Teški heroj tla kako uzgajati mrkvu Danvers

Daucus carota sativus 'Danvers'

Iako sam marljivo izmijenio i dopisno, moje vrtno tlo je i dalje teško.

Nevjerojatno je što mogu uzgajati mrkvu u ovoj prljavštini, ali mogu, i imam dugotrajne uzgajivače iz Danversa, Massachusetts, zahvaliti na tome.

Predstavili su sortu prvobitno poznatu kao 'Danvers Half Long' prije više od jednog stoljeća. U stanju je rasti u prljavštini koja je stjenovita ili teška, a još uvijek proizvodi mrkvu srednje veličine u dubokoj, bogatoj narančastoj.

Bez ove vrste, propustila bih priliku da proždremo u kući Daucus carota sativus odrastao na vlastitoj zemlji. I to bi bila sramota.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Uz to da budem zahvalan što postoji teška opcija mrkve tla, zahvalan sam što je ovo vrhunski kultivar.

Imao je koristi od nadogradnje 1947. godine, kada je oslobođen poboljšani 'Danvers 126', s slađim okusom, povećanim otpornošću na pukotinu i boljim prinosima.

Sedamdeset i nekoliko godina kasnije, ova sorta ne raste samo tamo gdje drugi neće, već i odličan ukus, ima poboljšani sadržaj vlakana i pohranjuje dobro, dugo vremena.

Želio bih vas upoznati s ovom opcijom na bublovima za povrtnjak. Također ću vas pustiti u rastuće tehnike koje maksimiziraju kvalitetu i produktivnost. Evo što ću pokriti:

Što ćete naučiti

• Što je mrkva Danvers?
• Kako sijati
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Gdje kupiti sjeme
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Skladištenje
• Očuvanje
• Recepti i savjeti za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Što je mrkva Danvers?

Dio stražnje priče za ovu čvrstu sortu isti je za sve vrste D. karota.

Bilo da su divlja ili kultivirana, raznobojna ili svijetlo narančasta, svi sojevi potječu iz Srednje Azije, prema studiji iz 2013. godine objavljenom u Američki časopis za botaniku.

Sve su vrste također dvogodišnji, sa životnog ciklusa koji se proteže dvije godine. Biljke provode veći dio svoje prve sezone izrađujući šećer i čuvajući ga u središnjem taprootu.

Naravno, postupak je namijenjen pružiti obilje energije za biljku u svojoj drugoj sezoni. U našim vrtovima, međutim, izvlačimo ove ukusne burme da jedemo mnogo prije nego što uđu u drugu sezonu.

Nekoliko karakteristika razdvaja 'Danvers' osim drugih vrtnih sorti. Za jednu je uzgajana na snazi ​​kroz teška tla, raste na sedam ili osam centimetara pri zrelosti.

Mrkva je konusna, a promjera jedan i pol do dva inča u punoj veličini.

Ova sorta također ima izrazito jake stabljike koje ih olakšavaju u vrijeme berbe.

Ukratko, 'Danvers' je dandy!

O drugim opcijama možete saznati u našim Vodič za najbolje kultivare mrkve. Ali ako ste se smjestili na ovom, odabrali ste pobjednika. Sada, kako bi ga rastelo u vašem vrtu!

Kako sijati

Ovo korijensko povrće je daleko produktivnije ako pažljivo razmislite gdje ih posaditi.

Što im je potrebno Puno sunce, na primjer. Također zahtijevaju tlo, možete njegovati nekoliko centimetara ispod ukupne duljine zrelih korijena, pa oko 10 inča.

Možete ih uzgajati u spremniku ako želite, ali ja bih se odlučio za kraću sortu ako razmatrate tu opciju.

Jedan bolji izbor je 'Mali prsti', koji je također narančasti, hrskavi i slatki - a uzgajano je posebno za rast u loncima i sadnici.

Podignuti krevet je druga mogućnost, Ali treba biti dubok 10 centimetara ili tako da uspostavi kontakt s tlom na dnu. Plantaže ili kreveti koji nisu dovoljno duboki i obloženi su plastikom ili prostirkom od korova zabranit će korijen da raste dovoljno dugo.

Za tipični krevet u povrtnjaku, odaberite mjesto na kojem ćete moći razbiti tlo na dubinu od oko 10 centimetara. 'Danvers' će najbolje rasti u ilovaču ili pješčanom tlu, ali oni će se dobro snaći na težim tlima ako ih uzgajate i izmijenite s puno kompostiranih organskih tvari.

