Savjeti za uzgoj češnjaka u spremnicima

Ah, češnjak. Imam kompliciran odnos s ovom mirisnom žarulju, često nazvanom "smrdljiva ruža.”

Kad sam bio dijete, imao sam jaku emetofobiju. Strah od bacanja mojih kolačića, ako nikad prije niste čuli izraz.

Negdje sam pročitao da bi češnjak mogao spriječiti želučanu gripu, pa kad sam imao dvanaest godina, prilično sam postao hodajući češnjak od češnjaka.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Pojeo sam ga sirovo, puno toga, svaki dan. Skinuo sam stvari i stavio na tost. Moji kolege iz razreda žalili su se da mi se miris prodire iz pora.

Napokon, nakon godinu dana ove opsesije, pojeo sam previše i to me razbolio.

To mi je čvrsto zaustavilo prejedanje žarulje. Ali još uvijek volim stvari i volim to uključiti u svoje kuhanje.

Češnjak je bitan sastojak u nekim od mojih najdražih namirnica: svježa salsa, juhe, talijanski jela, indijska kuhinja (češnjak naan, svatko?), i puno više.

Jedna zima u mom domu na Aljasci, napokon sam odlučio pokrenuti neki u zatvorenom prostoru u kontejneru, počevši od organskih žarulja koje sam kupio u trgovini.

Pokrivamo kako to učiniti specifična metoda širenja u drugom članku. Ali u ovom ću se usredotočiti na podučavanje svega što trebate znati da biste ga uzgajali u kontejnerima - bilo u zatvorenom ili vanjskom prostoru.

Evo što dolazi u ovom članku:

Što ćete naučiti

• Sve o češnjaku
  • Zašto odabrati rastući kontejner
• Odabir pravog spremnika
• Priprema vašeg spremnika
• Kako rasti
  • Sadi češnja češnjaka
• Briga o kontejnerima
• Rastući savjeti
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
  • Očvršćivanje češnjaka
• Recepti i ideje za kuhanje

Sve o češnjaku

Da biste dobili detaljan pregled povijesti češnjaka, pogledajte naš članak o Kako ga uzgajati u vrtu na otvorenom.

Ovdje ćemo samo brzo propustiti.

Češnjak je dio Savez rod, član Obitelj amaryllidaceae. Ostale biljke u ovom rodu uključuju luk, por, vlasac, špiljevi, i šalotka.

Postoje dvije glavne vrste koje vrtlari rastu: A. satirum, ili "softver" češnjak koji ima disketu, ili A. satirum var. ophioskorodon, Hardneck sorta.

Većinu vremena, ono što vidite u trgovini je A. satirum. Lako je rasti, a zrele žarulje imaju dug rok trajanja kada se izliječe ili osuše.

Hardneck sorta, A. satirum var. ophioskorodon, uzgaja ukočenu stabljiku koja ostaje uspravna i ne prelazi kad je spremna za berbu.

Ova podvrsta raste jestive škake - cvjetne stabljike i cvjetovi - kao i žarulje.

Nećete pronaći češnjak kao što to znamo u divljini. Uzgaja se tisućama godina i koristi se kao ljekovita biljka u mnogim regijama svijeta, pomažući ljudima da se bore protiv sve od zubobolje do kardiovaskularne bolesti do visokog kolesterola.

Evo kako uzgajati ovaj ukusni, aromatičan dodatak vašoj kuhinji kod kuće u kontejnerima.

Zašto odabrati rastući kontejner

Možda se pitate zašto biste uopće trebali uzgajati češnjak u kontejnerima.

Možda si poput mene, a ti jednostavno poput rasta stvari u kontejnerima. Lako možete premjestiti lonce, uzgajati češnjak u bilo koje doba godine i uštedjeti prostor ako imate mali dom ili vrt.

Duga sezona vegetacije koja je potrebna ova biljka prije nego što je spremna za žetvu znači da ima puno vremena da ga napadnu razni štetočine i bolesti kada se uzgajaju u vrtu.

