Malabar špinat kako rasti i brinuti se za penjanje špinata

Malabarski špinat, poznat i po uobičajenim imenima Cejlonskog špinata, indijskog špinata, vinovog špinata i penjačkog špinata, toplinski je tolerantan zeleni s velikim, sočnim lišćem koji su aromatični i sirovi i kuhani. Njegova navika rasta penjanja znači da zauzima vrlo malo prostora u vrtu. Osim toga, njegova plodna produkcija znači obilje svježeg zelenila za dodavanje salatama, gulašima, umacima, vjerima, smoothieju i juhama cijelo ljeto cijelo ljeto. U ovom ću članku podijeliti cjelovite upute za rastuće rastuće za ovaj je jestivi penjač.

Što je Malabarski špinat?

Malabarski špinat nije povezan s pravim špinatom, ali budući da Malabar uspijeva po vrućem vremenu (dok pravi špinat, salata i kelj ne), to je prekrasan način da uzgajate vlastito ukusno zelenilo čak i tijekom psećih dana ljeta. Porijeklom iz Indije i ostali dijelovi tropske Azije, ova produktivna vinova loza koja voli vruće vremene dobrodošao je dodatak vrtu.

Postoji nekoliko uobičajenih vrsta Malabarskog špinata, Bazela alba, Rubla (ponekad se također naziva Bazela alba 'Rubra') i Basela cordifolia. A alba i kadifolija vrste imaju zelene stabljike i zelene lišće, dok ruba ima tamne burgundske stabljike, ružičaste vene i lišće koje su vrlo tamnozelene s ljubičastom nijansom kako stare.

Osim što se može pohvaliti velikim, ukusnim lišćem, sve sorte proizvode male bijele do ružičaste cvjetove. Cvjetove slijede tamne ljubičaste bobice (tehnički sučene) koje se drže u blizini stabljika Twining. Crveni pigment stabljika i bobica ponekad se koristi kao boja, kozmetička ili boja u dijelovima Azije.

Malabar špinat je višegodišnjica osjetljiva na mraza koja živi tijekom cijele godine u tropskoj klimi gdje nema temperature zamrzavanja. U hladnijim rastućim zonama, uključujući i ovdje u mom vrtu Pennsylvania, uzgaja se kao godišnji usjev, slično kao rajčica ili patlidžan. Dalje, zaronimo u ono što ovaj zeleni ukus sviđa.

Okus penjanja špinata

Kao član biljne obitelji Basellaceae, Malabarski listovi špinata su debeli i sočni, s mucilaginskom teksturom. Okus je jako sličan onom pravog špinata, neki kažu s naznakom citrusa tanga. Kad se skuha, ne mogu reći razliku između Malabara i redovnog špinata. Sirova, mucilagizna priroda lišća se ističe malo više, ali nije neugodno.

Listovi Malabarskog špinata bogat su izvor vitamina A i C, folata, B vitamina, kalcija i antioksidanata. Njegova prehrambena vrijednost suparuje istinskim špinatom.

Gdje kupiti sjemenke špinata Malabar

Malabar špinat vjerojatno neće biti povrće koje ćete naći na prodaju kao transplantacije u vašem lokalnom vrtiću. Umjesto toga, morat ćete pokrenuti vlastite biljke iz sjemena (pogledajte sljedeći odjeljak kako to učiniti). Srećom, penjanje sjemenkama špinata dostupno je od nekoliko popularnih tvrtki za sjeme, uključujući sjemenke burpee koje ima i crvene i zelene vrste. Kupite jedno pakiranje sjemenki za početak, jer je potrebno samo nekoliko ovih brzorastućih biljaka za nahranu četveročlane obitelji.

Kada početi penjati sjemenke špinata

Budući da se Malabar špinat klija i najbolje raste u toplim uvjetima tla i zraka, započinjem sjeme u zatvorenom prostoru pod rastom svjetla oko 8 do 10 tjedana prije nego što se očekuje moj posljednji smrzavanje. Imajte na umu da Malabarski špinat ne podnosi hladne temp, tako da ne započinjete svoje sjeme prerano ili će transplantacije biti spremne za vrt prije nego što su vrijeme i tlo dovoljno toplo.