Tijekom godina, shvatio sam prednosti davanje mrkve malo kiseli pH koji preferiraju.

Uspijevaju u tlima s pH od 6.0 do 6.8, što je malo ispod 7.0 prosječno, na kiseloj strani. Vrijedi Ispitivanje tla i izmjena ako je pH iznad ili ispod ovog idealnog raspona.

Po mom iskustvu, taj ciljni pH pruža najbolje prinose i najslađi okus.

Drugo razmatranje odabira mjesta je koliko sjeme klija. Mogli bi trajati samo 14 dana, ili čak 24, a tlo ćete morati cijelo vrijeme držati tla.

Nakon nekoliko iskustava gdje se tlo osušilo i moja mrkva nikad nije proklijala, sada pobrinem se da sadim sjeme tamo gdje su u običnom pogledu. Također planiram njihov krevet u blizini izvora vode za svoju kantu za zalijevanje, tako da ih mogu prikladno vlažiti.

I pišem podsjetnik u svom vrtnom kalendaru da provjerim vlagu svakih nekoliko dana tijekom faze klijanja.

Cilj je posaditi sjeme 14 do 28 dana prije vašeg prosječnog posljednjeg datuma smrzavanja, ali izbjegavajte ih sijati tijekom ubijanja mraza ili ledenog vremena.

Možete posijati više u kasno ljeto za jesensku berbu, ali obavezno omogućite sporiji rast uzrokovan hladnim temperaturama kako se zima približava. U prosjeku će vam trebati gotovo još 10 dana da biste ga usadili kada ga uzgajate u hladnijim tempovima.

Idealna temperatura tla za klijanje je 60 do 85 ° F. To obično nije izvedivo prije posljednjeg mraza. Dakle, ako je temperatura tla najmanje 45 ° F, nastavite sa svojim planom sadnje!

Nakon što ste izbacili sve postavke tla i sunca, ostatak postupka sadnje je izravan. Sjeme sjemenke odvojeno u redovima razmaknutih šest centimetara.

Posadite ih dubine četvrtine inča i lagano ih prekrijte tlom.

Prema Craig R. Andersen, izvanredni profesor na Odjel za poljoprivredu Sveučilišta u Arkansasu, Ako sadite malo kasnije u proljeće, a tlo je sušnije i toplije, sjeme biste trebali sijati pol do tri četvrtine inča dubine.

Na taj će se način ipak moći probiti kroz tlo, ali klice neće biti tako blizu površine da se peru u prvoj dobroj kiši.

Nakon sijanja, najmanje dva tjedna, vaš će najbolji posao provjeriti da li je tlo vlažno. Zatim je još nekoliko poslova prije nego što je ovo ukusno korijensko povrće spremno za salate, kiselo kraljevstvo, pečenje ili gulaš.

Nastavite čitati za rastuće savjete koji će vas prenijeti na berbu, zajedno s nekim tehnikama kuhanja i receptima.

Kako rasti

Kao i sva kulinarska mrkva, i ova sorta zahtijeva stalnu opskrbu vodom za slatku žetvu, pogotovo što vrijeme postaje toplije. Kad vaš vrt nije primio kišu, pružite biljkama otprilike centimetar vode tjedno.

Također je važno razrijediti ih kako rastu. Potrebno im je dovoljno prostora da rastu, a stanjivanje također poboljšava cirkulaciju zraka kako biljke ne podlegnu bolestima uzrokovane pretjerano vlažnim uvjetima.

Pričekajte dok ne postanu nekoliko centimetara, i tanki ih stane oko dva centimetra.

Umjesto da ih povučete i eventualno ometaju korijenje koji će ostati, upotrijebite škare kako biste izbacili mlade sadnice na liniji tla.

U salatu možete koristiti samo nekoliko onih sitnih stabljika. Ipak, nisu ukusni u velikim količinama, pa ih planirajte koristiti u omjeru od jednog do pet s tipičnijim zelenilom salate. Ostatak uvijek može ići u kompost.

Također obavezno držite korov mrkvu. Korijeni rastu brže ako se biljke ne natječu za hranjive tvari ili vlagu.

Svaka sorta koja predugo sazrijeva rizikuje da dobije drveni ili žilavi, a gubitak većine svoje slatkoće.

Okrenite se našem cjelovitom vodiču Za više rastućih tehnika koje poboljšavaju prinos i okus mrkve uzgajane u vrtu.

