Kako saditi i uzgajati grašak

Pisum sativum

Mišljenja se mogu razlikovati, naravno, ali mnogi vrtlari će vam reći da je svježe odabrani grašak (Pisum sativum) pružiti gotovo neusporedivo zadovoljstvo.

Grašak od svježeg vine isporučuje hrskavu mrvicu i nepogrešivo svijetli i složen okus, a budući da su oni često prvi proljetni usjev koji će se ubrati, obećanje o ljetnom bogatstvu tek treba doći.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

U ovom rastućem vodiču naučit ćemo o vrstama graška dostupnih kućnim vrtlarima, kada ih i gdje ih posaditi, i što je najvažnije, kada ih beriti i jesti.

Evo što je u trgovini:

Što ćete naučiti

• Koje su različite vrste zelenog graška?
• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Beriti i Skladištenje
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Koje su različite vrste zelenog graška?

Općenito, postoje dvije kategorije ovog povrća: nejestivi pod, obično nazvane granatiranje, polje ili engleski grašak, i jestivi pod, koji uključuje snijeg i grašak. Možda ćete vidjeti kasnije opisano kao P. satirum var. makrokarpum.

I unutar ove dvije kategorije postoje patuljasti - ili grm - tipovi koji dosežu visinu od 16 do 30 inča na zrelosti, te visoke - ili telefonske vrste, koje mogu narasti s tri metra sve do osam stopa, ili ponekad viši.

Patuljasti sorti imaju tendenciju da proizvode svoj usjev odjednom, poput odlučne rajčice, Dok visoke sorte unose plod u dužem razdoblju.

Neki vrtlari preferiraju lakšu žetve viših sorti.

Često se možete izvući bez treniranja sorti Busha, dok s visokim, gotovo sigurno trebate pružiti podršku.

Vrste granatiranja moraju se granatirati prije nego što se pojedu zelene kuglice unutar, bilo sirove ili kuhane. Njihove školjke su vlaknaste čak i kad su mahune vrlo mlade.

Suprotno tome, dvije vrste jestivog graška, snijeg i šećer, uzgajaju se da se jede prije nego što se mahune u potpunosti sazrijevaju.

Pogledajmo dalje u povijest ovih vrsta graška i naučimo prednosti svakog za kućne vrtlare.

Uzgoj i povijest

Svi grašak su članovi Obitelj mahunarki, Fabaceae, a prve biljke su pripićene oko 6.000 prije Krista.

Oni su jedno od kultiviranih povrća s diskutabilnom provenacijom, ali većina povjesničara i botaničara slaže se da je grašak nastao iz područja koje obuhvaća Tajland, Burmu, Bliski Istok i Etiopiju.

Ono što sada smatramo tipovima granatiranja uzgajane su u Africi i Aziji već 1.000 prije Krista, a drevni Grci i Rimljani postavili su ih na kulinarsku upotrebu počevši od tog vremena.

Jestivi grašak na scenu došao je na scenu mnogo kasnije, a snježni grašak datira samo iz 16. stoljeća, a Šećer, križ između snježnog graška i engleskog tipa, koji je uveden 1979.

Saznajte više o njihovom podrijetlu i kako se razlikuju od engleskog tipa u našem jestivom vodiču.

Sve tri sorte imaju svoje pozitivne osobine i ukusne uporabe na home izborniku. Pogledajmo kako bi mogli sadržavati u vašem vrtu i za stolom za večeru.

Širenje biljaka graška

Kad nestrpljivi da u proljeće uđete u prljavštinu ili s nestrpljenjem čekate svoju prvu žetvu povrća, sve vrste graška su dobre biljke za početak vegetacijske sezone s.

Jednostavni su za izrastu iz sjemena, a vi ih možete posaditi do šest tjedana prije vašeg posljednjeg prosječnog datuma smrzavanja.

U stvari, htjet ćete ih posaditi što je prije moguće. Kada temperature prelazi 70 ° F, pad proizvodnje rasta i mahuna. A jednom kad temp pogodi 85 ° F, to je Adios, P. satirum.

Grašak također napravi izvrstan usjev za hladno vrijeme koje će posaditi kasnije u sezoni za jesensku berbu.

Planirajte sijati otprilike dva mjeseca prije prosječnog prvog datuma smrzavanja ako se odlučite za jesenski usjev, računajući unatrag, prema broju dana do dospijeća vašeg odabranog kultivara kako biste bili sigurni da ćete imati dovoljno vremena za dovođenje biljaka za berbu.

