Kako spriječiti vlažne poremećaja raspada u jabukama

Evo zagonetke za vas:

Budući da su sočne i svježe jabuke 'Honeycrisp' u tako velikoj potražnji da često donose dva do tri puta veću cijenu drugih vrsta, zašto je Bloomberg objavio članak pod nazivom „Prokletstvo jabuke medene crteže”U 2018. godini?

Jer je ova raznolikost tako bujna! Uzgajana je zbog svog božanskog ukusa, a ne sposobnost da dobro raste, pohranjuje ili isporučuje.

Na mnogo načina to je svjedočanstvo njegove kvalitete.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Iako je to često slučaj s nekim od najboljih sorti domaćih proizvoda u smislu okusa i teksture, možda ćete trebati uložiti malo dodatnog napora kao vrtlar kako biste dobili svoj najbolji usjev dosad.

U 'Honeycrisp', poremećaj propadanja nije rijetkost, a može utjecati i na nekoliko drugih sortih sortira.

Pokrivat ćemo kako ga prepoznati i spriječiti u ovom vodiču.

Što ćete naučiti

• Trebam li se brinuti zbog vlažnog poremećaja sloma?
• Što uzrokuje vlažni poremećaj sloma?
• Na kojoj temperaturi treba pohraniti medene jabuke?
• Problem s uvjetom

Jabuke 'Honeycrisp' sklone su raznim poremećajima, a jedan od najvažnijih srčanih od njih su vlažni slom.

Zašto je srdačno? Jer voće s ovim poremećajem često izgleda dobro na površini. Nevolja je skrivena iznutra.

To znači da su preživjeli usprkos prijetnji gomile drugih uobičajenih poremećaja, poput gorke jame i meke Scald. (Ili ćete možda zabilježiti simptome nekoliko njih zajedno ...)

Ali kad otvorite svoje voće savršenog izgleda, možda ćete pronaći smeđa, obojena područja ispod kože koja ga uništavaju i manje od idealne teksture. Šteta može biti dovoljno jaka da trebate bacati voće.

Ne odustajte od nade na svoj usjev 'Honeycrisp', ipak. Možda ćete moći izbjeći ovu sudbinu ako voće pohranjujete na toplijoj temperaturi prije nego što ga ohladite.

Provest ćemo vas kroz ovaj postupak, tako da ćete imati dobre šanse da proizvedete i pohranjujete ukusno voće zbog kojeg ste poželjeli rasti ovu vrstu stabla u prvom redu.

Trebam li se brinuti zbog vlažnog poremećaja sloma?

Iako se vlažan kvar može dogoditi i u drugim sortama - poput "Grimes Golden", Golden Delicious "i" Bogati " - to je prvenstveno zabilježen kao problem danas u vrlo popularnom voću 'HoneyCrisp'.

Ovaj se poremećaj očituje kao obojene mrlje ispod kože koje su često nevidljive na površini.

Ove smeđe mrlje bit će vlažne, meke i spužvaste.

Obično povezan s niskim temperaturama i kasnom berbom, ovaj je poremećaj zabilježen u dostupnim istraživanjima u raznim državama, uključujući Pennsylvania, New York, Minnesota, Michigan, Massachusetts i Maine.

U Kanadi se navodi da se poremećaj obično očituje u Ontariju i Novoj Škotskoj.

Incidencija vlažnog poremećaja poremećaja teško je predvidjeti, a prevalenca može varirati između voćnjaka, a od jednog stabla do drugog.

Što uzrokuje vlažni poremećaj sloma?

Ovo je stanje fiziološki poremećaj. To znači da ga ne uzrokuju drugi organizam poput vrste gljivica, bakterija ili virusa, kao što bi bolest bila.

To je problem koji se može pratiti ne samo do načina na koji se stablo uzgajalo i brinulo, već i što je još važnije, na način na koji se voće tretira nakon berbe.

Vlažni poremećaj sloma može biti jači kada se voće ubradi kasno, a također je zabilježeno i u komercijalnim ili istraživačkim operacijama kada su usjevi lagani, a voće je neobično veliko.

Klimatski čimbenici igraju i ulogu. Vaše voće je vjerojatnije da će se očitovati ovim poremećajem ako su temperature cool, a višak vlage na raspolaganju je prilikom žetve - u stvari vrlo slično uvjetima koje biste obično pronašli u hladnjaku.

Međutim, primarni razlog zbog kojeg se jabuke s ovim problemom odnose na temperature na kojima se pohranjuju ubrano voće.

Ovo je stanje poznato kao hladni poremećaj, Budući da u ovom slučaju niskotemperaturni uvjeti koji su obično najbolji za pohranu zapravo štete jabukama, što dovodi do pada njihove kvalitete.

Na kojoj temperaturi treba pohraniti medene jabuke?

Nisu svi kultivari jabuka isti, a neke vrste voća bolje reagiraju na temperature gotovo smrzavanja od ostalih.

Poljoprivredna sveučilišta provela su ogromnu količinu istraživanja o najboljim temperaturama za skladištenje 'Honeycrisp.'Ostale sorte koje mogu patiti od vlažnog raspada mogu odgovoriti na sličan način.

