Kako saditi i uzgajati delicije tikvice

Cucurbita Pepo 'Delikata'

Postoji puno različitih vrsta tikvica, od sitnih malih pattypana do masivnih bundeva, a svi imaju malo različite boje, okuse i teksture jedni od drugih.

Dakle, pomislili biste sa svim sortom vani, bilo bi teško suziti samo nekoliko favorita.

Ali ne za mene. Nema sumnje, mogao bih sretno živjeti ostatak svog života s vrtom punim samo 'delilicata', a možda i Hokkaido.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

U redu je tamo u ime: "delikata" savršeno evocira nježnu, prozračnu teksturu mesa ovih tikvica.

Ali to nije ono što su imenovani. To je nježna kore ove biljke koja ga razdvaja.

Ne morate mukotrpno strugati i rezati kožu ove tikvice. Savršeno je mekan i jestiv i dodaje okus koji nedostaje zimske tikvice bez kože.

Razmislite o koži poput mladih tikvica. Nježan i aromatičan. Iznutra je meso orah, slatko i kremasto.

Nije teže rasti od bilo koje druge raznolikosti zimske tikvica i pomoći ćemo vam da uspijete.

Prije nego što to saznate, ugušit ćete se nježnim, ukusnim tikvice. Prije nego što se to može dogoditi, moramo prijeći sljedeće:

Što ćete naučiti

• Što je tikvica delikata?
• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Održavanje
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Što je tikvica delikata?

'Delicata' tikvice je zimska vrsta, a zimske vrste obično karakterizira žilava, gusta koža.

Bundeva, kabocha, acorn i špageti uobičajeni su primjeri zimskih sorti. Svi imaju gustu kožu zbog koje traju dobar, dugo u skladištu.

I odatle dolazi ime "zima" - možete uživati ​​u njima tijekom zime kada je sezona vegetacije završena, dok ljetna tikvica treba jesti relativno ubrzo nakon berbe u ljeto ili jesen.

Nedostatak zimske tikvice je u tome što morate ukloniti tu gustu kožu da biste uživali u slatkom mesu, a to ponekad može biti i pravi izazov. Doslovno imam ožiljke od kože bundeve i Hubbards.

Ako ste ikada stajali nad sudoperom mukotrpno ogulivši tikvicu od žira sve dok vam prsti ne ne trpe, znate kakva je bol koja može biti. Osim toga, propustite okus koji bi koža mogla ponuditi.

'Delikata', s druge strane, zimska je tip tanke, osjetljive kože koja dodaje okus.

Mnoge od najpopularnijih vrsta zimskih i ljetnih tikvica potječu od rodnih sjeverno i južnoameričkih vrsta Cucurbita Pepo, poput pattypana, crooknecks, tikvice, bundeve i naravno, sorta nazvana 'delikata.'

Iako je klasificiran kao zimska vrsta, ne čuva se sve dok neke tvrdo prepune vrste.

Negdje je između tikvica i špageti U smislu pohrane. Može trajati mjesec ili dva u skladištu, ali neće trajati od jeseni do proljeća kao što neki mogu.

Tanka koža zapravo ima mnogo ljudi koji tvrde da bi je trebala klasificirati kao ljetni tip. Za sada živi na zimskoj strani stvari.

Postoje biljke s grmljem i vining navikama rasta, a sav plodovi su izduženi ovalni oblik s vrhnjem ili žutom kožom koji ima narančaste ili zelene pruge.

Uzgoj i povijest

'Delicata' je uzgajao i prvi put uveo 1894. godine Peter Henderson Company iz New Yorka, vrtlarsku kompaniju koju su pokrenuli hortikulturnici Peter Henderson i James Henderson, koristeći tikvica koja je bila obrađena desetljećima prije desetljeća.

Bio je to neposredni uspjeh, ali jedan-dva-tri pogotka velike depresije, niskih prinosa i njegova nemogućnost da izdrže neke od najčešćih bolesti s gljivičnim tikvicama, dramatično je pala njegova popularnost.

Desetljećima su ljudi propustili slatku tipaću poslasticu sve dok profesor Cornella po imenu Henry Munger nije pokupio 'delikata' u P&C trgovini u Ithaci's East Hill Plaza 1980 -ih.

Odnio ga je na sveučilište i koristio ga u njihovom uzgojnom programu.

Na kraju, biljni genetičar i profesorica agronomije Molly Jahn i profesorica uzgoja biljaka George Moriartyja u Cornellu prelazeći je potomstvo iz ove tikvice s tipovima žira, koji su otporniji na bolest, da bi se osmislilo 'Cornellove grmle delikate.'

