Kako saditi i uzgajati origano

Origanum vulgare

Origano, ili Origanum vulgare, je grmljavi, drveni grana višegodišnji član Obitelj metvice, Lamiaceae. Intenzivno se koristi u različitim kuhinjama, poznat je po svom zemljanom, robusnom, aromatičnom okusu.

Spremnost talijansko-američkog kuhanja, origano se nalazi u svemu, od mesa za pizzu i roštilja do preljeva i umaka za salatu, s ukusnim rezultatima.

U stvari, toliko nam se sviđa, Prema nekim izvorima, Amerikanci svake godine konzumiraju više od 14 milijuna funti ove ukusne biljke.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Porijeklom iz mediteranske regije i Bliskog Istoka, origano raste jedan do dva metra i širok dva metra u zrelosti.

Listovi su mu ovalni i mirisni. Mali, jestivi cvjetovi u ružičastoj, lavandi ili bijelom obliku na šiljcima sredinom do kraja ljeta. Cvjetovi imaju blaže okus od lišća i čine lijep dodatak ljetnim salatama.

Izdržljiv Zone USDA 5-10, ova se biljka može uzgajati kao godišnja u sjevernoj klimi.

Naučimo kako možete dodati ovu aromatičnu, jednostavnu biljku u svoj vrt.

Što ćete naučiti

• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Možete vidjeti kako se origano pogrešno spominje bilo koji broj imena koja imaju "Marjoram" u njima, uključujući zimsku slatku marjoramu, divlji marjoram, slatki divlji marjoram ... dobivate sliku.

Međutim, iako su obojica članovi obitelji metvice, Marjoram je doista drugačija vrsta s botaničkim imenom O. majorana.

Da biste dodali malo dodatne zabune, postoje i još dva, nepovezana bilje s "origanom" u njihovim imenima. Meksički origano je Lippia GraveOlens, Član obitelji Verbena. Pogledajte naš puni vodič za Raste meksički origano.

I Kubanski origan, Plectranthus amboincus, je član obitelji metvice, s karakterističnom kamforom ili aromom sličnom mentolu.

Niz različitih sorti od O. vulgare dostupni su, svi s malo različitim profilima okusa.

Najčešće se koristi u američkim kuhinjama su grčki O. vulgare podsmijevati. hirtum, - prethodno klasificiran kao vlastita vrsta, O. heracleoticum - i talijanske sorte.

Talijanski sorti koji se prodaju komercijalno često su hibridni križevi između O. vulgare i O. major, što rezultira blagim, manje podebljanim okusom od grčkog tipa.

Sirijski origan, O. sirijskicum, Drugačija vrsta, porijeklom je s Bliskog Istoka. Svojim intenzivno aromatičnim tonovima, to je uobičajeni dodatak začina miks za'atar.

Uzgoj i povijest

Grčka, rodno mjesto toliko toga što je dobro u našem svemiru, također nam je davalo origano. U drevnoj Grčkoj aromatična biljka opisana je kao "Radost planine", a rekao je da ju je stvorila božica Afrodita.

Građani u rodnom mjestu demokracije također su vjerovali da je origano zaštitio sreću i dobro zdravlje. U toj davnoj kulturi, biljka je simbolizirala radost i često je zasađena u blizini domova kako bi oduzela zle duhove.

Osvajanje Rimljana cijenili su ovu kulinarsku biljku i nosili je sa sobom, šireći je ovdje i yon dok su napali teritorij nakon teritorija.

Zanimljivo je da Origano nije pronašao ogromnu popularnost u Sjedinjenim Državama Sve dok se vojnici stacionirani u Italiji nisu vratili iz Drugog svjetskog rata i vratio okus za biljku koju bi voljeli u umaku od pizze.

Širenje biljaka origana

Origano se može širiti iz sjemena, reznica ili dijeljenjem postojećih biljaka.

Iz sjemena

Izravno sijajte na otvorenom kad dnevne temperature pogodi 70 ° F. Stavite sjemenke na vrh tla i lagano ih pritisnite na površinu. Ne prekrijte sićušno sjeme - treba im svjetlost klijati, što bi trebalo trajati oko 4 dana.