Također je lakše kontrolirati okoliš u kojem vaša biljka raste - lako možete zadržati tlo labavim i vlažnim, pazeći da ne bude previše vlažan. Možete čak i premjestiti svoj spremnik u ili iz sunca ili kiše.

Osim toga, nećete se morati brinuti zbog korova ili se pitate kako spriječiti da se tlo smrzava i prebaci položaj svojih žarulja tijekom zime.

Pratite pažnju na svoj mali usjev, imat ćete veće šanse da uživate u vlastitom svježem, domaćem mjestu A. satirum u vašem kuhanju.

Odabir pravog spremnika

Za početak, trebat će vam spremnik dubok najmanje osam do 10 inča. Ovo će korijenima dati dovoljno prostora da udobno raste.

Klinčići se moraju posaditi na udaljenosti od četiri do šest centimetara, pa imajte na umu kad odabirete kontejner.

24-inčni kontejner dug osam inča može se držati oko četiri do šest biljaka, što će vas neko vrijeme dobro opskrbiti.

Ili, odaberite nekoliko dubokih, ali manjih spremnika, a u svakom posadite samo jedan ili dva klinčića.

To ima najviše smisla ako želite biti u mogućnosti premjestiti spremnike ili ako rastete u manjem prostoru.

Ako vam se sviđa izgled i osjećaj saltara tera cotta, to će dobro funkcionirati, iako budite svjesni da se Terra Cotta obično osuši brže od ostalih materijala.

Ili odaberite izdržljivi plastični lonac za nešto lakše.

Ako ti živjeti u vrućoj klimi, Odaberite lonac svijetle boje kao crne, kada se postave na sunce, može uzrokovati pregrijavanje tla.

Bilo kako bilo, provjerite ima li spremnik za odvodnju i dodajte malo šljunka na dno kako bi se voda odbacila od korijena.

Pogledajte naš Vodič za odabir spremnika za pregled različitih materijala od kojih se izrađuju.

Priprema vašeg spremnika

Ispunite svoj spremnik bilo kojim od ovih:

• Labavo tlo sa loncima izmijenjeno s oko 10-10-10 NPK gnojiva, prema uputama na paketu.
• Vrtna tla, filtrirano žičanom mrežom ili sito za uklanjanje nakupina i šljunka, a izmijenjeno 50-50 s dobro iskrivljenim gnojem ili kompostom.

A. satirum voli labavo, dobro isušujuće, bogato i ilovasto tlo s pH između 6.0 i 7.5.

Provjerite svoje vrtno tlo s testom tla Da biste saznali ima li pravi pH za vaše klinčiće.

I budite sigurni da ne koristite tlo koje je nedavno zasađeno s drugim Saveznici. To će pomoći u sprječavanju štetočina i gljivica koje privlače Saveznici od uspjeha u blizini vaših novo zasađenih klinčića. Neke od gljivica mogu živjeti u tlu čak i nakon što prethodne biljke Allium odavno nema.

Kako rasti

Najviše Uobičajeni način širenja češnjaka je posaditi klinčiće iz postojeće žarulje.

Također možete započeti češnjak iz bulbula, sitnih mikrova koji rastu iz škaka i cvijeća. Možete ih uzgajati baš kao što biste i redovito klinčići, ali možete očekivati ​​da će im trebati do dvije godine da sazrijevaju, pa ćete morati biti strpljivi.

Možeš dobiti sjeme klinčića - One redovne veličine, a ne luke - iz vrtnog centra ili rasadnika. Neki će čak biti prethodno, ili "unaprijed velernalizirani", omogućujući vam da odmah posadite bez brige o tome da li ćete prvo staviti žarulje u hladnjak.

Ili možete učiniti ono što sam učinio: kupite organske žarulje iz trgovine i razmnožavati ih kod kuće.

Razlog zbog kojeg su vam potrebne organske žarulje u ovom slučaju je taj što se konvencionalno uzgojena trgovina namirnica češnjak ponekad prska inhibitorom rasta kako bi se spriječilo da klija.

Vas želja tvoje da klice. Pa idi organsko!

Imajte na umu da ćete obično naći softverske sorte u trgovini. Ovi napreduju u Zone tvrdoće USDA 8 i više.

