Kako saditi i uzgajati krastavce

Cucumis sativus

Toliko je zajedničkih izraza koji se zapravo ne drže prema nadzoru.

Lijepa kao slika? Ne neki koje sam vidio. Spavaj kao beba? Ako mislite prikladno ... radite poput psa? Ponekad, ali moj slatki zagrljaj spavam na trijemu češće nego ne.

Ali cool kao krastavac? To je uvijek istina.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Na primjer, meso unutar plodova može biti do 20 stupnjeva hladnije od zraka koji ih okružuje, Prema dokumentu Objavio Program za obrazovanje o prehrani University of Massachusetts.

Kriška će umiriti natečene oči, a šalica ili dva nasjeckana čine osvježavajuću ohlađenu juhu za ljetne obroke.

I ako posadite jednog od ovih članova Obitelj Cucurbit, Cucumis sativus, U vašem vrtu brzo će rasti i proizvoditi usjeve odbojnika, dovoljno za svježu prehranu, kiseli krastavci i puno ukusnih recepata.

Drugim riječima, hladno, hladno i još hladnije.

Možda ste prije pokušali uzgajati ovo plodno povrće i tražite načine za pojednostavljenje i poboljšanje. Ili ste možda početni vrtlar koji prvi put razmatra krastavce. Bilo kako bilo, želio bih podijeliti gomilu savjeta i tehnika koje sam savladao.

Nije da je tako teško uzgajati krastavce u vašem vrtu. Ali postoji nekoliko često previđenih metoda za održavanje vaših biljaka u njihovom najzdravije i maksimiziranje prinosa i kvalitete plodova.

Ovdje sam da ukažem na put. Ovo ću pokriti:

Što ćete naučiti

• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Skladištenje
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Uzgoj i povijest

Suptropska vrsta, krastavci potječe iz Indije. Oni uspijevaju u toplim temperaturama i žele puno vlage.

Prema kustosima iz podjele biljnih znanosti na Sveučilište Missouri, Iskopavanja špilja pokazala su da se ovo hrskavo povrće uzgaja više od 3000 godina.

"Rani krastavci su vjerojatno bili vrlo ogorčeni zbog spojeva koje su sadržavali zvane Cucurbitacins", objasnili su stručnjaci sa Sveučilišta u Missouriju. „Gorčina je i danas problem s nekim krastavcima, iako su uzgajivači biljaka postigli veliki napredak kako bi uklonili gorke spojeve.”

Spominju se u Bibliji, u brojevima 11: 5, a uzgajali su ih i stari Grci i Rimljani.

U osmom i devetom stoljeću, Charlemagne je smatrao da je uzgajao ove Cucurbits u kraljevskim vrtovima Italije.

Columbus je donio vinovu lozu sa sobom u osvajanju Novog svijeta, a kolonijalni vrtovi pohvalili su se brojnim sortama nekoliko stoljeća kasnije.

Još jedna prekretnica za ovo hrskavo voće stigla je 1876. godine, kada je Heinz počeo proizvoditi kisele krastavce na prodaju u širokoj mjeri.

Danas je kisela verzija popularna u sendvičima i umaku od tartara, na hamburgerima, a na mnogim je izborniku restorana kao istaknuti sastojak ili samostalni grickalica.

I ne zaboravimo da se inačica s kruhom i duboko prženom kaže da je Uvedeno prvo u Arkansasu 1963. godine na vojvotkinji Drive In, odmah preko autoceste od biljke Atkins Pickle Pickle. Ta delicija danas postaje snažna kao bar hrana i zalogaj za zabavu, posebno na jugu Sjedinjenih Država.

Ludost 21. stoljeća za fermentaciju i kućno konzerviranje također je dovelo krastavce u kulinarsko svjetlo.

Kakva nasljeđe!

Ovi vrtni favoriti nude slavno obilje opcija za uzgajivače povrća, a mi ulazimo u više dubine o različite vrste krastavca u ovom vodiču.

Mislim da bi svi s kontejnerom, vrtnom zavjerom ili vrtnom vezom u zajednici trebali ući u čin uzgoja najhladnijeg povrća. Evo svih osnovnih informacija koje ćete trebati učiniti upravo tu stvar.

Širenje biljaka krastavca

Prije nego što posadite, dobra je ideja upoznati s raznolikošću koju ste odabrali.

Iako im je potrebno puno sunce i dobro isušivanje tla izmijenjeno s puno kompostiranih organskih tvari, različite vrste trebaju različit razmak sjemena.

Vrijeme je također presudno. Klijati, sve C. sativus Sorte trebaju toplo tlo koje je najmanje 60 ° F, a po mogućnosti u rasponu od 70 do 90 ° F.

