Top 10 najboljih sorti senf zelenila za rast u vašem vrtu

Foodies nisu jedini koji mogu uživati ​​u nizu senfa.

Zajedno s onim gurmanskim loncima popularnog začina koji su napravljeni od sjemenki, s okusima poput "šampanjca" i "Honey Dijon", vrtlari mogu uzorkovati sve vrste senfa zelenila kada uzgajaju vlastitu opskrbu.

I dok namazi nadopunjuju sendviče i pečenja, začinjeno široko ili azijsko lisnato zelje nude značajnu prehranu i ukusan okus u pomfrit, gulaš i salate.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Ali prije nego što razgovaramo o tome da ih pojedemo, razgovarajmo o uzgoju senfa u vašem vrtu. Prvi korak je odabir sorte koja se dobro snalazi u vašem području i privlači vam.

Osobno sam veliki obožavatelj 'Crvenog diva', jer uvijek volim bilo što što brzo raste, postaje visok i odličan je ukus.

'Crveni div' pruža lisnate sastojke za mnoge večere, a ostalo je puno za smrzavanje, a sve iz jednog paketa jeftinih sjemenki.

Ipak sam prvi koji je priznao da postoje mnoge druge privlačne mogućnosti. Glavni izbori drugih vrtlara mogu biti manji, slađi, začinjeniji ili imaju drugačiju teksturu lišća od mog starog favorita.

Dolazeći, sigurno ću dati druge sorte jednako vrijeme s 'crvenim divom.'Također ću vam pomoći da odlučite koji je najbolji za vaš vrt, bilo da razmišljate o dječjim lišćem, mikrozelenima, zrelim glavama ili čak domaćem zelenom gnoju.

Prvo, želim biti jasan u jednoj točki:

Kad pomislite na senf Zeleni, možda mislite na nešto drugačije od onoga što je odmah na pamet nazvao susjed, supružnik ili onaj kuhar čiju kuharicu prolazite kroz kroz.

Sve sorte "senf" su sve dio Obitelj Brassicaceae i Brassica rod, ali oni su možda dio B. izvedba, B. rapa, B. nigra, B. hirta, ili Sinapis alba (ranije B. alba) vrsta.

Neki uzgajaju divovske lišće, tip najčešće u južnom kuhanju.

Drugi su nazubljeni ili lepršavi listovi ili su izdvajanja u azijskoj kategoriji zelenila.

Nekoliko kombiniraju jednu ili više ovih osobina.

Srećom, većina ih je lako rasti i ima slične zahtjeve, što možete Pročitajte više o našem rastućem vodiču.

Ali ovdje ću se usredotočiti na dijeljenje korisnih informacija o tome kako brzo rastu različite vrste, za što se koriste, kako imaju okus i kakvu teksturu lišće ima.

To su 13 najboljih sorti koje treba uzeti u obzir za svoj vrt.

13 gornjih sorti senf zelenila kako bi rasti kod kuće

• Amara
• Florida Broadleaf
• Zeleni val
• Kodijak
• Mizuna
• Osaka ljubičasta
• Ljubičasti val
• Crveni div
• Crveni tatsoi
• Rozeta tatsoi
• Tenderzelen
• Tokio Bekana
• Wasabi

1. Amara

Ovaj otvoreni oprašivač, plavo-zelena B. izvedba Kultivar dolazi iz Afrike, tako je dobilo nadimak "Etiopski kelj.”

Ali tehnički je to senf, i jedan od najljepših. I kao i ostatak ovdje preporučenih sorti, lako je rasti.

'Amara'

Žetva dječjeg lišća započinje samo tri tjedna nakon izravne sjetve, pa pripremite zdjelu sa salatom. U 45 dana, oni su potpuno zreli i dovoljno veliki da bacaju u parnicu, wok ili gulaš.

'Amara' sjeme dostupno je u paketima od 500 od Davidovih vrtnih sjemenki putem Amazona.

2. Florida Broadleaf

Ovaj je nježni div, sa svojim suptilnim nagovještajem začina i sposobnosti da raste čak 25 centimetara u samo 45 dana.