Hardneck sorte imaju složenije okuse od softverskih sorti, a obično proizvode veće klinčiće - što znači manje ljuštenja za vas prije kuhanja.

Oni su također idealni za vrtlare u zonama 7 i niže, jer ove sorte trebaju najmanje šest do osam tjedana izloženosti hladnoći ispod 45 ° F prije nego što će klijati.

Najbolji način da se to postigne je posaditi na jesen i pustiti žarulje da prezimlje stavljajući svoj spremnik na otvorenom.

Ako ne živite na području s temperaturama koje tijekom zime padaju na 45 ° F ili ispod, još uvijek možete posaditi Hardneck sorte.

Ali morat ćete staviti klinčiće u papirnatu vrećicu i držati ih u hladnijoj ladici u hladnjaku osam do dvanaest tjedana kako biste se hladni slojevili prije sadnje.

Najbolje vrijeme za sadnju češnjaka u većini regija je u rujnu ili listopadu - neposredno prije dolaska zime, najmanje dva tjedna prije vašeg prvog tvrdog mraza.

Ali budući da rastete u kontejnerima, možete posaditi u bilo kojem trenutku, pogotovo ako odlučite kupiti precificirane žarulje koje su spremne za odlazak.

Lukovice namirnica ili one koje nisu prethodno precizirane trebaju ući u hladan podrum ili ostati vani u hladnim temperaturama osam do dvanaest tjedana prije nego što se vrate na sunce i toplinu za rast.

Iako softverske sorte mogu imati koristi od nekog hladnog vremena, oni će bez njega rasti sretno. Možete ih usaditi u bilo koje vrijeme i uzgajati ih u zatvorenom prostoru ako se vani previše vruće (iznad 90 ° F) ili previše hladno.

Tijekom mjeseca veljače posadio sam svoje u zatvorenom prostoru. Sljedećih tjedan dana planiram staviti svoj kontejner na otvorenom na Aljasci, jer vrijeme neprestano raste prema 45 ° F, tako da mogu imati koristi od hladnih uvjetima uzgoja.

Bit će spreman za žetvu u srpnju.

Razgovarat ćemo više o tome kada se u trenutku beriti. Ali prvo, saznajmo kako posaditi svoje klinčiće!

Sadi češnja češnjaka

Prvo što morate biti sigurni da ostavite papirsku kožu na klinčićima kad ih razbijete od žarulje. Koža štiti klinčiće i pomaže u uklanjanju infekcija.

Smatram da je piling češnjak u svakom slučaju glomazan zadatak, tako da je lijepo da to ne morate učiniti prije sadnje!

Jednom kada je vaš spremnik ispunjen vašim odabranim tlom, uzmite klinčiće i iskopajte male rupe gotovo iste dubine kao i duge, otprilike 1-2 inča dubine, razmaknute četiri inča.

Postavite jedan klinčić unutar svake rupe s šiljastom stranom okrenutim prema gore. Možda već vidite zelene klice koji pucaju iz klinčića, kao što sam to učinio kad sam posadio svoje.

Korijeni će izrasti s dna klinčića, tako da ne želite slučajno posaditi tu stranu okrenutu prema gore.

Lagano pokrijte tlom i vodom temeljito.

Za softverske tipove sa zasađenim proljećem možete uzgajati biljke u zatvorenom prostoru ili ih staviti na otvorenom na sunčano mjesto sve dok je temperatura zraka dosljedno iznad 45 ° F.

To je zato što tipovi posađenih u proljeće imaju puno kraću vegetacijsku sezonu - obično oko 90 dana od sadnje do žetve, ovisno o sorti koji odaberete. Dobit ćete manje klinčiće, ali dobit ćete ih prije.

Za sorte softverske ili hardneck-a za sadnju, stavite svoj spremnik na otvorenom čim ste je posadili, na sunčano mjesto.

I imajte na umu da češnjak svakodnevno treba najmanje šest do osam sati sunca.

U zonama 7 i više, tipovi softvera rastu će cijelu zimu i u proljeće i ljeto, proizvodeći srdačne, aromatične žarulje oko 240 dana nakon sadnje.