Temperatura zraka također bi se trebala postaviti i pouzdano toplo, s najmanje 50 ° F, čak i noću.

Posadite bilo koju vrstu dubinu oko pola inča, prekrivene vermikulitom, sjemenom za početak srednjeg ili prosijanog vrtnog tla. Lagano ga srušite rukom ili leđima lopatice i temeljito zalijevajte.

Držite tlo vlažnim, ali ne i vlažnim dok sjeme prokliže, obično u roku od pet do 10 dana.

Ako namjeravate da vinova loza odraste, stavite četiri ili pet sjemenki po nozi u redove tri metra. Kad klice dosegnu visoke oko pet centimetara, tanke su ih stale oko stopala.

Smatram da je najbolji način da to učinim samo korištenje škara i njuškanje na liniji tla. I uvijek kompostiram ostatke!

Na raspolaganju su i drugi mogući nosači, poput stupova, kaveza od rajčice ili ograde. Možete saznati više o Sadnja krastavaca na ogradu u našem vodiču.

Ako radite s velikim vrtnim parcelama i želite isprobati staru školsku metodu sadnje u brdima, napravite gomilu tla visok oko šest centimetara i promjera nekoliko stopa.

Prostor brda na udaljenosti od oko četiri metra. Zatim posadite četiri ili pet sjemenki po brdu, stavljajući ih u sredinu i nekoliko centimetara ili tako dalje.

Kad su visoki nekoliko centimetara, isjecite ili povucite sve, osim tri najjače sadnice na svakom brdu.

Iako ga većina distributera sjemena ne preporučuje, to je također moguće Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru i presaditi ih nakon bilo kakve šanse da je prošao tvrdi mraz.

To radim prilično često, što možda zvuči čudno jer živim na američkom jugu, gdje je vegetacijska sezona prilično dugačka.

Ali želim da se moje raste i plodi prije nego što vrijeme postane vlažno, a bube krastavca se pojavljuju. Sadnja sjemena u zatvorenom prostoru prvo mi pomaže da dobijem nekoliko tjedana.

Ako živite negdje s sezonom skraćenom hladnijim tempovima u proljeće ili rano jesen, možda ćete htjeti započeti s transplantacijom, bilo vlastitim ili onima koje kupujete u trgovini. Ali učinite to oprezno!

Ovo povrće ne voli da im je korijenje poremećeno, pa su lonac s tresetom apsolutna potreba ako krenete ovom rutom.

Želite biti u stanju staviti sadnicu i lonac koji ste ga pokrenuli pravo u zemlju, a ne da se izvučete izvlačeći mladu biljku iz kontejnera koji nije biorazgradivo. Taj se postupak može završiti slomljenim korijenima ili pucketanjem stabljika.

Također obavezno pokrenite sjeme koje namjeravate presaditi samo četiri tjedna prije posljednjeg datuma mraza u vašem području. Inače ćete imati Gangly, obrastao sadnice koje neće uspjeti nakon presađivanja.

Sjeme sjemenke posijajte u unaprijed motoistiranom (ne vlažnom) sjemenu koji započinje medij, jedno po tresetu.

Stavite ih u ladicu za vodu i prekrijte vrh plastičnim omotom ili upotrijebite početnik sjemena s kupolom.

Rani rani propagator

Rani Grow u tu svrhu čini dobar propagator s kupolama, Dostupno putem Amazona.

Jednom kada sjeme prokliže, odmah ih stavite u sunčani prozor ili Ispod rast svjetla. Položite da zasja oko četiri centimetra iznad vrhova sadnica i pomaknite ga više dok postaju viši.

Ako nemaju dovoljno svjetla, postat će vrlo brzo i slabe.

Nakon posljednjeg datuma smrzavanja u vašem području i kada su noći pouzdano iznad 50 ° F, presadite tresetne posude. Upotrijebite isti završni razmak koji biste sadili sjeme na otvorenom.

Obavezno posadite cijeli lonac ispod tla ili se može osušiti, a sadnica će vjerojatno odustati.

Kako uzgajati krastavce

Kao i superzvijezde, krastavci su visoki izvođači, ali i prilično zahtjevni.

Brzo će rasti i proizvesti puno voća, ali samo ako pratite njihove potrebe.

Ako ste posadili sortu heirloom ili drugu vrstu kojoj su potrebni insekti za oprašivanje, obavezno učinite sve što možete privući oprašivače.

U nekim slučajevima možete pribjeći oprašivanju ruku, ali za okoliš je jednostavnije i bolje imati zdravu populaciju zidnih pčela, medonosne pčele i drugih oprašivača da to rade.

Kad god uzgajate povrće, također ćete htjeti odustati od svih herbicida i pesticida na svom travnjaku ili u drugim područjima vašeg vrta.