Volim dodati komadiće B. izvedba 'Florida Broadleaf' na moj specijalni cheddar i zeleni luk na roštilju na roštilju na kruhu od kiselog tijesta, ali možda sam to samo ja.

'Florida Broad Leaf'

Većina ih jede u soute ili pirjanu u juhu ili s nekakvom svinjskom aromom, poput slanine soli, seoske šunke ili dimljenih šunki. Nas južnjaci to nazivamo "neredom od zelenila.”

Sjeme 'Florida Broadleaf' je Dostupno od braće Eden U paketima različitih veličina.

3. Zeleni val

B. izvedba 'Zeleni val' je senf zelenilo što je žuto začina na začini napravljenom od sjemenki.

Pouzdan i ukusan, to je samo srednje vruće, s vrlo brzo rastućim zelenim lišćem.

Mali lišće za salatu možete odabrati u 21 dan, a jumbo zreli listovi spremni su za 45 dana.

'Zeleni val'

Pare ili pirjajte 'zeleni val' u punoj veličini iz vrta, i postat će slarniji i ne tako oštar kao kad je to kad je sirov.

A 'zeleni val' je sezonski nosač, sporo do vijaka i prilično hladno tolerantno.

Možete pronaći sjemenke 'zelenog vala' Dostupno s True Leaf Market.

4. Kodijak

Ovaj kultivar B. izvedba prodaje se posebno kao usjev zelenog stajskog gnoja. Posadite ga kao graditelj tla nakon proljeća, ljeta ili ranih jeseni usjeva.

Raste stvarno brzo, pružajući biomasu koja će spriječiti korov da uspostavi uporište u bilo kojoj sezoni. Duboki korijeni također sprječavaju erodiranje hranjivih tvari u jakim kišnim ili jakim vjetrovima.

I 'Kodiak' nastavlja davati. Kad se završi s tlom kako bi se koristilo sljedećem usjevu, lišće možete nasjeckati motikom ili škarama, a zatim cijelu biljku okrenuti ispod tla radi dodatnog prozračivanja i poticanja zemljanih glista.

'Kodiak'

Možda najuzbudljiviji od svega, ovaj senf pruža prirodan način suzbijanja neželjenih nematoda u tlu.

Nije previše ukusno, ali sa svim onim drugim plusevima, ne treba biti. Uštedite prostor u Veggie flasteru za druge jestive sorte i ovo dobro iskoristite na druge načine.

Sjeme 'Kodiak' jesu Dostupno s True Leaf Market.

5. Mizuna

Postoje neke neobične sorte Mizuna (ponekad napisane "Mizunu"), ali puno onoga što ćete vidjeti za prodaju je jednostavno ova osnovna sorta.

B. rapa var. japonica ima svijetlo zelene, nazubljene lišće koje raste iz tankih stabljika, a pizzi dodaje dodir wasabi topline, miješajte pomfrit ili salate. Velike žetve također su izvrsni za dodavanje domaćeg soka.

Mizuna

Biljke obožavaju puno sunce, a proširit će se 12 inča i doseći oko 16 centimetara u brzim 30 do 45 dana.

Ovaj paprikasti brzo-uzgajivač ima i drugu prednost: to je raznolikost "rezanja i dođi opet", tako da možete neprestano rasti svoje sastojke za prženje prženja.

Sjemenke mizuna jesu Dostupno od Burpeeja.

Pročitajte više o uzgoju Mizuna Zeleni ovdje.

6. Osaka ljubičasta

B. izvedba 'Osaka Purple' prilično je prehrambeni paprika 21. stoljeća.

Dodaje zalogaj mikrogreenskoj mješavini, na primjer, i kao sushi garnis ili dio mesclun miksa namočen vinaigrettom. A njezini sjajni listovi s njihovim ljubičastim naglascima dodaju i malo boje.

U nekoliko tjedana će narasti četiri do šest centimetara, a možete ga pokupiti za salatu ili vegetarija.

