Kako sakupljati sjemenke suncokreta

Evo priznanja za vas: Iako ih volim, nekada sam bio previše lijen da jedem sjemenke suncokreta. U svakom slučaju neobrijani.

Sve što ih radi otvara ih samo za a sićušan kriška neba iznutra? Nije za mene.

Ili sam tako pomislio ..

Nakon što sam cijelo ljeto uživao u velikim, slavnim žutim cvjetovima mojih vlastitih suncokreta, prvi put sam sakupio svoje sjeme doma.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Sada smatram da jede neobražene sjemenke suncokreta odličan način da mi um bude zauzet kad budem na dugom putovanju.

I umjesto da posegnem u vrećicu sjemenki kupljenih u trgovini koja je smještena na konzoli, oduševljena sam iznova i iznova plastična vrećica napunjena sjemenkama iz cvijeća koje sam uzgajala i sabrala sam se!

U ovom ćete članku naučiti kako se sakupljati i uživati ​​u vlastitim domaćim jezgri suncokreta.

Ako tek započinjete, pogledajte naš puni Vodič za uzgoj suncokreta u vašem vrtu.

Spreman za beriti vlastito sjeme i naučite neke ukusne načine na koje ih možete koristiti kod kuće?

Evo što ću pokriti:

Što ćete naučiti

• Kada ubrati
  • Sušenje glava sam
  • Ostavite da se glave osuše na stabljici
• Kako beriti
• Uživajte u svojoj žetvi
  • Kako peći sjemenke suncokreta
  • Brzi i lagan suncokret maslac
• Kako pohraniti

Kada ubrati

Suncokreti uljepšavaju vaš vrt svojim veselim licima nekoliko tjedana ljeti, oko 80 do 140 dana nakon što ste sijali sjeme, ovisno o kultivaru.

A onda obješe glave, a latice im postaju smeđe. Počinju se grickati i počinju izgledati osušeno i mrtvo.

Ali prije nego što krenu, imaju posljednji dar za podijeliti s vama: cvjetna glava puna zrelih sjemenki.

Suncokreti, Helianthus Annuus, Kao i ostali članovi Obitelj Asteraceae, imaju složene reproduktivne strukture. Središnji disk sastoji se od stotina sitnih cvjetova, okruženih velikim laticama sličnim zraku izvana.

Svaka od ovih sitnih cvjetova na središnjem disku može samokolizirati i proizvoditi jednu jezgru, sadržanu u vlastitom vanjskom trupu. Ovo sjemensko kućište može biti crno ili prugasto, ovisno o sorti.

Suncokret kojem se divite u svom vrtu zapravo nije jedan, već stotine sitnih cvjetova zajedno izgledaju kao jedan veliki lijepi cvjetanje!

Pa kako znati kada beriti?

Suncokretove jezgre zrele su kad se stražnji dio cvjetne glave - čašica - skrene od zelene u žućkasto -smeđe boje, a vanjske latice se itale i ispuštaju.

Dok cvjetovi počinju izblijediti, pomno provjerite svoje cvjetne glave.

Sitne latice na središnjem disku osušit će se, a raspršivanje svjetla uzrokovat će da padnu, izlažući čvrsto nabijeno sjeme.

Vas limenka Odlučite odsjeći cvjetne glave prije nego što se potpuno osuše, ako odaberete. Pogledajmo opcije koje su vam dostupne.

Sušenje glava sam

Jeste li ikad vidjeli nered koji ptice odlaze ispod hranilice? Pojavljuju li se tajanstvene biljke - možda čak i suncokreti - dolaze proljeće?

To bi se moglo dogoditi u vašem vrtu ako pustite da sjeme potpuno sazrijeva na stabljici. Vjeverice i ptice će ih pojesti Srećom i spustite gomilu na zemlju, što je rezultiralo volonterskim suncokretima sljedeće sezone.

Možda je to upravo ono što želite. Ako je tako, potražite! Ali možda želite sakupiti sve jezgre za sebe i kontrolirati tamo gdje se posadi buduće cvijeće.

Lako ih je isjeći, a zatim objesiti glavu da se osuše. Evo kako to učiniti:

Pazite na stražnju stranu cvjetne glave, čašu, pažljivo. Kad se okrene od zelene u žutu, tada želite da s oštrim nožem ili ne želite smanjiti oko šest do osam centimetara stabljike par škara za obrezivanje.

Samo naprijed i uklonite sve lišće koje ostaju na stabljici, Riješite se bilo kojih štetočina To bi se moglo prikriti u lišću.

Zavežite dva ili tri stabljike zajedno s vrpcom i objesite ih glavama okrenutim prema dolje u sjenovitom ili djelomično sunčanom prostoru koji je suh, s dobrom ventilacijom - u zatvorenom ili na otvorenom. Staja ili šupa dobro funkcionira za ovo.