Također pobrinite se da vaše sadnice dobiju dovoljno vlage, od klijanja sve do berbe. Imaju značajan korijen slavine, a također i brojne plitke korijene, a svi će imati koristi ako biljke dobivaju između jednog i dva inča vode tjedno.

Kad kiša ne isporuči tu količinu, učinite to sami, idealno navodnjavanje.

Ako koristite crijevo ili zalijevanje limenke, voda u podnožju biljke, ostavljajući lišće suho. Listovi mokrog krastavca izloženi su većem riziku od razvoja praškaste plijesni i drugih gljivičnih bolesti.

Budući da su korijeni najbliži tlu tako plitki, trebali biste zadržati tlo bez korova. Ne želite da se vaši CUKE -ovi moraju natjecati za vodu ili hranjive tvari.

Kad su biljke mlađe, možete pažljivo motirati korov, ali kad se približe bliže, morat ćete pribjeći ručnom korovu korova kako biste izbjegli oštećenje korijena svojih dragocjenih cukesa.

Da biste spriječili da korov klija i potakne zadržavanje vlage, nanesite tanki sloj malča oko vinove loze najmanje nekoliko puta tijekom sezone. Ograničite se na tri inča maksimum, ili riskirate da uspostavite utočište za mnoge nepoželjne insekte.

Također, pričekajte da se temperature zagrijavaju na 75 ° F prije širenja malča. Inače će tlo učiniti previše ohlađenim i može oštetiti ili ubiti sadnice.

Kako bi nastavili rasti na tim impresivnim brzinama, biljke također cijene malo hrane. Nanesite bočno odijevanje gnojiva nakon što vinove loze šalju trkače.

Prema višim suradniku javnih službi Bob Westerfield na Proširenje Sveučilišta Georgia, Dobra je ideja „krastavci sa bočnim odijevanjem s dodatnom primjenom dušičnog gnojiva tjedan dana nakon što započne cvjetanje, a zatim opet tri tjedna kasnije.”

Westerfield se preporučio pomoću kilograma od 33-0-0 (NPK) gnojiva na 100 četvornih metara kreveta. Nanesite ga oko šest centimetara od baze svake biljke, duž jedne strane reda, i prekrijte ga malo zaslona ili uzgajanog tla.

Ako morate odabrati, griješite na strani nanošenja premalo gnojiva, a ne previše. Višak dušika potaknut će više lišća da raste uz smanjenje voćnog izlaza biljaka.

Rastući savjeti

• Kad ne kiši dovoljno, navodnjavajte s centimetar ili dva vode tjedno.
• Spriječiti korov mulcha, ali tek nakon što temperature dosegnu 75 ° F.
• Stavite rešetke na mjesto dok sijate sjeme kako ne bi ometali korijenje nakon što sadnice klice.
• Redovito žetviti tako da će biljke nastaviti proizvoditi.

Kultivari krastavca za odabir

Između hibrida i nasljednika, krastavci A oni za svježe jedenje, u svom vrtu možete rasti deseci sorti koje biste možda željeli rasti.

Da biste suzili svoje izbore, utvrdite hoćete li bolje s busnom sortom koja je kompaktna ili vining tip koja bi zahtijevala treliranje, ali sačuvati prostor na zemlji.

Možda ćete imati puno prostora i odlučiti se dopustiti da se sorte vining rastu po zemlji, iako su iskreno puno teže vidjeti kada je vrijeme za odabir, a nedostatak protoka zraka uparen s vlažnim uvjetima može dovesti do problema s bolešću.

Postoje i kultivari koji rano sazrijevaju. Odlučite se za jedan od njih ako živite na području s kratkom vegetacijskom sezonom ili se sadite kasnije u dopuštenom prozoru.

Također možete uzgajati sortu koja se brzo proizvodi kao drugi usjev kasnije u ljeto. Samo znajte da će čak i najbrži krastavci rasti malo sporije dok se vrijeme počinje hladiti u vrlo ranoj jesen, tako da možda nećete dobiti usjev.

Ostale su vrste popularne iz bilo kojeg broja razloga. Oni mogu dobro proizvesti u spremnicima, na primjer, ili imati male listove koji vam omogućuju da odaberete lako. Neki postavljaju voće s glatkom kožom ili nekoliko sjemenki, drugi daju plodove kontinuirano tijekom produljenog razdoblja berbe.

Zaista ne bih trebao biti onaj koji ovo kaže, jer sam prvi koji sam bio fasciniran i želim uzgajati bilo koju sortu na koju nailazim. Ali presudno je odabrati vrstu koja će dobro rasti u vašem području.

Potrebna vam je ona koja se odupire bolestima i štetočinama koje su uobičajene tamo gdje živite, a koji će imati vremena za proizvodnju žetve u vašoj dostupnoj vegetacijskoj sezoni.