Sjeme sjemenke duboko i tri centimetra za vining sorte ili udaljene četiri do pet centimetara za Bush sorte. Možda biste htjeli natopiti sjeme preko noći kako biste ubrzali klijanje.

Kada rastete u kontejnerima ili krevetu koji prije nije ugostio ove mahunarke (ili ne u posljednje četiri godine), sjeme inokulirajte prije sjetve tako da biljke mogu lakše popraviti dušik u tlu.

Obavezno kupite posebno inokulans formuliran za grašak, a ne još jedan slučajni mahunarki kao što je lucerna.

Pokrijte inokulans usjeva

Pokrijte inokulans usjeva za grašak, vethu, grah i leću su Dostupno s True Leaf Market u kontejnerima u rasponu od četvrtine do pet kilograma.

Svemirski redovi udaljeni 12 do 18 centimetara i instalirajte bilo kakve nosače kada posadite kako ne bi ometali njihove plitke korijene kasnije u vegetacijskoj sezoni.

Čvrsto zaredite sjemenke i zalijevajte ih nakon toga. Držite područje vlažnim, ali ne i vlažnim dok sjeme klija. Ovo bi trebalo potrajati oko sedam do 10 dana, ali možda će potrajati duže u hladnijim temperaturama.

Ako su dostupni u vašem području, možete kupiti sadnice kako biste započeli s razmnožavanjem ili Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru slijedeći upute našeg vodiča.

To, međutim, nije optimalan pristup, jer biljke ne podnose poremećaj korijena lako. Možete naučiti o drugom sorte povrća najbolje posijane na otvorenom umjesto iznutra u ovom vodiču.

Ako vaša jedina opcija započinje u zatvorenom prostoru, vrijedi probati, pogotovo ako ih sijate u biorazgradivim ćelijama.

Dobra opcija su pladnjevi s Cell-a sa šest paketa, napravljene od "recikliranog" kravljeg gnoja koji se prvi put koristio za stvaranje bioga plina za energiju. Bili su biorazgradivi i ne uključuju treset.

Krave biorazgradive posude

Cowpots ™ su Dostupno od vrtlarske opskrbe.

Da biste presadili vlastite sadnice ili kupljene starte, obavezno ih otvrdnite tjedan dana prije presađivanja izlažući ih progresivnom povećanju sati sunca na otvorenom.

Kopajte rupu iste veličine kao i biorazgradivi lonac i prostor biljke udaljene oko tri inča ili pet centimetara za Bush sorte.

Povratak s labavim tlom, osiguravajući da tlo okružuje korijensku kuglu ostaje na razini okolne površine tla. Pokrijte gornje rubove stanice tlom tako da će se brže raspasti bez isušivanja.

Ako ste već posadili sjeme u obične stanice ili druge posude koje ste imali pri ruci, možete izgubiti nekoliko sadnica za presađivanje, ali možete imati sreće i imati stopostotnu stopu preživljavanja.

Povećajte izglede za transplantaciju uspjeha zalijevanjem stanica noć prije presađivanja i naginjući ih na stranu kako biste ih olakšali iz spremnika.

Raditi s jednom biljkom i biti nježan!

Kako uzgajati grašak

P. satirum Je li mračan, cool-vremenski usjev. Biljka na punom suncu.

Provjerite je li zaplet bez korova prije sjetve. Ne želite da se sadnice moraju natjecati s bilo kojim korovom, pogotovo ne agresivne sorte koje su započele početak.

Ako živite na području s toplim ljetima, morat ćete svoje sjemenke u zemlju što ranije moći sazrijevati i proizvoditi mahune prije toplog vremena.

Grašak preferira dobro drenirano tlo s puno organskih tvari koje je radilo prije vremena. Najsretniji su u tlu s pH između 6.0 i 7.5.

Dodajte mulch vašem području sadnje kako biste zadržali vlagu na liniji kapljice.

Jednom su visoki nekoliko centimetara, sloj nekoliko centimetara isjeckanih novina, slama, ili travnate isječke oko sadnica, pazeći da ne dopušta da mulč dodirne stabljike.

Ovim biljkama je potrebna dobra količina vode, posebno prilikom formiranja mahuna. Ako dobijete centimetar kiše tjedno, U dobroj ste formi. Bilo što manje od toga i morat ćete nadopuniti.

Ako ga testovi tla jamče, Možete se hraniti fosforom. Ali ove biljke okupljaju vlastiti dušik, tako da im ne trebaju dodaci tog hranjivih sastojaka.

Jednom kada biljke počnu rasti, poslovi su uglavnom gotovi.

Nije potrebno obrezivanje, iako možda želite pričvrstiti vrh vinove loze ili grmlja kako biste potaknuli čvršće stabljike. Možete pojesti i savjete, kao što biste salate.

