Kako saditi i uzgajati Anaheim paprike

Kapsicum annuum 'Anaheim'

Ako želite papar koji ima samo malo zinga, ali ne toliko da preplavi vaše jelo, Anaheims bi mogao biti savršena stvar.

Poznati i kao kalifornijski čili ili Magdalenas, dovoljno su veliki da ih lako možete napustiti, dovoljno ukusni da se suprotstave drugim sastojcima kada se narežu i poslužuju s fajitama ili nasjeckani i dodaju salsi, a dovoljno mesnati za pečenje i konzerviranje.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Drugim riječima, to su paprike. A budući da im nije previše vruće, mama vaše začine može uživati ​​u istom jelu od čile relleno koje vaš rođak koji voli papriku uživa.

Anaheimi su sjajni svježi iz vrta, a ovaj vodič ima vam cilj pomoći u tom nastojanju.

Evo što ćemo prikriti unaprijed:

Što ćete naučiti

• Što su Anaheim paprike?
• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Održavanje
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Spremni za dodati malo zing turnejskog vrta? Idemo!

Što su Anaheim paprike?

Anaheim paprike su dio Kapsikum rod, a posebno pripadaju grupi Chiles s kultivarom New Mexico. Ova skupina također uključuje hatch čili, koji su slični.

Anaheimi nisu vrući vrući. Ali nisu blagi poput slatka paprika, ili. Imaju samo malo topline.

Na skali toplinske jedinice Scoville (SHU) koja mjeri koncentraciju kapsaicina u paprom, oni su između 500 i 2.500. To je ispod vrućine jalapena i iznad a poblano papar.

Razjasnimo nekoliko uvjeta prije nego što uđemo u korov.

Anaheims ćemo nazvati "paprikama" u ovom vodiču, ali botanički su čiliji. Izraz "papar" tehnički se odnosi na biljke u Gajdaš rod, dok se "čili" odnosi na biljke u Kapsikum rod.

Budući da ih svi ionako nazivamo paprikama, nastavit ćemo koristiti tu oznaku ovdje.

Dio koji jedemo u ovom slučaju je plod biljke. Voće je jednostavno rezultat reprodukcije, kada je cvijet oplođen oprašivanjem. Proizvodi ga jajnik i sadrži sjeme.

S druge strane, povrće se odnosi na sve ostale jestive dijelove biljaka - stabljika, lišće, gomolje, korijenje ili čak cvijeće.

Još jednom, uobičajena upotreba često se može odmaknuti od onoga što je tehnički ispravno. U ovom ćemo vodiču upotrijebiti izraze "povrće" i "voće".

Uzgoj i povijest

Sve paprike potječe iz južne Sjeverne Amerike, Kariba i sjevernoj Južnoj Americi. Posebno je Anaheim rezultat napornog rada poljoprivrednika Emilio Ortega.

Da, to je ista ortega meksičke marke hrane. Donio je sjeme u Anaheim u Kaliforniji početkom 1900 -ih i uzgajao blagu papriku kakvu poznajemo i volimo danas.

Koristio je 'Novi Meksiko br. 9 'čili kao baza za stvaranje vlastite kultivare. Ovu sortu razvio je 1913. godine u Novom Meksiku DR. Fabian Garcia.

Ono što je došlo bila je pomalo blaža, veća verzija 'New Mexico br. 9.'A ostalo je povijest.

Razmnožavanje

Najlakše je kupiti sjeme papra, a ne pokušavati koristiti one koje ste prikupili iz biljke koju već imate. To je zato što paprike unakrsne oprašice kao što ne biste vjerovali.

Osim ako niste vrlo oprezni, vjerovatno je da će bilo koji Anaheim koji imate unakrsni oprašivanje s drugim biljkama u blizini, uključujući one koje rastu u dvorištu vašeg susjeda.

Također možete kupiti sadnice, što je posebno pametna opcija ako želite započeti glavu u vegetacijskoj sezoni ili ako imate kratak broj dostupnih dana u odgovarajućem rasponu temperature u vašoj regiji.

Iz sjemena

Anaheimi su prilično jednostavni za rast iz sjemena, ali morat ćete biti strpljivi. Može potrajati tri tjedna da sjeme klijaju, a zatim do šest tjedana ili više da sadnice postanu dovoljno velike da se postave vani.

To znači da trebate planirati unaprijed. Započnite svoje sjeme oko šest do osam tjedana prije posljednjeg prosječnog datuma smrzavanja u vašem području.

