Kako saditi i uzgajati serrano paprike

Kapsicum annuum 'Serrano'

U potrazi za više topline nego što jalapenos nudi, ali ne želite papar tako začinjeno da će rastopiti vaše ukusne kude? Pozdrav, Serrano!

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Te su paprike popularne s razlogom. Dobra količina topline koju nude ne nadvladava njihov ugodan travnati okus, a sočno meso je savršena stvar za salsas i umake.

Možete kuhati s njima ili ih pojesti sirove od biljke. Bilo kako bilo, čekate poslasticu.

Uzgoj serranosa daje mjeru kontrole nad razinom topline i možete odlučiti hoćete li ih sakupljati mlade i zelene boje ili pričekati dok nisu zreli i crveni kada se začinjenost malo pokvarila.

Pokrivat ćemo sve trikove koje treba znati prilikom uzgoja ove glavne meksičke kuhinje. Evo što možete očekivati:

Što ćete naučiti

• Što su Serranos?
• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Obrezivanje i održavanje
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Serranos je glavna u mojoj kuhinji i vrtu, a ne mogu zamisliti ljeto bez mogućnosti da ih odgurnem odmah s biljaka. Pa ne čekajmo više da počnemo rasti!

Što su Serranos?

Serrano paprike su dio Kapsikum rod. Botanički, serrani su čili, a ne paprika. Prave paprike su biljke u Gajdaš rod, s crnim paprom - onaj od kojeg beremo začin crnog papra - što je možda najpoznatiji.

Zašto Chilies nazivamo "paprikama?”Kao i kod mnogih pogrešaka u imenovanju, to se vraća Christopheru Columbusu.

Kad su on i njegova posada stigli u Ameriku, naišli su na pripitomljene biljke i uspoređivali ih s Gajdaš Biljke s kojima su bile poznate u Europi.

Unatoč pogrešnom nazivu, naizmjenično ćemo se odnositi na paprike i čilije kao biljke u Kapsikum rod u ovom vodiču, budući da ih većina ljudi poznaje.

Biljke mogu narasti do pet stopa visoke, ali nikad nisam imao doseg više od polovice. Čak i dalje, u sezoni lako možete sakupiti četiri desetaka ili više voća iz jedne biljke.

Serranos se obično jede kad su zeleni. Plodovi rastu između jednog i četiri centimetra i širine oko pola inča.

Ako ih ostavite da sazrijevaju na biljci, oni će postati crveni, žuti, smeđi ili narančasti. Dugi su i suženi i izgledaju slično Jalapeno, ali s vrhom. Imaju guste meso i tanke kože, s travnatim, začinjenim okusom.

Da bismo pomogli ljubiteljima papra shvate koliko kapsaicin (a time i koliko topline) ima čili, koristimo skalu toplinske jedinice Scoville (SHU). Serranos dolazi na 10.000 do 30.000 Shu.

Za usporedbu, paprika su nula shu, a jalapenos stopa između 2.500 i 8.000 shu.

Serrano paprike su ispod kajne paprike, koje su između 30.000 i 50.000 SHU, i daleko ispod nasilno začinjene (i ukusno!) 'Carolina Reaper', koja se cijeni na zapanjujućim 2.2 milijun Shu.

Osim vrućine, serrani su izdvojeni od mnogih drugih paprika u tome što imaju puno mesa. To ih čini idealnim za izradu sočnih kreacija poput salse.

Uzgoj i povijest

Sve biljke u Kapsikum Rod su porijeklom iz južnog dijela Sjeverne Amerike, sjevernog dijela Južne Amerike i Kariba.

Serrano paprike dolaze iz Meksika, gdje su drugi najpopularniji paprika nakon Jalapenosa.

Potjecali su iz planinskih stanja Hidalgo i Puebla, a njihovo ime potječe od riječi Sierra, španjolskog izraza za "iz planina.”

U SAD -u prodaja Serranoa odlazi na udaljeno stražnje sjedalo do Jalapenosa, ali oni su i dalje jedan od najpopularnijih čilija.