Trebali biste slijediti moj primjer i kupiti samo najprikladnije, odupirući se porivu da kupite one s najslađim imenima ili najsjajniji Opisi kataloga sjemena. (Priznat ću, žalim se cijelo vrijeme dok se na ovaj način odričem ... ali rezultati su vrijedni kada dođe usjev!)

Da vam dam ideju o nekim koji bi mogli odgovarati vašoj specifičnoj situaciji, odabrao sam šest sorti koji bi vas mogli zaintrigirati. Dajte ove izglede:

Beit alfa

Ovi tanki, gotovo bez sjemenki perzijskih krastavaca proizvode snažne i visoke vinove loze.

Ljudi ih uzgajaju u staklenicima ili hladnim okvirima, jer biljkama ne treba oprašivanje za postavljanje voća. Ali 'Beit Alpha' uspijeva i u spremnicima ili uzdignutim krevetima, sazrijevajući 55 dana od sjetve.

'Beit alfa'

Odaberite ih srednje duljine, recimo pet do šest centimetara ili im dopustite da sazrijevaju izgled, teksturu i okus 10-inčnih engleskih krastavaca koje vidite u trgovini.

Sjeme 'beit alfa' dostupno je u jednokratnim paketima od sijanja desnih sjemenki putem Amazona.

Burpless Bush Slicer

Evo jedne od Bushovih sorti koje sam ranije spomenuo. Ovaj otvoreni oprašivač hibrid je kompaktan. Može rasti u kontejneru od 14 inča bez problema, sve dok ga držite nahranjeni i zalijevajte tijekom cijele sezone.

Mala podrška, poput kaveza od rajčice, učinit će biljku još produktivnijom.

Plodovi imaju glatku, tamnozelenu kožu, a raste do 10 centimetara dugačke i pol centimetara široke.

'Burpless Bush Slicer'

Očekujte da će žetva započeti 55 do 60 dana od sjetve, s više u pozornicama tijekom duge sezone.

Sjemenke za 'burpless bush relice' su Dostupno s True Leaf Market U raznim veličinama, od tri grama pakete do vreće od pet kilograma.

Domaći kiseli krastavci

Trebat će vam rešetke za njih, ali ne baš visoke.

'Domaći kiseli krastavci' proizvode visoke prinose srednjezelenih krastavaca na vinovoj lozi od četiri do pet stopa. Imaju nejasne kože s raspršivanjem bodlji, gustom, ali krizikom teksture i spremni su za berbu kada su dužine između jednog i pol i šest centimetara.

'Domaći kiseli krastavci'

I ova sorta oduzima i neke brige zbog bolesti. Otporan je na antracnoze, kutno list, virus mozaika krastavca, plijesan plijesan i plijesni plijesni.

Također je brzo sazrijevati, traje u prosjeku 55 dana.

Sjemenke 'domaćih kiselih krastavaca su Dostupno iz botaničkih interesa.

Limun

Ne postoji zakon koji kaže da ne možete preskočiti pravo na uzgoj jedinstvenog tipa. Zabavno je biti jedini u susjedstvu koji bere nešto poput krastavaca 'limun'.

Voće ovog visokog prinosa sazrijeva na nižim temperaturama od nekih, tako da je dobra opcija ako živite u hladnijoj klimi u kratkoj sezoni.

Plodovi rastu do veličine teniske kuglice, s neobičnom žutom kožom koja je tanka i nježna.

Oni su najukusnije odabrani promjera dva inča, a prozor za žetvu bio je 60 do 70 dana od sjetve.

'Limun'

Blagi, slatki okus i bijelo ili blijedo meso u boji limuna čine ih komadom razgovora. Oni su također prave veličine za izradu staklenki od hamburgera ili sendviča.

Paketi sjemenki krastavca 'limuna' su Dostupno s True Leaf Market.

Pariški gherkin

Ovi su plodovi namijenjeni odabiru kad su maleni, samo veličine gherkin kiselih krastavaca. Zato pokušajte držati korak!

Htjet ćete ih pojesti odmah, dok su još uvijek ekstra čvrsti i hrskavi, ili ih kiseli u toj veličini.

'Pariški gherkin'

Ovaj kultivar je brz, proizvodeći veličinu žetve od dva do četiri inča CUKES-a samo 50 dana od izravnog tiskanja.

Hibrid, uzgajano je da bi bio otporan na virus mozaika krastavca, krastaju i praškaste plijesni, tako da raste kad bi drugi mogli podleći.

Pronađite pakete od 30 sjemenki 'Pariškog Gherkina' od sjemena parka preko Amazona.

SpaceMaster 80

Želite lica s plodovima koji izgledaju poput onih tata ili bake da rastu?