Da biste olakšali prijelaz sadnica u vrt, upotrijebite kompostirane lonce da biste započeli svoje sjeme.

Više volim krave jer su izrađene od izuzetno obnovljivih resursa (kravlje kake), ali treset lonce dobro funkcionira i.

Krave biorazgradive posude

Ako trebate pokupiti nekoliko krava za svoj vrtlarski alat, Arbico Organics nosi Tri inčne posude ili ladice šest tri-inčnih ćelija, koje su savršene za naše potrebe. Pokupite pakiranje ladice od tri, 50 ili 150.

Čili dolaze iz toplih regija, tako da sjeme neće klijati ako je prohladno (ha!) gdje živiš. Sjemenke trebate staviti na prostirku za toplinu, osim ako kuću ne držite točno oko 70 ° F ili toplije.

Napunite lonce medijom za početak sjemena i sjeme sijte dubine oko četvrtine inča.

Ako želite natopiti sjeme oko osam sati prije nego što ih posadite, slobodno se. To može ubrzati postupak klijanja, ali ne ostavljajte ih u vodi predugo ili riskirate da se kalup razvija.

Temeljito zalijevajte medij i držite ga vlažnim dok sjeme klija. Položite lonce na toplinsku prostirku i stavite ih u područje gdje će primati najmanje osam sati sunca dnevno.

Ako to ne možete prirodno pružiti, upotrijebite Dopunska rasvjeta i osigurati 12 do 16 sati umjetnog svjetla dnevno.

Od sadnica/presađivanja

Ako su dnevne temperature još uvijek ispod 60 ° F, a noćne tempne su ispod 50 ° F, nemojte još stavljati sadnice vani. Neće im biti dobro, a čak su i mogli biti ubijeni.

Neke biljke mogu koketirati s temperaturama u blizini smrzavanja, ali ne i paprika. Držite ih na sunčanom prozoru ili pričekajte da ih kupite dok vrijeme nije u redu.

Jednom kada je vrijeme u redu, pripremite područje. Ako vaše tlo nije pomalo pješčano, ilovasto i bogato, morat ćete ga izmijeniti. Radite puno dobro iskrivljenih kompost i nešto pijeska u zemlju dok ne dobije frigiranu teksturu koja će osigurati dobru odvodnju.

Zatim iskopajte rupu dvostruko šire i jednako duboke kao i spremnik u kojoj biljka trenutno raste. Uklonite biljku iz spremnika - osim ako niste koristili biorazgradivi lonac - i stavite je u rupu. Povratak oko biljke.

Ako uzgajate više biljaka, razmaknite ih oko 18 centimetara.

Voda dobro i držite tlo vlažnim prvih nekoliko tjedana nakon sadnje.

Kako rasti

Paprike svih vrsta poput puno topline i punog sunca. Uostalom, razmislite odakle su nastali. Posadite ih tamo gdje će dobiti što više sunca.

Anaheimi najbolje rastu kada su temperature preko 80 ° F. Ako živite negdje, to je malo cool tijekom ljeta, stavite biljke pored zida od opeke ili cementa ako ste u mogućnosti. Pozdravit će reflektiranu toplinu.

Tlo bi trebalo imati pH između 7.0 i 8.5, i to bi trebalo biti dobro isušivanje. Zemlja bi trebala biti bogata i ilovača s samo malo pijeska.

Ako imate glineno tlo, ili uzgaj papriku Podignuti kreveti ili kontejneri ili izmijenite svoje tlo s puno dobro iskrivljenog komposta i malo pijeska.

Da bi povećali sve od sebe, biljke papra trebaju dosta vode. Jednom kada se gornji centimetar tla osuši, morate osigurati vodu ako se majka priroda ne pobrine za stvari.

Morate biti posebno marljivi kada su biljke mlade. Starije biljke mogu tolerirati malo suše.

Rastući savjeti

• Posaditi na punom suncu.
• Izmijenite teški glineno tlo ili umjesto toga raste u spremnicima.
• Voda kad se gornji centimetar tla isušuje.

Održavanje

Ne morate ti biljke rezati uopće dok rastu, ali možete slobodno pričvrstiti neke mlade izdanke kako biste potaknuli rast Bushiera.

Osim toga, samo odrežite sve grane koje pokazuju znakove bolesti ili zaraze štetočinama ili sve što su slomljene.

Govoreći o, kako sazrijevaju Anaheimi, biljke mogu biti oštećene vjetrom ili granama mogu se slomiti jednostavno zbog težine voća.