Anegdotalno, većina mojih meksičkih prijatelja i obitelji prestala je kupovati jalapenos onoliko koliko su nekada bili, a umjesto toga se okreću Serranosu.

To je zato što su jalapenos obično dostupni u trgovinama namirnicama obično blaži i veći nego što su nekada bili u prošlosti.

Ako želite biti sigurni da ćete dobiti neki začin i nemate pouzdan izvor za vruće jalapenos - ili vlastitu biljku - serrani su dobra zamjena.

Većina vrtlara uzgaja serrana kao ljetne godišnje, ali mogu se uzgajati kao trajnice u toplijim zonama. Više o tome malo kasnije, pa nastavite čitati!

Razmnožavanje

Ako se odlučite razmnožavati sjeme iz plodova biljaka koje ste sami uzgajali, imajte na umu da paprike nevjerojatno lako oprašuju.

Ako ste prošle godine imali biljku Bell Pepper i biljku Serrano koje raste jedna u blizini, sjeme iz Serranovog voća možda neće dati rezultate koje očekujete.

Ova sposobnost unakrsnog oprate jedan je od razloga zašto imamo toliko fenomenalnih sorti paprike koje možete odabrati danas, ali može predstaviti i vrtlarski izazov.

Ako trebate biti apsolutno sigurni da sadite kultivar, želite rasti, kupiti sjeme ili sadnice ili osigurati da su vaše biljke dobro izolirane jedna od druge.

Iz sjemena

Paprike su prilično lako započeti od sjemena, pod uvjetom da imate jaku svjetlost (ili dodatnu rasvjetu) i toplinsku prostirku. Ako imate oboje, započnite s pripremama oko osam tjedana prije posljednjeg predviđenog datuma mraza u vašem području.

Ako trebate pokupiti prostirku za toplinu, Vivosun čini pouzdanu opciju koja je podesiva, za razliku od nekih drugih prostirki na tržištu.

Vivosun prostirka za toplinu

Zgrabite jedan na Amazonu.

Koristite kompostabilu treset lonac, ili čak i bolje, umjesto toga odaberite lonce od gnoja. Krave su izrađene od izuzetno obnovljivih resursa (kravlje koke) i biorazgradi se pravo u tlo kad ih posadite, dodajući hranjive tvari i ne ostavljaju otpad iza sebe.

Koristite tri inčne šestero-stanične ili pojedinačne tri inčne posude. Ako tražite dobro mjesto da ih pokupite, Arbico Organics nosi Krave u obje veličine.

Krave biorazgradive posude

Napunite lonce mješavinom za početak sjemena i sjeme stavite duboko u medija u medij u svakoj ćeliji ili spremnici.

Stavite na toplinsku prostirku gdje će sjeme moći primati najmanje 12 sati svjetlosti dnevno, po mogućnosti 16 sati, nakon što klijaju. To može značiti korištenje rasti svjetla potrebno je.

Držite tlo vlažnim, ali ne i vlažnim dok sjeme klijaju i sadnice se pojavljuju. Ovo će potrajati oko dva do tri tjedna.

Kad su niske temperature na otvorenom oko 50 ° F, a sadnice imaju najmanje dva seta istinskog lišća, možete presaditi papriku vani nakon što ih otvrdnete.

Otvrdnjavanje uključuje stavljanje sadnica vani u zaštićeno područje s dappletenom sunčevom svjetlošću na sat, a zatim ih vraća u sigurnost i blaže uvjete kuće.

Sljedeći dan dajte im dva sata na otvorenom. Nastavite dodavati sat vremena svaki dan dok ne prođe tjedan dana. Sada ih možete posaditi u vrtu.

Od sadnica

Ne znam za vaš šumski vrat, ali ovdje nema toliko kultivara sadnica paprike u mojim lokalnim trgovinama. Srećom, serrani su uvijek dio selekcije. Sadnja ih je izravna.

Izmijenite svoje tlo, ako je potrebno, dodavanjem pijeska i puno dobro iskrivljenog komposta. Paprike poput pješčanog, dobro isušivanja tla, dok je teška glina ubojica čilija. Morat ćete izmijeniti tlo najmanje dva metra dolje i široko.

