Kada i kako beriti kućni krumpir

Jednom me pitao kolega vrtlar Ako je uzgoj krumpira vrijedio. Zašto trošiti prostor, iskopati rovove, nabiti brda, ometati rotaciju rajčice i riskirati borbu s krumpirom za povrće koje često doživljavamo na načine koji su daleko od posebnih?

Evo zašto:

Nedavno ubrani krumpir ima nježnost, svilenkastu teksturu i dubinu okusa zbog koje se radujem rastućim tim usjevima svake godine.

Pa čak i mali prostor poput uzdignutog kreveta ili a Veliki spremnik može donijeti respektabilan povrat na Sve vrste sorti krumpira u zasljepljujućim bojama, s raznim namjenama u kuhinji.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Tako ste proklijali, izrezali i osušili sjeme krumpira u proljeće. Kopali ste svoje rovove, kupili tlo, zalijevali i čekali.

Gledali ste kako klice izrastu u bujne zelene stabljike. A kad su stabljike počele žute i umire natrag, znali ste da je vrijeme za udaranje!

Spustimo se na posao kopanja tih spuda.

Što ćete naučiti

• Kako beriti
• Kada ubrati
• Otvrdnjavanje
• Pravilno skladištenje
• Više savjeta o krumpiru

Kako beriti

Možete koristiti veće alate poput lopata i nagiba ili ručnih alata poput lopta i kandži za berbu, ili - ako je vaše tlo dovoljno plitko i mekano, kao što je moje - vaše vrtne ručne ruke.

Korištenje lopata i lopata, međutim, rezultira nasjeckanim gomoljima, pa se preporučuju vrtne vilice ili ruke.

Ako vaše biljke krumpira još uvijek imaju jake stabljike, možete ih povući da započnete postupak berbe.

Često ćete dobiti nekoliko manjih primjeraka koji se priliježu za korijene. Da biste dobili ostatak Spudsa, ili ako su vam stabljike potpuno umrle, nježno kopajte nekoliko centimetara od baze svake biljke i podignite tlo gore. Zgrabite bilo koji krumpir koji dolazi s njim.

Upotrijebite rukavice kako biste prosijali kroz preokrenuto tlo kako biste bili sigurni da ćete dobiti svaki posljednji. Ne zaboravite kopati duboko tako da neće ostaviti uzorke pod zemljom, gdje bi mogli truliti ili klijati sljedeće sezone (što možda neće probiti sa vašom sadnjom ili plodored planovi).

Sad kad znate "kako", pogledajmo vrijeme.

Kada ubrati

Za "novi" krumpir - prekrasnu ljeti poslasticu - možete beriti kad je oko trećine zelenila krumpira počelo žuto ili umrijeti natrag.

Ti će krumpir biti na manjoj strani i imat će vrlo osjetljivu kožu koja je lagana lopatama, vilicama ili čak rukavicama za oštećenje. Također će biti ukusni.

Ovo može biti dobro vrijeme za provjeru i berbu samo nekoliko krumpira da biste vidjeli kako dolaze u smislu veličine i teksture kože - ako planirate pohraniti krumpir ili ako želite veće spude, oni će Trebate još nekoliko tjedana za razvoj. Pripremite i uživajte u svom testnom krumpiru za ukusan pregled budućih žetve.

Obavezno nabavite čak i male dobrote veličine mramora. Poljoprivrednik kojeg poznajem prodao ih je nedavno u kontejnerima za pola kilograma kao "krumpir od kikirikija."Ako pečete, pečete ili pržite svoje spude, ovi mali momci sa svojim visokim omjerom kože i flesa jako lijepo.

Sada kada znate da je vaš krumpir spreman, možete sakupiti svoje spude odjednom, ili kako vam trebaju tijekom postupka otvrdnjavanja, o kojem ću raspravljati u sljedećem odjeljku.

Sklona sam skupljanju krumpira iz svakog od mojih sadnji (u mom slučaju, Podignuti kreveti i spremnici) sve odjednom, ali to radim u fazama.