Jedna od najcrnjih studija provedena je na Sveučilištu Cornell, objavljena u New York Fruit Quarterly -u, a prepisana je uz dopuštenje Program proširenja Penn Statea.

Istraživači su otkrili da je kondicioniranje voća - skladištenje na toplijoj temperaturi prije nego što ga stave u dugoročno skladištenje - napravilo ogromnu razliku u količini voća pogođenog vlažnim slomom.

Čuvanje jabuka na 50 ° F tjedan dana prije nego što ih pohranjujete na 38 ° F doveli su do 40 puta manje vlažnog poremećaja sloma od onoga što je opaženo u voću koji je odmah pohranjen na 33 ° F.

Skladištenje ploda na 38 ° F umjesto 33 ° F smanjilo je učestalost ovog poremećaja čak i bez prethodnog kondicioniranja na višoj temperaturi, za faktor sedam.

Najviše Appleove sorte smanjilo bi kvalitetu tijekom skladištenja na toplijim temperaturama, međutim, 'Honeycrisp' nije većina jabuka. Ova vrsta može održati svoju čvrstoću u toplijim skladištima.

Problem s uvjetom

Voće 'Honeycrisp' vjerojatno će patiti od drugih vrsta fizioloških poremećaja, a gorka jama i meka Scald su među najgorim.

Nažalost, temperature skladištenja koje mogu dovesti do dramatičnog pada učestalosti vlažnog poremećaja raspada i meke skade mogu uzrokovati značajno povećanje rasprostranjenosti gorke jame.

Trebali biste provjeriti svoje voće za gorku jamu nakon mjesec dana skladištenja ako imate usjev odbojnika za koji se nadate da ćete držati pri ruci tijekom cijele zime.

Jedna dodatna komplikacija je to Jabuke 'Honeycrisp' Uzgoj se u različitim regijama ili u različitim klimatskim uvjetima može se razlikovati u njihovoj razini osjetljivosti na poremećaje skladištenja nakon žetve.

Tretmani koji dobro funkcioniraju u jednom području mogu naštetiti voću u drugom.

Srećom, stručnjaci sa Sveučilišta u Minnesoti - izvorni uzgajivač 'Honeycrisp' - pružaju informacije o najboljim temperaturama na kojima je voće pohraniti na različitim mjestima, na temelju njihovih istraživanja.

Evo sažetka:

• Massachusetts, Michigan i Maine: Čuvajte na 50-68 ° F tjedan dana prije nego što se preselite na dugoročno skladištenje na 38 ° F.
• New York: Iako se preporučuje gore opisani tretman, imajte na umu da vaš plod može učiniti vjerojatnije da će imati gorku jamu u ovom području, a i trule se lakše.
• Nova Scotia: Čuvajte na 50-68 ° F četiri do sedam dana, a zatim prenesite na dugoročno skladištenje na 37-41 ° F.
• Ontario: Spremite plod na 37-38 ° F.

Imajte na umu da se mijenjaju lokalne klime i vremenski obrasci. Ono što je radilo u jednoj godini za određenu žetvu može dati različite rezultate u drugo vrijeme.

Što sve to znači za uzgajivače kuća?

Ako imate niz stabala "medenih crtica" ili drugog sorti koji bi mogli biti osjetljivi na vlažan raspad i veliku žetvu koju biste željeli sačuvati svježe na dugi put, pažljivo prilagođavajući temperaturu vašeg rashladnog skladišta na temelju Vaši lokalni uvjeti uzgoja mogu vam pomoći u održavanju najviše kvalitete.

Izbjegavanje kasnih žetve ili odabir pretjerano velikog voća može pomoći.

Naravno, kućno hlađenje nije uvijek najpouzdanije, a temperature mogu varirati ili se mijenjati u različitim dijelovima uređaja i s ponovljenim otvaranjem i zatvaranjem vrata.

Ako ne pokrenete komercijalnu operaciju s dostupnim visokokvalitetnim hladnjakom, možda biste trebali razmotriti korištenje dodataka za drugu svrhu kako biste izbjegli ovo stanje ako je uobičajeno tamo gdje živite.

Možete uzgajati svoju medenu jabuku i pojesti je i

Ne samo da možete rasti savršene jabuke 'Honeycrisp', možete ih i pojesti - svježe i izvan ruke - ako poremećaje skladištenja držite na zalihu.

Slijedeći preporuke za skladištenje gore opisane žetve, ići će dug put ka sprječavanju vlažnog poremećaja raspada, kao.

Morat ćete provjeriti voće kako biste bili sigurni da nemaju Problemi s gorkom jamom, Ali postoje koraci koje možete poduzeti tijekom vegetacijske sezone kako biste spriječili ovaj poremećaj.

Ili biste možda radije pojeli nekoliko odmah, a samo napravite jabučnicu s ostalim.

Jeste li ugrizli u jabuku 'Honeycrisp' samo da biste saznali da je uništena? Ili ste savladali umjetnost rastućih netaknutih jabuka? Javite nam se u odjeljku s komentarima u nastavku!

A ako ste uživali u ovom članku, dajte ih sljedeće za više informacija koje će vam pomoći da povećate najbolje usjev jabuke još:

• Kako spriječiti truljenje korijena Armillaria na stablima jabuka
• Kada i kako skupljati jabuke
• Kako pohraniti žetvu jabuke