Zatim, iskopajte rupu tek malo šire i iste dubine kao i spremnik u kojoj ste pokrenuli sjeme ili u kojoj je biljka ušla. Lagano otpustite biljku i izvadite je iz svog lonca.

Stavite sadnicu u rupu koju ste iskopali. Naravno, ako ste uzgajali vlastite paprike u biorazgradivim loncima, nema potrebe uklanjati ih iz spremnika.

Ovim biljkama je potrebno oko 12 do 18 centimetara kako bi prerastali do svoje pune veličine, a da nisu previše gužve. Prepune biljke su osjetljivije na štetočine i bolesti.

Serranos se također može uzgajati u kontejnerima od tri galona, ​​iako je poželjniji kapacitet od pet galona. Obavezno odaberite jedan s rupom za odvodnju na dnu.

Zalijevajte tlo dobro dok nije zasićeno, ali ne blatno. Držite mlade biljke vlažne i postupno smanjuju zalijevanje dok biljka sazrijeva.

Kako rasti

Jednom kada su vaše biljke u zemlji, redovito ih zalijevajte tako da tlo vlažno, ali ne i mokra. Kad se gornji centimetar tla osuši, vrijeme je da dodate još vode. Voda je posebno važna kada su biljke mlade, a sve dok plodovi.

Mulch je izuzetno koristan prilikom uzgoja čilija. Postavite centimetar slame ili komposta oko biljke, ali ostavite centimetar slobodno oko opsega stabljike.

Zapamtite, paprike dolaze s mjesta koja su lijepa i vruća. Ne razmišljajte o podvrgavanju temperatura ispod 50 ° F.

Ako imate događaj iznenađenja koji prijeti temperaturi, prekrijte biljke pokrivačem ili kartonom. Pokriveni redak može pomoći u regulaciji temperatura u područjima koja imaju tendenciju da dožive fluktuacije.

Ako živite na području koje nema izuzetno topla ljeta, možda biste htjeli smjestiti papriku negdje, oni mogu dobiti toplinu koja se odbija od zgrade. Cigla je idealna za ovo.

To radim u blagim pacifičkim sjeverozapadnim klimom u kojoj živim, a izloženost Južne strane tik uz zid od opeke idealno je.

Ako živite negdje gdje se temperature tijekom ljeta redovito penju iznad 80 ° F, bilo koje mjesto s najmanje osam sati sunca dnevno je u redu.

Ako vam se sviđaju paprike začinjene, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste osigurali dodatnu toplinu:

• Biljke hrane s visokim dušikom gnojivom.
• Smanjite zalijevanje nakon što je voće postavljeno - voda kad lišće samo počne srušiti, ali ne prije.
• Neka paprike dosegnu svoju zrelu veličinu (oko 70 dana), a zatim berbu. Ne bi ih trebali ostaviti da sazrijevaju dalje na vinovoj lozi. Jednom kada se boja počne mijenjati sa zelene boje, papar počinje postati blaži.

Obično uzgajivači preporučuju gnojivo s niskim dušikom s nečim u rasponu od 5-10-10 NPK kako bi potaknuli stvaranje voća, a ne lišće.

To je izvrstan savjet ako je vaš cilj uzgajati puno paprike s tipičnom razinom začinjenja. Preporuka za korištenje visokog dušika primjenjuje se samo ako je vaš cilj povećati toplinu.

Za visoki dušik, nešto poput Zemljine šišmiša je idealno.

Dolje do Zemljine palice Guano

Arbico Organics nosi Ova opcija u okvirima četvrtine, dva ili deset kilograma.

Za gnojivo s niskim dušikom odaberite nešto što je označeno kao povrće ili plodove gnojivo.

Agrothrive plod i cvjetanje gnojivo

Ponovno, Arbico Organics nosi Dobra opcija s Agrothriveovim plodovima i cvjetnim gnojivom. Dolazi u spremnicima od 32 unce ili galona.

S bilo kojom opcijom, slijedite upute proizvođača za vrijeme i količine koje treba koristiti.

