Kako spriječiti trulež rizopusa od kamenog voća

Rizopus stolonifer

Rizopus je podmukla gljivica koja može truliti zrele marelice, breskve, nektarine i šljive. Najčešće infekcije uzrokuju Rizopus stolonifer, Iako postoje i druge vrste koje se mogu uključiti.

Meka trulež uzrokovana ovom gljivicom ili je najozbiljnija infekcija kamenog voća nakon žetve ili druga najozbiljnija, ovisno o tome gdje živite.

Iako ova gljiva može zaraziti zrelo voće na drvetu, ona zaista može ići u grad na postharvest proizvodima. Može uništiti cijeli sanduk voća ako su temperature ispravne.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Pa čak ni konzervirane marelice ili breskve nisu sigurne! Dok grijanje može ubiti gljive, njihovi pektički enzimi traju i mogu s vremenom uništiti limenku.

Međutim, postoje koraci koje možete poduzeti kako biste spriječili Rizopus od trulog vašeg usjeva. Mi na putu vrtlara opisat ćemo korake koje možete poduzeti kako biste spasili žetvu.

Što ćete naučiti

• Simptomi truleži rizopusa
• Kad su kameni plodovi najosjetljiviji
• Prevencija
  1. Voćnjak
  2. Razmislite
  3. Pažljivo postupajte sa ženskom
  4. Neka stvari budu cool
• Konzerviranje vaše žetve može biti izazov
• Izbjegavanje je vaša najbolja oklada

Simptomi truleži rizopusa

Infekcija započinje kao kružno preplanulo područje oko otoka voća koji izgleda zdravo.

Međutim, nastupi mogu biti obmanjujući. Sva koža u tom području postat će preplanula u za nekoliko sati.

Klasični simptom koji to ukazuje Rizopus Je li uzrok da će koža skliznuti s mesa ako na nju vrši lagani pritisak.

Zatim, pahuljasti bijeli rast gljivica postaje vidljiv u blizini središta i brzo kolonizira cijelo područje.

U roku od 24 sata od vremena započinje infekcija, gljiva postaje crna jer proizvodi ogromne količine spora.

Ovo je opisano kao da izgleda kao da vaše voće ima šapa.

Na toplijim temperaturama truleži će se širiti po cijeloj površini i u meso.

Kad su kameni plodovi najosjetljiviji

Rizopus obično neće početi zaraziti voće, osim ako nisu modrica ili ozlijeđeni.

Ova infekcija može se pojaviti na nezrelim uzorcima, ali polako se odvija. Međutim, voće koje su blizu zrele ili zrele mogu biti vrlo ranjivo.

Gljiva je najaktivnija tijekom toplog vlažnog vremena. Čak i temperature čak 68-77 f omogućavaju širenje gljivica.

A kad jednom započne, može truliti čitave grozdove voća na drvetu.

Prevencija

Srećom, postoje koraci koje možete poduzeti kako biste umanjili infekciju.

1. Voćnjak

Oslobađanje područja voća je odličan prvi korak.

Pokupite ostatke od zemlje i uklonite sve voćne mumije sa vašeg stabla.

2. Razmislite

Ako uzgajate voće samo za sebe, vjerojatno ne trebate pribjegavati fungicidima.Međutim, ako ćete prodavati svoj usjev, a vaš voćnjak ima povijest Rhizopus meke truleži, možda biste željeli tretirati svoje drveće odgovarajućim fungicidom prije žetve.

3. Pažljivo postupajte sa ženskom

Pokušajte podnijeti žetvu što je manje moguće.

Budite nježni svojim voćem, tako da ih ne modrite ili ne unesete ozljede.

To čini takvu razliku da Sveučilište u Teksasu A&M savjetuje komercijalni uzgajivači "podloži bilo koje područje na kojem će voće pasti na pojas ili valjak.”

4. Neka stvari budu cool

Brzo skladištenje žetve na hladnom mjestu može snažno umanjiti pojavu simptoma.

Gljiva ne može rasti ili klijati spore na temperaturama ispod 45 f. Stoga stručnjaci preporučuju pohranu na 41 f.

Međutim, ako je prisutna infekcija, bolest može brzo napredovati nakon što izvadite svoje kameno voće iz hlađenja i podvrgnete ih toplijim temperaturama.

Konzerviranje vaše žetve može biti izazov

Ako ćete konzervirati svoju berbu, pokušajte izbjeći bilo koje voće koje je bilo blizu onih s mekom trulom.

Čak i proizvodi koji izgledaju u redu na površini mogu imati dovoljno infekcije da će njihovi pektički enzimi s vremenom otapati pektin u staničnim zidovima.

To rezultira komadima marelice ili breskve koji se otapaju kad se uklone iz limenke.

Gljive proizvode ove enzime vrlo rano u procesu infekcije.

Dok će toplinska obrada ubiti gljivicu, neki od tih enzima će trajati i mogu uništiti cijelu limenku u roku od osam mjeseci.

Istraživanje na Kalifornijskom sveučilištu u Davisu otkrilo je da su neki enzimi zadržali aktivnost čak i nakon što su ga zagrijali na 212 F 20 minuta!

Drugi Istraživanje je utvrdilo da ekvivalent jedne kapi soka od trulog voća dovoljan je da uništi cijelu limenku.

A to je sažeto rečeno: „Rezultirajući proizvod je vrlo prigovoran potrošaču.”

Agresivno prskajući žetvu vodom, a zatim ih umočiti u otopinu luke može se zaštititi od ovog poremećaja konzerviranja.

Izbjegavanje je vaša najbolja oklada

Srećom, Rizopus tipično samo trupci marelice, breskve, nektarine, i šljiva koji su vrlo zreli.

Međutim, to može biti vrlo ozbiljna infekcija koja bi vas mogla koštati znatne količine vašeg usjeva.

Srećom, možete umanjiti šanse za infekciju vježbanjem dobre sanitarne zaštite oko svog stabla, pažljivo postupajući s žetvom i u hladnjaku proizvoda što je prije moguće.

Međutim, ako završite s ovom štetnom truleži, brzo uništite zaražene pojedince ili bi spore mogle brzo.Jeste li imali nesreću Rizopus na vašem kamenom voću? Ako je tako, javite nam ako ste uspjeli zaustaviti infekciju u komentarima. A ako niste zakucali vrstu truleži ili bolesti koja bi mogla utjecati na vaša stabla ili berbu, tada bi ti vodiči mogli biti od pomoći:

• Kako identificirati, spriječiti i liječiti kraste u kamenom voću
• Kako dijagnosticirati i spriječiti lažnu bolest breskve