Ova nova sorta bila je visoko prinosila i odupirala se gljivičnim bolestima, s praktičnim kompaktnim, burnim navikama rasta.

Tako je preporođen kultivarom 'delilikata' koju danas poznajemo i volimo.

Razmnožavanje delikate tikvica

'Delikata' se može širiti na dva načina. Sjemenke možete uštedjeti od postojeće tikvice ili kupiti sjeme za sjetvu ili možete kupiti sadnicu.

Biljke trebaju biti raspoređene oko pet stopa, ovisno o sorti. Nemojte ih gužvati - gužva je brza staza za bolesti.

Iz sjemena

Sjetva sjemenki 'delicata' ne razlikuje se puno od onoga što biste učinili s bilo kojom drugom vrstom zimske tikvice.

Ovim biljkama trebaju bogato, dobro isušujuće, ilovače, labavo tlo. Pravi pH je negdje između 6.0 i 6.8, ali ove biljke mogu tolerirati tlo malo izvan tog raspona.

Budući da biljkama treba do 100 dana da sazrijevaju, trebate Odlučite imate li pravu klimu da ih pokrenete na otvorenom ili u zatvorenom prostoru.

Budući da najbolje rade s temperaturama iznad 70 ° F, oni s hladnim, kratkim rastućim sezonama svakako bi trebali započeti svoje sjeme u proljeće.

Pogledajte svoj lokalni klimatski kalendar i odredite kada se predviđa da će temperature biti iznad 70 ° F tijekom dana.

Zatim broji oko četiri tjedna. Tada biste trebali započeti svoje sjeme. Ili, za izravnu sjetvu, to je kada biste ih trebali staviti u zemlju vani.

Do Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru, Pokupite nekoliko lonaca od tri inča i napunite ih tlom.

Uvijek koristim biorazgradive krave jer su izrađene od obnovljivih izvora i smanjuju stres presađivanja za sadnice, što bi trebalo smanjiti i vaš stres!

Posadite sjeme duboko centimetar duboko u lonac ili mljeveni i dobro zalijevajte da biste navlažili tlo dovoljno da se osjeća kao dobro opuštena spužva.

Ako koristite lonce, trebali bi ih smjestiti negdje svijetle i sunčane u zatvorenom prostoru na prostirku za grijanje sjemena. Prozor okrenut prema zapadu, bez drveća ili ograde koje blokiraju put, savršeno je.

Budući da je to teško pronaći, vjerojatno ćete morati koristiti Dopunska rasvjeta. Sadnice trebaju osam sati sunca dnevno ili ćete gledati spor, leggy rast.

Obično smatram da moje biljke rade bolje ako ih izravnam ili ako koristim krave. Čini se da im smeta transplantacija.

Od sadnica

Posadite u proljeće kada imate 80 do 100 dana s temperaturama iznad smrzavanja pred vama, kako biljke sazrijele.

Ako nemate toliko vremena, trebali biste se odlučiti za početak sjemena u zatvorenom prostoru najmanje mjesec dana prije posljednjeg datuma smrzavanja.

Također možete stisnuti za nekoliko dodatnih tjedana tako što ćete prekrivati ​​biljke u tkanini od smrzavanja i malo sadnju prije posljednjeg predviđenog datuma mraza.

Da posadite sadnice, pripremite svoj vrtni prostor, Podignuti krevet, ili spremnik, koji treba držati najmanje sedam galona. Kontejneri trebaju biti napunjeni tlom za posuđe, a vrtno tlo mora biti bogato, labavo i ilovače. Također mora biti dobro isušujući, s pH između 6.0 i 6.8.

Ako trebate poboljšati svoje rodno tlo, radite u puno Dobro razmaženi kompost. Djeluje čuda, otpuštajući glinu i obogaćujući pijesak.

Zatim iskopajte rupu koja je dvostruko veća od spremnika u koju je biljka ušla. Nježno izvadite sadnicu iz spremnika ako nije biorazgradivo i stavite je u rupu. Oko nje se obrušilo s tlom i dobrom vodom.

Kako uzgajati biljke s tikvicama delikate

Ovim biljkama treba puno sunce. Nemojte štedjeti i pokušajte doći s djelomično sjenovitim mjestom. Samo ćete pozvati gljivične probleme i omamljeni rast.

Ako ne možete pružiti puno sunce, bolje je da se negdje sadite u kontejner koji prima puno sunce.

Držite tlo vlažnim. Ovo može biti izazov u ljetnim vrućinama, pa su neki organski mulč može ići dug put ka pomoći vam da tlo bude vlažno.