Rastući savjeti

• Voda nakon gornjeg centimetara tla isuši se.
• Mulch oko biljaka za zadržavanje vode i suzbijanje korova.
• Zaštitite paprike od temperatura ispod 50 ° F.

Obrezivanje i održavanje

Ako živite u zonama od 9b do 12b i planirate uzgajati svoje biljke kao trajnice, snažno ih obrežite tijekom zime. Želite ih obrezati na pola.

Ako temperature padaju ispod 35 ° F, donesite ih u zatvorenom prostoru ili ih prekrijte u deke ili karton. Naše Vodič za prezimljivanje paprike ima više informacija.

U drugoj godini vjerojatno ćete vidjeti veliku, obilnu žetvu. Broj voća koji raste na vašoj tvornici počet će opadati u trećoj godini.

To ne znači da morate povući biljku. Ako posebno volite onu koju imate, nastavite ga rasti, ali ublažite svoja očekivanja i možda planirate spasiti sjeme od plodova kako biste mogli nastaviti s njegovom nasljeđu.

Ako ustanovite da se vaše biljke počinju naginjati ili namotati, pričvrstite ih za podršku.

Slobodno pričvrstite rastuće izbojke kako biste potaknuli rast Bushiera. Ovo nije potrebno za lijepu berbu, ali možete utjecati na oblik biljke začepljenjem.

Paprike koje se uzgajaju kao godišnje mogu se ukloniti iz vrta i kompostirati se na kraju sezone, dolaskom prvog mraza.

Kultivari za odabir

Često ćete jednostavno pronaći ove biljke koje se prodaju pod generičkim imenom.

Na primjer, Brothers Eden ima sjemenke nasljednika Dostupno u malim paketima, jednoj unci ili kontejnerima za četvrt kilograma.

Serrano paprika

Ali ako pazite, na raspolaganju je nekoliko hibrida i sorti koji vam mogu ponuditi neke različite mogućnosti.

Balin

'Balin' Serrano paprike su malene. Dosežu dugački nešto više od centimetara i nikad više od pola inča.

Izraz "balin" znači metak, a to je i drugo ime koje biste mogli vidjeti sušeni serranani označeni ispod.

Numex Cajohns Serrano

Ovaj je kultivar ogroman, s kapitalom h. Uzgojen na Institutu za čili papriku u Novom Meksiku, dostiže najmanje četiri centimetra, ali često nekoliko centimetara duže.

Mahune su širine oko centimetara na najširem mjestu, a biljka je izuzetno visoko prinosna.

Međutim, ovo nije biljka za vas ako tražite začin. Plodovi se nadilaze oko 5000 SHU, čineći ih bližim jalapenu u smislu razine topline.

Ljubičasta

Da, ovaj se ističe jer su plodovi duboki, tamno ljubičasti, ali su i duži i tanji od standardnog Serrana.

Morate pustiti da paprike sazrijevaju na biljci kako bi postigli tu tamnu boju. Inače ih odaberite kad su zeleni - još uvijek su ukusni.

Serrano del Sol

Ako se nadate nekim paprikama početkom sezone, ovaj je hibrid dobra opcija.

Kasnoća zrenja jedna je od velikih pritužbi koju vrtlari često imaju o serranosu, ali ovi su plodovi spremni početi samo dva mjeseca od sadnje. Biljke su također visoko prinose.

Tampikeno

Uzgajano u Guanajuatou u Meksiku, ovo nasljeđe ima srednje začinjeno, sitno voće koji ostaju dugački ispod dva centimetra. Možete početi berba za oko 75 dana.

'Tampiqueno '

Tržište lista nosi Ovaj klasik u raznim veličinama paketa u rasponu od jednog grama do pet kilograma sjemena.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Očigledno, jeleni, zečevi i drugi biljojedi ne cijene začin čilija na isti način kao što to čine ljudi.

U stvari, to je vjerojatno glavni razlog što su paprike evoluirale da sadrže kapsaicin u prvom redu. To obeshrabruje biljojede da zalogaju i sprječavaju reprodukciju biljke.

