Kako saditi i uzgajati mrkvu u vrtu

Daucus carota sativus

Vjerojatno nikad niste okusili stvarno izvrsnu mrkvu, osim ako je sami niste uzgajali.

Domaće mrkve su svježe, svježe i dolaze u mnogo šire raznolikosti okusa, boja i oblika od onoga što možete kupiti u prosječnom supermarketu.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

I vi možete dobiti one jedinstvene okuse, boje i oblike kako biste se ukorijenili u svom vrtu. Evo što će doći u ovom članku:

Što ćete naučiti

• Uzgoj i povijest
• Kako sijati
• Kako rasti
  • Tlo
  • Stanjivanje
  • Multing
  • Korenje
• Rastući savjeti
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Spremni naučiti kako uzgajati mrkvu? U redu, idemo!

Uzgoj i povijest

Zatvorite oči na trenutak i pomislite na mrkvu. Što vidiš?

Podići ću divlje nagađanje i pretpostaviti da ste nešto pomislili naranča u boji. Stoga bi vas moglo iznenaditi kad znate da je divlji predak naše domaće mrkve, D. karota, ima bijeli korijen.

Narančasta boja koju povezujemo s ovim povrćem prilično je nedavni razvoj u povijesti domaće mrkve.

Čini se da istraživači nisu sigurni koliko se odvijalo u pripitnju ovog korijenskog povrća. U pitanju Chronica Horticulturae iz 2011. godine, John Stolarczyk i Jules Janick ukazuju na dokaze da je domaća mrkva prisutna od najmanje drugog stoljeća prije Krista.

Međutim, među stručnjacima postoji konsenzus da su ljudi prije tisuću godina u središnjoj Aziji jeli žutu i ljubičastu mrkvu, mjesto na kojem se smatra da su prvotno uzgajani - ili možda još prije 5000 godina.

Tek kasnije narančaste sorte došle su na scenu. U "Podrijetlo i distribucija zapadne kultivirane mrkve,"Autor Otto Banga navodi prve povijesne dokaze - s pisanih računa i slika - narančaste mrkve u 1600 -ima.

Prema Bangi, narančasta pigmentacija u mrkvu nastala je mutacijom i odabirom soja žute mrkve.

Znajući samo malo o povijesti mrkve trebalo bi nam dati veću zahvalnost i za jarko narančaste one koje smo svi upoznati i sorte u drugim lijepim bojama.

Ovih dana imamo nasljednike i hibride na raspolaganju za rast u kućnom vrtu u crnoj, ljubičastoj, crvenoj, žutoj i bijeloj boji također.

Kako sijati mrkvu

Bez obzira želite li uzgajati mrkvu koja je narančasta, crna ili nešto drugo na spektru boja, morat ćete znati kako Pokrenite ih od sjemena. Mrkva se ne presađuje dobro - korijeni su osjetljivi na poremećaje, pa je sjetva sjemena obavezno.

Odaberite svoje sjeme i odaberite vrtno mjesto s punim suncem, onu gdje možete stvoriti raj od mrkve. Ovaj će se raj sastojati od labavog, pješčanog ilovačenog tla koje dobro isušuje.

Trebao bi biti oslobođen stijena, korijena i ugrožavanja prljavštine do dubine oko 12 inča. Povucite bilo koji korov ako ih vidite.

Planirajte sijati sjeme mrkve čim se vaše tlo može raditi. Za proljetni vrt to je obično dva do četiri tjedna prije vašeg posljednjeg datuma mraza. Možete ih sijati i 10 do 12 tjedana prije vašeg prvog datuma smrzavanja za jesensku berbu.

Ako sadite u redovima, razmaknite ih 10 centimetara. Lagano potapšajte tlo bez da ga stisnete, a zatim položite sjeme. Posadite dva do šest sjemenki po inču. Pokrijte s četvrtinom do pola inča tla, a zatim lagano potapšajte tlo.