Rastući savjeti

• Tanke da stoje dva centimetra, kada su sadnice visoke nekoliko centimetara.
• Držite korov na lovu s tankim slojem mulcha nakon što su sadnice na njihovom završnom razmaku.
• Ako ne kiši, dajte biljkama centimetar dodatne vode svaki tjedan u toplom vremenu.

Gdje kupiti sjeme

Ako ova raznolikost zvuči kao sjajan prijedlog, potražit ćete neka sjeme! Imajte na umu da transplantacije nisu opcija, zbog značajnih korijena koji ne cijene ometanje.

'Danvers'

Pronađite veličine od skromnog paketa do vrećica od pet kilograma ovih sjemenki od braće Eden, i paketi s jednim gramom i tri grama iz botaničkih interesa.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Budući da je dio koji možete pokupiti uglavnom sastavljen od korijena, najugroženiji 'Danversov štetočini su oni koji napadaju podzemlje.

Najgori prijestupnik je mrkva hrđa leti. Ove nesretne bube stavljaju jaja tamo gdje zelje klija iz tla. Tada se njihove ličinke žvaču pravo u korijenje, a rezultati nisu lijepi.

Osim toga, šteta od ličinki od hrđe muha mijenja okus, tako da nitko ne želi jesti korijene koje su napali.

Ostale podzemne larve štetočine koje upadaju u korijene uključuju Mrkva Weevils i žičane crv.

Najbolja opcija za prevenciju je Pokriveni redak instalirano baš kad klijaju. Oni će pustiti vodu unutra, ali spriječiti odrasle insekte od slijetanja u podnožje biljaka da bi položili jaja.

Nadzemne smetnje koje bi mogle oštetiti vaš usjev uključuju lišće Astera, bube buva, i skakavari.

Ovdje pronađite više savjeta o prepoznavanju i borbi protiv štetočina od mrkve.

Postoji litanija bolesti koje također utječu na mrkvu bilo koje sorte. Najoštriji je bakterijski, u obliku lista Alternaria.

Korijeni s vilicama mogu biti posljedica napada korijenskim čvorovima nematoda (Meloidogin vrste) i mjesto šupljine, uzrokovane oomicetesima Pithium violae i P. sulkatum, mogu stvoriti neke neprivlačne mrlje na korijenima.

Još nekoliko kojih treba biti svjestan uključivanja aster žuti, Bakterijska meka trulež, list listića Cercospora, plijesan plijesan i praškasta plijesan.

Ali nemojte se previše obeshrabriti! Ako svake sezone rotirate mrkvu, mudro interplaniraju i odaberete sorte koje će najbolje rasti u vašem tlu, obično možete ostati ispred bilo kakvih problema.

Žetva

Pratite dane koji su prolazili od sjetve, dajući vam opću ideju kada treba beriti.

Općenito, ovaj će sorti dostići punu veličinu za 65 do 75 dana kada sadite u proljeće. Potrebno je 75 do 90 dana da sazrijevate ako usadite krajem ljeta na jesen ili ranu zimsku žetvu.

Možeš Ostavite ih u zemlji da se povuče po potrebi tijekom jeseni, čak i kroz nekoliko laganih mrazeva. Samo pobrinite se da ste ubrali bilo koji koji planirate jesti ili pohraniti prije nego što se tlo zamrzne.

Nezrela mrkva je ukusna, a povlačenje nekih će dati onima koji su ostali više prostora za rast.

Ali slatki okus je na vrhuncu kada mrkva dosegne svoju zrelu, jarko narančastu nijansu, tako da je dobra ideja pričekati većinu usjeva u punoj veličini.

Kad stigne predviđeni prozor za žetvu, počnite provjeravati krune koje zaviruju iz tla. Kad su promjera oko centimetara i pol, vrijeme je za ovu raznolikost.

Ako uopće ne možete vidjeti narančaste porcije, možda ćete se morati osloniti na vađenje nekoliko uzoraka da biste vidjeli jesu li veličine koju želite. Budući da ih možete pojesti, ovo je sve dobro!

Što se tiče izbacivanja iz zemlje, najlakše je pokušati dan nakon dobre kiše natapanja.

Nema kiše u prognozi? Morat ćete dati krevet oko centimetara vode dan prije nego što je odabrao.

Ovo će osigurati najslađi, najbolji proizvod. Također, vlažno tlo olakšava iskorijenju vaše berbe. Samo ne dopustite da postane vlažna ili ćete imati blatni nered (a mrkva će vjerojatno biti u blatu, a ne na vašem tanjuru za večeru, kad završite).