Činjenica da su ove biljke ljudi raširili širom svijeta, često je posljedica činjenice da su one čini sadrže kapsaicin, tako da je u tom smislu bila nenamjerno uspješna evolucijska osobina. Ali ja odustajem.

Ptice

Biljojedi imaju receptore za bolove zbog kojih jede čiliju neupadljivim (osim ako niste čovjek koji je, naravno, naučio voljeti začin). Ali ptice nemaju taj receptor za bolove i mogu jesti papriku bez da osjećaju opekline.

Iako to pomaže paprikama širiti svoje sjeme, nije idealno za one od nas koji bi željeli jesti plodove prije nego što ptice to učine.

Ako nađete da ptice kradu mlade paprike prije nego što možete doći do njih, pokušajte prekrivati ​​svoje grmlje u mreži.

Većinu vremena, međutim, ptice neće učiniti preveliki udubljenje u vašoj želji, pa samo pripazite na situaciju i budite spremni djelovati ako je potrebno.

Štetočina

Vjerojatno ste se nadali da ako biljojeda ne vole čiliju, ni štetočići ih se ne sviđaju. Nema takve sreće. Ne samo da nekoliko vrsta insekata voli proždrijeti biljke papra, već mogu i širiti bolest.

Asfidi

Aphidi su uobičajeni na biljkama od biljaka i postoje mnoge vrste lisnih uši koje se hrane na njih. Aphidi su štetočine u super obiteljskoj aphidoidea. Ako ste puno prešli, vjerojatno ste ih prije jednom naišli na.

U paprici primijetit ćete žuto lišće i ljepljivu medenu košulju na stabljikama i lišćem.

Čitati Naš vodič za učenje kako identificirati i eliminirati lisne uši.

Bube buva

Bube buva (obitelj Chrysomelidae) Ljubavne biljke u obitelji Solanaceae. To uključuje stvari poput patlidžan, rajčica, I, da - paprike.

Oni su sitni, sjajne, crne bube koje žvaču male rupe u lišću biljke, što može smanjiti energičnost i uvesti bolest.

Krenuti prema Naš vodič za saznanje više o kontroliranju buva.

Paukove grinje

Biljke papara vole toplo i suhe. Nažalost, tako čine i paukove grinje.

Vjerojatno nećete primijetiti sitne insekte na svojim biljkama. Umjesto toga, možda ćete vidjeti reptnicu koje ostavljaju iza sebe i žuti lišće.

Kad je dovoljno njih, to uzrokuje strogo omamljeni rast i može čak i spriječiti da se plodovi u potpunosti razvijaju.

Saznajte više o kontroli grinja pauka ovdje.

Treba više pomoći? Pogledajte naš vodič za štetočine biljke paprike.

Bolest

Smatram da su štetočine češći problem sa serranosom od bolesti. Ali štetočine obično neće ubiti vašu biljku, a bolesti mogu.

Prigušivanje

Prigušivanje je nešto što biljke s paprom mogu doživjeti kad su mlade. Ili sjeme uopće neće klijati, ili će sadnice biti slabe i srušiti se. Možda ćete primijetiti tamnu stabljiku natopljenu vodom neposredno iznad zemlje.

Uzrokovalo ga je nekoliko različitih vrsta gljivičnih i vodenih kalupa (oomicete), uključujući Pitijum i Rizoktonija vrsta. Provjerite naše Vodič za razumijevanje zašto se prigušivanje događa i kako to spriječiti.

Mozaički virus

Pepper Mozaic Virus (PMMOV) uzrokovan je virusima duhana u Tobamovirus rod.

Na biljke mogu utjecati i virus mozaika krastavca (CMV) i virus WIT -a od rajčice (TSWV). Bez obzira na specifični patogen koji udara, svi simptomi izgledaju isto.

Listovi će imati žute, kutne mrlje i lagano propuštene dijelove. Voće će imati neobične kvržice i izbočine. Jednom kada su biljke zaražene, ne možete ništa učiniti.

Spriječiti bolest držeći insekte poput lisnih uši, jer oni mogu nositi ove viruse. Također se mogu nositi na kontaminiranom sjemenu, odjeći ili alatima. Zato je važno vježbati dobru vrtnu higijenu.