Hardnecks će ostati uspavan tijekom zimskih mjeseci, a zatim će započeti rast u proljeće.

Obje sorte trebaju oko šest do devet mjeseci da dosegnu zrelost, ovisno o uvjetima uzgoja i određenom kultivaru koji ste odabrali.

Briga o kontejnerima

Češnjak je lako brinuti se kad je zasađen. Provjerite je li mjesto na kojem ste stavili svoje spremnike dosljedno ima dovoljno sunca, pomaknite ih ako je potrebno i dajte ih 1/2 do 1 inča vode svaki tjedan.

Da biste provjerili razinu vlage, kopajte u tlu pored vašeg češnjaka, oko dva centimetra od biljke i četiri centimetra dolje. Ako je tlo vlažno tamo, još uvijek ne morate zalijevati. Ali ako je suha, nastavite i dajte mu duboko zalijevanje.

Ako pada kiša, izbjegavajte zalijevati biljke najmanje tjedan dana - češnjak mrzi mokra stopala, a to može uzrokovati da trunu.

Živite li na području koje cijelo vrijeme zalijepi? (Gledam te, Seattle!)

Ovdje ćete imati koristi od rasta kontejnera: jednostavno premjestite kontejnere u zaklonjeno područje ili čak u zatvorenom prostoru nakon dana ili dva kiše.

Koristi rasti Umjesto izravnog sunca dok su u zatvorenom prostoru, a zatim ih vratite vani nakon što kiša prestane.

Možete prestati zalijevati sorte harnecka nakon prvog mraza. Iako se voda možda ne smrzava unutar vašeg spremnika, bit će dovoljno hladno da započne postupak vernalizacije, a za to vrijeme biljka ne treba voda.

Samo naprijed i Pokrijte svoje biljke centimetarom mulcha, Ako želite, zadržati vlagu zaključanu.

Zalijevanje možete nastaviti na proljeće, nakon što vam posljednji mraz bude dva tjedna iza vas.

Ovo je također dobro vrijeme za miješanje u zrnato gnojivo od 5-10-10 NPK preko tla, prema uputama za pakiranje.

Možda ćete i htjeti Dodajte malo više mulcha, Pogotovo onaj s svjetlijom bojom (poput slame) da odražava toplinu daleko od svoje biljke dok ljeto puze.

Održavanje tla hladno je važan čimbenik u uspjehu vaših žarulja u razvoju.

Biljka će početi formirati žarulje pod zemljom nakon što se tlo počne zagrijavati u proljeće, ali ako tlo postane previše vruće, žarulje mogu prestanite rasti prije svog vremena, Ostavljajući vas s malim ili nerazvijenim žaruljama.

Dok proljeće procvjeta u vašem području, morat ćete izrezati duge, kovrčave škape (stabljike cvijeća) s vaših biljaka.

To osigurava da biljka usmjerava svoju energiju u rast žarulje, a ne za cvjetanje i postavljanje sjemena.

Ako obrezujete škake dok su još nježni, pokušajte ih peći ili pirjati. Ukusni su!

Možete čak i isprobati ruku pri izradi pesto od češnjaka. Isprobajte ovaj recept s naše sestrinske stranice, Foodal.

To je tako lijepo u smrdljivoj ruži: ne isporučuje samo žarulje, već i sorte Hardnecka Daj vam SCAPES pa čak i lijepo cvijeće ..

... i bulbuls za biljku, Ako pustite da jedna ili dvije vaše biljke idu u sjeme.

Rastući savjeti

• Posadite u jesen za najbolje rezultate, najmanje dva tjedna prije vašeg prvog mraza
• Osigurajte 1/2 do 1 inča vode tjedno
• Gnojid u proljeće s 5-10-10 NPK gnojiva
• Mulch sa slamom ili drugim organskim materijalom svijetlo oboje

Kultivari za odabir

Možete uzgajati bilo koji kultivar u kontejneru. Evo dvije idealne sorte koje možete propagirati u bilo kojem trenutku u loncima ili plantažama:

Tvrdoglav

Za cjelovito klinčiće koje se lako ljuljaju, pokušajte uzgajati sortu harnecka. Ovo je onaj koji sam odabrao:

Sibirski

Idealno za one koji žive u sjevernim klimama, izvanparijski 'sibirski' potječe iz Rusije i Istočne Europe i popularan je na Aljasci. Definitivno ću ove jeseni dodati ovaj kultivar u svoj vrt kontejnera.