Kada govorimo, budite sigurni da zalijevate na razini tla, a ne lišće. To može biti teško učiniti jer lišće tvori gustu nadstrešnicu, ali to se dogodi. Biljke tikvica sklone su gljivičnim bolestima, a te gljive samo vole puno vode.

Ako ti imaju navodnjavanje kapljice, Sve bolje. Nikad nisam imao sretniju tikvicu nego kad koristim navodnjavanje kapljice za održavanje redovne vlage.

Nikad ne gnojim svoje 'delikate', ali idite na to ako želite. Samo budite svjesni da pretjerano gnojivo uzrokuje rast lišća na štetu voćnog razvoja. Umjesto toga, bočna haljina jednom mjesečno s pregršt dobro iskrivljenog komposta.

Biti marljiv u držanju korova. Ne samo da korov kradu hranjive tvari, već mogu biti i raširili i širili bolest.

Rastući savjeti

• Držite tlo vlažnim.
• Posaditi na punom suncu.
• Bočna haljina jednom mjesečno s dobro iskrivljenim kompostom.

Održavanje

Jednom kada je vaša biljka u zemlji i širi se, malo je što trebate učiniti.

Urežite bilo koje lišće ili loze koji su mrtvi ili oštećeni, koristeći čisti par škara. Osim toga, samo nastavite s vodom i gledajte kako raste.

Kultivari za odabir

Većinu vremena samo ćete pronaći ovu biljku navedenu kao 'delikata', ali vani je nekoliko lijepih naprezanja.

'Delikata'

Zgrabite 15 sjemenki nasljednika od burpee, Ako ste zainteresirani.

Inače provjerite ove izvrsne opcije:

Cornellov grm

'Cornell's Bush delikata' je uredna mala biljka koja će se širiti samo na oko šest stopa, a voće je spremno za samo 80 dana, što ga čini jednim od najranijih zrelih zimskih tikvica vani.

Kao što možda zamislite, plodovi su malo manji od onih iz roditelja sorte, ali svi su slatki.

Ovaj pobjednik All-America iz 2002. godine otporan je na praškaste plijesni. Zbog svoje impresivne otpornosti na bolest i obilne navike rasta, postao je najpopularniji naprezanje vani. Također je otvoreno oprašivanje, tako da možete spasiti sjeme koje ćete koristiti iz godine u godinu.

I dobro se pohranjuje. Oni mogu trajati 100 dana na hladnoj, tamnoj točki.

'Cornell's Bush delikata'

Prilično je nemoguće ne voljeti ovaj naprezanje. Slažeš li se?

Zgrabite sjeme za sebe na True Leaf Market. Nose četiri grama, jednu uncu, četiri unce, jedan kilogram, pet kilograma i 25 kilograma.

Bombon

Spremni za samo 90 dana, 'Candystick' ima ugodnu tan-narančastu kožu i duboke zelene pruge. To nije samo lijepo lice.

Unutar te nježne kože nalazi se bogato, slatko, narančasto meso. Toliko je slatko da vam čak i ne trebate sušiti nijedan javorov sirup - to je prirodni desert.

Ovaj otvoreni oprašeni soj uzgajala je u Oregonu Carol Deppe, uzgajivač biljaka s Harvardom i autor knjige o vrtlarstvu koji se specijalizirao za stvaranje usjeva javne domene.

Deppe je uzgajao ovu ljepotu kako bi imao sitne sjemenske šupljine, tako da dobivate više mesa po voću nego s nekim drugim sojevima.

Medeni čamac

Da ste napravili jedan od onih testova slijepih ukusa s ovom tikvicom, bili biste prilično sigurni da ste jeli slatkiše kad ste se upustili u ovu tikvicu. To je tako slatko.

Razvio ga je DR. James Baggett i njegov tim na Državnom sveučilištu Oregon kako bi bili aromatični, rani produkcijski i otporni na bolest.

'Medeni brod'

'Medeni brod' treba oko 105 dana sazrijevati i ima velike sjemenske šupljine, što ga čini idealnim za nadjev.

Sjemenke u različitim veličinama paketa su Dostupno od visokih košnih organskih sjemenki i iz botaničkih interesa.

Džin

Jester je sve odjeven poput dvorskog zabavljača u prugastim cvjetovima. Midribe voća su tamnozelene, dok je meso blijedo bjelokosti.

Spreman je za oko 95 dana, s voćem srednjeg jaja u polu-vining biljci.

Zeppelin

Uzgajivač biljaka Frank Morton iz sjemena Wild Garden u Oregonu uzgajao je ovaj soj kao otvoreno oprašeno nasljeđe koje se poboljšalo na roditelju kako bi stvorio polu-viničnu, čvrstu biljku.