Htjet ćete Držite vrtno područje bez korova povlačenjem bilo kojeg interlopera rukom. Pomoću motike riskirate da povučete biljke uz korov.

Jednom kada su dosegli četiri ili pet centimetara visoki i počeli se pričvrstiti na svoje potpore ako su vining sorte, možete napustiti korenje.

U ovom trenutku, grašak se sprintara do zrelosti, a korov neće predstavljati toliko prijetnje. Niti želite riskirati iskorijeniti biljke umjesto korova kad ste toliko blizu vremena berbe!

Rastući savjeti

• Rasti tamo gdje će biljke dobiti puno sunce.
• Sjeme sjemenke do šest tjedana ispred posljednjeg prosječnog mraza u vašem području.
• Dopustite dovoljno vremena da biljke sazrijevaju i proizvode prije nego što temperature pređe 85 ° F.
• Mulch s nekoliko centimetara klizanja trave ili borove slame kada su sadnice visoke nekoliko centimetara.
• Vrste vining -a zahtijevaju nosače, koji bi trebali biti instalirani kada sijate sjeme ili ubrzo nakon što klijate.

Kultivari graška za odabir

Kada je u pitanju uzgoj graška kod kuće, postoji toliko fantastičnih opcija za odabir. Evo samo nekoliko za početak.

Zelena strijela

'Zelena strelica' popularni je nasljednik patuljasti vrt koji doseže oko 28 centimetara visok.

'Zelena strijela'

Proizvodi mahune ispunjene okruglim zelenim graškom oko 60 dana nakon sjetve i je Dostupno od braće Eden U veličinama paketa u rasponu od jedne unce do 10 kilograma.

Lincoln

'Lincoln' je još jedna kompaktna raznolikost engleskog granatiranja. Proizvodi četiri do pet inčnih mahuna sa šest do devet sjemenki.

Raste oko dva inča viši od 'Zelene strelice', a potrebno je otprilike tjedan dana duže.

'Lincoln'

Sjeme 'Lincoln' dostupno je u raznim veličinama paketa s tržišta istinskog lišća.

Oregon šećerni pod II

U potrazi za pouzdanom, obilnom sortom snježnog graška?

'Oregon šećerni pod ii'

Možete naručiti pakete od 300 ili 900 sjemenki koje će se razviti u biljke visoke 28 inča. Organska sjemenki jesu Dostupno od Burpeeja.

Ovdje imamo više savjeta o uzgoju 'Oregon Sugar Pod II'.

Super šećerni Snap

Šećerni pucnjevi su spoj vrta i snijega. Oni su debeli poput vrtnog graška, ali imaju nježni, jestivi podloga poput snježne sorte.

Ako želite uzgajati škljocanje šećera, razmislite.'

'Super šećer Snap'

Ova sorta raste na oko 60 centimetara, a sjeme je Dostupno od Burpeeja u paketima od 300 ili 900.

Želite više opcija?

Pogledajte naš vodič, "17 najboljih sorti graška za granatiranje kako biste rasti u vašem vrtu.”

Upravljanje štetočinama i bolestima

Jer rastu tako brzo i po hladnom vremenu, P. satirum Biljke izbjegavaju mnoge štetočine i bolesti koje pogađaju vrtno povrće kasnije ljeti. Ali postoje neki neprijatelji koje trebaju biti svjesni:

Štetočina

Možda imate poteškoća s zečevi ili jelen Mrpi ukusne sadnice. Nudimo savjete za suočavanje s tim biljojedima u našim vodičima.

Što se tiče štetočina insekata, P. satirum Može biti pogođene lisnim ušima, koje se može liječiti neem uljem poput ovog iz Bonidea, Dostupno u Arbico Organics.

Bonide neem ulje

Ova boca s sprejom od 32 unce spremna je za upotrebu, a može se koristiti i za liječenje praškaste plijesni, drugi problem iz kojeg ova biljka može patiti.

Rez su još jedan potencijalni štetočina ove biljke.

Posipati dijatomejsku zemlju Oko vaših biljaka da obeshrabruju ove ličinke moljaca ili koristite BT proizvod, poput ovog iz Montereya, Dostupno od Arbico Organics.

Monterey BT Biološki insekticid

Rudari listova također mogu predstavljati probleme. Naučite kako ih otkriti i spriječiti u našem vodiču.

I budite u potrazi za rupama koje su pojede u lišću puževima i puževima, gastropodima koji su aktivni noću. Također će podleći dijatomejskoj zemlji ili Ostala rješenja navedena u našem vodiču.