'Sibir' proizvodi začinjene žarulje koje postaju blage i aromatične kada se kuhaju. I ove biljke, koje su visoke do 18 centimetara, zajamčeno je da će rasti prekrasne i ukusne kraste, sve dok pružate odgovarajuću njegu!

'Sibirski'

Posadite u jesen za žetvu sljedećeg ljeta, nakon otprilike 240 dana.

Još bolje, ako sternalizirate žarulju u hladnjaku osam do dvanaest tjedana prije sadnje, trebali biste moći sakupljati za oko 90 dana u bilo koje doba godine.

Možete kupiti 1/2 kilograma žarulja sa 6-8 klinčića u Burpeeu.

Sofonirati

Za blaži klinčić s nevjerojatno dugim kapacitetom za pohranu - razgovaram šest do osam mjeseci - zašto ne bih uzgajao softneck češnjak?

Kalifornija rano

Ova ukusna, popularna softneck žarulja proizvodi blage klinčiće u kojima uživaju ljubitelji češnjaka širom svijeta.

S izvrsnim rokom trajanja, ova biljka raste do 24 inča.

Ako ga posadite u proljeće ili ljeto, možete beriti nakon 90 dana, bilo da ga uzgajate u zatvorenom ili vanjskom prostoru.

Samo budite sigurni da svoje posude donesite u zatvorenom prostoru ako se temperature dignu iznad 90 ° F.

'Kalifornija rano'

Za zimsku sadnju držite ih u zatvorenom prostoru dok se vrijeme ne zagrije na oko 45 ° F, a zatim stavite lonac vani za sunce i toplinu ako želite.

Za sadnju na otvorenom, očekujte žetvu za oko 240 dana.

Možete dobiti set od četiri žarulje koje su spremne za sadnju od burpee.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Budući da uzgajate češnjak u kontejnerima, nećete se morati puno brinuti o mnogim štetočinama ili bolesti koje dolaze iz postojećih tla ili susjednih biljaka.

Osim toga, ova biljka već obavlja pristojan posao odvraćanja gladnih kretena svojim oštar miris.

Ako mislite da je vaš češnjak napadnut, imamo Vodič za prepoznavanje štetočina i ublažavanje štete I zaseban Vodič za prepoznavanje i kontrolu raznih bolesti češnjaka.

Plijesan ponekad može biti problem u vlažnom okruženju ili ako biljke preblizu rastu zajedno. To predstavlja kao bijele mrlje na lišću.

Pazite i na bazalnu trulež, koja započinje žutim oko baze biljke, a napreduje do lišća koji umiru i postaju smeđi.

Ne možete puno učiniti ako vaša biljka dosegne ovu fazu, osim što uklanja zaraženu žarulju i što je više moguće okolnog tla kako biste je spriječili da se širi.

Ako su sve biljke u spremniku zaražene, bacite biljke i prljavštinu i dezinficiraju lonac. Dodajte novo tlo u lonac i pokušajte ponovo.

Dobra vijest je da ako koristite tlo koje ranije nije uzgajao usjev Allium, šanse za bazalnu trulež inficiraju vašu biljku su smanjene. Ova gljiva može godinama napredovati u tlu, zbog čega je toliko važno započeti s čistim, svježim tlom.

Provjerite je li vaše tlo dobro iscrpljujuće i nemojte preplaviti svoje biljke ili pustiti da biljke postaju prekomjerno zasićene kišom.

Žetva

Ljeti, vjerojatno oko srpnja ili kolovoza, kada vrhovi vaših biljaka počnu žuti, prestanite ih zalijevati.

Nakon otprilike dva tjedna, otprilike trećina lišća trebala bi biti žuta i disketa.

