Top 10 najboljih načina sačuvanja biljaka

Evo nekoliko lako Načini sačuvanja biljaka To će vam pomoći da njihov okus i aromu ostane netaknuti dugo vremena!

Ako želite uživati ​​u bogatom okusu u svojoj omiljenoj kuhinji, slijedite ih Načini sačuvanja biljaka kako bi osigurali da ostanu svježi dugo vremena!

Da biste rastuli najstrašnije bilje, kliknite ovdje

Savjeti koje treba slijediti prije očuvanja biljaka

Prije nego što počnete sačuvati svoje omiljeno bilje, obavezno slijedite ove važne savjete.

• Ako ste uzgajali svoje bilje u vrtu ili loncima, pokupite lišće ujutro. Okus je na vrhuncu u to vrijeme.
• Pazite da ne uključite oštećene lišće i stabljike.
• Operite lišće u vodi kako bi se osiguralo da su lišeni bilo koje prljavštine ili krhotina.
• Potresite lišće da uklonite višak vode i dodirnite ih suho papirnatim ručnikom.

Najbolji načini sačuvanja biljaka

1. Metoda snopa (suho iz zraka)

Vezati bilje s kuhinjskom vrpcom i objesiti ih naopako do dva tjedna. Kad se osuše, pohranite ih u hermetičke posude u hladnom, suhom prostoru. Provjerite je li bilje što je moguće suho kako bi se uklonile šanse za stvaranje plijesni.

Možete ih zadržati i u smeđim papirnatim vrećama s rupama. Rupe će osigurati potrebnu cirkulaciju zraka. Nakon dva tjedna, pohranite ih u zidanu staklenku.

2. Biljka je kuhala ocat

Za ovaj postupak napunite dvije šalice bijelog ili jabučnog octa u staklenoj boci s plutastim poklopcima umjesto metalnim poklopcima (kiselina u ocatu neće jesti kroz plutu!).

Upotrijebite omjer pola šalice sitno nasjeckanog svježeg bilja s 2 šalice octa. Nakon završetka, pohranite ga u suho, tamno područje i ostavite da odstoji do šest tjedana ili više za intenzivni okus.

Bilješka: Prekrijte plutu pčelinjim voskom i stavite ga na bocu. Kad se stvrdne, zapečatite kutove pčelinjim voskom.

3. Zamrzavanje bilja

Operite bilje i suši ih mekim pamučnim ručnikom. Sada, uzmite ručnike za papir, biljke sloja, dobro ih zamotajte i držite u zamrzivaču. Jednom kada se potpuno smrznu, možete ih zadržati u vrećama za zatvarače u hladnjaku i konzumirati ih tijekom razdoblja od 7-10 dana.

4. Biljni maslac

Odrežite lišće biljaka i pomiješajte ih s maslacem u mikseru za stajanje. Nakon što završite, pastu možete dati željeni oblik po vašem izboru i zamrznuti. Bolje je da ih pohranite u ledenu kutiju jer će vam dati mogućnost da izvadite jednu kocku odjednom.

Kocke se mogu koristiti kao namaz na kriškim kruhom ili ih možete koristiti i u jelima.

5. Kocke leda

Nasjeckajte bilje i pospite ih u ladicu za kocku s ledom (1 žličica u svakoj kocki), napunite vodu i zamrznite. Kocke možete koristiti u jelima ili pićima.

6. Napravite začinjenu pastu

U svom domu možete pripremiti ukusnu sol začinjenja! Pretući bilje u mikseru s češnjakom, lukom, lovorovim lišćem i soli da biste napravili pastu. Hladiti i koristiti ga prema zahtjevu! Pronađite recept ovdje.

7. Mikrovalna biljka

Upotrijebite ovu jednostavnu i brzu metodu za brzo isušivanje biljaka. Međutim, pazite da ih ne držite dugo koliko možete izgorjeti lišće. Prije nego što ih stavite u mikrovalnu pećnicu, uklonite višak vode drhtajući bilje i stavite lišće između 2 papirnata ručnika, a mikrovalna pećnica 20-30 sekundi na visoko.

Osušit će biljku, a zatim ih možete koristiti 6-10 dana. Obavezno ih pohranjivate u kontejnerima u nepokoretu.

8. Koristite dehidrator

Stavite bilje u dehidrator i uključite ga. Obavezno rotirajte stabljike i lišće tako da se ravnomjerno osuše. Moderni dehidratori imaju automatizirane postavke koje možete s lakoćom koristiti.

To možete koristiti na bosiljku, pečaru, lavandi, timijansu, metvini, ružmarinu, kadulji, kopar, origano i limun.

9. Biljno ulje

To je još jedan sjajan način sačuvanja biljaka, a možete ga koristiti na salati i talijanskom preljevu. Suho bilje, stavite ih u bocu, dodajte maslinovo ulje i otvorite otvor pomoću plutastih poklopca. Držite ga na suhom i tamnom mjestu. Za 7-8 tjedana imat ćete vlastito aromatizirano biljno ulje!

10. Sloj ih između soli i šećera

Dodajte svježe lišće bilja između sloja soli i šećera, prekrivajući ih u potpunosti. Držite ih dok se ne isušuju. Jednom kad završe, ispraznite ih i držite u hermetički kontejner. Na ovaj način ih možete koristiti 1-2 mjeseca.

11. Biljni med

Kako med ima prirodna antivirusna, antibakterijska i anti-gljivična svojstva, može dugo zadržati bilje. Obavezno koristite lokalni med (nabavite ga od lokalnog pčelara).

Uzmite masonsku staklenku, dodajte mu cijelo ili mljeveno bilje i prekrijte medom. Držite smjesu na hladnom i tamnom mjestu 8-10 tjedana kako bi okusi duboko prodrijeli. Možete ga koristiti za aromatiziranje jela, prelivanje sirupa i pečenje!

12. Kocke maslinovog ulja

Održavanje bilja u kockima maslinovog ulja još je jedna sjajna opcija je da ih dugo pohranjujete. Uzmite ladicu za led, dodajte nasjeckano bilje po vašem izboru, nadopunite ga maslinovim uljem i držite ih u zamrzivaču.

Jednom kada su smrznute, imat ćete pojedinačne kocke maslinovog ulja prožete biljem koje kasnije možete koristiti tijekom prženja. Kocke se mogu drobiti i preko salata ili preljeva!

13. Držite ih smrznute

Zamrzavanje bilja u zatvaraču ili papirnatoj vrećici će također učiniti trik kako bi okus i aroma dugo vremena bili netaknuti. Izvadite ih iz zamrzivača 10-15 minuta prije upotrebe kako biste ih vratili na sobnu temperaturu.

14. Bilje sačuvanja soli

Za očuvanje biljaka u soli, obavezno koristite morsku ili košer sol, a ne jod.

• Uzmite čistu staklenku sa zidom i na dnu dodajte sloj soli.
• Operite i potpuno osušite bilje i dodajte samo lišće u slojeve. Dodajte jedan sloj lišća, a zatim jedan sloj soli. Ponovite ovo dok se staklenka ne puni. Nakon završetka, u hladnjaku.
• Provjerite sljedeći dan. Vidjet ćete da će se bilje smanjiti i izgubiti volumen, stvarajući više prostora u staklenci. Ponovno ga nadopuni slojem soli i bilja. Nastavite to raditi dok bilje ne prestane gubiti volumen.
• Na ovaj način možete pohraniti bilje 4-6 mjeseci. Prije upotrebe izvadite ih iz staklenke, prašite sol, operite u hladnoj vodi i koristite!