Ideja o receptu punjena tikvica

Ove sam godine prvi put uzgajao pattypan. Ovog ljeta sorta tikvica često se nalazi u minijaturi na tanjuru, pečenom zajedno s ostalim povrćem veličine zalogaja, ali pustio sam da mine naraste do veličine normalne tikvice. Tada sam morao odlučiti kako pojesti svoju plodnu žetvu. Odgovor? Punjena tikvica.

Odlučio sam izmijeniti svoju ideju za pizzu od tikvica i smisliti neke zanimljive ispune. Naravno da to možete učiniti s bilo kojim jestivim članom obitelji Squash!

U osnovi, skidam vrh s tikvica kao što bih htio izrezati bundevu i izvaditi sjeme. Izgubim malo više mesa ako želim napraviti više mjesta za punjenje.

Zatim četkam maslinovo ulje na vanjskoj strani tikvice i kuham ga na roštilju oko 20 minuta.

U međuvremenu, radim sve pripreme za punjenje. Kad je tikvica spremna, jednostavno je žlicu i vratim na roštilj još nekoliko minuta da sve ugrijem. Da jedem, narežem cijelu stvar i pojedem zalogaj tikvica s malo punjenja na vrhu. Koža na mojim pattypanima pomalo je teška u usporedbi s tikvicama, pa to ogulim dok idem.

Volim zgrabiti što više sastojaka iz vrta, ali stvarno, punjenje ovisi o vama! Evo nekoliko ideja ..

Punjene ideje za punjenje tikvice

1. Quinoa punjena tikvica: Pripremite quinoa, ostavite da se ohladi, a zatim dodajte luk, peršin, slanutak i kaša. Možete koristiti i balzamični vinaigrette kupljen u trgovini i za malo dodatnog okusa? Feta. Također možete zamijeniti kvinoju smeđom rižom.

2. Spanakopita-esque punjenje: Za ovaj sam zabio malo novozelandskih špinata (nabavio sam sadnice koje su posadili od prijatelja ranije u sezoni) maslinovim uljem, češnjakom, peršinom i lukom, a zatim prije punjenja tikvice, bacio sam u neki feta.

3. Squash za zahvalnost: Svake godine napravim jelo s kvinojom koja je pomiješana s pečenim tikvicama butternuta, osušenim brusnicama, sjemenkama bundeve i pekanima. Mislim da bi ovo napravilo sjajno punjenje za tikvicu butternuta ili žira. Bacite nekoliko lišća kadulja na vrh i imate lijepo jesensko jelo.

4. Pečena povrća: Ako pečete gomilu korijenskih povrća, poput mrkve i repe na roštilju, zašto ih ne dodati u svoju "zdjelu" kako biste poslužili gostima.

4. Meso: Ovdje kradem iz recepta za tikvica, ali svoju tikvicu možete napuniti taco mesom, kobasicom ili piletinom i dodati druge povrće i bez obzira na umak koji imate pri ruci.

Postoji toliko mnogo mogućnosti i ako je vaša žetva poput moje, toliko tikvica!