Svaka biljka može sazrijevati u nešto drugačije vrijeme, tako da ne osjećate pritisak da ih sve pokupe odjednom.

Pričekajte dok svaki ne pokaže znakove spremnosti - žutilo jedne trećine lišća. To je isto bilo da li uzgajate harddneck ili softverske tipove.

Da biste sakupili, lagano kopajte dok vaša ruka ne pogodi žarulju i nježno je uklonite. Oduprite se povlačenju lišća, jer to može uzrokovati pucanje stabljike, odvajanjem žarulje od lišća - potrebni su vam ti listovi i stabljike da biste ostali netaknuti za sljedeći korak: Očvršćivanje.

Ovdje potražite više savjeta o berbi češnjaka.

Očvršćivanje češnjaka

Ako želite odmah koristiti svoju svježu žetvu, samo isperite prljavštinu i ogulite je da biste otkrili debele klinčiće. Svježi češnjak obično ima blaži, suptilniji okus od žarulja koje su izliječene.

Da biste pohranili svoj češnjak uzgajani kontejnerom, morate ga izliječiti ili u potpunosti osušiti.

Da biste to učinili, pričekajte da oprate žetvu. Nema potrebe za pranjenjem prljavštine s biljke prije skladištenja.

Točka stvrdnjavanja je omogućiti da se svu vlagu isuši iz lišća i proguta, te u samim klinčićima. Četkanje malo prljavštine ručno ili sa suhom krpom je u redu, a preporučuje se suh na suhom danu. Ali pričekajte da svoj češnjak operete vodom sve dok ne budete spremni koristiti.

To pomaže duže pohranu klinčića i sprečava ih da padnu plijen do gljivica, plijesni i virusa dok strpljivo čekaju da ih pojedete.

Da biste izliječili, objesite biljke negdje suhe i sjenovite, poput natkrivenog popločanog dijela ili u zatvorenoj sobi s dobrom ventilacijom.

Nakon otprilike dva do četiri tjedna, vrhovi i korijeni trebali bi izgledati potpuno smeđe i osušiti. Ovo je kada možete odrezati stabljike i korijenje i oguliti vanjski omot, otkrivajući lijepu, čistu glavu iznutra.

Više o pohranjivanju i liječenju češnjaka pročitajte ovdje.

Recepti i ideje za kuhanje

Češnjak je jedan od najvećih poklona vrtlarenja čovječanstvu, a nikad neće imati bolji okus nego kad ga sami uzgajate u svom kontejnerskom vrtu.

Postoji toliko mnogo stvari koje možete učiniti sa svojim češnjakom uzgajanim kontejnerom. Evo nekoliko mojih najdražih prijedloga:

Srušiti ga i pirjati luk i celer za aromatičnu bazu juhe.

Pecite ga i bacite u svoj kiseli tijek kad pečete kruh.

Ili napravite pomfrit od pećnice od češnjaka s naše sestrinske stranice, Foodal.

Raspoložen za kekse?

Isprobajte ovu brzu i laku verziju češnjaka Cheddar, također iz hrane.

Je li vam zalijevanje usta još? Moje sigurno je.

Smrdljiva ruža nikad nije mirisala ljepše

Postoji razlog zašto se ova aromatična i dobro voljena žarulja može pohvaliti nadimkom „Smrdljiva ruža.”

To je smrdljivo i ljupko i slojevito, a po mom mišljenju praktički čini bilo koje jelo tisuću puta ukusnijim.

Plus, češnjak možda vam može pomoći Da biste se borili protiv prehlade, smanjili kolesterol i naseljali trbuh.

A kad uzgajate svoje žarulje u spremniku, u bilo kojem trenutku možete uživati.

Samo nemojte pretjerivati ​​s onim posljednjim, kao što sam to činio kao dvanaestogodišnjak!

I ne zaboravite provjeriti ove članke o Uzgoj vlastitih proizvoda u kontejnerima Sljedeći:

• Kako uzgajati vlasac u kontejnerima
• Kako uzgajati rabarbara u spremnicima
• Kako uzgajati repe u kontejnerima