Kako saditi i uzgajati đumbir u svom kućnom vrtu

Zingiber Officenale

Svi znamo đumbir - ukusnu kulinarsku biljku (ili, točnije, začin) koju možete praktično kupiti bilo gdje.

Bez obzira koristite li cijeli oblik korijena, paste ili u prahu, to je začin koji će posegnuti za koju će se začiniti kuhar, pogotovo kada žele jednostavan način da u svoje jelo dodaju crticu azijskog okusa.

Ne vidite farme đumbira koje se prostiru po selu Europe ili Amerike. E sad, zašto je to?

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Odgovor je jednostavan: đumbir je tropska biljka, a prilično je teško rasti u regijama koje su manje tople i vlažne.

Ali postoje mogućnosti i metode koje će vam omogućiti da kod kuće razmnožite ovu kulinarsku specijalnu biljku. Evo što je pred nama u ovom članku:

Što ćete naučiti

• Odakle dolazi?
• Vrijeme sadnje
• Što je s hladnijim klimama?
• 5 savjeta za rast u hladnijim regijama
  • Lonac
  • Transplantacija sezonski
  • Ne radi se samo o temperaturi
  • Berba kad želite
  • Propagirati svoj vlastiti
• Đumbir brzo rastući grafikon
• Rastući!

Slijedite dok istražujemo različite mogućnosti.

Odakle dolazi Ginger?

Većina đumbira koji stiže na našim tržištima i na našim stolovima uzgajana je u južnoj Kini, Indiji, Indoneziji ili zapadnoj Africi.

U rodnim zemljama u kojima potječe đumbir, rizome (tehnički nije korijen, iako je sličan) može rasti kao komercijalni začin, ili čak u kućnim vrtovima dvorišta.

Uspijeva u tim tropskim usponima i ima sklonost širenju prilično agresivno, čak i kad se posadi kao višegodišnja vrtna.

Čini se da ga đumbir doista može napraviti u nekim vrtovima u SAD -u, ali ne i svi - odgovara samo područjima koja se smatraju "tropskom" ili "subtropskom.”

Američke regije u kojima đumbir može rasti tijekom cijele godine:

• Južni Teksas i Louisiana
• Florida
• Južna i obalna Kalifornija, Središnja dolina
• Južna Arizona
• Havaji

Ali priča je drugačija za ostatak ne-tropskog svijeta.

Dakle, ako ste ljubitelj đumbira, je li moguće stvoriti osobniji odnos uzgajajući ga kod kuće, čak i ako živite u hladnijoj umjerenoj regiji?

Da je!

Nekoliko je savjeta koje treba slijediti i trikovi koji se mogu činiti pomalo zastrašujućim za početničke vrtlare, ali mnogo ih je lakše postići nego što možda mislite - i potpuno vrijedi ako želite uživati ​​u vlastitoj kućnoj verziji, za Dani i dani koji dolaze.

Vrijeme sadnje

Prvo ćete morati pronaći neke đumbir rizome. Oni se mogu jednostavno kupiti u vašoj lokalnoj trgovini ili poljoprivrednim tržištu, ili Možete ih naručiti putem interneta putem Amazona.

Korijen đumbira (Zingiber Officenale)

Internetski trgovci posebno su od pomoći ako želite sorta osim standardnog kulinarskog đumbira.

Ako ste u mogućnosti odabrati osobno, odaberite korijen (ili korijenje) koji je na velikoj strani i zdravo, dugačak četiri do šest centimetara, s više "prstiju" koji se protežu od njega.

Morat ćete pronaći lokaciju koja je u cijelosti do djelomične nijanse s bogatim, ilovastim i dobro isušenim tlom za sadnju. Ovo je, naravno, podzemna biljka koja uspijeva u vrućim i vlažnim uvjetima poput džungle s dappled Sunčevom svjetlom.

Đumbir se može uzgajati izravno u zemlji ili u loncima (više o tome kasnije).