'Osaka ljubičasta'

Ta prilično ljubičasta može nadahnuti puno kuhinjskog eksperimentiranja. Razmislite o početku korištenjem 'Osaka Purple' za zamjenu zelenila repe u ovom receptu za souted svježe češnjak zelenilo s naše sestrinske stranice, Foodal.

Dostiže punu veličinu za 45 dana. I u tom je trenutku to standard za pomfrit. Zreli lišće najbolje se par s drugim povrćem koje nije baš tako začinjeno, poput bok choy, mrkva, ili grašak.

Možete pronaći sjeme 'Osaka Purple' Dostupno na TRŽIŠTOM LEAF TRŽIŠTE.

7. Ljubičasti val

Ovaj otvoreni oprašivanje B. izvedba Kultivar dodiruje najbolje od svoja dva roditelja, 'Osaka Purple' i 'Zeleni val.'

Može se pohvaliti onom privlačnom svijetlo ljubičastom bojom i lišće. Okus je vruć, a ne sramežljiv način.

'Ljubičasti val'

I poput ostalih "valnih" vrsta senf zelenila, "ljubičasti val" u žurbi raste velik i podebljano.

Moći ćete odabrati puno gomile pomoći iz samo nekoliko biljaka, tako da planirate imati sekunde!

Sjemenke 'Purple Wave' možete pronaći u raznim veličinama paketa Dostupno na TRŽIŠTOM LEAF TRŽIŠTE.

8. Crveni div

Ovo je bila prva vrsta senfa koju sam ikad gledao kako raste u vlastitom dvorištu. Činilo se kao da je jednog dana to bio dječji list, a sljedeći je to bila veličina tanjura.

Bio sam pomalo promatrano uzorkovanje koje je prvo nadmašio magenta list, ali prilično sam volio začinjeni zalogaj i gužve.

Tako brzo rastu, dostižući punu zrelost za 40 dana, da nikad nisam imao vremena odabrati manje lišće koje bih mogao koristiti u salati.

Ali razumijem da su sjajno uživali u mladima u salatama, a iz iskustva znam da naprave ukusno prilog na pari ili miješaju prženje.

'Crveni div'

Također volim miješati nekoliko listova sa svježim Domaći špinat začiniti domaću feta quiche bez kore.

A ova raznolikost je definitivno prijatelj odlagača. Sjemenke možete posaditi prije posljednjeg mraza u proljeće ili pričekati cijelo ljeto i posaditi ih samo nekoliko tjedana prije prvog mraza u jesen, a još uvijek dobiti žetvu Bonanza.

To je poticaj ako ljeti niste dovoljno posadili ili jedva čekate da kušate nešto zeleno (u redu, tamno crveno!) U rano proljeće.

B. izvedba Sjeme 'crvenog diva' jesu Dostupno s True Leaf Market.

9. Crveni tatsoi

Tatsoi tvori slatke rozete koje su gotovo previše lijepe za jelo. U crvenoj boji ti su cvjetni oblici još privlačniji kao ukrasi.

Ali htjet ćete nosh na ovom azijskom zelenom, B. rapa var. narinosa, isto.

Listovi su hrskavi s blagim zalogajem. Ukusni su u salati kad su mladi ili miješajte pržene kad su zreliji. A rebra su hrskava s notom okusa celera.

Ovaj traje malo duže od staromodnih divovskih senfa za dostizanje zrelosti, obično oko 60 dana. Ako ste nestrpljivi, uzgajajte ovo kao mikrozelen, spreman samo 7-10 dana nakon sjetve.

'Crveni' tatsoi

Iako neće prezimljavati, 'crveni' Tatsoi je i dalje hladno tvrdoglav. Možete odabrati nekoliko lišća iz vrta čak i nakon prvog snijega.

'Crveno' sjemenke tatsoi jesu Dostupno s True Leaf Market.

10. Rozeta tatsoi

Ovo je senf u najljepšoj - i najljepše. B. rapa var. narinosa 'Rosesette' je nasljedstvo koje raste rozete na cijeloj nozi s dubokim zelenim lišćem u obliku žlice.