Mrkva također Dobro rasti u spremnicima, I saksija Mrkva se čak može uzgajati u zatvorenom prostoru - U stvari, oni su jedno od najlakših povrća za rast, a njihovo lisnato zeleno lišće čini ih atraktivnom biljkom za dom. Samo provjerite je li vaša mrkva na sunčanom prozoru i zalijepite ih.

Voda lagano, budući da su sjemenke mrkve male i lagane i sklone su se ispraznima. Neka tlo bude vlažno, ali ne i zamrznuto - možda ćete trebati zalijevati svaki dan do klijanja.

Sjemenke mrkve mogu potrajati do 21 dan ili duže da klijaju, tako da je ovo pravo vrijeme da iskoristite svoje strpljenje i dovršite neke druge vrtlarske zadatke.

Kako uzgajati mrkvu

Da bi ih uspješno uzgajali, mrkva će zahtijevati malo više brige i pažnje od nekih odvaženih članova vašeg povrća.

Ali pružanje ove pažnje bit će vrijedno dodatnog rada - vaša će nagrada biti ukusna usjeva povrća za pečenje, sok ili se transformirati u kolače od mrkve.

Tlo

Raditi dobro sazrijevan kompost ili vermikompost u vaše tlo kako biste ga pripremili za sadnju. Provjerite da u vašem kompostu nema velikih klora, jer će to uzrokovati korijene za propadanje. Ako dodate gnoj, provjerite je li star - visoka razina dušika štetna je za razvoj korijena.

Ovo korijensko povrće zahtijeva fosfor za zdrav rast. Ako a test tla otkriva da vašem tlu nedostaje fosfor, Radite malo koštanog obroka u svoje tlo Kad ga pripremite za sadnju.

Stanjivanje

Kad su sadnice visoke tri do četiri centimetra, tanke do jednog inča, udarajući vrhove žrtvene mrkve, a ne izvlačeći ih, jer to može poremetiti korijenje okolnih biljaka.

Mjesec dana kasnije, opet tanko, tako da su biljke udaljene dva centimetra. Ovaj put povucite dječju mrkvu s kojom uklanjate i držite ih da kuhaju.

Postrojenje za stanjivanje je potrebno kako bi ih bilo ravno - prepuna mrkva će imati uvijene korijene.

Multing

Nakon što se vaše sjeme transformira u odgovarajuće sadnice, lagano mulch oko njih. Jednom kada korijeni počnu rasti, prekrijte sve krunice koje se probijaju iznad razine tla malčom ili tlom kako bi ih spriječili da postanu zeleni i gorki.

Mulching će također pomoći da se spriječi da korov zauzima sobu i resurse u vašim krevetima.

Korenje

Držite područje bez korova, ali korov pažljivo kako ne biste ometali korijene mrkve. Da biste izbjegli slučajno podizanje sadnica, odsjecite vrhove sa susjednih korova umjesto da ih povučete.

Jednom kada se biljke uspostave, obavezno se Ostanite na vrhu korova ili će od vašeg usjeva povući vrijedne hranjive tvari.

Rastući savjeti

• Presaditi sa sjemenkama rotkvica Kao biljke medicinskih sestara. Rotkvice rastu brže od mrkve, a njihovi korijeni otpuštaju tlo i sprečavaju korov.
• Pokrijte svoje novo zasijano područje burlapom kako bi tlo bilo vlažno. Svakodnevno provjeravajte i uklonite kada sjeme klija.
• Rasti u uzgojenim krevetima ili spremnici ako je vaše tlo preteško.
• Postrojenje za sukcesiju svakih četiri do šest tjedana za kontinuiranu žetvu.
• Poznato je da se domovira mrkva podijeli i pukne; Imamo vodič koji će vam pomoći da to spriječite od događaja.

Kultivari mrkve za odabir

Kada odaberete kultivare, možete odabrati najbolje sorte za svoje potrebe ako uzmete u obzir nekoliko stvari: dubina tla, rano ili kasno sazrijevanje sorti i - možda najbolje od svega - boja.

Dubina tla

Postoje dvije glavne skupine mrkve u pogledu dubine tla: duge i tanke, a kratke blokade.