Da posadi đumbir:

1. Izmijenite kompost ili stariji gnoj ako vam nedostaje tlo.
2. Posadite u rano proljeće ako je moguće. Ako živite u toplijoj klimi, možete u bilo kojem trenutku saditi.
3. Skinite prste, pazeći da je svaki komad rizoma dugačak jedan do dva inča s najmanje jednim pupoljkom.
4. Dopustite da se komadi osuše 24 do 48 sati prije sadnje, jer to pomaže u kontroli mogućeg truljenja korijena.
5. Presjeci postrojenja najmanje 12 centimetara ne dublje od jednog inča. Za komercijalni uzgoj, đumbir se obično sadi u dvostruke retke, jedno stopalo, radnom stazom između redaka.
6. Voda dobro nakon sadnje.
7. Listovi će se pojaviti nakon otprilike tjedan dana.
8. Voda štedljivo, ali duboko nakon što vidite rast.

Vaš će đumbir narasti do četiri metra, a mnogi korijeni će se pojaviti iznad zemlje, što je prirodno za ovu vrstu biljke.

Što je s hladnijim klimama?

Jeste li ikad pokušali uzgajati ovaj ukusni predmet u svom vrtu tijekom cijele godine?

Prema Karta zona izdržljivosti USDA, Ako je odgovor "da", a vi živite u zoni rasta 8 ili niže, vjerojatno ste bili razočarani kad ste otkrijeli da vaš đumbir nije klijao natrag kad ste ga provjerili u proljeće.

Što je zona "tvrdoći"?

To su označene, klimatske regionalne kategorije koje pomažu vrtleru da utvrdi što može ili ne može rasti.

Prema tim zonama, đumbir može rasti tek tijekom cijele godine u zoni 9 ili više.

U SAD-u, otprilike bilo gdje sjeverno od južnog Teksasa, Floride i južne Arizone, te se protežući prema pacifičkom sjeverozapadu, srednje Atlantik i Nova Engleska, možda nisu mogli ugostiti đumbir tijekom cijele godine.

Ne biste ga mogli uključiti u svoj vrt zajedno sa metvica, kadulja, peršin, ili ružmarin, nažalost. I to Neće se dobro snaći s hrenom Ili, budući da ta biljka možda iznenađujuće preferira hladnije klime.

Pa koja je najvažnija linija između zona 8 i 9? Zbog čega đumbir dobro raste u jednom području, a ne u drugom?

Kao tropski rizom, ova azijska višegodišnja može izdržati samo temperature oko 50 ° F ili više. Sve niže jednostavno čini đumbir nezadovoljnim - oštećujući ga, pokrećući "uspavanost", a u najgorem slučaju, u potpunosti ga ubijajući.

Poljoprivrednici, vrtlari i uzgajivači među mojim prijateljima i članovima zajednice dosljedno su izvještavali o tome Njihov đumbir se "isključuje" bilo gdje ispod 55 ° F. To jest, nadzemni lišće žuti, škrivele, suši i prolive se dok ništa nije preostalo.

Zaboravi prvi mraz. Govorimo o vremenu džempera.

Ali ne brinite - u većini slučajeva to znači da je biljka tek otišla u uspavanu ili "spava" dok se ne vrate toplija vremena. Ako prstima dodirnete rizome, osjetit ćete da je doista još uvijek tvrd, a opet nježan i živ.

• Ako želite da živahna, lijepa biljka đumbira raste tijekom cijele godine, morat ćete se osigurati da se u svakom trenutku druži u tempovima iznad 55 ° F, optimalno između 55 i 60 ° F na najslađim. Ako postane hladnije, onda to ukazuje na rizome da je vrijeme za dugu hibernaciju do proljeća! I nažalost, možda neće preživjeti.
• Ako temperature dosegnu ispod smrzavanja, 32 ° F s mrazom, možete očekivati ​​da ne samo da lišće umre, već i da se rizome ošiša i postanu beživotni. Frost se ne može tolerirati - čak i ako je izložen temperaturama u niskim 40 -ima, to jednostavno ne uspijeva prirodno.

Ako sadite u rastućim zonama u kojima može procvjetati, đumbir će ostati uspavan tijekom zimskih mjeseci, pokrenut manje laganim i hladnijim temperaturama. Tada će se vratiti u proljeće, bez brige.

5 savjeta za uzgoj đumbira u hladnijim regijama

Srećom, postoje neki jednostavni trikovi da svoj đumbir odvučete od njegovog hladnog neprijatelja u umjerenijim područjima- a na tanjur po vašem vlastitom zelenom palcu, čak i tijekom najhladnijih sezona!