Bolest

Iako je biljke općenito lako brinuti, mogu naići na razne bolesti.

Prevencija je ključna: većina tih bolesti može se izbjeći ako se okrećete P. satirum i druge mahunarke s drugim usjevima u trogodišnjem rasporedu, pružaju dobro isušivanje tla, daju im dovoljno i dosljedne vode i posadite ih u krevete bez korova.

S tim rečenim, još uvijek biste trebali predvidjeti praškaste plijesni, gljivicu s braštima koja može oslabiti biljke i na kraju ih ubiti.

To je rasprostranjeniji kasniji posadite i možete se spriječiti sjetvom otpornih sorti i sadnjom u proljeće, a ne jesen.

Naučite druge Strategije za bavljenje praškastom plijesnicom U našem vodiču.

Kad se pobrinete za uništavanje ili do biljnih krhotina na kraju sezone i marljivo okrenuti usjeve, obično možete izbjeći drugi neprijatelj graška: Fusarium wilt, koji je uzrokovan gljivicom Fusarium culmorum.

Okrenite se našem Vodič za uzgoj snježnog graška Za više informacija o raznim bolestima graška i dostupnim protumjerama.

Berba i skladištenje graška

Bilo koji grašak može se odabrati kao "snimanje", što znači da u stabljici isječete gornjih nekoliko centimetara na spoj.

Budući da su vinove loze najvažnije i ukusnije kada je biljka vrlo mlada, neki vrtlari sadiju dodatna sjemenki samo za skupljanje tetiva i pucanja prije nego što se mahune čak i formiraju.

Ukusni su dodani svježim salatama u ranoj sezoni.

Ove su zelenilo slatko i nježno, a može se uživati ​​u svježem vinovoj lozi ili pohraniti u plastičnu vrećicu u ladici hladnjaka na nekoliko dana.

Što se tiče usjeva glavnog događaja, berbe engleskog jezika prije nego što je grašak u potpunosti ispunio mahunu. Te se povrće trebaju granatirati i jesti što je prije moguće - trajat će samo dva do tri dana u hladnjaku.

Također možete dopustiti da engleske vrste u potpunosti sazrijevaju i osuše na vinovoj lozi, a zatim sakupljaju osušeni grašak za upotrebu u juhama ili za sadnju sljedeće godine.

Snježni grašak treba odabrati čim dosegnu jestivu veličinu. Posavjetujte se s paketom sjemena Za optimalnu veličinu pri zrelosti, ovisno o vašem odabranom kultivaru.

Izaberite Šećer dok nježni, čim mahune nabreknu.

Snijeg i Snap grašak ostat će ukusan čak tjedan dana u hladnjaku. Samo pričekajte da ih operete dok ne budete spremni jesti.

Imajte na umu: neke će sorte morati ukloniti žice prije kuhanja.

Očuvanje

Neki vrtlari mogu pokazati dovoljno samoograničenosti da mogu sačuvati cijeli svoj engleski grašak.

Ali također je zabavno otvoriti nekoliko školjki i pojesti sadržaj svježe u kasnoj proljetnoj večeri.

Ako imate dovoljno za očuvanje, najbolja opcija je obično zamrzavanje kuglica nakon što ih otvarate oko dvije minute u kipućoj vodi, potapajući ih u ledenoj kupelji kako bi sačuvali jarko zelenu boju i zaustavili kuhanje, i isušili ih da biste ih zamrznuli.

Ista metoda djeluje za smrzavanje snježnog graška, samo smanjujući vrijeme blanširanja na jednu i pol minute. Ili ih možete kuhati u receptu za prženje i zamrznuti porcije u hermetičkim posudama.

Snap Peas neće održavati njihovu teksturu ako ih predugo kuhate prije nego što ih ispratite u zamrzivač, ali možete ih blanširati otprilike minutu, a postupak će donijeti pristojno povrće da se drži u dubokoj smrzavanju do zime.

Možete kuhati bilo koji smrznuti grašak bez da ih prvo otopite, ali ovaj pristup najbolje funkcionira kada brzo kuhate miješajte pržite ili pirjajte gulaš i dodate ih u posljednjem trenutku.

Odmrznuta grašak neće zadržati svoju svježu teksturu i nisu prikladni za zelenu salatu, ali oni se još uvijek mogu dodavati u tjesteninu u posljednjih 30 sekundi kuhanja, a zatim isušiti rezance kako bi formirali osnovu za salatu od tjestenine.

Teže je spasiti engleski grašak konzerviranjem. Njihova niska kiselost isključuju konzerviranje vode i konzerviranje tlaka mogu biti škakljivi.