Kad leđa glave postanu smeđe, spremni ste za skupljanje sjemenki.

Možete staviti papirnatu vrećicu preko glava cvjetnih cvjetova kako biste uhvatili sve koji padaju. Važno je ne koristiti plastiku, jer to može uzrokovati nakupljanje vlage što može dovesti do plijesni.

Ostavite da se glave osuše na stabljici

S druge strane, ako nemate dovoljno prostora da objesite gomilu glava suncokreta i želite ih pustiti da se osuše u vrtu, to možete učiniti.

Pazite na njih sve dok se stražnji dio glave ne okrene od zelene u žutu ili smeđe.

Možete vezati papirnatu vrećicu oko cvjetnih glava kako biste spriječili da se ptice i vjeverice ne miješaju na svoje sjemenke.

Kad se čašica postala smeđu. Ako ih itko ispao sam, to ukazuje da su zreli i spremni za žetvu.

To bi se moglo dogoditi u bilo koje doba godine od srpnja do listopada, ovisno o vašoj zoni uzgoja, Vaš odabrani kultivar, I datum vašeg sjetve.

U vrijeme berbe uhvatite stabljiku oko šest do osam centimetara ispod cvjetne glave, a oštrim nožem prorežite kroz stabljiku ili par obruba.

Odsjeći nekoliko centimetara stabljike zajedno s cvjetnom glavom olakšava rukovanje za sljedeći korak: Uklanjanje sjemenki iz glave.

Kako beriti

Rukom ili nožem, nježno istrljajte osušene ostatke sitnih latica s središnjeg diska. Oni mogu nalikovati zelenkasto-žutim pupoljcima ili pahuljastim krhotinama koje pokrivaju sjeme.

Sada, za najbolji dio: odvajanje sjemenki od cvjetne glave.

Možete to učiniti na dva načina - samo pobrinite se da imate kantu ili drugu prikladnu posudu spremnu da ih uhvatite:

1. Pomoću palca utrljajte sjemenke s cvjetne glave i u spremnik ispod. Da biste olakšali ovaj zadatak, glavu možete slomiti na manje komade.

2. Uzmite dvije zrele glave (ili dva komada) i nježno ih trljajte po svojoj kanti ili drugoj posudi.

Lagan grašak!

Čitajte dalje kako biste saznali kako uživati ​​u svojoj svježoj žetvi.

Uživajte u svojoj žetvi

Sad kad imate kantu ukusnih, hranjivih sjemenki, kako možete osigurati da iz njih izvučete najviše uživanja?

Neki vrtlari ih vole jesti sirove, odmah od sušenog cvijeta. Provalite školjku zubima i uživajte u zemljanom okusu sirovih sjemenki suncokreta, ravno iz vrta.

Možda biste htjeli spasiti neke za sadnju sljedeće godine ili napraviti suete kolače Dodajte u svoju hranilicu za ptice da usrećiti svoje pernate prijatelje u zimskim mjesecima.

Uštedite nekoliko sirovih sjemenki za sadnju, u omotnicu ili staklenku i pohranite je na hladno, suho mjesto do sadnje vremena za sadnju.

Čini se da većina ljudi otkriva da su pečena sjemenki aromatičnija - i lakše se otvoriti.

Oni čine ukusan preliv za salate, hranjivu zalogaj u pokretu i - moj omiljeni - suncokret maslac.

Možete ih koristiti i u ovom ukusnom receptu za pesto s naše sestrinske stranice, Foodal.

Kako peći sjemenke suncokreta

Evo kako ih peći u svojim školjkama:

Za nesoljene sjemenke, sve što trebate učiniti je predgrijati pećnicu na 400 ° F, raširiti ih u jednom sloju na neplaćenoj posudi za pečenje i pecite pet minuta.

Izvadite ih i provjerite u ovom trenutku da vide jesu li suhi - trupovi bi se trebali lako otvoriti. Ako ne, vratite ih još dvije minute i provjerite ponovo. Nastavite dodavati dvije minute vremenu pečenja i često ih provjeravajte dok ne završe.

Ako postanu smeđi, to znači da je iznutra vjerojatno ugljena. Pazite na svoje domaće sjemenke i ne dopustite da se previše peku!

Za ukusnu poplavu slane dobrote kad je popnete u usta, dodajte 2-4 žlice soli i 1 šalicu sjemenki u 1 četvrtinu vode i dovedite je do vrenja.

Spustite toplinu na laganoj vatri i pustite ih da kuhaju u slaniku oko 15 minuta. Ocijedite, raširite ih na lim za pečenje i stavite ih u pećnicu na 400 ° F 10-15 minuta.

Ako biste ih radije pekli bez školjki, prvo ćete morati proći kroz postupak granatiranja svakog od njih.

