Kada ubrati mrkvu za svježe jelo ili skladištenje

Iako mrkva sigurno nije najskuplja povrća u trgovini, većina obitelji jede puno njih. U stvari, mrkva je među najpopularnijim povrćem na svijetu. Oni su također osnovni usjev za mnoge vrtlare u kući. Iako smo već pisali o nijansama uzgoja ravnih korijena mrkve i važnosti prorjeđivanja sadnica mrkve, nikada nismo podijelili informacije o tome kada ubrati mrkvu za vrhunski okus i rok trajanja trajanja. Ovaj će vas članak naučiti kada sakupljati mrkvu na temelju kako ih planirate koristiti i kada su ih posadili. Kopamo.

Kako znati kada sakupljati mrkvu?

Uzgoj mrkve je vježba u strpljenju. Prelazak od sitnog sjemenki u debeli korijen kad ne vidite što se događa ispod tla može se činiti zastrašujućim, posebno za nove vrtlare. Sjemenke mrkve trebaju dugo vremena da klijaju, a krhke sadnice ponekad postaju plijen gladnim puževima, zečevima i drugim vrtnim životima. Ali, ako se pravilno brinete za njih, osiguravajući da dobiju dovoljno vode i sunčeve svjetlosti (a vi ih uspijete zaštititi od tih životinje), vaš će usjev mrkve uskoro biti spreman za berbu.

Postoji nekoliko načina na koje možete shvatiti kada prikupiti mrkvu. Prvi se temelji na datumu sadnje i broju dana koji treba svaku različitu sortu mrkve da bi sazrijevao. Drugi se temelji na vizualnim znakovima. U sljedeća dva odjeljka podijelit ću više o tome kako svaka od te dvije metode funkcionira. Zatim ćemo razgovarati o suptilnim razlikama između grube mrkve za trenutno prehranu i žetvu mrkve koju namjeravate pohraniti za kasniju konzumaciju.

Kada sakupljati mrkvu na temelju dana do zrelosti

Kao i rajčica ili paprika, svaka sorta mrkve sazrijeva nešto drugačijom brzinom. "Dani do zrelosti" zabilježeni u katalogu sjemena ili na paketu sjemena su koliko će dana trebati ta sorta da pređe od sjemenki sjemenki u korijen pune veličine.

Neke sorte mrkve, poput 'Napoli' i 'Mokum', spremne su odabrati za 55 dana, dok druge, poput 'Danvers', trebaju 65 dana. Biljke mrkve dugog sazrijevanja, poput 'Merida' i 'Mignon', uzimaju 80+ dana. Iako biste mogli pomisliti da je to slučaj, dani do zrelosti svake sorte imaju malo veze s veličinom potpuno odrasle mrkve. Ima neke male mrkve koje treba dugo vremena za sazrijevanje, baš kao što postoji velika mrkva koja relativno sazrijeva. Ako imate kratku vegetacijsku sezonu i želite mrkvu koja brzo raste, svakako odaberite sortu koja zahtijeva kraći broj dana do zrelosti. Ako planirate ostaviti mrkvu u zemlji za jesen i/ili zimsku berbu, izbor s duljim brojem dana dospijeća može biti najbolji.

Branje mrkve u pravoj fazi rasta

Dobra vijest je da, za razliku od rajčice i paprike, mrkva vrlo oprašta. Oni mogu sjediti u zemlji tjednima nakon datuma sazrijevanja s malo i bez lošeg učinka, čak i ako su izloženi smrzavanju ili smrzavanju. Da, ponekad će se mrkva predugo ostavljati u zemlji, ali to nije norma nije norma. Za mrkvu je broj dana dospijeća više prijedlog.