1. Lonac

Da biste imali ukusan, oštar kuhanje đumbira vašeg vlastitog koji je spreman za berbu kada vam zatreba, morat će biti prilično mobilno.

U svakom upozorenju ili sumnji na prijetnje temperature u jesen ili proljeće, morat ćete ga brzo pomaknuti u zatvorenom prostoru - sve više razloga zašto biste trebali rasti đumbir u loncima.

Kad zima dođe, ako već niste, bit će vrijeme da umutite svoju biljku u loncu, gdje može biti sretna i sjajna!

Gdje mogu započeti rizome?

Mnogi kupuju cijeli rizome iz svoje lokalne trgovine, lom i vide ga kako klija ubrzo nakon navlaženja tla.

Sama sam vidio ovo djelo, i to je tako zadovoljavajuće!

Što ako ne klikne?

Pokušajte ponovo s kupnjom iz drugog izvora, sve dok ne nađete rizome koji još uvijek ima neki život u njemu.

Ili još bolje, kupite od pouzdanog rasadnika koji prodaje rizome namijenjene vrtlarstvu, a ne neposredno kuhanje.

Koju veličinu i vrstu lonca trebam koristiti?

Lonac rizomi u spremnicima gdje mogu rasti i širiti se na još veću veličinu. Htjet će ispružiti noge!

Provjerite je li lonac dobro isušujući, a tlo je bogata, plodna, upijajuća raznolikost - nije suha ili pješčana.

Što je s pomicanjem unutra?

Kad prvi put prebacite svoju biljku u zatvorenu, imati te lonce koje se lako mogu pokrenuti vrlo korisno u pronalaženju savršeno toplog mjesta na kojem se ta egzotična biljka može družiti-do toplijeg vremena.

A ako jednostavno nije dovoljno toplo?

Možete ga premjestiti bez napora na novo mjesto i vidjeti kako se to događa. Isprobajte četverosezonski trijem, staklenik, ili čak nisko-tunel ili visoki prolaz u sjenovitom mjestu.

Briga o vašem začina u saksiji je tako jednostavna. Jednom kada se temperature ponovo popeju iznad smrzavanja, sve što trebate učiniti je da svoju biljku postavite na stol ili trijem.

Ili možete odlučiti dati mu svoje posebno mjesto u vašem vrtu.

2. Transplantacija sezonski

Ako ste više stručnjaka i imate vremena, možete ih presaditi u i iz svog vrta svake godine, umjesto da ih držite u loncima.

Kad je dovoljno toplo, vrijeme je da posijate svoje rizome - a kad se hladno vrijeme pričvrsti, samo ih iskopajte i dojite u loncima u zatvorenom prostoru.

Kopanje rizoma ne šteti, ako ste nježni. Ali ako želite vidjeti kako vaš đumbir cvjeta vani, tada ćete morati zadržati i orao na fluktuacije vremenskih prilika kako biste osigurali njegovu sigurnost!

Poput onih u loncima, obavezno posadite svoj novo kupljeni rizome u plodno, dobro drenirajuće tlo koje dobro apsorbira vodu.

Dajte joj malo vode i sa srećom, vidjet ćete je da će se vratiti u život, čak i nakon što je neko vrijeme uspavao u prolazu za proizvodnju.

3. Ne radi se samo o temperaturi

Dobivanje temperature dovoljno da bi tvoja biljka zaista uspjela, samo je početak. Nakon što dobijete njegovu toplinu i udobnost, treba razmotriti još nekoliko stvari:

Vrsta tla je važna

Htjet ćete rasti u Najbliže podudara se s njegovim matičnim tipom tla što je više moguće - što je vlažno, plodno, bogato i humusno tlo koje apsorbira vodu, ali ne postaje vlažan.

Zalijevati

Vrsta tla je posebno važna jer je povezana s hidratacijom, jer ćete morati zalijevati svaki dan, uvijek držeći tlo vlažnim poput onoga što ćete naći u njegovom rodnom kišnom okruženju.

Da biste zaštitili korijenje od truleži, voda će također morati isušiti -mutno tlo, a "mokra stopala" će ubiti vašu biljku i upropastiti sav vaš naporan rad.