'SpaceMaster 80' donosi luke glatkih, sedam do devet inčnih blocky voća, a treba samo 60 dana da to učine.

'SpaceMaster 80'

I još bolje ako ste stanovnik stana ili kratak na vrtnom prostoru: to su patuljaste biljke, s lozama koje rastu samo 18 do 24 inča.

'SpaceMaster 80' sjeme je Dostupno s True Leaf Market u raznim veličinama paketa.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Najlakši štetočini su sisavci. Zečevi poput lišća krastavca i cvjetova toliko da se preporučuju kao poslastice za zečeve za kućne ljubimce. Miševi i vole također uživaju u grickanju i mladih, nježnih izdanka i plodova.

Najbolji način da ih držite u uklanjanju bilo kakvih krhotina ili gomile četkica koje mogu koristiti kao poklopac. Možda ćete trebati pribjeći mrežici ili čak podzemnoj žičanoj mrežici ograde. Savjetovati Naš vodič za više načina zabrane zečeva.

Srećom, ovo je jedan usjev koji jeleni neće jesti, zbog špiljčnog voća i nejasnih lišća.

Bube, međutim, također obožavaju ove Cucurbits.

Ulažući napore za kontrolu insekata služi dvostrukoj svrsi. Ličinke uzrokuju probleme kada uklanjaju rastuće biljke, a matični insekti također nose biljne bolesti poput bakterijskog vožnje.

Insekti

Evo nekoliko glavnih prijestupnika i kako se nositi s njima:

Asfidi

Sitni, insekti u obliku kruške s dugim antenama, lisne uši poput krastavaca gotovo koliko i oni ruže. Oni oštećuju biljne lišće i ostavljaju iza sebe medenu košulju koja može uzrokovati Skladni kalup.

I oni se divlje umnožavaju. Što je još gore, mogu prezimiti u vrtu ili korovima, a u proljeće izvaditi nove lisne uši u eksponencijalnim brojevima.

Ako primijetite žuto, uvijeno ili osušeno lišće koje može ukazivati ​​na uši, izvadite crijevo i pokušajte ih razbiti vodom.

I ako imate dovoljno prostora za takvo nastojanje, pokušajte potaknuti Korisni insekti poput bubamara ili čipke u vašem vrtu. Ili će vam prirodno izvaditi lisne uši.

Nauči više o Kako upravljati lisnim ušima u našem vodiču.

Bube od krastavca

Dvije vrste buba krastavca pokazuju različite uzorke, ali obojica su neprijatelj u usjev odbojnika Cucurbits.

Uočen, Diabrotica UndecImpunctata Howardi, I prugast, Akalimma vittatumis, Oboje proizvode ličinke koje se hrane lišćem.

Bube također mogu inficirati biljke bakterijskim vodom, počevši od vremena kada mali klice prolaze kroz tlo.

Da biste spriječili ove štetočine, odnesite njihov "kući daleko od kuće.”Žive u visokom korovu, pa držite vrtni krevet dobro korov, zajedno s obližnjim rastućim područjima.

Rez

Kad ličinke iz ovog insekta žvaću stabljiku mlade sadnice i to se pokvari, to je kraj te biljke.

Ove gusjenice rastu na oko dva centimetra. Dolaze u raznim bojama i uzorcima, na primjer, smeđe ili tamno žute, s prugama ili točkicama.

Prva obrana Ako ste primijetili njihov ručni rad u ranijim rastućim sezonama je da napravite domaći ovratnik za mlade sadnice, onaj koji će spriječiti da se grebeni bube dođu do stabljika.

Pročitajte više o kontroliranju rezanja ovdje.

Bolest

Kad učinite sve što možete kako biste spriječili da se insekti štetočine upadaju na svoje usjeve, nekoliko koraka unaprijed sprečavate i bolest u svojim biljkama.

To je dobro potrošena energija, jer su krastavci prilično osjetljivi na brojne bolesti. To su glavni za paziti:

Spot lista alternaria

Ova gljivična bolest uzrokovana Alternarija spp. Prvo stvara žute lezije na lišću, koje postaju veće, smeđe, mrtve mrlje. Na kraju će u potpunosti ubiti lišće.

Možete odbiti mjesto lista tako što rotirate svoje usjeve i nikada dvije godine zaredom nikada ne sadite krastavce ili druge cucurbits na istom mjestu. U stvari, najbolje je dati to mjesto u vrtu odmor od Cucurbitsa dvije cijele godine.

Također pomaže zalijevati samo u podnožju biljaka. Ako svoje biljke izbacite iz glave, gljivične spore mogu se isprati na lišće i stabljike.