Znam, čini se zastrašujućim, ali obećavam da ne morate puknuti svaki otvoreni zubima.

Evo kako to radim:

1. Zgrabite teški valjak, plastičnu vrećicu i zdjelu vode.
2. Dodajte pola šalice sjemenki u vrećicu i zapečatite je. Položite ga ravno, tako da male zalogaja nisu gomile jedna na drugoj, a zatim ih puknute valjanom klinom kao da valjate izuzetno krhko tijesto za kruh.
3. Spustite sadržaj torbe u vodu. Slomljeni trupovi lebdjet će na vrh vode, dok će teže jezgre potonuti na dno.
4. Upotrijebite proreznu žlicu za sakupljanje slomljenih školjki i isušite vodu s preostalog sjemenki. Položite ih na papirnate ručnike da se osuše, a voila!

Spremni ste za pečenje. Rasporedite jezgra u jednom sloju na neopterećenom listu za kolačiće.

Pecite ih u pećnici od 350 ° F 8-10 minuta, miješajući i okrećući ih na pola puta kroz vrijeme pečenja.

Ili, ako želite, pecite ih u tavi na srednje jakoj vatri 5-7 minuta, ili dok ne počnu da postanu smeđi i mirišu apsolutno nevjerojatno. Obavezno ih često bacate kako biste izbjegli goruće.

Možete dodati sol po ukusu, za hrskavu zalogaj.

Brzi i lagan suncokret maslac

Što je još jedna izvrsna stvar koju treba probati kad imate veliku seriju sjemenki doma? Domaći suncokret maslac.

I moj svekrva i sestra su smrtno alergični na kikiriki, a prije mnogo godina upoznali su me sa suncokretovim maslacem.

Obožavam jesti ovu ukusnu alternativu kikirikija na palačinkama sa sirupom ili raširena na tostiranoj krišci kruha, prekrivena ovim jednostavnim smokvama s naše sestrinske stranice, Foodal.

Evo kako to napraviti:

1. Dodajte 2 1/4 šalice pečenih, granatiranih jezgara u mješavinu velike brzine, zajedno s žličicom soli i nekoliko žlica šećera ili omiljenim zaslađivačem. Koristim čisti javorov sirup. Ali možete koristiti smeđi šećer, med ili zaslađivač bez šećera ako želite. A možete koristiti i svoj procesor za hranu.
2. Miješajte pri manjoj brzini oko 5 minuta, strugavajući bočne strane zdjele svake minute ili tako. U ovoj se fazi smjesa može činiti pomalo suha, jer ulja još nisu puštena.
3. Povećajte brzinu na srednju i pomiješajte još 3 do 5 minuta, ili dok maslac nije kremast i gladak.
4. Prebacite u hermetički kontejner i spremite u hladnjak. Koristite u roku od jednog do dva tjedna. Alternativno, možete ga pohraniti u zamrzivač do četiri mjeseca.

Kako pohraniti

Sirovo, neobjavljeno sjeme trajat će u smočnici dva do tri mjeseca, ili u hladnjaku ili zamrzivaču do jedne godine.

Pečeni i granatirani, trajat će i do godinu dana u hladnjaku ili zamrzivaču, ali oni su stabilni samo tri do četiri mjeseca u smočnici.

Pečeni i neobrijani, trajat će četiri do pet mjeseci u smočnici, a godinu dana u hladnjaku ili zamrzivaču.

Ne pokušavajte posaditi svoje pečeno sjeme, ali slobodno uštedite neke sirove u školjci za sadnju u vrtu kasnije.

Svježe, neobjavljeno sjeme stavite u smeđu papirnatu vrećicu, staklenku ili omotnicu i pohranite je na hladno, tamno mjesto.

Ne zaboravite obilježiti paket s datumom i imenom sorti. I imajte na umu da hibridne sorte neće proizvesti prave replike matične biljke.

Posadite u roku od sedam godina, a iznova ćete dobiti ukusno svijetle suncokrete.

Udvostručiti oduševljenje

Lijepo je od suncokreta da nam daju svoju najbolju poslasticu baš kao što njihove sjajne latice blijede, zar ne? I tako je lako sakupljati glave - ovo je tako zabavan i fascinantan projekt isprobati s djecom u vašem životu.

Kako je jednostavno imati svoj vlastiti svježi usjev domaćih komada orašastih orašastih plodova za uživanje.

Stoga ih sada posadite i pripremite se za dvostruko korisno putovanje sa svojim H. anuus.

Uzgajate li suncokrete? Jeste li ikad ubrani svoje sjeme? Javite nam u komentarima!

I za više Informacije o uzgoju jestivih cvjetova U svom vrtu pogledajte sljedeće vodiče sljedeće:

• Kako uzgajati izvorne močvarne suncokrete
• Nasturtiums: najlakši godišnji rast
• Kako saditi i uzgajati slavni marigold