Dan nakon navodnjavanja, povucite ih pomoću onih jakih stabljika 'Danvers' su poznate po!

Ako je tlo nepokolebljivo, pažljivo ogrebajte ga vrtlarskom vilicom, kandžom ili lopaticom dok ne bude dovoljno labavo da bi se korijeni oslobodili.

Nauči više o Kako u našem vodiču ubrati 'Danvers' i druge mrkve.

Skladištenje

Jednom kada dobijete žetvu u ruci, pomaknite se ravno na pripremu korijena za skladištenje. Ili ako doslovno kuhate "Farm to stol", pripremite ih i u posudu za salatu ili lonac.

Za bilo koji pristup, pokucajte bilo koju labavu prljavštinu natrag u vrt.

Zatim izvadite lišće, pronto. Inače će nastaviti crtati vodu i mrkva će se prelisti pred vašim očima.

Uvijte vrhove rukama. Ili koristite kuhinjske škare ili a nož za vrt skinuti sve osim centimetara. Ovo je potrebno čak i ako ćete kuhati s njima.

Ako ste iskorijenili više od nekoliko, pohranite ih u plastičnu vrećicu s nekoliko rupa ubačenih u nju zglobovima vilice.

Ideja je održati ih hladnim i vlažnim, što se najbolje postiže na 32 do 40 ° F i 95 posto relativne vlage.

Pod tim će uvjetima trajati najmanje mjesec dana, što bi vam trebalo dati dovoljno vremena da ih koristite u svim vrstama recepata, uključujući one koji dolaze!

Očuvanje

Dobra je ideja posaditi nekoliko metara sjemenki mrkve u nizu, svaka tri tjedna tijekom svoje vegetacijske sezone.

Na taj ćete način imati lijepu mini žetvu od nekoliko kilograma po sadnji i nećete se trebati puno brinuti o očuvanju vaše žetve.

Ako želite uzgajati ovu sortu za "postavljanje", ipak imate puno sjajnih opcija, poput fermentiranja ili kiselog.

Evo recepta za habanero-carrot maslac, ako želite napraviti kućne zamrzivač za zamrzavanje mrkve.

Upotrijebite ga kao začin za tacos, hamburgere ili kobasice, ili malo narežite na toplim kukuruznim muffinima. Mnogi se također sviđaju zagrijavanju i posluživanju na vrhu piletine ili svinjetine.

Ova verzija prilagođena je iz "Sve nove knjige o konzerviranju i očuvanju", " Dostupno na Amazonu.

Sve nove knjige o konzerviranju i očuvanju

Izvorni recept bio je namijenjen konzerviranju tople vode, ali ja samo pop staklenke ili spremnici sigurnih za zamrzivač u ledenu kutiju, gdje će zadržati najmanje šest mjeseci.

Ako koristite staklenke za zamrzavanje, obavezno ostavite oko centimetara glave na vrhu, a koristite samo staklenke manje od 16 unci. Veće staklenke u četvrtinu imaju ramena zbog kojih se lako puknu u zamrzivaču.

Također, ako Habanero doda previše topline za vaš ukus, možete zamijeniti jalapenos ili vruće ili blage banane paprike.

Da biste napravili maslac habanero-carrot, trebat će vam dva kilograma oguljene i narezane mrkve, jedna šalica vode (po mogućnosti filtrirana), jedan šalica bijelog vinskog octa (pet posto kiselosti), 3/4 šalice nasjeckanog luka, 1/2 šalice svježeg šalice svježe Stisnute sok od limete, jedna žličica soli, četiri nasjeckana češnja češnjaka, tri sjemenke i nasjeckane habanero paprike i 1/3 šalice nasjeckanog svježeg cilantroa.

Dovedite sve sastojke, osim cilantroa, prokuhajte u četveronoškom do šest kvadrata od nehrđajućeg čelika ili emajliranu nizozemsku pećnicu. Smanjite toplinu na srednju, prekrijte lonac i pirjajte oko 30 minuta dok mrkva ne bude meka, provjeravajući svakih 10 minuta. Ako se previše osuši, dodajte još vode žlice odjednom.

Uklonite tavu s vatre, dodajte cilantro i pomoću maste krumpira za stvaranje glatke paste.

Vratite tavu na plamenik i još jednom dovedite smjesu. Smanjite toplinu na srednju i pirjajte, otkrivenu, sve dok se smjesa ne zgusne na konzistenciju nalik jabuku i drži oblik na drvenoj žlici.