Jedan od prednosti uzgoja mrkve je da ih možete odabrati na gotovo bilo kojoj fazi. Ako u ranom proljeću želite vitke dječje mrkve za gurmanski obrok, možete ih izvući iz tla za samo 30 ili 40 dana. Ali ako želite korijenje u punoj veličini, pričekajte dok ne pogodite dane do zrelosti zabilježene na paketu sjemena ili čak nekoliko tjedana izvan toga. Bilo bi lako zabilježiti dan za sadnju mrkve u vašem kalendaru ili u vrtnom časopisu, tako da možete pratiti kada je vrijeme da počnete razmišljati o stvaranju žetve.

Kada ubrati mrkvu na temelju vizualnih tragova

Ako se ne želite zabrljati prateći dane do zrelosti, postoji još jedan, ležerniji način da saznate kada ubrati mrkvu. Raste 6 do 8 različitih vrsta mrkve u svom vrtu svake godine, a svakih nekoliko tjedana posijem novi red sjemenki cijele sezone. To znači da uvijek imam mrkvu "na zalihama". Ali to je izazov zapamtiti koji je red posađen kada i koja raznolikost tamo raste. Dakle, moja primarna metoda za saznanje kada odabrati mrkvu je kroz vizualne znakove, naime gledanje njihovih ramena.

Provjera ramena mrkve

Otprilike otprilike u vremenu za koje mislim da će biti spremni, provjeravam ramena biljaka svakih nekoliko dana. Rame mrkve je vrh korijena, odmah ispod gdje se pojavljuje zelenilo. Osim ako ih ne pokrijete malčom ili kompostom, ramena mrkve prirodno zaviru iz tla dok sazrijevaju. Ramena se također počinju proširiti na zreli opseg korijena.

Ako su ramena samo gusta kao olovka, možete ih odabrati kao gurmansku dječju mrkvu. Ako ih berete kad dosegnu debele poput palca, koža će biti vrlo tanka i izvrsna su za svježu jelu. Ali, ako pričekate dok ne budu između promjera nikla i četvrtine, imat ćete najveće, najsitnije korijene. Mrkva Ova veličina je izvrsna za kuhanje. Veliki korijeni poput ovog imat će nešto debljinu kožu. Ovo je faza u kojoj je i mrkva bolja za dugoročno skladištenje.

Osim što saznate kada je vrijeme za kopanje mrkve, također je važno razmotriti doba dana kako biste napravili žetvu i najbolje uvjete tla za posao. Razgovarajmo o tome sljedeće.

Najbolje doba dana za kopanje mrkve

Ako je moguće, prvo pokupite mrkvu vrtnom vilicom, kada je biljka manje pod stresom i ne opuštena ili natezana od vrućine dana. To je posebno važno ako planirate dugoročno pohraniti svoju mrkvu. Želite da imaju najveći mogući unutarnji sadržaj vlage, tako da je manje vjerojatno da će isušiti tijekom skladištenja. Međutim, ako ćete pojesti mrkvu u roku od nekoliko dana, doba dana kada napravite žetvu nije važno toliko. Kao što je rečeno, postoji još nekoliko čimbenika koje treba uzeti u obzir kada je u pitanju žetva mrkve za neposrednu upotrebu. Dopustite mi da ih podijelim s vama u sljedećem odjeljku.

Kada sakupljati mrkvu za trenutno jelo

Osim doba dana, uvjeti vlage u tlu također igraju ulogu u određivanju kada ubrati mrkvu za svježe jelo u salatama, juhama i receptima. Osim što ih olakšavaju izvlačenje iz zemlje, zalijevanje mrkve zakrpa dan prije nego što berite osigurava da su korijeni sočni i aromatični. To je posebno važno ako ste tijekom vegetacijske sezone imali produženu suhu čaroliju ili stalne fluktuacije između vlažnog i suhog tla. Često čekam da beru svoju mrkvu do dana nakon lijepe, duboke kiše. Proces čini puno zabavnijim (i daleko manje prašnjavim!).

Berba je također lakše ako imate dobro tlo. Tlo je najbolje, ali ako imate glineno tlo, možete olakšati žetvu dodavanjem puno komposta kako biste ga otpustili.