Djelomična nijansa do laganog sunca

Gingerova rodna klima je tropska, kišna i šumovita. Držite svoje biljke (ili lonce) Iz punog sunca - Razmislite o tome da ih stavite U nijansi stabla, ili pod krpom za lijevanje sjene.

Naravno, mogli biste ga uzgajati tijekom cijele godine ako se nalazite negdje poput Arizone. Ali sa suhim pustinjskim suncem, trebat će vam nešto kako zasjeniti svoju biljku i zadržati vlagu - imajte to na umu.

4. Beriti đumbir kad želite

Koja je prava magija uzgoja vlastitog? Biti u mogućnosti koristiti ga kad god želite!

Ne morate živjeti na Havajima, Floridi ili Indoneziji da biste imali svježi đumbir u spremni.

Predivna stvar u uzgoju u umjerenim područjima je da možete pokupiti dio rizoma ravno iz lonca u svoju kuhinju - bez nanošenja štete biljci.

Tako je: Pravo je zgodno uzgajati đumbir u lako upravljanim posudama, čak i u zatvorenom prostoru, a čak možete uzeti ono što vam treba, a ostatak ostaviti da raste!

Kako beriti đumbir

Najčešći način: Samo ga iskopajte. Isperite svu prljavštinu pod hladnom tekućom vodom, i nastavite i upotrijebite je.

Ovom metodom morat ćete uzgajati više biljaka ili započeti s novim početnim rizomom ako želite stalne berbe. Ali ne brinite previše jer, kako ćemo ući kasnije, ako ova biljka uspije, to će se množiti.

Da bi držao rizome živim: Osjetite se sve do nadzemnog pucanja prstima, do rizoma ispod tla.

Mjeri najmanje dva centimetra od mjesta gdje stabljika susreće rizome, odsjeci ostatak korijena koji raste od biljke.

U osnovi, želite ostaviti dva centimetra rizoma s netaknutim stabljikom i nastavit će rasti.

Ove rezne dijelove možete koristiti u kuhanju, dok biljku držite živu za buduće žetve!

Međutim, shvatite da ćete, nakon što izrežite sav đumbir, možete iz biljke, trebat ćete mu dati vremena da se oporavi. Najmanje tjedan dana je prilično tipično.

5. Propagirati vlastiti đumbir

Lijepa stvar koju ćete shvatiti dok ste skloni ovom ukusnom oduševljenju je to što se voli širiti.

Jednom kada vaš prvi lonac ili dvorišni rizome nabrekne veličine i gura više stabljika, ponekad čak i do točke izbacivanja iz kontejnera, znat ćete da je vrijeme da pokrenete neki novi đumbir. S vremenom biste mogli imati dosta lonaca ovog egzotičnog začina!

Samo odrežite dijelove korijena koji imaju vlastitu stabljiku ili "nodule", ostavljajući barem jednu stabljiku da ostane u loncu.

Provjerite je li svaki dio koji ste odrezali duljine najmanje dva do tri inča, ili biljka se neće regenerirati kad ga presadite.

U ovom trenutku, mogli biste samo pojesti ono što ste odsjekli. Ali možete uzeti i svaku novu stabljiku đumbira koju ste ga razdvojili i ponovno presadili u drugom loncu ili u svom vrtu.

Slijedite gornje upute, zalijevajte ga, a zatim ga gledajte kako raste!

Đumbir brzo rastući grafikon

Rastući!

Duga priča, da, možete praktično uzgajati đumbir bilo gdje. Sve što treba je malo finoće, zeleni palac, marljivost i oštro oko na promjenu vremenskih prilika za vašu lokalnu klimu.

Još bolje, moguće je dobiti dosta zaliha biljaka i trčanja iz jednog jedinog korijena - tako da možete imati đumbir cijelu godinu ili podijeliti ljubav dajući malo prijateljima!

Raste li đumbir u svom vrtu? Javite nam se u odjeljku s komentarima u nastavku!

I za Više informacija o uzgoju biljaka u vašem vrtu, Provjerite ove vodiče sljedeće:

• Savjeti za proljetnu njegu za vaš biljni vrt
• 27 od najboljih biljaka koje se sviđaju za vaš vrt
• 23 hladno-tvrdnje biljke koje preživljavaju zimu