'Rozette' tatsoi

Zeleni su nježni i slađi od većine azijskih zelenila, s samo dodirom tankog okusa. Neki vrtlari vole posaditi prekrasne rozete kao dio jestivog krajolika - oni su tako lijepi.

Zgrabite paket sjemenki 'rozete' tatsoi iz Renee's Garden putem Amazona.

11. Tenderzelen

Obožavam špinat, ali nisam veliki obožavatelj njegove super-kratke sezone vegetacije ovdje na jugu. Ako ga posadim u ožujku, vijka do kraja travnja.

Ova raznolikost, često nazvana japanski senf, (B. rapa var. perviridis) popuniti za rani vijak.

Glatki listovi brzo rastu, spremni za 35 do 40 dana. Ali zalijepit će se oko tjedana duže od špinata, posebno su otporni na toplinu i sušu.

Rasti će visoki, gotovo dva metra, a da ne izgube okus.

'Tendergreen'

Što se tiče okusa 'tendergreen', poznatog kao Komatsuna u Japanu, on ima neki začin, ali to je više guranje nego udarac.

Uglavnom, 'Tendergreen' proizvodi slatko, nježno, mesnato lišće koje možete koristiti u bilo kojem receptu koji zahtijeva svježi špinat.

Možete ga i blanširati i popiti nekoliko vrećica veličine šalice u zamrzivač kako biste imali zamjenu špinata za namotane, quiches i takvi.

Sjemenke 'tendergreen' su Dostupno od Burpeeja.

12. Tokio Bekana

Ovaj B. rapa var. chinensis je omiljeno za mikrozelene, dječje zelenilo i različite uporabe u azijskoj kuhinji. Daleko je plač od onoga što biste mogli očekivati ​​ako ste odrasli jedući zelenilo pirjano u velikim loncima s grahom.

'Tokio Bekana' je hrskava i lagana, nalik Pak Choiju više od senfnog zelenila poput 'Florida Broadleaf.'

'Tokio Bekana'

Sviđaju mi ​​se ruffled lišće, svijetlo zelena boja i činjenica da će tolerirati lagani mraz, što nije istina za sve azijske zelenile.

Sjemenke 'Tokio Bekana' su Dostupno na TRŽIŠTOM LEAF TRŽIŠTE.

13. Wasabi

Poznato i kao "wasabina", ovo zeleno se nikada ne smije brkati s bona -fide japanskim korijenom wasabija. Ipak, pruža sličan udarac u okusu kao i popularni začin sushi.

Senf wasabi, B. izvedba var. wasabi, možete dodati zip u svoju microgreen miks, a to je brz starter. Možete očekivati ​​da će od sadnje sakupljati dvije do tri inčne klice od samo 10 dana.

Senf wasabi

Ili ostavite da lišće sazrijeva, postupak koji traje oko 45 dana, a koristi ih svježe u proljetnim pecivima, miješajte pomfrit ili kao dio pirjanog lonca svinjskog zelja.

Kao i njegov imenjak, nije za one koji imaju blagi ukus. Wasabi je vruć od dana kada klija do dana kada ostavite ostatke komposta.

Sjemenke možete pronaći u različitim veličinama paketa s tržišta istinskog lišća.

Ovdje pronađite savjete o uzgoju i brizi za biljke wasabi.

Pukovnik senf, u vrtu, s motikom

Baš kao ta igra Clue -a, odabir jedne od ovih sorti može uključivati ​​puno odluka.

Moje rješenje za sve veće zahtjeve za moj vrtni prostor? Uzgajam par u proljeće, a zatim još par na jesen.

Čak sam ga mogao staviti u spremnik u hladnim mjesecima, kada nije previše teško pratiti zalijevanje.

A ti? Imate li omiljenu vrstu ili savjete za uzgoj ovih začinjenih povrća? Ako je to slučaj, kečap s odjeljkom za komentare u nastavku! (Također sam zadivljen što sam to do sada napravio i ovo je moja prva puška ...)