Možete pružiti podršku kavezima od rajčice ili vezanjem nekih većih grana na ulogama pomoću vrpce ili konopa.

Kavezi za titan paprika

Prikladni kavezi za papriku dostupni su u setovima od tri od vrtlarne tvrtke za opskrbu.

Izrađene su od cijevnog čelika obloženog polietilenom, a podesivi prstenovi pucaju gdje god je potreban nosač, do visine od 32 inča.

Ako ptice idu nakon vaših biljaka, stavite mrežicu preko njih (biljke, a ne ptice). Dok sisavci mogu osjetiti i često ih odbijaju kapsaicin, ptice ga ne spaljuju i sretno će pojesti rastuće plodove.

Oploditi jednom nekoliko tjedana nakon presađivanja u vrtu, i drugi put kada plodovi počinju formirati.

Upotrijebite svenamjensko gnojivo od povrća, kao što je dolje na Zemljinu mješavinu, a to je Dostupno u Arbico Organics u kontejnerima od jednog, pet i 15 kilograma.

Dolje u zemlji sve namjene gnojivo

Vrtlari koji rastu u zonama 11 i 12 možda mogu uzgajati svoje Anaheims na otvorenom kao trajnice tijekom cijele godine, donoseći žetve tijekom više godina uzastopnih godina.

Drugi bi mogli biti zainteresirani prezimljujući papriku u zatvorenom prostoru.

Biljke koje se uzgajaju kao godišnje trebaju biti uklonjene iz vrta na kraju sezone, nakon dolaska prvog mraza. Zdravi biljni materijal može se dodati u hrpu komposta.

Kultivari za odabir

Anaheimi se uglavnom prodaju pod istim generičkim imenom. Braća Eden, Na primjer, nosi male pakete, unce i kontejnere četvrt kilograma sjemenki "Anaheim".

Anaheim paprike

Ali nekoliko uzgajivača tamo je počelo razvijati različite hibride i sorte. "Highlander F1", na primjer, Johnnyjevo sjeme uzgajao je kako bi bilo produktivno u hladnijim regijama - savršeno ako želite rasti Anaheims, ali nije vruće tamo gdje živite.

'College 64' je malo produktivniji hibrid od tipičnog Anaheima, ali inače sličan. 'Anaheim 118' je još jedan hibrid, uzgajan da ima izuzetno veliko plodove koji mogu biti duži od 10 centimetara.

Hibridni 'Spitfire' visoko proizvodi i odupire se praškastim infekcijama plijesni. 'Sahuaro' je također visoko prinose i sazrijeva tjedan dana ranije od matičnog tipa.

Kad ste vani, lovi za Anaheims, nemojte vas zbuniti zablude koje biste mogli vidjeti. Hatch, numex i pueblo čili su ne Ista stvar kao i Anaheims. Oni su bliska rodbina, ali to su različite biljke.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Nećete se morati brinuti o jelenima, zečevima ili volu. Nisu veliki obožavatelji vrućine. Bube, s druge strane, ne smetaju.

Štetočina

Anaheim paprike podliježu infestacijama od uobičajenih osumnjičenih: lisnih uši, buha, hmeljke od listova i paukovih grinja.

Iako štetočine mogu prouzrokovati ozbiljnu štetu, oni također mogu širiti bolest - sve više razloga da ih pokušaju držati podalje.

Asfidi

Aphidi (obiteljska aphidoidea) vole biljke paprike, zato se nemojte iznenaditi ako dođu u posjet. Postoje deseci različitih vrsta koje će ih se hraniti.

Ove štetočine koriste svoje dijelove za usisavanje lišća i stabljika, uzrokujući požurivanje lišća i odiše ljepljivom medom. Također mogu širiti bolesti poput mozaik virusa.

Da biste naučili kako prepoznati, kontrolirati i spriječiti zaraze, Pročitajte naš vodič za bavljenje lisnim ušima.

Bube buva

Bube buva su maleni, sjajni, crni insekti u obitelji chrysomelidae. Uspijevaju na domaćinima u Obitelj solanaceae posebno - patlidžan, rajčica, paprike, i tako dalje.

Često ćete primijetiti druge znakove problema prije nego što sami vidite insekte. Potražite puno sitnih šoka koje pokrivaju lišće i požute lišće.

Naš vodič za bube buva mogu vam pokazati više o identificiranju i kontroliranju njih.