Kako uzgajati malabar špinat iz sjemena

Sjeme sjemenki sjemenki špinata je prilično tvrd. Osporadite svako sjeme tako što ga opetovano struganje brusnim papirom ili metalnom datotekom kako biste poboljšali brzinu i brzinu klijanja. Alternativno, namočite sjemenke u vodi 24 sata prije sadnje kako biste omekšali čvrsti sloj sjemenki.

Sjemenke sjemenke u zatvorenom prostoru pod rastom svjetla ili na sunčanom prozoru pri brzini od 1 do 2 sjemenke po ćeliji u rasadničkom staničnom paketu ili 1 do 2 sjemenke po peletnoj peleti. Upotrijebite toplinsku prostirku za sadnicu za podizanje temperature tla na 10 stupnjeva preko sobne temperature za poboljšanje klijanja. Sjemenke špinata u Malabaru sporo su klijali. Klijanje može potrajati do 3 tjedna, pa budite strpljivi.

Jednom kada se sadnice pojave, uklonite prostirku za toplinu i pokrenite svjetla 16 do 18 sati dnevno. Držite mlade biljke dobro zalijepljene dok ih ne budete spremni otvrdnuti 4 do 5 tjedana kasnije (evo kako). Spremni su za presađivanje u vrt otprilike 3 tjedna nakon vašeg posljednjeg mraza. Zapamtite, nemojte ih izlagati prerano. Tlo bi trebalo biti između 65 ° i 75 ° F prije nego što se biljke premjestite u vrt.

Malabarske biljke špinata ne vole da su korijeni poremećeni tijekom transplantacije. Zbog toga ih volim uzgajati u tresetnim peletima. Samo ogulim vanjski sloj mreže i posadim ga cijelu (vidi fotografiju ispod).

Moguće je pokrenuti Malabarski špinat tako što je sjeme sjeme izravno u vrt. Međutim, ovo je najbolje za tople rastuće zone s dugom rastućim sezonama. Učinio sam to jednom ili dva puta u svom vrtu Pennsylvania.

Gdje posaditi

Ako živite u regiji u kojoj su u prosjeku ljetne temperature toplije od 60 ° F, možete uzgajati dobar usjev Malabarskog špinata, ali ova tropska biljka mnogo preferira temperature između 70 i 90 ° F, čak i napredujući u temperaturama koje su toplije od toplijih da. Što je dulja i vruća sezona vegeta. U stvari, zapravo čak i ne dobiva se i penje se dok temperature ne postanu potpuno vruće.

Najbolje su dobro drenirana tla s obilnim organskim tvarima. Puno sunce je idealno, ali dijelom nijansa popodne također djeluje, pogotovo ako živite u vrućoj južnoj regiji s visokom vlagom.

Plodno tlo rezultira dosta zdravog rasta lišća. Ali rast je spor u hladnim temperaturama. Kad se ljetna toplina pojača, pripazite! Ovo brzo rastuće povrće će se skinuti.

Savjeti za špinat u špinatu

Malabarski špinat penje se omotavajući stabljike oko strukture, poput rešetke, tinejdžera, mreže za žice, ograde od trijema ili drvenih uloga. Zanimljivo je da se uvijek zamota u smjeru u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Penjanje špinata ne proizvodi manje bočne vitice poput biljke graška. Zelene vinove loze brzo rastu i mogu doseći do 10 stopa visine. Čvrsta podrška je obavezna.

Koliko često za vodu penjajući biljke špinata

Ovisno o vašoj klimi, vjerojatno ćete morati zalijevati biljke Malabar na tjednoj osnovi ako se ne dogodi kiša. Dosljedna vlaga je ključna, pogotovo ako živite u suhoj klimi ili ako postoji suša. Ako je tlo previše suho, okus je ogorčen.

Voda duboko, ali rjeđe. Koristim štapić za zalijevanje da bih ciljao vodu točno u podnožju vinove loze, puštajući je da se više puta utapa u tlo, jednom tjedno. 2-inčni sloj mulča u obliku isjeckanih lišća, slame ili neobrađenih isječaka trave koristan je za smanjenje potreba za zalijevanjem.