Ispunite staklenke ili spremnike na nekoliko centimetara od vrha. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Pričvrstite ili pričvrstite poklopce i zamrznite. Koristite u roku od šest mjeseci, odmrznuvši prvo u hladnjaku preko noći.

Recepti i savjeti za kuhanje

Nazovite me Bugs Bunny, ali oduvijek sam volio jesti mrkvu. Čak ću ići i na one unaprijed izrezane "čips" koji se prodaju u prodavaonici namirnica ili nosh na divovima koje drugi koriste samo za sok.

Ali možda će vam trebati uvjerljiviji, a kućni 'Danvers' su na zadatku. Ako ste oduvijek mislili da su komercijalne verzije "ho hum", čekate poslasticu s tim kućnim povrćem.

Tako su slatke i hrskave, a ta vrpca aromatične jezgre trči niz sredinu.

Nakon što ste okusili ovaj osjećaj, možete brzo koristiti većinu svog opskrbe narezane u salate ili izrezati na štapiće za uranjanje.

Ali nemoj se tu zaustaviti! Imati domaće povrće za rad također vas može učiniti obožavateljima kuhane mrkve, ako niste prije.

Kad glavni sastojak dođe svjež iz vrta ili vašeg mjesta za odlaganje, čak i najjednostavnija priprema daje sezonsko dobro jelo.

Potaknuo bih vas da zapamtite ovaj recept za instant kuhanu mrkvu, tako da ćete uvijek imati brzo i ukusno jelo za ležerne obroke ili da biste uzeli u potlucks.

Naučite metodu pripreme za brzi tlak Na našoj sestrinskoj strani, Foodal.

Da biste iskoristili ovo ukusno povrće u favoritu s sporom hranom koji će se čekati kad se vratite kući, pokušajte Foodal -ova izdanje pilećih pile.

Poziva se na nekoliko velikih mrkva, a vjerojatno nećete ni trebati oguliti svoje velike korijene ako ih uzgajate bez kemijskih sprejeva ili aditiva za tlo. Ipak ih operite!

Uzmi moju riječ, samo nekoliko šalica svježeg, domaćeg sastojka može podići staru stanju pripravnosti na nove razine.

S uskom jezgrom i relativno debelim promjerom, 'Danvers' je također odličan izbor za rešetke za salate. Možete doslovno "dobiti" na stabljikama da biste obavili posao, ako su još uvijek pričvršćeni (ali stvarno biste ih trebali ukloniti nakon što odaberete kako biste sačuvali svoj rok trajanja, vjerujte mi!).

Za razliku od nekih vrsta s uskim, duljim korijenima, ovaj sort lako možete oguliti, a zatim ga nasjeckati na komade za gulaš ili pečene biljne medove.

Dobit će se u dugom kuhanju, ali neće postati kašasti poput verzija "beba" koje izlaze iz torbi iz trgovine, izrezane i prethodno isprane.

A možete i na ove nasljednike staviti moderni zaokret. Iskoristite njihovu debljinu i duljinu da biste napravili zoodles. Naučite kako ih spiralizirati i druge povrće Na našoj sestrinskoj strani, Foodal.

Vodič za brzo rast reference

Danvers je dandy za tlo teškog do crijeva

Domaće mrkve uzima malo strpljenja i TLC -a, ali okus je tako senzacionalan, da se čini kao fer cijena koju treba platiti.

Za mene je 'Danvers' glavni izbor mojih vrtnih kreveta.

Iako izmjenjujem tlo s puno komposta, još uvijek je teška. Samo će se korijenski usjevi poput ove elektrane rasti u takvoj vrsti tla.

Ali postoje mnoge druge sorte koje cijenim i rastu ili u uzgojenim krevetima ili kontejnerima kad dobijem priliku. 'Purple Haze' je šareni favorit, a tu su i pariški tipovi tržišta, poput malih, okruglih 'atlasa.'

Mogao bih nastaviti i dalje, ali radije bih se javio. Ako imate omiljenu sortu ili pitanja o ovom, skočite na komentare u nastavku, molim!

I saznati više o Rastuća mrkva U svom povrtnjaku, pogledajte ove vodiče sljedeće:

• Kako pohraniti mrkvu u zemlju
• Savjeti za uzgoj mrkve u zatvorenom prostoru
• Kako uzgajati mrkvu u spremnicima