Duge, tanke - sorte Nantes i Imperator - trebaju nogu labavog tla da raste, dok su kratki blokade - Danvers i Chantenay sorte - dobro će se snaći u plitkom tlu.

Chantenay Crvena jezgra

Ova slatka i nježna sorta naranče s crvenom jezgrom pokazat će se dobrom izborom ako je vaše tlo teško i sadrži puno gline.

'Chantenay Red Core'

Korijeni 'Chantenay Red Core' dugačka je samo do šest centimetara. Ovaj kultivar sazrijeva za 68 dana, i Sjemenke se mogu naći na TRŽIŠTEM LEAF.

Rani vs. Kasno

Kada odaberete sjemenke mrkve, također ćete htjeti razmotriti koliko dana je potrebno da biste doveli u zrelost.

Ako imate dugu sezonu vegetacije, možete ići s jednom od kasnijih vrsta sazrijevanja, dok bi se oni od nas s kraćim sezonama možda htjeli osloniti na rano sazrijevanje.

Mali prst

'Mali prst' je Nantes tip To izgleda - pogodili ste - mali prst.

'Mali prst'

Ova narančasta, brzo sazrijevajuća sorta raste do četiri centimetra i bit će spremna za berbu za 55 dana. Sjemenke su Dostupno u raznim veličinama paketa s True Leaf Market -a.

Gotovo svaka boja duge

Jednom kada suzite potrebe i sklonosti dubine tla za rane nasuprot kasnim sortama, tada možete doći do zabavnog dijela - odabirom boja.

Mrkva se može naći u raznim nijansama narančaste - naravno - ali i žuti, crvene, ljubičaste, bijele, pa čak i crne!

Mješavina duge

Ako ne možete odlučiti koje su vam boje mrkve najbolje, sjemenska mješavina je dobar način za eksperimentiranje.

Ova dugina mješavina uključuje pet šarenih sorti koje će vam pružiti punu paletu.

U 65 do 75 dana povuci ćete svijetlu gomilu mrkve od sedam inča. Uključene sorte su 'atomska crvena, "bambino narančasta", kozmička ljubičasta, "lunarna bijela" i' solarno žuta.'

Mješavina duge

Paketi 19.000 sjemenki po unci dostupno je s True List Market -a - Imat ćete puno toga za obilazak!

Ako želite još više izbora u vašem izboru, pročitajte naš članak o 13 najboljih sorti mrkve rasti kod kuće.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Mrkva je tako jednostavno, zdravo povrće. Ali uzgoj ih može biti malo složeno jer su to meta za mnoge štetočine i bolesti.

Možete riješiti ove probleme s holističkom strategijom, kako je navedeno u našoj Vodič za integrirano upravljanje štetočinama.

Biljojedi

Ako vidite znakove štete na mrkvu, napravite malo istrage prije nego što skočite da biste postavili krivnju.

Vidite li u blizini bilo kakvih izmeta? Što kažete na bilo kakve pjesme? Jeleni i zečevi mogu oboje cijeniti gric na vrhovima mrkve, dok bi miševi i molovi mogli grickati krune.

Presađivanje svojih usjeva učinit će odabrani povrće manje očiglednim jelenima. Mačevanje jelena također će ih spriječiti. Ograde s tijesnom mrežom pomoći će da se manji grickalice poput zečeva izlaze iz vegetacijske flastera.

Insekti

Glavni rizik za vaše korijene dolazi iz podzemlja. Različite ličinke štetočine poput mrkve hrđe, mrkva weevil, i žičane crve mogu se uvući u korijen mrkve, uzrokujući ekstremno oštećenje vašeg usjeva.

Iznad zemlje neki će insekti žvakati lišće. Oni uključuju buke i aster listhopper.

Većina njih neće nanijeti široku štetu - osim ako ne živite na području gdje prevladavaju skakači, u tom slučaju će vam žvakati zelenilo do NUB -a.

Postoji mnogo različitih štetočina insekata koji mogu ciljati ove biljke, ali one će se razlikovati ovisno o vašoj regiji. Sveobuhvatni popis možete pronaći u našem „Kako prepoznati i kontrolirati štetočine mrkve”Vodič.