Oploditi vinove loze

Ako ne živite u tropskoj klimi u kojoj je ova biljka višegodišnja, vinova loza koristit će puno energije za stvaranje ogromnog broja lišća u jednoj sezoni. Redovne berbe potiču proizvodnju još više lišća, što zahtijeva da biljka ima dovoljno pristupa prehrani u tlu.

Tla visoka u organskoj tvari su nužne. Svake godine dodajte 2- do 3-inčni sloj komposta u svoj vrt. Na početku vegetacijske sezone možete nadopuniti granuliranim organskim gnojivom s visokim dušikom, kao što su bat Guano ili Burpee Organics. Gnojivo bi također trebalo sadržavati umjerene količine fosfora i kalija kako bi podržao zdrav rast korijena i ukupnu otpornost.

Kada ubrati

Listovi i izdanci mogu se prikupiti bilo kada nakon što biljka dosegne nekoliko metara visine. Volim početi berbu skromnog broja lišća kada biljke dosegnu oko 2 metra visine. Zatim, kad su visoki 3 do 4 metra, povećavam broj lišća koje sam berbe. Uvijek ostavite malo vegetacije na stabljikama da fotosinteziraju i podržavaju budući rast vinove loze i lišća.

Kako sakupljati Malabar špinat

Za skupljanje lišća u obliku srca, najlakše mi je koristiti palac i kažiprst za pričvršćivanje svakog lista tamo gdje se pridružuje vinovoj lozi. Drugi će možda radije koristiti oštri nož ili iglama nosa za berbu Malabarskog lišća špinata.

Da biste vidjeli špinat Malabar koji raste u mom vrtu, pogledajte ovaj video:

Jesti sirovo ili kuhano

Listovi i nježne stabljike mogu se jesti sirovi ili kuhati na mnogo različitih načina. Moj suprug ga voli koristiti sirovo u smoothieju. Volim ga umarati i dodati u lasagnas ili ga koristiti u bilo kojem receptu koji zahtijeva kuhani špinat ili švicarski chard na svom popisu sastojaka. To je također sjajan dodatak ljetnom BLT -u umjesto L. Malabarski špinat koristi se u kuhinjama mnogih zemalja, uključujući Indoneziju, Šri Lanku, Filipine, Indiju Kinu, Vijetnam, Tajland i mnoge afričke zemlje,.

Može li Malabarski špinat preživjeti zimu?

Ako živite u USDA izdržljivosti 10 gdje se ne događaju temperature zamrzavanja, da, Malabar će špinat preživjeti zimu. Inače, trebali biste ga planirati uzgajati kao godišnje. Beriti sve lišće pri prvoj šansi za mraz, tako da ništa ne ide na otpad.

Znam za vrtlara koji u loncu uzgaja svoj špinat Malabar. Premješta vino u svoj grijani staklenik za zimu. Ako imate dovoljno sreće da imate grijani staklenik, možete pokušati učiniti isto. Zatim vratite lonac na otvorenom za ljeto.

Potencijalni problemi

Uglavnom, penjanje špinata je bez problema (HOORAY!). Za ovo povrće nema štetnika. Najveći potencijalni problem je mjesto gljivičnih listova (Cercospora beticola). Simptomi ove bolesti na Malabarskom špinatu su male građevine smeđeg prstena na lišću, a vjerovatno slijede ovalne sive mrlje. Uklonite sve listove koji pokazuju simptome ove bolesti čim je primijetite i bacite u smeće, a ne na hrpi komposta.

Moćni Malabar

Budući da je to tako atraktivna biljka, Malabar špinat čini sjajan dodatak ukrasnom krajoliku. Uzgajajte ga uz usta za jelo za jestivu žetvu u ljetnom vrućini. Ili ga kombinirajte s nekim cvjetnim godišnjim vinovima, poput vatrogasne vinove loze ili penjanja nasturtiuma, kako biste rasti preko pergole. Samo budite sigurni da berite listove iz ispravne biljke kad ste spremni večerati.

Da bi se razvilo više neobičnijeg povrća, posjetite ove članke:

• Jedinstvena povrća za vaš vrt
• Uzgoj riže
• Papalo
• Vijetnamski korijander
• Višegodišnja limunska trava

Pričvrstite ovaj članak na svoju odbor za vrtlarstvo povrća radi buduće reference.