Listići

Listići repe (Cirkulifer Tenellus) su problematični ne samo zato što se hrane biljkama papra, što rade, već i zato što mogu širiti mozaički virus.

Želite dati sve od sebe kako biste spriječili zarazu jer je potrebna samo ona koja se hrani vašim dragocjenim Anaheimima za širenje virusa.

Prevencija uključuje temeljito čišćenje vašeg vrta u jesen kako biste uklonili bilo kakve krhotine koje se mogu sakriti.

U proljeće koristite Pokriveni redak Da biste zaštitili svoje biljke, ali imajte na umu da ćete morati privremeno ukloniti poklopce kada cvjetovi cvjetaju, kako biste osigurali da su oprašeni.

Nakon što su plodovi prilično blizu njihove zrele veličine, možete ponovo ukloniti poklopce prije berbe.

Paukove grinje

Paukove grinje vole kad je vrijeme toplo i suho, baš kao i biljke paprike.

Dok će velika zaraza dovesti do žutog lišća, mnoge stvari to mogu uzrokovati, pa potražite fine trake po cijelim stabljikama i lišćem. Možda ćete vidjeti i crne mrlje na mrežici.

Naš vodič za paukove grinje može vam pomoći da shvatite kako spriječiti i riješiti se zaraze.

Imati više pitanja? Pronađite pomoć u našem vodiču za štetočine biljke paprike.

Bolest

Uvijek je dobra ideja pokušati odbaciti bolesti, a ne pokušavati ih iskorijeniti nakon što su se imali priliku smjestiti.

Sadnja u dobro isušenom tlu, razmake biljaka na odgovarajućoj udaljenosti i rotiranje svojih usjeva svaka tri do pet godina sve su pametne prakse.

No unatoč svim naporima, bolesti često uspijevaju pronaći svoj put u naše vrtove. Evo najčešćih onih s kojima se možete susresti:

Procvat kraj truleži

Kraj truleži cvjetanje tehnički je fiziološki poremećaj, a ne bolest uzrokovana zaraznim patogenom. Razvijanje voća imat će smeđi, suhi flaster u bazi. Na kraju, ove smeđe flastere trule.

To je uzrokovano nedostatkom kalcija u tlu. Kao rezultat toga, mnogi vrtlari će vas pozvati da dodate više kalcija kako biste riješili problem. Ali obično tlo zapravo ima dovoljno kalcija u njemu.

Problem je što biljka ne može pristupiti tome. To je obično rezultat premalo vode ili nepravilnog zalijevanja kada se plodovi formiraju.

Ne možete izliječiti problem nakon što započne, pa ga spriječite osiguravajući da vaše biljke dobiju potrebnu vodu tijekom vegetacijske sezone. Možda biste htjeli Ispitajte svoje tlo kako bi se osiguralo da sadrži dobru količinu kalcija.

Mozaički virus

Na papriku mogu utjecati nekoliko različitih vrsta mozaičnih virusa: virus mozaika od paprike (PMMOV), virus mozaika krastavca (CMV) i virus WIT -a za pjegavanje rajčice (TSWV). Simptomi su slični bez obzira na to koji je virus prisutan.

Kad su biljke zaražene, imat će žute, kutne mrlje po cijelom lišću. Možda ćete vidjeti i propuštene dijelove, a svako voće koje se razvija bit će kvrgavo i promašaj.

Nema lijeka. Možete povući papriku kako biste spriječili da se širi na druge biljke, ali osim toga, prevencija je jedina kontrola.

Budući da se širi bube poput lisnih uši i listova, kao i na zaraženom sjemenu i alatima, sprječavanje zaraze i korištenje pažljive higijene vrta je ključno.

Praškasta plijesan

Praškasta plijesni jedan je od češćih vrtnih neprijatelja s kojima se možete suočiti, uključujući i biljke paprike.

Mnogo različitih gljivica u redoslijedu erizifala može uzrokovati bolest. Kad je prisutan, vidjet ćete karakterističan premaz u prahu na lišću.

Širi se nevjerojatno lako, što je dio razloga zašto je tako česta. Može se nositi u vodi, na alatima ili insektima poput lisnih uši.

Dobra vijest je da je prilično lako spriječiti ili se obratiti. Naš vodič za praškaste plijesni Ima sve savjete koji su vam potrebni.

Verticillium vožnja

Verticillium wilt uzrokuje gljiva Verticillium dahliae. Iako ste gljivična infekcija, nećete vidjeti nejasan rast na biljkama paprike. Umjesto toga, vidjet ćete žuto, omalovažene lišće i izuzetno omamljeni rast.