Sjemenke sitnite u redovima udaljene oko 20 centimetara i tanke sadnice do 8 inča.

Također možete Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru U bilo koje doba godine, pod uvjetom da imate sunčanu lokaciju ili Rast svjetla. Transplantacije treba postaviti u vrtu kada je prošao sav rizik od mraza.

Imajte na umu da spašeno sjeme ne može proizvesti biljku identičnu matičnoj biljci. Morali biste prerezati rezanje da biste to postigli.

Od reznica

U proljeće koristite a oštar nož ili vrtne škare za rezanje komada mekog drva od četiri do pet inča pod kutom od 45 stupnjeva. Uklonite lišće s donjih dva inča.

Stavite reznice u vodu ili a tresetnica i smjesa vermikulita. Promijenite vodu svaka dva do tri dana, ako odaberete tu opciju. Ako se sadnja u mješavini bez leta, obavezno držite vlažnim.

Stavite reznice u područje sa jarkim svjetlom, ali ne na izravnom suncu.

Reznice će biti spremne presaditi za četiri do pet tjedana, kada su korijeni dugački oko centimetar.

Korijen

Biljke origana snažni su uzgajivači i lako ih je podijeliti. Najbolje vrijeme za to je u proljeće ili na početku pada, kada je tlo još uvijek toplo.

Jednostavno iskopajte postojeću biljku i izrežite je kroz korijensku kuglu na dva ili više odjeljaka, a zatim presadite podjele u loncima ili drugom području vašeg vrta. Za više informacija pogledajte našu Vodič za podjelu trajnica.

Kako uzgajati biljke origana

Poput odmora u Cabo San Lucasu, Oregano uživa u punom suncu. Postrojenju također treba dobro drenirano tlo s pH od 4.5 do 8.7, ali tlo se ne treba izmijeniti s bilo čim posebnim. Sandy Loam je, na primjer, u redu.

Prilično tolerantan prema vrućim i suhim uvjetima, origano cijeni centimetar vode tjedno; Obavezno ostavite da se tlo potpuno osuši između zalijevanja. Iz tog razloga, također vrlo dobro raste u spremnicima, gdje se tlo brže isušuje.

O. vulgare ne zahtijeva dodatnu gnojidbu.

Pored svoje kulinarske uporabe, origano čini Vrlo lijep prizemni poklopac. Također čini atraktivan granični front i izgleda sjajno u rock vrtovima. Neki ga vrtlari uzgajaju u kontejnerima, gdje se lijepo prolije nad stranama.

Ova biljka može dobiti legji ako je ne zabijate ili berete lišće dovoljno često. Dakle, čak i ako svake večeri ne planirate napraviti umak za pizzu, obavezno ga redovito obrežite tijekom proljeća i ljeta kako biste potaknuli rast bušotine.

Ako želite više biljaka, možete ga pustiti cvjetanje i otići u sjeme sredinom do kraja ljeta, jer se lako reproducira.

Ako želite veću kontrolu nad tim nego što biste jednostavno dopustili da ptice i vjetar postupaju s reseed -om za vas, prikupite sjemenske glave kad su potpuno suhe, protresite ih u papirnatu vrećicu ili omotnicu i pohranite ih u a cool, tamno mjesto dok ne budete spremni zasaditi.

U hladnijim regijama možete ih smanjiti odmah nakon prvog mraza i mulch jako oko i preko vaših biljaka; Vratit će se u proljeće.

Rastući savjeti

• Posaditi na punom suncu
• Pazite da ne preplavite vodu
• Obrezati prije nego što biljke idu u sjeme za puni oblik

Sorti origana za odabir

Većina vrtnih centara ili rasadnika skladištit će sjemenke ili su sadnice dostupne za transplantaciju. Evo nekoliko opcija naših pouzdanih podružnica:

Kleopatra

'Kleopatra', dobitnik Jestive nagrade All-America Selections u kategoriji povrća u 2015. godini, ima lagani okus paprike i blaži je od grčkih ili talijanskih sorti.

