Top Top 10 razloga da volite rajčicu i dodate više svojoj prehrani

Rajčice su svestrani sastojak, a kad su savršeno zrele, izuzetno su ukusne.

Ako zatvorim oči, gotovo mogu okusiti a rajčicu svježe odabrana iz vrta mojih roditelja.

Bez obzira uživate li u njima sočno i svježe ili ih više volite u obliku kečapa ili domaćeg umaka, mislim da se svi možemo složiti da su vrhunski.

Ono što možda ne znate je da i oni spakiraju prehrambeni udarac!

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Pročitajte za zdravlje fokusiran na pogled zašto biste trebali voljeti rajčicu i dodajte više svojoj prehrani.

Top 10 razloga za ljubav rajčice

• Bolji vid
• Stanični rast
• Proizvodnja kolagena
• Ravnoteža fluida
• Imunološka potpora
• Poboljšana probava
• Smanjeni krvni tlak
• Smanjeni kolesterol
• Preokrenula oštećenje pušenja
• Prednosti kože

Top 10 razloga za ljubav rajčice

Vjerojatno ste čuli da je dobra ideja jesti više voća i povrća da biste ostali zdravi. Ali ono što je konkretno to što ih rajčice čini tako vrijednim „zdravom hranom?”

Puni esencijalnih hranjivih sastojaka i nudeći razne zdravstvene koristi, evo ključnih obilježja ovog omiljenog vrta.

1. Bolji vid

Karotenoidi u tim plodovima pomažu Dajte im svoju boju, a oni se pretvaraju u vitamin A u tijelu. Jedna rajčica prosječne veličine sadrži oko 20% vašeg dnevna preporučena vrijednost vitamina a.

Ova je hranjiva sastojak proteinskog rodopsina, koji pomaže našoj mrežnici da apsorbira svjetlost, što je ključni faktor naše sposobnosti da vidimo. Deficit vitamina A u prehrani može dovesti do noćne sljepoće, dok dobivanje dovoljno karotenoida koji se mogu pretvoriti u rodopsin pomaže Poboljšajte našu viziju.

2. Stanični rast

Uz to, vitamin A igra ulogu u rastu stanica.

Ne samo da je ovaj vitamin od vitalnog značaja za rast fetusa u razvoju, već igra ključnu ulogu u rastu i razvoju tijekom našeg života.

Svakako, nastavite ohrabrujući svoju djecu pojesti njihov špinat Ako žele rasti velik i snažni. Ali nazovite ih da i pojedu svoje rajčice!

3. Proizvodnja kolagena

Vitamin C igra ulogu u proizvodnji kolagena, proteina koji je pronađen u cijelom vezivno tkivo u našim tijelima. A jedna srednja rajčica sadrži oko 28% vašeg Dnevna vrijednost vitamina C U prosjeku.

Kolagen pomaže dati našoj koži, kostima, ligamentima, tetivama i strukturi mišića.

4. Ravnoteža fluida

Komponenta uobičajene stolne soli, klorid je elektrolit To je važno za održavanje ravnoteže tekućine u tijelu.

Prosječna rajčica također sadrži okolo 250-300 miligrama kalija. Kalij teče između unutarnje i vanjske strane naših stanica kako bi održao odgovarajuću ravnotežu tekućine.

Ovo crpljenje kalija također omogućava da se pojave mišićne kontrakcije, uključujući premlaćivanje naših srca.

5. Imunološka potpora

Vitamin C također podržava imunološki sustav, a djeluje kao antioksidans za borbu protiv štetnih slobodnih radikala u tijelu, za pokretanje.

Karotenoidi koji se pretvaraju u vitamin A u tijelu također pomažu podržati imunološki sustav, aktivirajući T stanice koje se bore protiv infekcije.

6. Poboljšana probava

Prosječna rajčica srednje veličine sadrži 1-2 grama prehrambenih vlakana, od kojih je većina netopljiva. Ova vrsta vlakana ne otopi se u vodi (za razliku od topljivih vlakana, poput onoga što ćete naći u zobi i bananama), a naša tijela ne mogu probaviti.

Netopljivo vlakna nalaze se u raznim vrstama cjelovitih žitarica i proizvode, a pomaže u redovitim održavanjem naših probavnih procesa.

Klorid, mineral koji sam već spomenuo, također je važan element želučanih sokova, koji pomažu u probavi hrane.

7. Smanjeni krvni tlak

Likopen je antioksidans koji se nalazi u rajčici koji doprinosi njihovoj crvenoj boji, a studije su pokazale da likopen može pomoći u smanjenju krvnog tlaka.

Iako je potrebno više istraživanja kako bi se potvrdile ove učinke, metaanaliza 12 studija povezanih s Učinak unosa likopena na krvni tlak, Provedeno između 1955. i 2010. godine, sugerira da su doze likopena na ili iznad 25 miligrama dnevno učinkovite u smanjenju LDL kolesterola za oko 10%.

Ovo je razina usporediva s učinkom niskih doza lijekova s ​​statinama u bolesnika s malo povišenom razinom kolesterola.

Koliko rajčice trebate jesti kako biste bili sigurni da u prehrani dnevno dobivate najmanje 25 miligrama likopena? Prevođenje ove količine na ono što možete konzumirati putem proizvoda poput kečapa ili iz onih svježih iz vrta, može biti malo komplicirano.