Praškasta plijesan

Praškasta plijesan obično se vidi kod mnogih različitih vrsta biljaka. Uzrokovane su ga gljivicama u redoslijedu erizifala i rezultira premazom u prahu na lišćem zaraženih biljaka.

Može se širiti na više načina, asne uši, vlage i vjetra, da nabrojimo nekoliko. Na stresu biljke su posebno ranjive.

Pročitajte naš vodič za praškaste plijesni Za više informacija o tome kako prepoznati i kontrolirati ovu bolest.

Žetva

Znate li kako se ponekad ugrizate u papar i savršeno je začinjeno, ali isprobate drugu iz iste biljke i ona vam eksplodira okusne pupoljke u svemir?

Postoji nekoliko čimbenika koji mogu izmijeniti toplinu čilija na istoj biljci, ali položaj na grani jedan je od glavnih čimbenika koji doprinose.

Plodovi na prvom čvoru najmanje su začinjeni, a oni na drugom čvoru su začinjeniji.

Ako imate različite razine toplinske preferencije, razvrstajte paprike dok ih odaberete prema čvoru iz kojeg su došli. Sretna sam što mogu pružiti svoju adresu ako želite zadržati one od prvog čvora i poslati mi one začinjene sisa.

Za berbu, lagano povucite papriku rukom. Trebali bi se lako odvući ako su spremni. Možda ćete trebati koristiti škare ili škare ako ih malo berete prije nego što su potpuno zreli.

Obavezno ostavite puno stabljike pričvršćene ako ih želite objesiti da se osuše.

Paprike možda ne sazrijevaju istovremeno, pa pripazite na stvari i odaberite ih pojedinačno kad izgledaju spremno. Koristite broj dana za zrelost za svoj odabrani kultivar kao vodič i redovito provjeravajte svoje biljke.

Očuvanje

Možete sušiti serranos, ali gusto meso znači da će to potrajati neko vrijeme.

Tradicionalna metoda uključuje niz navoda kroz stabljike i objesiti paprike u toplom području s dobrom cirkulacijom zraka. Ostavite malo prostora između paprike i ostavite da se osuše do mjesec dana.

Proces možete ubrzati pomoću dehidratora ili stavljanja paprike u jedan sloj na lim za kolače i peći ih na najnižoj temperaturi koju vaša pećnica može pružiti dok ne osjete laganu i osuše na dodir, okrećući ih prema potrebi, tako da ' Sušit ću se ravnomjerno.

Pronađite više savjeta u našem Vodič za dehidriranje vrtnih proizvoda.

Serranos je idealan za kiseli kraljevstvo. Također su čarobni kada se naprave u žele. Naša sestrinska stranica FoodAl ima izvrstan recept za jalapeno žele koji biste trebali isprobati. Umjesto toga samo koristite serranos.

Serranos je klasični sastojak u Giardinieri ili Serranos en escabeche, koji su tradicionalni recepti za miješano kiselo povrće.

Recepti i ideje za kuhanje

Možda ste čuli da je toplina sadržana u sjemenkama paprika. To nije tehnički ispravno.

Kapsaicin je koncentriran u placenti, mada se neki nalaze u cijelom voću. Placenta je bijeli dio koji prolazi niz sredinu papra i da su sve sjemenke pričvršćene na.

Dakle, ako kušate Serrano i otkrijete da vam je pomalo vruće za vašu želju, istresite neke (ili sve) ove posteljice i dramatično ćete smanjiti količinu začina.

Na ovaj način ne možete eliminirati sav začin u papriku, jer u cijelom postoji kapsaicin, ali da niste htjeli nijedan začin, uzgajali biste se paprika?

Sjemenke nisu super gorke i prilično su nježne, tako da ih nema potrebe uklanjati ako ne želite. U Meksiku se sjeme rijetko uklanjaju kada se koriste u receptu.

Ne znam hoće li papar dnevno držati liječnika dalje, ali ako se dogodi, nikad više neću vidjeti svog liječnika. Svako jutro jedem serrano u svojoj zobenoj pahuljici.