Ukupit ću jedan spremnik ili krevet vrijedan tako da rastući prostor postane dostupan za druge usjeve prije. Ali još uvijek imam još nekoliko kreveta ili spremnika vrijednog krumpira za berbu u sljedećim tjednima. Na taj način imam prilično dobru opskrbu koja će me odvesti od ljeta do Praznika.

Osim što držim moj podrum korijena ili zalihe hladnjaka, to mi omogućuje da oslobodim spremnike ili dijelove parcela za sjetva jesenskih usjeva Kao mrkva, repe, i salata.

Kada govorimo o jesen, možda biste htjeli održati veliki usjev krumpira svježeg nekoliko mjeseci prošlog vremena berbe. Srećom, postoji jednostavan postupak koji vam može pomoći da učinite upravo to.

Otvrdnjavanje

Ako želite da vaše krumpirove kože budu čvršće ili ako ih planirate dugoročno pohraniti, ostavite ih u zemlji do mjesec dana nakon što su vrhovi potpuno umrli.

Obavezno ih držite suhim - bez zalijevanja! Primijenjeno navodnjavanje ili čak teške kiše mogu u ovom trenutku uzrokovati da vaš krumpir trune ili klija, pa u skladu s tim planirajte žetvu.

Ako u prognozi ima puno vlažnog vremena ili dolazi do mraza, dobra je ideja da prije ove točke prikupite svoje preostale šljunke - nažalost nećete moći otjerati podzemlje ovim uvjetima. Ali možete sakupljati krumpir i donijeti ih u zatvorenom prostoru kako biste nastavili postupak otvrdnjavanja ako imate posla s kišom ili smrzavanjem.

Pravilno skladištenje

Sad kad vam je krumpir otpušten, izvadite bilo koji višak prljavštine i pohranite ih u zatvorenom prostoru na hladnom, tamnom, suhom mjestu.

Također ih možete pohraniti u hladnjak do 2 mjeseca, dobro zamotani u plastiku ili pohranjeni u vrećicu s patentnim zatvaračem kako biste bili čvrsti i svježi.

Imao sam uspjeha to s neopranim i opranim krumpirom. Ako se odlučite oprati i u hladnjaku, budite sigurni da su se dobro osušili prije spremanja u plastiku kako bi spriječili trulež.

Ako ste otrgnuli svoj put i planirali Spremite svoj krumpir Preko zime, nemojte ih operati! Otkažite višak tla, ostavite da se prljavi špudsi osuše u zatvorenom prostoru (od sunca kako ne bi oštetili ili klijali uzorcima), a zatim ih održali suhim kako biste izbjegli trulež.

U redu je ako se neko suho tlo prilijepi za kože krumpira. Pažljivo pregledajte svoj put i izbacite bilo koji rezove, gaše ili slomljenu kožu - neće se dobro držati, ali možete ih brzo koristiti bez ikakvih loših učinaka.

Također je dobro pravilo da izvučete manji krumpir iz vaše skladišta prije većih - manji taters nemaju prilično zadržavanje snage većih uzoraka.

Idealna temperatura za dugotrajno skladištenje krumpira je oko 50 ° F. Htjet ćete ih pričvrstiti na tamno mjesto - bez ikakvog svjetla! - u dobro prozračenom spremniku. Pletena košarica, papirnati ili mrežast vrećica, plastična kanta za odlaganje s izrezima ili kartonska kutija učinit će trik.

Ako imate hladan, suhi, tamni podrum ili drugi prostor za odlaganje, to je sjajno za ovo. A ako imate dovoljno sreće da imate stvarni podrum korijena, to je savršeno!

Imajte na umu da ćete htjeti što više ograničiti pristup gladnim životima.

Inače, ostava ili ormar koji će dugoročno ostati mračan i hladan i koji nije dostupan za invaziju štetočina. Vaš bi krumpir trebao biti dobar na ovaj način nekoliko mjeseci.