Da biste spriječili probleme s insektima, postoje razni koraci koje možete poduzeti:

• Mrkva s aromatičnim biljem kao što je ružmarin, kadulja, ili crva ili ih okružuju por ili luk. Miris ovih biljaka može zbuniti insekte koji se oslanjaju na miris kako bi pronašli svoju omiljenu hranu.

• Koristiti Pokriveni redak.
• Ako su vam muhe od mrkve od mrkve predstavljaju problem, izbjegavajte ostaviti mrkvu u zemlju preko zime. Korisne nematode su glavni regres za rješavanje ove vrste štetočina. Saznajte više o kontroliranju mrkve hrđe ovdje.
• I uvijek, uvijek, zakrenite svoje usjeve. Rotirajuće usjeve - ili ne sadi isti usjev na istom mjestu iz godine u godinu - održava tlo zdravim, ne stalno iscrpljujući iste hranjive tvari. Također sprječava da se štetočine uhvate određenog usjeva. Na primjer, učvršćivači dušika poput mahunarki nadopunjuju razinu ove hranjive tvari i poboljšava kvalitetu tla za buduće sadnje.

Bolest

Makvu mogu utjecati i na mnoge različite bolesti, ali ne dopustite da vas to odvrati. Ako slijedite dobre prakse, kao što su interptant, sorte otporne na sadnju i rotiranje svojih usjeva, možda se nećete morati brinuti za njih.

Bolesti mogu biti uzrokovane bakterijama ili gljivicama. Ako vidite tamno sive mrlje s žutim halosima koje se pojavljuju na starijim lišćem, to može biti posljedica alternaria lišća lišća. Bakterijski list lista predstavlja male žute mrlje koje brzo postaju veće, iskrivljavajući lišće. Oboje su bolesti koje se nose sjeme koje se šire u vodi.

Crna trulež mrkve može izgledati slično kao Alternaria list light, ali može ubiti sadnice i propadati korijen. Trulež kratera predstavlja kao smeđe lezije na korijenu, mada prvo koju ćete vjerojatno primijetiti je propadanje na kruni.

Prevencija je definitivno bolja od lijeka za sve te bolesti. Održavanje usjeva vlažnim, ali ne i zamršenim, s dobrim protokom zraka između njih i redovito korenjem trebalo bi održavati vaše povrće zdravim i bolešću bez bolesti.

Baš kao što štite vaše usjeve od insekata, poklopci s plutajućim redama također će pružiti zaštitu od bolesti koje se određeni insekti obično šire.

Skupljanje mrkve

Da biste dobili opću ideju o tome kada će vaša mrkva biti spremna za žetvu, pogledajte dane na informacije o zrelosti Na vašem paketu sjemena. Umjesto da se oslanjate samo na ovaj prosječni vremenski okvir, također pregledajte svoje biljke. Većina kultivara je zrela i spremna za berbu kada krunice budu promjera najmanje pola inča.

Ako korijeni nisu ispupčeni s tla, vratite dio prljavštine oko krunica da biste vidjeli koliko su velike. Ako im treba više vremena, prekrijte ih unatrag i provjerite za nekoliko tjedana.

Za proljetne zasade, usavršite svoj usjev prije ljetnog topline kako bi se izbjeglo vijke - vijkanje zelenilo proizvodi vlaknaste, nejestive korijene. Za jesenske vrtove, berbu nakon nekoliko laganih mrazeva, što će zasladiti korijenje.

Ako uzgajate sorte nasljednika, možda biste trebali razmisliti o tome da ostavite nekoliko u zemlji i Dopuštanje razvoja sjemena za žetvu sjemena.

Kad ste spremni za berbu, prvo otpustite tlo lopatom, vrtnom vilicom ili Broadfork, pazeći da ne oštetite korijenje, tako da ih možete povući bez da ih razbijete.

Obrišite višak tla i odsjecite zelenilo kako biste se pripremili za skladištenje.