Uz atraktivno srebrnasto-sivo lišće i sićušne bijele cvjetove, to dvostruko obavlja osiguravajući ukrasni interes za vrt.

'Kleopatra'

Uz puzajuću, zaostalu naviku, jednako je prikladno za rast U biljnom vrtu, Nazad kao mirisni, jestivi prizemljeni poklopac ili u loncima na palubi koje će se donijeti u zatvorenom prostoru da prezimi na sunčanu prozora.

Paketi od 500 sjemenki su Dostupno od Burpeeja.

grčki

Ova klasična sorta, s karakterističnim začinjenim, zemljanim okusom, savršena je za dodavanje raznih jela.

O. vulgare podsmijevati. hirtum

To mnogi smatraju "istinskim origanom", a ako dopustite da ide na cvijet, također ima prilično bijele cvjetanje.

Pronađite sjeme u raznim količinama za O. vulgare podsmijevati. hirtum s tržišta istinskog lišća ili Braća Eden.

Pročitajte više o uzgoju grčkog origana ovdje.

Vruće i začinjeno

Kultivar grčkog origana, 'vruće i začinjeno' je kako mu ime sugerira, vatreniju verziju klasika. S intenzivnim, pomalo gorkim okusom, ovaj djeluje dobro kad se doda u salsas i začinjena jela od čilija.

Ova sorta raste u naglom obliku, s umanjenim, osjetljivim ružičastim cvjetovima koji se pojavljuju u ljetnom.

'Vruće i začinjeno'

U proljeće su mirisni listovi Chartreuse, okrećući više sivkasto-zelene dok sezona napreduje.

Biljke uživo dostupne su u paketima od 3 od burpee.

talijanski

S nešto većim listovima od grčke sorte, talijanski origano ima blago aromatičan okus i služi kao osjetljiviji dodatak umacima, juhama i gulašima.

Ova sorta ima ukočene drvene stabljike i raste uspravno, do prosječne visine od 18 inča, s širenjem od 20 inča.

Cvjetovi se pojavljuju u ranom do ljeta i mogu biti ružičasti, ljubičasti ili bijeli.

Talijanski origano

Ponekad se također naziva i "istinskim origanom", ovisno o tome koga tražite.

Biljke u pakiranju od 3 su Dostupno od Burpeeja.

Želite više opcija?

Obavezno provjerite naš vodič za daljnje11 najboljih kulinarskih i ukrasnih sorti origana,”Da biste pronašli savršeni kultivar za svoj kuhinjski vrt.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Iako origano obično ne pati od ozbiljnih problema s insektima ili bolestima, postoji nekoliko smetnji za paziti.

Insekti

To su glavni štetočini koji bi mogli uzrokovati malo problema s vašim biljkama origana.

Aphidi (Afidoideja)

Upotrijebite eksplozije vode ili insekticidnog sapuna da biste se riješili ovih sitnih, mekih, kruške u obliku kruške koji isisavaju život iz biljaka. Oni uzrokuju lišće s iscrpljenima koji postaju žuti ili smeđi i valjaju lišće, zataškavaju rast i potencijalno čak ubijaju vaše biljke.

Još Metoda kontrole za lisne uši na origanu treba uvesti Korisni insekti poput bubamara, koji prirodno privlače biljku i uživaju u gozbi na tim neugodnim insektima.

Lističari (Liriomyza spp.)

Leafminers ostavljaju uske, bijele staze ili bijele mrlje na lišćem. Ove muhe duge 1/8 inča mogu biti žute, tamno sive ili crne. Ličinke muhe se hrane unutrašnjošću biljnih lišća.

Stiskajte neem uljem da biste se riješili ovih štetočina.

Pročitajte više o identificiranju i kontroliranju listova ovdje.

Paukove grinje (Tetranychidae)

Iako su ove minijaturne bube toliko malene da ih možda nećete jasno vidjeti golim okom, vjerojatno ćete primijetiti male mreže isprekidane bijelim mrljama ako imate zarazu.