Kada ubrati mrkvu za skladištenje

Postoje dva osnovna načina na koje možete pohraniti mrkvu za buduću upotrebu. Prvi je unutra, bilo u plastičnim vrećicama koje se drže u hladnjaku ili u podrumu korijena ili u kutijama vlažnog pijeska u podrumu korijena ili garaži. Drugi je pohraniti ih u zemlju, tamo gdje rastu. Razgovarajmo o svakoj opciji i kako utječe na to kada odabrati mrkvu.

Skupljanje mrkve za skladištenje u zatvorenom prostoru

Berbe mrkvu baš kao što biste bili za svježe jedenje, osim pričekajte 3 ili 4 dana nakon zalijevanja mrkve, umjesto da ih kopate sljedeći dan. Ako su korijeni previše vlažni kad krenu u skladištenje, mogli bi razviti trulež. Kopajte korijenje, pustite ih da sjede na sjenovitom mjestu samo dva ili tri sata, izvadite što više sušenog tla i stavite ih u skladištenje. Cilj je da korijeni imaju što više unutarnje vlage, ali ne previše vanjske vlage.

Spremanje mrkve u zemlju

Ne sakupljajte mrkvu uopće. Na kraju svake sezone vegetacije ostavljam dva ili tri reda mrkve u zemlju. Pokrivam ih slojevima isjeckanih lišća ili slame debljine 4- ili 5 inča koji se drži na mjestu s komadom prikovanog poklopca s plutajućim redom ili plastičnim mini tunelom. Sjede ispod cijele zime. Kad želim prikupiti nekoliko korijena, guram na stranu malča, kopati po tlu i povući korijenje. Pobrinuti! Mrkva i mnogi drugi korijenski usjevi su razumno hladno tolerantni. Korijene možete sakupljati čak i kad se tlo smrzava sve dok imate debeli sloj mulcha na mjestu. Prekinuli su lijepo za mene u svom vrtu Pennsylvania.

Više savjeta za skupljanje mrkve

1. Mrkva su bijenali. To znači da proizvode samo zeleni rast tijekom svoje prve godine. Ako se korijeni ne sakupljaju i ostave u zemlji cijelu zimu, sljedećeg proljeća biljke razvijaju cvijeće. Kako stabljika cvijeća raste, korijenski škrivenje, pa ćete u proljeće poželjeti sakupiti bilo koju prezimljenu mrkvu u proljeće.

   

2. Mrkva koja je viljuđena ili grickalica ili se uzgajala u stjenovitom tlu ili tlu koja nije bila pravilno pripremljena. Potrebno im je duboko, labavo tlo da bi formirali ravne korijene. Također, nikada ne presadite sadnice mrkve, jer to uvijek dovodi do forkinga.
3. Upotrijebite lopatu s dugom rukom ili vitkim nosačima višegodišnje lopate za presađivanje za berbu dulje sorte mrkve. Korištenje lopatice moglo bi dovesti do razbijenog korijena.
4. Ne povlačite mrkvu za berbu (osim ako na planeti nemate najsavršeno, labavo tlo!). Uvijek ih iskopajte. Inače ćete imati puno slomljenih korijena ili zelenih vrhova koji u potpunosti prekidaju korijen.

Znati kada odabrati mrkvu nije teško, ali ključno je za berbu uspješnog usjeva. Nadamo se da su vam ovi savjeti dali sve informacije koje su vam potrebne za kopanje grozdova i grozdova ukusne, hrskave mrkve, pune beta karotena, vitamina A i izvrsnog ukusa!

Više o uzgoju korijenskih usjeva potražite u sljedećim člancima:

• Prorjeđivanje mrkve
• Kako spriječiti mrkvu krilu
• Uzgoj mrkve u loncima
• Rastući češnjak
• Izliječenje luka
• Kada skupljati krumpir