Store kupljeni kečap sadrži oko 10-13 miligrama likopena na 100 grama - ali to je oko 18 ili 19 paketa kečapa za one koji broje, a sadržaj natrija bez sumnje bi bio s ljestvice ako biste toliko pojeli u jednom sjedenju.

Srećom, domaći proizvodi poput kuhanih umaka i salsasa često sadrže mnogo manje natrija od onoga što ćete naći u nečemu iz trgovine.

S druge strane, oni sadrže znatno manje likopena, u količini koja se kreće od ispod jednog miligrama do oko 7 miligrama na 100 grama svježe rajčice.

To znači oko 3 "prosječne veličine" Cherry rajčice. Ali imajte na umu da je ta varijacija u količini likopena velikim dijelom zbog činjenice da je nešto poput kečapa koncentrirani proizvod, dok svježe voće sadrže veliku količinu vode.

8. Smanjeni kolesterol

Pokazalo se da je i likopen efekti snižavanja kolesterola. Posebno smanjuje LDL kolesterol, onakvu vrstu koju liječnik uvijek traži da zadržite.

Važno je napomenuti da je potreban konzistentni visoki unos za postizanje ovih učinaka iz likopena - kao što je gore opisano, svježe rajčice i kuhani proizvodi mogu sadržavati različite količine. Zato ih nastavi jesti, kad god dobijete priliku!

9. Preokrenula oštećenje pušenja

Studija iz 2017. godine pokazali da dijeta s visokim udjelom rajčice i drugih plodova, kao što su jabuke, pomogao u smanjenju pad funkcije pluća koje bivši pušači obično doživljavaju.

Imajte na umu da je ovo bila samo jedno istraživanje, a rajčice nisu čarobni lijek - najbolji način da se izbjegne oštećenje pluća uzrokovana pušenjem je izbjegavanje pušenja! Ali oni bi potencijalno mogli pomoći, kad je šteta već učinjena.

Studija je pokazala da su ti pogodnosti posebno proizašli iz konzumiranja njihovih i drugih plodova svježi, još jedan razlog za Dodajte rajčicu u svoj vrt.

10. Prednosti kože

Studije su pokazale da konzumiranje rajčice može pomoći u pružanju zaštite od štetnih učinaka UV zraka od sunca. Ali ovi su dokazi ograničeni, a do danas su bile i većine kontroliranih, dvostruko slijepih studija.

Definitivno nastavite koristiti svoju kremu za sunčanje i Nosite odgovarajuću zaštitu od sunca u vrtu! Jesti nekoliko dodatnih rajčica u ljetnom vremenu, nije moglo naštetiti.

Neki gurui ljepote tvrde da stavljanje ekstrakata izravno na kožu može smanjiti oštećenje UV -a, minimizirati pore i povećati svjetlinu. Ali ne postoje konkretni znanstveni dokazi koji bi do sada podržali ove posebne tvrdnje.

Treba više rajčice u vašem životu?

Ti su plodovi divni jer ih se može uživati ​​u mnogim oblicima. Sirovi, pirjani, sočni, očišćeni ... popis se nastavlja i nastavlja!

Oni se mogu pretvoriti u mnoštvo konzerviranih proizvoda i začina, poput salsasa, umaka i (vjerojatno najvažnije) kečapa.

Oni su zapravo imali različite prehrambene profile, ovisno o tome jesu li svježi ili sirovi, što znači da možete dobiti različite koristi od uživanja u oba!

Kuhani proizvodi poput domaćeg umak od konzerve napravljenog domaće paste rajčice, obično je veći u likopenu. Branje Svježe sorte trešnje i koristeći ih za vrh zelene salate ili izradu ukusnog kaprese Prekrasno nasljedstvo, obično nudi višu razinu vitamina C.

Stavljanje više rajčice na svoj tanjur jednostavan je način dodavanja više prehrambene vrijednosti svojoj prehrani, no odlučite to učiniti. Umiješajte domaću pastu u umak ili uživajte u čaši soka uz doručak.

Ako ste u punom duhu rajčice, isprobajte jednostavan umak od marinare poput ovog, s naše sestrinske stranice, Foodal. Ili dati hrpu domaćeg kečapa vrtlog - možete Pronađite ovaj recept na Foodal također.

Uzgoj vlastitog u vrtu može biti vrlo korisno, a tako je lako dodati više našoj prehrani kada su zreli i zdravi plodovi lako dostupni, samo vani u uzdignutim krevetima, ili Raste u kontejnerima na popločanom dijelu.

Kada bernjujete usjev, ako uzgajate crvene kultivare, želite potražiti barem malo crvene boje na voću prije nego što ga odaberete iz vinove loze. Bez obzira na to jesu li zrele na vinovoj lozi ili izvan njega, prehrambena vrijednost koju nude ostaje ista.

Jedenje ih kad su na vrhuncu zrelosti nudi najviše zdravstvenih koristi. Imati previše da jede sve odjednom? Pretvorite ih u konzervirani umak da biste uživali u hladnijim mjesecima!

Zainteresirani za učenje još više o Uzgajanje vlastite rajčice? Provjerite ove članke sljedeće:

• Pukotine na vinovoj lozi: Jesu li podijeljene rajčice sigurne za jelo?
• Kako uzgajati rajčicu iz sjemena u 6 jednostavnih koraka
• 15 najboljih sorti rajčice za rajčice za vrt
• Krajnji način podrške biljkama rajčice: Florida tkanje