Za dugoročno skladištenje ili ostavite jesenske usjeve u zemlju i snažno mulch ili ih stavite u kantu vlažnog pijeska u hladnom podrumu. Za kratkoročno skladištenje temeljito očistite korijenje i stavite ih u perforiranu torbu u hladnjak.

Neke se sorte uzgajaju za dugo skladištenje, pa ako planirate usjev odbojnika koji nećete koristiti sve odjednom, obavezno odaberite jedan od ovih.

Ovdje saznajte više o berbi mrkve.

Očuvanje

Sad kad ste majstor vrtlarenja od mrkve, neće proći dugo dok ne budete spremni pretvoriti svoju domaću mrkvu u kulinarske delicije.

Mrkva se može konzervirati, ukiseliti ili sačuvati fermentacijom, smrznutom, sušenom ili čak skuhanom u pekmez.

Zamrzavanje je lako. Samo odrežite zelene vrhove, a zatim ih izrežite na veličinu koja vam je potrebna. Nakratko blanširati kipuću vodu prije nego što se zaronite u ledenu vodu.

Osušite temeljito na papirnatom ručniku, a zatim ih ubacite u zamrzivač. Kad ih želite koristiti, nema potrebe za odmrzavanjem, samo kuhajte ravno iz zamrzivača.

Moguće je zamrznuti mrkvu bez da ih prvo blanširate, ali prije toga obavezno očistite kako biste uklonili sve bakterije, a koristite u roku od tri mjeseca.

Da biste dehidrirali, izrežite ih na male komade ili kriške, nakratko blanširajte (jednu minutu, ovisno o veličini), a zatim ih stavite u dehidrator ili pećnicu na 125 ° F dok se ne osuše i hrskavi. Pohranite ih u hermetički kontejner dok ih ne budete spremni koristiti.

Dodajte ih u kiseli kupus, kimchi, ili ako vam se žuri, napravite kratki krastavac s jabučnim ocatom.

Izrežite na tanke kriške i stavite u toplinsku staklenku. Zagrijte šalicu jabučnog octa, oko žlice svake sjemenke senfa i soli, te četvrtinu šalice šećera u tavi, često miješajući.

Dovedite ga do vrenja i prelijte u staklenku preko kriški mrkve. Ohladite na sobnu temperaturu, a zatim prekrijte i u hladnjak. Trajat će dva do tri tjedna u hladnjaku. Nauči više o fermentirana hrana na našoj sestrinskoj strani, Foodal.

Recepti i ideje za kuhanje

Obožavam kozji sir s gotovo bilo kojim jesenskim povrćem. Ako to učinite, zašto ne prijeđite na hranu I isprobajte recept za tartine od mrkve pečene biljkom s pesto i kozjim sirom? Ukusno je!

Jedan od mojih najdražih načina prikazivanja okusa domaćeg povrća je jednostavna juha. Ova juha od mrkve Recept na hrani sigurno će vas ugrijati kad je vani prohladno.

I ne zaboravite desert. Što kažete na neke paleo cupcakes s kokosovim šlagom? Također su bez glutena.

Možeš Pronađite recept na Foodal.

Vodič za brzo rast reference

Crna je nova naranča?

Dobar posao, vrtlar. Spremni ste stvoriti magiju ispod tla!

Sada sve što trebate učiniti je da napravite naporan izbor odabira nekoliko sorti sjemenki mrkve koje ćete uključiti u svoj sljedeći povrtni vrt.

Hoćete li biti u iskušenju crne sorte ili ćete se držati tradicionalne naranče? Hoćete li pokušati dugo i ravno ili kratki i blokirani? Javite nam u komentarima. I nakon što se vaša mrkva ubrana, pokažite nam svoje slike!

Ako vam je ovaj vodič za rastuću korist, zašto se ne korijeniti i ovdje pronaći još korisnije savjete za vrtlarstvo za uzgoj vlastitog korijenskog povrća:

• Rješavanje problema i sprečavanje problema s rastom mrkve
• Dajte ti krumpir: vodič za rastuće spud
• Kako rasti i brinuti se za luk luk