Oštećuju biljke usisavanjem tekućine, uzrokujući da lišće postane smeđe i padne iz biljke.

Liječite zarazu od paukovog grinja prskanjem neem uljem.

Ovdje pronađite više informacija o kontroliranju paukovih grinja.

Bolest

Rust od metvice (Puccinia menthae) Je li gljivična bolest koja može mučiti origano. Potražite male narančaste, smeđe ili žute pustule na donjoj strani lišća.

Ova bolest može uzrokovati blijede nove izbojke, a velike površine lisnog tkiva mogu umrijeti i pasti.

Pokušajte liječiti metvu hrđu s fungicidom. Ako je šteta opsežna, možda ćete morati povući i uništiti pogođene biljke.

Berba lišća origana

Kad su biljke stare najmanje 45 dana, možete početi berbu lišća ili grančica. Ako rezanje grančice, obavezno ostavite barem jedan set lišća na stabljici za ponovni rast.

Ako je arktička eksplozija bliska, i morate sakupljati ili napustiti usjeve, prerežite svoje biljke na zemlju i dovedite stabljike u zatvorenom prostoru da se osuše.

Očuvanje

Imate nekoliko mogućnosti za očuvanje lišća origana.

Možete koristiti dehidrator, ako ga imate. Ako to ne učinite, pogledajte ovaj vodič za najbolje dehidratore na tržištu danas Na našoj sestrinskoj strani, Foodal.

Ili možete objesiti grozdove stabljika na hladnom, suhom mjestu. Stavite perforiranu papirnatu vrećicu preko grozdova kako biste uhvatili bilo koji komadići koji padnu i da prašinu ostane od lišća.

Osušeni listovi pohranite u hermetički plastično ili staklenu posudu u hladnom, tamnom mjestu. Zadržat će svoj okus oko šest mjeseci. Možete pronaći više Informacije o bilju za sušenje u našem vodiču.

Ili zašto ne biste pokušali napraviti origano naftu ulje? Ovo je jednostavan način dodavanja dodira okusa preljevima za salatu, natapanja na kruhu ili čak dijeljenje plodova svoje žetve s prijateljima. Naša sestrinska stranica, Foodal, ima pune upute.

Recepti i ideje za kuhanje

Okus origana posebno se dobro podudara s onim češnjaka i Svježa rajčica, A na njih se troje jako oslanjaju u talijansko kuhanje, vjerojatno od vremena kada je biljka prvi put napravila kratki skok preko jonskog mora od Grčke u Italiju.

Dakle, započnimo naše kulinarsko uživanje u origanu s patlidžanom na žaru s limunom herbed ricotta, s naše sestrinske stranice, Foodal.

Origano se lijepo stapa s drugim biljem u ovom utješnom zalogaju Italije.

Nastavljajući našu obilazak Sredozemlja, premjestijmo se u Grčku sljedeći recept za pileći žiro s salatom od rajčice i feta, također iz hrane.

Povratak kući u SAD -u, kako zvuk pečene piletine od citrusa? I ovaj recept, dolazi iz hrane.

Limun i med pridružuju se origanu i drugom bilju za zadovoljavajuće glavno jelo.

Vodič za brzo rast reference

Jednostavan za uzgoj, mirisnih dodataka kuhinjskom vrtu

Ova mirisna biljka jedna je među najčešće korištenim u američkim kuhinjama i koliko smo sretni što je tako lako rasti?

Nije posebno o tlu, a može podnijeti sušu, toplinu, pa čak i prilično hladne temperature. Urežite ga kako biste potaknuli grmlost i pazite na nekoliko malih štetočina. To je sve što je za to.

Imate li origano u svom vrtu? Molimo podijelite svoje savjete i prijedloge u odjeljku s komentarima u nastavku.

Ako sadite an biljni vrt, Trebat će vam ove vodiče sljedeće:

• Rosemary: Kako uzgajati ovu klasičnu vrtnu biljku
• Uzgajati uobičajenu kadulju, mediteransku kulinarsku glavu
• Kako uzgajati Horehound
• Kako uzgajati peršin u svom kućnom biljnom vrtu