Više savjeta o krumpiru

Sada, za nekoliko važnih savjeta:

1. Ne jedite zelene ..

Dok uživate u svom domaćem krumpiru, možda ćete primijetiti da je koža vaših Spudsa uzela na zelenu nijansu. To ćete ponekad vidjeti i u trgovini trgovine - nemojte ih kupovati!

To znači da je vaš krumpir bio izložen svjetlu, što povećava razinu alkaloida i stvara toksin zvan solanine koji je otrovan za ljude. Ovo također može stvoriti gorki okus u vašem krumpiru.

Da biste izbjegli zelenilo, budite sigurni da ih držite u mraku, bez ikakvog izlaganja svjetlosti tijekom skladištenja.

Iako definitivno preporučujem u potpunosti izbjegavanje potpuno zelenog krumpira, primjerke sa samo naznakom zelene boje na njihovoj koži i dalje se mogu jesti, sve dok odsječete tu porciju.

2.… Ili sjeme

Kako vaš krumpir raste do zrelosti, ali prije nego što zeleni vrhovi počnu umrijeti, možda ćete primijetiti kako izgledaju poput sićušnih zelenih rajčice trešnje koje raju među lišćem. To su sjemenke krumpira.

Molimo vas odupirajte se porivu da ih ubacite u usta dok korete kao da biste bili suncold, jer su toksični!

Također vam neće dati isti krumpir, čak i ako biste ih trebali spasiti i posaditi sljedeće godine. Budući da krumpir ne postaje istinit iz sjemena, mi ih vegetativno razmnožavamo, štedeći sjeme krumpira od godinu dana do sljedeće.

Budući da se bolest može prenijeti iz sezone u sezonu na ovaj način, preporučuje se da svake godine uvijek izvodite pouzdani sjeme krumpira.

3. Napomena o rotaciji

Već sam se dotaknuo, ali želio bih ponuditi još jednu bilješku o rotaciji, s urbanim savjetom za uzgoj:

Uzgoj krumpira i rajčica Preporučuje se trogodišnju rotaciju - što znači da ako želite uzgajati ove usjeve svake godine, morat ćete održavati tri odvojena kreveta ili spremnika.

To minimizira šansu da iscrpite tlo i izgradite štetočine ili biljne bolesti u jednom krevetu kao što biste mogli ako sadite ove usjeve na istom mjestu iznova i iznova.

U svom vlastitom vrtu također rastem u ravnom kompostu, jer ga mogu dobiti besplatno. Prinosi do sada izgledaju prilično dobri, iako bi usjevi imali koristi od nečeg malo svjetlijeg, siguran sam. Ymmv.

Budući da svoj krumpir posadim u nizu uzdignutih kreveta i kontejnera u raznim vrtovima zajednice (kao i moje vlastito prednje dvorište), svakako sakupim svoje podignute razine tla u krevetu - što neizbježno pada tijekom svake sezone - praznim mojim potrošenim Tlo za posudu od krumpira u potrošeni krumpir ili rajčica.

Na ovaj način, svoju rotaciju držim pravilno, a kreveti koje koristim koji nisu uzgajali krumpir ili rajčicu ove sezone bit će spremni za njih sljedeće sezone.

Ukopati!

Sad kad si Naoružani alatima koji su vam potrebni Da biste sakupili i pohranili svoje spude, vrijeme je da pronađete svoj pitchfork i kopate!

Dok je jednostavno bacanje s maslinovim uljem, soli i biljem (poput ovaj) Obično to radi za mene, također volim topljenje sira u alpskom stilu preko kuhanih ili pečenih tatera, u stilu raclette.

Kakav krumpir rastete ove sezone? Javite nam svoje savjete za berbu i skladištenje i podijelite neke od svojih omiljenih recepata u komentarima!

I za Više savjeta za uzgoj krumpira, Obavezno provjerite neke od naših drugih vodiča:

• Koja je razlika između krumpira kasne, srednje i rane sezone?