Sad, ostanite sa mnom, jer znam da to zvuči čudno. Ali uskoro ću podijeliti s vama super tajno-tajni recept za zobene pahure od paprike.

On to čini kad god imamo goste da ostanu ili kad nekoga posjetimo, a oni uvijek gnjave o tome. Da biste ga napravili kod kuće, okupite se:

• 1/4 šalice čeličnog zobi
• 1 šalica vode s 1 žličicom. Dodan koncentrat juhe (ili 1 šalica juha)
• 1 Serrano čili, nasjeckani
• 2 kuhane kobasice za doručak, nasjeckane (neobavezno)
• 2 unce srednji cheddar sir, isjeckani

Pustite zob u juhu (ili vodu s koncentratom) u loncu, redovito miješajući, sve dok zob ne postane malo tanji od željene konzistencije.

Isključite toplinu, ali ostavite lonac na plameniku. Stavite sve ostale sastojke unutra i miješajte dok se sir ne otopi.

Možete dodati bilo što drugo što ovo zvuči dobro, tako da se ne osjećate ograničeno. Kad na jesen hranimo gljive, bacamo ih.

Karameliziran por ili luk su ludi dobri dodaci za korištenje tijekom zime. Sjeckan rajčica ljeti su divni.

Također kuhamo kuhanu zobenu pahuljicu s nasjeckanom bebom rugula, vlasac, ili korijander sada i tada.

U Meksiku su oni bitan dio salse verde, napravljene s tomatillos.

Pokušajte ih izmiješati preko otvorenog plamena. Sve što trebate učiniti je da ih premažete uljem, pečete ih preko plamena dok izvana nije samo ugljena i blistavi, a prije posluživanja pospite soli.

Serranos možete koristiti u kuhanju bilo gdje gdje biste koristili jalapenos. Volim ih u guacamoleu, meksičkoj riži i cevicheu.

Vodič za brzo rast reference

Vrsta biljaka:	Višegodišnje povrće (uzgajano kao godišnje)	Voda treba:	Umjeren
Kultiviran u:	Meksiko	Održavanje:	Nizak
Tvrdoća (USDA zona):	9-12	Tolerancija:	Toplina, neka suša
Sezona:	Ljeto	Vrsta tla:	Organski bogat, pješčano
Izlaganje:	Puno sunce	PH tla:	6.0-7.0
Vrijeme za zrelost:	70 dana	Drenaža tla:	Dobro isušen
Razmak:	18 inča	Sadnja suputnika:	Krastavci, marigolde, dinje, luk, tikvice
Dubina sadnje:	1/4 inča (sjemenke), dubina korijenske kuglice (transplantacije)	Izbjegavajte sadnju sa:	Brokuli, briselske klice, kelj, druge paprike kako bi se izbjeglo unakrsno oprašivanje
Visina:	Do 5 stopa	Obitelj:	Solanaceae
Širenje:	1-2 stopala	Rod:	Kapsikum
Brzina rasta:	Umjeren	Vrsta:	Anuum
Štetočine i bolesti:	Ptice; Aphidi, buke buva, pauk grinje; prigušivanje, mozaički virus, praškasti plijesan	Kultivar:	Serrano

Serranos dodaje pep u svoj vrt

Serranos su svestrane paprike, zbog čega bi trebale biti glavna u vašem vegetajnom vrtu. Osim toga, uzgoj ih sami daje mjeru kontrole nad koliko su začinjeni kad ih berite.

I znate da nema ništa bolje od odbacivanja papra od biljke i ubacivanja u usta, dok je još toplo od sunca.

Kako namjeravate iskoristiti Serrano Bonanza? Javite nam u komentarima.

Nadam se da će vam ovaj vodič pomoći da se osjećate samouvjereno u uzgoju ovih čudesnih biljaka. Ako vas zanima Raste druge paprike, Možda će vas zanimati ovi članci:

• Kako saditi i uzgajati vruće paprike
• Kako saditi i uzgajati duhove paprike
• Kako saditi i uzgajati poblano paprike