Kako ubrati lavandu za bukete, kulinarske uporabe i DIY projekte

Moja ljubav prema lavandi vraća se na izlet u Provansu prije moje posljednje godine sveučilišta. Imam razglednicu polja lavande koja smo prošli dok smo bili u tranzitu i o njima sanjali od tada. Oduševio sam se kad je moj prvi vrt imao etabliranu biljku lavande u prednjem vrtu. I u svom trenutnom domu imam nekoliko. Volim birati male bukete i dodati grančice većim aranžmanima s drugim rezanim cvjetovima. Međutim, ako ćete ga prikupiti da biste ga koristili u vrećicama i kuhanju, važno je znati kako beriti lavandu i kada.

Gdje uzgajati lavandu

Rastu lavandu kao pogranična tvornica protiv viših trajnica, poput Coreopsisa (iako neke biljke mogu doseći tri ili više metara), u jednom području mog vrta. I imam ih uz rubnik gdje moj vrt susreće ulicu. Tlo nije najveće, ali moja biljka uspijeva, čak i tijekom vrućih, suhih dana ljeta. A kad se berem, selektivna sam, tako da još uvijek cvjetaju kako bi estetski uživali u vrtu i za oprašive. Cvjetovi su puni nektara, tako da su moje biljke često prekrivene pčelama!

U mojoj knjizi, Vrtlarstvo vašeg dvorišta: Projekti i ideje za velike i male prostore, Jedno od dvorišta koje smo fotografirali zasađeno je gotovo u cijelosti s lavandom. Svojom lijepom navikom (kako ga uzgajivači biljaka vole nazvati), lavanda je odličan ukrasni izbor umjesto prednjeg travnjaka.

Posadite lavandu na punom suncu u vašem vrtu ili uz vrtnu stazu, tako da možete uživati ​​u mirisu dok četkate pored. Obavezno pažljivo pročitajte oznaku biljke kako biste bili sigurni da ćete ostaviti dovoljno prostora da se širi. Manje hardy sorte mogu se posaditi u kontejnere.

Odabir prave lavande za kulinarsku upotrebu i projekte

Postoji nekoliko vrsta lavande, najčešće: engleska lavanda (L. angustifolija), Španjolska lavanda (L. stoča) i francuska lavanda (L. dentata).

Često posadite oznake u vrtnom centru jednostavno recite "lavanda", tako da ne znate uvijek koju vrstu ili sortu donosite kući. Važno je napomenuti da u našoj sjevernoj klimi neće sva lavanda preživjeti zimu (poput primjera u nastavku).

Engleska lavanda je prilično lako uzgajati i preplaviti dobro, sve do oko USDA Zone 4 (zona 5 u Kanadi). Potrebno je malo održavanja kako bi izgledalo zdravo i puno, ali općenito, biljke mogu živjeti u siromašnom tlu, suše su tolerantne i izdržljivo, a čini se da se jeleni ne sviđa. Naravno da će izmjenjivanje vašeg tla i oploditi vaše biljke uvijek ići dug put ka povećanju cvjetanja. (Najbolje je organsko gnojivo sporo puštanje).

U Terre Bleu Lavander Farm, koja je lokalna do mjesta na kojem živim, uzgajaju sedam sorti lavande koje su odabrane na temelju njihove tvrdoće u Ontariju (Milton je oko 5B na kanadskoj zoni mapa ili 4B prema USDA zonama): ' Betty's Blue ',' Imperial Gem ',' Purple Bouquet ',' Melissa ',' Grosso ',' Folgate 'i' Fenomenal '.

Španjolska i francuska lavanda porijeklom je iz mediteranske regije. Dok engleska lavanda raste malo cvijeća svuda oko vrha stabljike, španjolski i francuski lavande imaju dodatni cvjetanje cvjetova koji klijaju s vrha, poput perja u kapici.

Kada ubrati lavandu

Znati kada je beriti lavandu je važno. Ako pažljivo pogledate lavandu koja se nalazi u kulinarskim upotrebama ili u wellness proizvodima, primijetit ćete da su pupoljci zatvoreni (ne gledate sušeno cvijeće). Najbolje vrijeme za berbu lavande je kada ti prvi pupoljci samo početi cvjetati.

Oni koji ga koriste za esencijalno ulje lavande mogu skupljati cvjetove i pupoljke lavande. To često rade farme lavande jer je njihov posao višeslojni. Žele privući posjetitelje da vide polja lavande u Bloomu, ali tada također žele iskoristiti te cvjetove kako bi napravili čitav niz proizvoda od lavande koje mogu prodati.

Kako sakupljati lavandu

Pomoću oštar par ručnih obloga ili šljunka, držite stabljiku i slijedite ga do baze, režući ispod jednog skupa listova (oni se mogu ukloniti kasnije). Navodno je berba ujutro najbolje. Da se osuši, vežite grančice lavande u malom snopu (pročitao sam o promjeru inča o centimetaru najbolje je promovirati sušenje). Upotrijebite vrpcu za vezanje snopa i objesite naopako u suhom, dobro prozračenom području. Iz izravnog svjetla je najbolje, ali ja visim rudnik pomoću vrtne vrpce iz šipke za zavjese u mojoj blagovaonici. Na mjestu poljoprivrede moje provincije preporučuje da ne visete nigdje što može ugroziti vašu žetvu kao sigurnu hranu, poput garaže ili staje, gdje mogu biti izmetnih glodavaca ili insekata.

Korištenje berbe lavande

Osim svježih buketa ljeti i sušenih buketa kao vječne za zimske mjesece, moja glavna upotreba za sušenom lavandom je u biljnom čaju. Moja omiljena mješavina biljnog čaja uključuje lavandu, limunov balzam i kamilicu. Uživam piti navečer jer je bez kofeina, ali također pomaže smiriti uznemireni trbuh. Također sam grickao tamnu čokoladu prekrivenu pupoljcima lavande i uživao u njoj infuzirano u medu. Puno je kulinarskih upotreba za lavandu. U Priručniku ljubitelja lavande postoje neke sjajne ideje.

Za božićne poklone prije nekoliko godina, dodao sam osušenu lavandu i dodao pupoljke, zajedno s esencijalnim uljem, u kupanje soli. Dobila sam recept od svoje prijateljice Stephanie Rose na vrtnoj terapiji i uključio ga u ovaj članak o sušenju bilja i cvijeća za darove.

Kad se lavanda potpuno osuši, uklonite je odakle visi i pažljivo izvucite pupoljke sa stabljike. Spremite pupoljke u hermetički teglu na hladnom, suhom mjestu dok ne budete spremni za upotrebu.

Briga o biljkama lavande

Budite oprezni kada mulvirate oko baze vaših biljaka lavande, pogotovo ako živite u vlažnijoj klimi. Zarobljenost vlage može dovesti do truleži korijena.

Orežite otprilike trećinu biljke u jesen ili proljeće (ali tek nakon što vidite novi rast u proljeće). Uklonite sve mrtve stabljike.

Za što koristite svoju osušenu lavandu?