Oni su dobri kandidati za dehidriranje, međutim, kao dio mješavine juhe za povrće ili sami. Također možete razmotriti dehidriranje snijega ili pucanja graška kao grickalice.

Referenca Foodal -ov krajnji vodič za dehidriranje Za How-Tos.

Recepti i ideje za kuhanje

Ovi zeleni komadići dobrote su divni Izvori proteina, vlakna, i željezo, I prikupili smo neke recepte koji su jednako ukusni koliko i zdravi:

Započnimo sa svježom salatom od tjestenine od pesto s naše sestrinske stranice, Foodal. Engleski grašak kombinira se s drugim vrtnim delicijama - bosiljak i špinat - Da biste stvorili osvježavajuću ljetnu salatu.

Još jedna salata iz Foodal -a, Napravljeno od crne riže i vinoigrette u crvenom vinu, kombinira srdačno zrno s zelenilom, rotkvice, mrkva, i naše ukusne smaragdne kugle.

Ako vas je snježni grašak uhvatio, ukusni su pari nekoliko minuta, a posluženi uz začin i možda malo rastopljenog maslaca kao prilog.

Ili ih dodajte u azijsko nadahnuto unose poput Recept za hranu za 15-minutni pileći chow mein.

Ili kako je o korištenju dijela žetve za ovaj udar, salata od vegetarija i sobskog rezanci, također iz hrane?

Snap grašak može se nakratko peći kao prilog, ali oni stvarno sjaju kao dio ploče s šaržima ili dodati svježe u crudit pladanj ili zelenu salatu.

Cool stvar u uzgoju vlastite opskrbe bilo koje raznolikosti P. satirum je da ćete imati dovoljno žetve koju možete zaviriti i smisliti svoje omiljene recepte.

Vodič za brzo rast reference

Vrsta biljaka:	Zeljasto godišnje povrće	Tolerancija:	Lagani mraz, neka nijansa
Native u:	Afrika, Azija	Održavanje:	Umjeren
Tvrdoća (USDA zona):	3-10	Vrsta tla:	Prosječna ilovaka ili pjeskovito tlo izmijenjeno s organskim tvarima
Sezona:	Proljeće-rano ljeto, jesen	PH tla:	5.5-7.0
Izlaganje:	Puno sunce	Drenaža tla:	Dobro isušen
Vrijeme za zrelost:	50-120 dana, ovisno o raznolikosti	Privlači:	Leptiri, drugi leteći oprašivači
Razmak:	24-36 inča (biljke), 36-48 inča (redovi)	Sadnja suputnika:	Alyssum, grah, repa, mrkva, krastavci, patlidžan, salata, paprika, rotkvice, špinat, timijan, repa
Dubina sadnje:	1 inčni (sjemenke), čak i s površinom tla (transplantacije)	Izbjegavajte sadnju sa:	Češnjak, luk, ostali saveznici
Visina:	18 inča-8 stopa, ovisno o raznolikosti	Narudžba:	Flabale
Širenje:	2-6 inča, ovisno o raznolikosti	Obitelj:	Fabaceae
Brzina rasta:	Brzo	Rod:	Pisum
Voda treba:	Umjeren	Vrsta:	Satirum
Uobičajeni štetočine:	Armyworms, ptice, rezanja, jelena, graška lisne uši, zečevi, weevils	Uobičajene bolesti:	Bakterijski bljesak, virus kotrljanja od lišća graha, prigušivanje, fusarium wilt, virus enacije graška, praškasta plijesan, truljenje korijena, truljenje stabljike, verticillium wilt

Grašak zarađuje A+ od vrtlara koji uzgajaju hranu

Ništa ne pjeva obećanje ljetnih povrća da dođe poput proljetnog okusa graška, bilo da su bucmasti bbs iz školjke ili stana kao štap Wrigleyja i čekajući da budu narezani u salatu.

Među nekolicinom povrća koje mogu uzeti mraz bez lošeg učinka, ove su mahunarke lako uzgajati, pod uvjetom da im daju bogato tlo i puno vode.

Rasteš li grašak? Koja raznolikost najbolje raste u vašem šumskom vratu? Podijelite svoje iskustvo u odjeljku s komentarima u nastavku.

A ako želite saznati više o ulaganjima i izlasku uzgoja i jedenja ovih mahunarki, Pogledajte ove vodiče za uzgoj graška Sljedeći:

• Razlozi i popravke za prazne mahune graška
• Savjeti za uzgoj graška u spremnicima
• Savjeti za uzgoj graška u zatvorenom prostoru