Veliki su plodovi spremni za 100 dana i sadrže se showy žuta koža s dubokim zelenim prugama.

Upravljanje štetočinama i bolestima

'Delicata' je otporna na bolest, tako da je manje vjerojatno da ćete se morati nositi s vrstama problema koji mogu mučiti druge zimske tikvice.

Jedne godine imao sam nekoliko različitih tikvica koje su uzgajale u mom vrtu i sve njih, osim 'delilicata' su se borile s praškastim plijesnicom. Ako ste se suočili praškasta plijesan U prošlosti posadite naprezanje 'Cornell Bush delikate' jer je posebno otporan.

Međutim, nisu imuni na antracnoze.

Ovu gljivičnu bolest uzrokuje Colletotrichum orbiculare i uspijeva tijekom vrućih, kišnih razdoblja. Uzrokujući žute, vodene mrlje na stabljikama i lišćem, gljive mogu ubiti voće prije nego što sazrijeva uzrokujući potopljene, trule mrlje.

Rotacija usjeva i kupovina certificiranog sjemena bez bolesti ide će dug put ka sprječavanju ove bolesti.

Može biti izazovno za liječenje, ali ako ga uhvatite rano i koristite zvjezdani proizvod poput MyCostop -a, možete ga dobiti dovoljno pod kontrolom da još uvijek imate veliku, zdravu žetvu.

Uvijek pjevam pohvale Mycostopa jer je nevjerojatno moćan i učinkovit, plus ne šteti okolišu.

Mycostop BioFungicide

Kupite neke u Arbico Organics u paketu s pet ili 25 grama i držite ga za svaki slučaj.

Nijedan cucurbit nije imun na bube skvoša, pa pročitajte naš vodič Za savjete kako uočiti i zaustaviti ovog štetočina. Pripaziti asfidi, također.

Berba delikata skvola voća

Pričekajte dok listovi biljke ne počnu žuti, a stabljika se ne osjeća tvrdo i suho prije nego što ukupite plodove svog rada.

Kore bi se trebala osjećati tvrdo, a boja se trebala okrenuti bilo koje zrele boje koje vaše naprezanje pokazuje.

U tom trenutku ih je oštar par škljocao od vinove loze od vinove loze. Ostavite oko pola inča stabljike pričvršćene kako biste produžili vijek trajanja tikvica.

Očuvanje

'Delicata' tikvice može trajati mjesecima ako ih pohranjujete u hladnom, tamnom prostoru s dobrom cirkulacijom zraka.

Možete i meso kockirati s kožom na jedan inčne dijelove, kuhati dok ne omekša, a zatim spakirate u posude i zamrznite.

Ako ste u konzerviranju pritiska, možete pritisnuti zimske tikvice. Ili ga narežite nakon pranja i dehidracije u električnom dehidratoru ili u vašoj pećnici na najnižoj postavci.

Ovdje pronađite više savjeta o dehidriranju povrća.

Recepti i ideje za kuhanje

Oh 'delicata', kako te volimo. Dopustite mi da brojim načine ..

Savršeno je čudesno pečen s maslacem ili se pretvorio u hash s malo krumpira. Istražite sredinu i stavite svoj omiljeni preliv unutra i bacite cijelu stvar u pećnicu.

Volim krušne mrvice, maslac, pistacije i češnjak, ali dodajte ono što volite.

Ako napravite tikvica Veggie Patties, isprobajte ga s neobičnim 'delilicama.'Koža dodaje potpuno novi sloj okusa i teksture. Pogledajte ovaj recept na Naša sestrinska stranica, Foodal.

Odlično je pečena i ostavljena da se ohladi, a zatim baca u salatu od kelja ili se pomiješa s omiljenim sastojcima u juhu.

Mearier tekstura kože čini kriške ili kocke mesa i kože dobrom zamjenom za meso u tacosu.

Vodič za brzo rast reference

Uživajte u svojoj 'delilicata' 'koži i svima

Ako to već nije bilo jasno, ja sam veliki obožavatelj tikvica 'delicata'. Sjećam se kad sam ga prvi put probao. Nisam mogao dobiti dovoljno, a nisam ni znao da je tako jezivo lako rasti!

Kako namjeravate koristiti svoju žetvu? Podijelite s nama u komentarima, budući da će ih najveći izazov uzgoja 'delilicata' koristiti!

Je li ovaj vodič bio koristan za vas? nadam se. Imamo mnogo drugih Vodiči koji će vam pomoći na vašem putovanju Cucurbit, Dakle, provjerite ove sljedeće:

• Kompletni vodič za rastuće zimske tikvice
• Kako saditi i uzgajati tikvice butternuta
• Kako uzgajati zlatne tikvice