće koje je prepuno vitamina A i kalcija?

Korištenje njih u kuhinji odličan je način za smanjenje otpada u hrani, a jednako je jednostavno kao i kuhanje sa švicarskim chardom.

Mogu se pariti, pržiti s malo maslaca i češnjaka ili dodati juhama i gulašima. Mladi listovi mogu napraviti ukusan i živopisan dodatak salatama.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Provest ću vas kroz proces berbe ove lisnate dobrote, od vrta do kuhinje.

Što ćete naučiti

• Zašto žetva repe Zelene
• Berba repe zelenilo
  • Dok prorjeđivanje
  • Iz sazrijevanja usjeva

Zašto žetva repe Zelene

Jeste li ikada primijetili da su repe i vrhove i blitva Listovi izgledaju grozno podjednako?

To je zato što su, nevjerojatno, ove dvije biljke zapravo iste vrste, Beta vulgaris, što znači da postoji puno manje od šest stupnjeva razdvajanja između ova dva vrtna povrća - oni su samo dva od nekoliko B. vulgaris podvrsta.

Oboje su članovi Amaranthaceae obitelj - koja sada uključuje goosefoot obitelj, Chenopodiaceae, - glavna razlika je da Chard sorte uzgajaju se za svoje zelenilo i repe Za korijenski usjev.

Ovisno o Raznolikost repe Raste, može biti na raspolaganju manje ili više lišća za žetvu.

Oni također imaju slične uporabe u kuhinji, možete koristiti zelenilo s vrhova repe u istim receptima koji pozivaju na švicarske chard.

Vraćajući se korijenu problema, dok nestrpljivo čekate cijelo ljeto da biste doveli u veliku žetvu vašeg korijenskog usjeva, sada se možete prebaciti grickajući lišće iz ovog korijenskog povrća.

Berba repe zelenilo

Dok korijeni rastu, vrhovi se mogu sakupljati tijekom vegetacijske sezone, kao i kada vi Unesite svoj zreli korijenski usjev.

Dok prorjeđivanje

Nakon što sijate svoje sjeme, sadnice za ove vrtne povrće pojavit će se vrlo gusto, čak i ako ne sijete snažno. To je zato što svako sjeme u Vaš sjeme paketa je zapravo čašica ili mahuna, koji sadrži nekoliko sjemenki unutar nje.

Mlade sadnice uvijek treba razrijediti da bi se dale Razvijanje korijena Prostor koji im je potreban za uzgoj - i ovo je izvrsno vrijeme za početak berbe lisnatih vrhova.

Da biste razrijedili svoje sadnice, nježno izvucite najmanje biljke iz tla, ostavljajući najveće, najjače sadnice u zemlji.

Prošireni hortikulturist Richard Jauron i službenik za napredak organizacije Willy Klein na Proširenje i doseg Državnog sveučilišta Iowa Preporučite stanjivanje sadnica kada su visoke 3-4 inča, a preostale biljke ostavite 3-4 inča.

Dok mršate flaster, prikupite prorjeđene sadnice u zdjeli da biste unijeli u kuhinju kad završite.

Ako to radite na vrućem suncu, možda ćete pokušati dodati hladnu vodu u svoju zdjelu kako biste ostali hladni mini rod.

Možete koristiti oba lišća iz ovih prorjeđenih biljaka, kao i nerazvijene korijene za kuhanje.

Iz sazrijevanja usjeva

Možete koristiti vrhove iz svojih biljaka tijekom vegetacijske sezone, između prorjeđivanja i berbe korijena.

Samo pazite da ne odaberete previše, jer biljci treba energiju koju proizvodi njeni lišće da bi nastavio rasti i da korijeni sazrijevaju.

Za najbolji okus, zelenilo repe treba rezati svježe, kad ih budete spremni koristiti.

Oštrim nožem izrežite jedan ili dva vanjskog lišća iz svake biljke, narežući se kroz stabljiku za centimetar ili dva iznad razine tla.

Uvijek pazite da se unutarnji listovi ostanu netaknuti.

Kako više listova raste, na ovaj način možete nastaviti beriti zelenilo.

Kad vrijeme berbe dođe u jesen, ovo je vrijeme za usjev lisnatog odbojnika.

Zajedno s vašim korijenskim usjevima, lišće iz ovih zrelih biljaka može se koristiti i u kuhinji. Ovi stariji listovi mogu biti malo teže od nježnih izdanaka koje ste odabrali ranije u sezoni.

Prije nego što ukupite usjev korijena, obrezivanje vrhova prije nego što ih počnete povlačiti, održavat će lišće čistijim.

Poredajte kroz zelenilo i odvojite sve koji su osušeni ili oštećeni, zadržavajući najbolje lišće za upotrebu u kuhinji.

Upoznajte svoje zelje

Smanjite otpad od hrane i uživajte u ukusnim obrocima napravljenim od ovog često previdjenog izvora svježeg zelenog povrća.

Vrlo je lako razmjenjivati ​​jedno lisnato povrće za drugo, tako da možete koristiti lišće repe u većini recepata koji pozivaju na špinat, kelj i definitivno švicarski chard, njegov najbliži rođak.

Kako planirate kuhati vrhove repe? Napravite nas - javite nam vaše kulinarske planove u komentarima.

Spremni za rast više lisnato zeleno povrće U vašem vrtu? Provjerite ove ostale članke sljedeće:

• Lisnato zelenilo za salate i sautere: Kako uzgajati špinat
• Kako uzgajati zelenilo ovlasti, okus južne kulture
• Berba srdačna zelenila iz vrta: Kako uzgajati kelj