Bakterijska vožnja

Ova je posebno loša vijest. Uzrokuje je bakterijom Erwinia traheiphila i širiti se krastavcem. Pazite na bakterijsku vožnju između lipnja i kolovoza, jer je to obično kada su bube domaćina aktivne.

Ova bič može uzeti biljku od izgleda omamljenih i obojenih stabljika da se potpuno mrtva prije nego što shvatite da nije samo traženje lupanja zbog nedostatka vode.

Ako se bilo koja od vaših biljaka zarazi, izvadite ih iz vrta i odmah ih baci u smeće. Ne stavljajte ih na svoju hrpu komposta!

Zvuči bezdušno, ali to je jedini način da se spriječe da zaraze ostatak sadnje ili jednako osjetljive tikvica ako je posađena bilo gdje u blizini.

Virus mozaika krastavca

Ovaj virus, popularno poznat kao CMV, biljke kaskade i ostavlja iza sebe uzorak koji podsjeća na mozaik.

Jednom kada dobije uporište, plodove će učiniti i sićušnim i grubim kože, a obično neobično oblikovane.

I volio bih da imam vesele vijesti, ali CMV se širi lisnim ušima, a oni su aktivni cijelo vrijeme dok vaše biljke rastu.

Krastavac i ostaci na vrtnim alatima također mogu širiti ovu smrtonosnu bolest.

Ako primijetite ovaj razvoj, pripremite se. Ne možete ga liječiti, pa će te zaražene biljke morati ići.

Radujući se sljedećoj sezoni sadnje, nade se malo informacija.

Budući da je CMV toliko destruktivan, uzgajivači su prešli na puno problema da pronađu otporne sorte. Trebali biste ih potražiti ako u vašem rastućem području prevladava štetočina insekata.

Praškasta plijesan

Praškasta plijesan je prikladno nazvan, uzrokujući bijele mrlje koje na limu izgledaju poput finog prašine praha ili brašna.

Najčešće u proljeće uzrokovane su ga stotinama vrsta gljivica, a sve su to dio reda erisifale.

Srećom, praškasta plijesan je obično blaga infekcija i ako su vaše biljke snažne, vjerojatno im neće puno naštetiti.

A kad se temperature povećavaju na 80 ° F, možda će samo samostalno nestati.

Ako se razvije u blag koji pokriva cijelu biljku ili cijeli vrt ima loš slučaj, potražite rješenja koja ne uključuju konvencionalne fungicide.

Saznajte više o sprečavanju i liječenje praškaste plijesni u našem vodiču, što uključuje domaće i organske lijekove.

Uz poduzimanje koraka za sprečavanje ili liječenje bilo koje od ovih bolesti, dobro je provjeriti s lokalnom uslugom proširenja prije nego što odaberete sorte za sadnju.

Pitajte ih koje su bolesti najistaknutije u vašem području, a zatim odaberite sorte koje su najotpornije.

Dok ste u kupovini sjemena, dobra je ideja znati koje su sorte posebno sklone bolestima koje su također uobičajene u vašem području i izbjegavajte ih.

U našem vodiču možete saznati više o bolestima krastavca. (dolazi uskoro!)

Berba krastavaca

Ah, vrijeme je za odabir! To je divan osjećaj. Ali ne dopustite da vas ta radost dovede da se prerano opustite tijekom prozora kada su vaši krastavci spremni za berbu.

Da biste maksimalno uživali od svih svojih tvrdog vrtlarstva, morate ostati na vrhu odabira.

Biljke će i dalje producirati nove plodove duže, umjesto da svoju energiju unose u formiranje sjemenki unutar zrelog voća, ako svaki dan ili dva grickate zrele.

Važan prvi korak je savjetovanje s specifičnostima o prozoru za žetvu vašeg kultivara, tako da te informacije budu zgodne nakon što posadite sjeme.

Svaki kultivar ima svoju vremensku traku između sjetve i žetve, a svoju idealnu veličinu u zrelosti. Posavjetujte se s paketom sjemena ili internetskim opisom kako biste saznali koliko bi plod trebao biti za optimalan okus i kvalitetu mesa.

Nekim odbojcima doslovno treba berbu u promjeru samo centimetar i nekoliko centimetara, dok su sorte „burnih“ obično na vrhuncu od 10 do 12 inča.

Nekoliko hibridnih kriskala, poput 'dive', na najnapreklom su na samo četiri do šest centimetara.

Sprječava otpad kada znate najbolju dužinu za odabir sorte koju uzgajate. Obrastao voće obično postaje sjemeni i meko. Ponekad im se kože postanu toliko teške da ih ne možete pojesti bez ljuštenja.

Riječ mudrom: kad ste u nedoumici, odaberite rano. Uvijek možete dopustiti da sljedeća serija postane malo veća ako vam se ne sviđa tekstura ili okus manjih cukesa. Ali češće ćete više uživati ​​u mlađem voću, jer su svježiji i slađi.