Gljive mogu preživjeti u tlu i na usjevima, a uspiju u temperaturama iznad 77 ° F. Simptomi infekcije obično počinju na donjim granama prvo. Na kraju, lišće i svako voće koje raste mogu postati smeđi i trule.

Možete povući svoje zaražene biljke ili ih ostaviti i preći prste da još uvijek možete proizvesti malu žetvu.

Jednom kada su gljivice prisutne u vašem vrtu, to se dugo zadržava. Brokula, šafrani, kukuruz, a pšenica nije osjetljiva, pa posadite jedan od njih umjesto tri godine prije nego što opet posadite bilo što drugo na tom mjestu.

Žetva

Zelene anaheime trebaju biti ručno upisane kad se osjećaju čvrsto i debelo. Također možete pričekati da se crveni, u tom bi se trenutku trebali lako povući.

Ovisno o kojoj raznolikosti raste, Anaheims obično treba oko 80 dana da dosegnu zrelost.

Jednostavno ih izvucite iz biljke ili upotrijebite par škara kako biste ih oslobodili. Ako želite objesiti plodove prema njihovim stabljikama da se osuše, obavezno ostavite oko centimetar stabljike pričvršćene na svaku papriku.

Čuvajte svježe sakupljene paprike u hladnjaku u ladicu za svježe do tjedan dana, sačuvajte ih ili ih odmah koristite.

Očuvanje

Ako ste ikada posjetili Meksiko ili New Mexico (ili tamo živite, naravno), vjerojatno ste vidjeli Ristras.

To su zbirke sušenja paprike raspoređene u konusnom snopu. Anaheimi su jedan od najčešće korištenih paprika za formiranje Ristrasa.

Seco del Norte je izraz koji se koristi za opisivanje Anaheima kojima je dopušteno da sazrijevaju u njihovu crvenu boju, a zatim osuše. Seco znači osušena ili osušena. Možda ćete vidjeti i ove oznake kao kalifornijski crveni.

Možete osušiti Anaheime tako što ćete ih objesiti u ristrama, na žicama ili u malim grozdovima.

Također ih možete položiti u jedan sloj na lim za kolačiće i ispeći ih na najnižoj postavci u vašoj pećnici ili ih osušiti u dehidratoru hrane slijedeći upute proizvođača.

Ovdje pronađite još savjeta o sušenju vrtnih proizvoda.

Anaheimi se također mogu ukinuti.

Recepti i ideje za kuhanje

Ako ustanovite da vam je paprike malo previše vruće po vašem ukusu, ostružite bijelu unutrašnjost koju se sve sjemenke povezuju. To se naziva placenta, a tamo je koncentriran kapsaicin (i toplina).

Anaheimi su ljupki zapečeni nad vrućim plamenom. Koža lako ljulja. Ako živite u zapadnom dijelu SAD-a, prije niste imali sumnju da ste vidjeli pečene čilije. To su uobičajene na sajmovima i paradama.

Možete peći kod kuće tako što ćete čili četkati uljem i peći ih u pećnici tri minute na 425 ° F. Prevrnite ih i pecite drugu stranu još tri minute.

Oni su također fantastični punjeni, zbog čega su često paprika izbora (zajedno s poblanosom) za izradu čilija rellenos.

Ako tražite dobru staru udobnu hranu, Naša sestrinska stranica FoodAl Ima recept za vegetarijanski čili koji će vam srušiti čarape. Upotrijebite Anaheims umjesto poblanosa za ukusno jelo s samo dodirom dodatne topline.

Vodič za brzo rast reference

Dovedite kući okus Anaheima

Anaheim čili su izuzetno svestrani.

Peppier od zvona i blaži od jalapenosa, nude nagovještaj topline koja nije neodoljiva. Njihova veličina i tanka koža čine ih savršenim za nadjev i mogu se suprotstaviti snažnim okusima.

Kako planirate koristiti svoje domaće Anaheims? Podijelite svoje recepte i ideje u komentarima!

Osjećati se kao gospodar papara? Možda biste htjeli proširiti svoj vrt. Ako je tako, slobodno provjerite neke naše druge Vodiči za uzgoj paprike, Počevši od ovih:

• Kako saditi i uzgajati vruće paprike
• Kako saditi i uzgajati duhove paprike
• Kako saditi i uzgajati serrano paprike