Možda ćete čak moći pojesti neke sorte koje nisu navedene kao "engleski" ili "bušotine" bez ljuštenja ako ih odaberete dok su na maloj strani.

Također bih toplo preporučio rezanje plodova iz vinove loze pomoću škara ili oštrim nožem za raščlanjivanje oštricom "ptičjeg kljuna".

Nož

Jedan primjer je ovaj nož za rastavljanje marke Tuo, Dostupno u Amazonu.

Primamljivo je pokušati ih povući ručno dok pregledavate vegetarija. Ali to povećava rizik da će se cijela loza povući od rešetka ili da će biljke s plitkim ukorijenjenim izaći odmah iz zemlje.

Saznajte više o tome kako i kada beriti krastavce u ovom vodiču.

Skladištenje

Moj prvi savjet za skladištenje krastavaca je to ne činiti, osim ako i dok ne moraš. Najbolji okus uvijek će dolaziti iz samo odabranog voća koje perete i (možda) ogulite prije jela sirovo ili kuhano.

Dalje, imajte na umu da će svježe ubrani Cukes učiniti sasvim u redu nekoliko dana na kuhinjskom pultu, pod pretpostavkom da vaša kuća nije super vlažna.

Također ćete ih morati držati daleko od banana, koje proizvode etilen plin zbog kojih će ih brže ići loše.

Morat će se preseliti u hladnjak u roku od nekoliko dana ako ih ne koristite. Ali molim vas, upotrijebite ih! Čak i ako se moraš privezati na ukusnom kiselom vrhnjem kako bi ih djeca pojela dok su još svježi.

Prije nego što bilo koji od njih popnete u hladnjak, operite kože i temeljito ih osušite mekim, čistim kuhinjskim ručnikom.

Zatim ih zamotajte u suhu krpu od pamučnog jela kako bi ih spriječilo da se previše nakupe vlaga u hladnom zraku. Pop tkanina i gužva u plastičnu vrećicu i ostavite kraj otvorenog.

Onda - i ovo bi vas moglo iznenaditi - spunite torbu dolje na srednjoj polici hladnjaka, prema vratima. Ne čuvate ih u svježiji, jer to može biti previše hladno.

I nemojte ih gurati na stražnju stranu police, jer zrak ne cirkulira tamo, tako da bi CUKE -i mogli postati previše vlažni i početi truliti.

Pohranjeno na ovaj način, koliko dugo će krastavci trajati u hladnjaku? To bi vam bi trebalo dati dodatni tjedan, čak i dva, prije nego što postanu previše kašasti ili mršavi da biste jeli.

Ali - i znam da sam to već rekao, ali važno je - pokušajte ih pojesti što je prije moguće. Kakva je svrha imati visokokvalitetne domaće povrće ako ih nećete pojesti dok su još uvijek superiorni od svega što biste ikada mogli kupiti u trgovini?

Ako se približavaju tom konačnom datumu pogoršanja, razmislite o tome da ih koristite za aromatiziranje vode ili dajte sebi lice. I hej, ako se propadaju u propadanje, uvijek postoji hrpa komposta.

To je jedan od razloga zašto je tako zahvalno uzgajati vlastitu hranu. Ako se zabrljate i pustite da postane prevelik ili previše zreli, uvijek ga možete vratiti u zemlju i započeti iznova sljedeće sezone.

Ovdje pronađite još svježih savjeta za pohranu.

Očuvanje krastavaca

Rhima vrtića može se odnositi na kisele paprike, ali krastavci su vrhunski sastojak za šaržu kopra, slatkog ili kruha i maslaca kiselih krastavaca.

Također se istaknu u Chow Chowu i bilo kojem broju drugih reflektnih recepata. Međutim, većina ih je namijenjena veteranskim kandidatima za vodene kupelji.

Ako je ovo prvi usjev koji pokušavate sačuvati, preporučio bih da slijedite recept za domaće mlijeko-fermentirani krastavci kopra Na našoj sestrinskoj strani, Foodal.

Ali možda ste se nadali da će vam ovaj usjev pomoći u skladu s nečim značajnijim? Ako je to slučaj, razmislite o izradi velike serije hladne, začinjene juhe poznate kao Gazpacho koristeći Recept iz hrane.

Zatim ga zamrznite u spremnicima sigurnim za zamrzivač u dijelovima s dvije ili tri šalice. Ovo će vam pružiti dobru opskrbu odmrzavanjem preko noći u hladnjaku i poslužiti kao dio laganog obroka ili u naočalama kao predjelo.

Ne računajte na ove povrće za dehidrator, međutim - jednostavno su previše vodeni.

A ako već niste jedan od sretnih onih koji prave kisele krastavce za zabavu i punu smočnicu, sve dok ne dobijete visenje kuće u konzerviranju, možda biste htjeli uzgajati samo dovoljno kukavi za jelo prije nego što počnu ići loše.

Ali tamo bez brige. Pogledajte sljedeće recepte, a možda ćete pronaći žetvu čim udari kuhinjski pult je povjetarac.

Recepti i ideje za kuhanje

Bez obzira jeste li stara ruka u izradi sushija, netko tko "stavlja" litare kotodaka koristeći proizvode na tržištu poljoprivrednika ili samo prosječna večera koja uživa u hrskavoj salati, za kuhanje ćete uživati ​​u tome projekti!

Recepti za neke ekstra ukusne osnove možete pronaći na našoj sestrinskoj web stranici, Foodal. Za početak, od srca preporučujem Foodal se poprima cool, kremasti umak od tzatzikija.

Ako još niste opremljeni za kućnu konzerviranje ili fermentaciju, preporučujem brzi kiseli krastavac poput recepta koji je u svojoj kuharici u svojoj kuharici u svojoj kuharici "u svojoj kuhinji Savannah" sa sjedištem u Georgiji, a dijelila recept koji je podijelila Dostupno na Amazonu.

Prava južna kuharica u svojoj kuhinji Savannah

Krastavci čine ukusan dodatak, naravno, raznim salatama, u kombinaciji s drugim svježim povrćem i voćem.

I vjerovali ili ne, ne manje nego Pierre Franey, dugogodišnji kolumnist za hranu za New York Times, smatra da su lagano kuhani krastavci "izvrsna folija" za jela od ribe i morskih plodova.

60-minutni gurman

Smatram recept iz njegove kuharice "60-minutni gurmanski", Dostupno na Amazonu, biti bitan dio moje kolekcije. Franey ih poslužuje s krem ​​rakovima i prosciutto na tostu. Ali smatram da su jednako ukusni s lososom na žaru, ili čak kasici od tune.

Vodič za brzo rast reference

Vrsta biljaka:	Godišnje povrće	Voda treba:	Visok
Native u:	Južna Azija	Održavanje:	Srednji
Tvrdoća (USDA zona):	3-9	Vrsta tla:	Organski bogat
Sezona:	Ljeto	PH tla:	6.0-6.8
Izlaganje:	Puno sunce	Drenaža tla:	Dobro isušen
Vrijeme za zrelost:	50-80 dana, ovisno o raznolikosti.	Sadnja suputnika:	Kukuruz, salata, nasturtij, luk, grašak, petunija, rotkvice
Razmak:	1 stopala na trelini, 4 metra između brda.	Izbjegavajte sadnju sa:	Aromatično bilje poput kadulje, drugih cucurbita, krumpira
Dubina sadnje:	1/2 inča	Obitelj:	Cucurbitaceae
Visina:	3-12 stopa, ovisno o raznolikosti	Rod:	Krakumis
Širenje:	10 stopa (loza), 1-3 stopa (grm)	Vrsta:	Sativus
Uobičajeni štetočine:	Aphidi, krastavac, rez, miševi, zečevi, paukove grinje, borice s tikvicama, bijele boje, volule	Uobičajene bolesti:	Mjesto lista alternaria, bakterijska vožnja, praškasta plijesni

Pripremite se za odabir Pecka

Znam da se neki vrtlari nose s rastućim zglobovima, a ubrzo je cijeli kvart prepun u dodacima.

Za mene to nikad nije problem. Između mog hobija za kiseli krastavci, prijatelji koji se zalažu za više za korištenje u svom sushiju i zoološkog vrta za maženje u blizini mene koji sretno prihvaća bilo kakve obrastao dodataka, sretan sam što sam ukupio obilje obilježja.

Nadam se da ćete u mogućnosti slijediti ove smjernice i uzgajati vlastiti usjev odbojnika.

Bez obzira na to je li vaš prvi ili vaš pedeseti usjev, ako imate dobre savjete i tehnike koje ste naučili u vlastitom vrtu, odjeljak s komentarima je u nastavku. Molim vas podijelite!

A ako imate pitanje o uzgoju ovih hrskavih Cucurbits -a, slobodno to postavite. Pomoći ćemo vam da pronađete odgovore!

Za više informacija o kontroli štetočina i maksimiziranju prinosa, zajedno s nekoliko zabavnih prijedloga za najbolje sorte koje treba razmotriti, pogledajte ih vodiči od krastavca Sljedeći:

• Gornje 33 sorte krastavca kako bi rasti kod kuće
• Najbolje i najgore biljke pratećih krastavca
• Što uzrokuje rupe kod domaćih krastavaca?