Prednosti crnog češnjaka i kako ga koristiti

Sjećam se da sam na večeri razgovarao o crni češnjak s prijateljima prije otprilike 10 godina.

Svi smo čuli za ovaj trendovski, obrtnički sastojak. Zvučalo je mračno i tajanstveno, poput cool goth verzije dosadnog, redovnog bijelog češnjaka.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Nisam siguran da je itko od nas točno znao što je to bilo u to vrijeme, ali osjećali smo se sofisticirano i hip razgovarajući o tome.

Nakon zabave, krenuo sam u lov kako bih pronašao ovu primamljivu specijalnu biljku. Ali iznenadio sam se kad sam saznao da crni češnjak nije neka vrsta neobične hibridne vrste.

Ispostavilo se da je to bilo samo redovno Sallium sativum, Dakle, nemojte se osramotiti ako ste imali istu misao - to je uobičajena greška.

Spremni zaboraviti sve što ste mislili da znate o češnjaku?

Ova ukusno transformirana verzija nudi novu, a neki bi rekli, poboljšani način konzumiranja ovog tradicionalnog, zdravog sastojka. Pa kopamo dublje u ovu misteriju koja moli da se riješi.

Ako ste čuli za crni češnjak i pitate se o čemu se sve radi, na pravom ste mjestu. Evo što ću pokriti u ovom članku:

Što ćete naučiti

• Što je crni češnjak?
• Povijest
• Kako napraviti crni češnjak
• Skladištenje
• Gdje kupiti
• Zdravstvene koristi
• Kako koristiti
• Ideje za recepte

Sad kad imate ideju o tome što ću pokriti, povucite sjedalo za stolom za večeru. Si ulijevaš vino i ja ću ispravno postaviti priču.

Što je crni češnjak?

Jednostavno rečeno, crni češnjak je običan Sallium sativum To je prošlo kaskadu minijaturnih, preklapajućih i složenih kemijskih reakcija nekoliko zaredom.

Ovaj postupak postaje tamna (ili crna), istovremeno mijenjajući konzistenciju i okus klinčića.

Dakle, što točno čini crnim? Za znanstvene štrebere poput mene, ovo će biti fascinantno.

Možete pronaći puno informacija na mreži, ali izvori su često sukobljeni i možda će vas zbuniti različita terminologija koja se koristi kao vrenje i starenje.
Nakon što se pitao, moja prijateljica Anna - koja je slučajno čarobnjak za hranu - pronašla je najbolji opis običnog jezika u svom kopiji "Vodič za fermentaciju", Rene Redzepi i David Zilber.

To je fantastična knjiga i možete Pokupite vlastiti primjerak iz Amazona.

NOMA vodič za fermentaciju

Ova je knjiga očistila stvari. Prema autorima, crni češnjak nije fermentiran ili star u tradicionalnom kontekstu tih pojmova.

Radije je pocrnjelo. A crnkanje nije fermentacija. Da, to je enzimski proces, ali to je vrlo jedinstven proces.

Ono što crnjenje čini jedinstvenim je temperatura. Gljivice i bakterije koje povezujemo s fermentacijom ne mogu preživjeti na određenim temperaturama.

A budući da se pocrnjenje počinje pojavljivati ​​na oko 140 ° F (60 ° C), mikrobi se ubijaju, ostavljajući kemijski postupak za obavljanje sav posao.

Ovaj se jedinstveni postupak također oslanja na vlagu. Održavanje razine vlage od 70 do 90 posto je ključno.

Glavne kemijske reakcije su nešto što se naziva Maillardova reakcija, zajedno s karamelizacijom i pirolizom. Ovdje neću ulaziti u detalje o tim reakcijama, ali možete samostalno istražiti ako ste znatiželjni.
Zajedno, ove reakcije uzrokuju promjenu boje, kao i promjene u sadržaju šećera i okusa.
Te se reakcije obično događaju brzo. Kad na kuhanju nanosimo veliku toplinu, vidimo smeđe voća i povrća, kao i proteine. Ili svježi proizvodi mogu promijeniti boju kada je modrica ili oštećena.

Tijekom crne, manje, sporije reakcije odvijaju se, grade se s vremenom i akumuliraju.

Rezultat crnkanja proizvodi tamni, slatki gotov proizvod koji se izrazito razlikuje od sirovog ili kuhanog češnjaka.

Allicin, jedan od glavnih bioaktivnih spojeva u A. satirum, povezan je s brojnim potencijalnim zdravstvenim koristima.

Također doprinosi snažnom i često zvanom uvredljivom okusu svježeg češnjaka. Ovaj se enzim ne formira sve dok klinčić ne sruši, sjecka ili žvače.
Budući da je razina alicina niska u crnoj češnjaku, to rezultira ukusom koji mnogi smatraju više ugodnijim nepcu. A također vam ostavlja svježi dah. Bonus!

Prednosti ovog sastojka definitivno su na radaru istraživača. Znanstvenici proučavaju njegovu bioaktivnost i različite primjene.

Da, ovaj je sastojak vruća tema u kulinarskim i prehrambenim domenama. To znači da su na tržištu danas dostupne brojne vrste proizvoda od crnog češnjaka. Čitajte dalje kako biste saznali više.

Povijest

Kao i kod mnogih prehrambenih proizvoda, podrijetlo crnog češnjaka je spekulativno. Neki kažu da je spomenut još u šestom stoljeću, u "Tao Te Ching"tekst.

Iako je to diskutabilno, znamo da su ga ljudi stoljećima izrađivali i konzumirali u Južnoj Koreji, Japanu i Tajlandu. Ali ta korisna delicija uvedena je samo u druge zemlje prije otprilike 15 do 20 godina.

Tradicionalno, napravljen je u glinenim posudama ostavljenim na vrućem suncu, s visokim temperaturama koje se održavaju dulje vrijeme.
Danas se izrađuje pomoću modernih uređaja poput kuhala riže, sporih štednjaka ili automatizirane komercijalne opreme. Vjerojatno se rezultirajući proizvod razlikuje od onog što je napravljeno korištenjem tradicionalnih, obrtničkih metoda i u kvaliteti i u prehrambenom šminku.

U proteklih 15 do 20 godina, ovaj aromatični sastojak migrirao je izvan Azije i stekao široku popularnost širom svijeta.

Naizgled beskrajni broj proizvoda sada je dostupan poput energetskih pića, čokolade i začina - neki se mogu pohvaliti potencijalnim zdravstvenim koristima u svom marketingu i na njihovim naljepnicama.

Crni češnjak se stoljećima koristi ljekosno. Kineska mitologija sugerira da bi mogla odobriti besmrtnost. Kasnije ću vas ispuniti u pogodnostima.
Zbog nove popularnosti, postao je zaželjeni i traženi sastojak.

Lakše je pronaći u Sjevernoj Americi nego prije nekoliko godina. Izvukao se iz specijalnih trgovina i mainstream namirnica i internetskih trgovaca.

Dao ću vam nekoliko preporuka u ovom članku.

Ako ste avanturistički u kuhinji i tražite novi eksperiment, kod kuće možete napraviti svoj crni češnjak.

Kako napraviti crni češnjak

Ako uživate u crni češnjak i želite iskoristiti njegove zdravstvene koristi, čineći ga kod kuće može biti jednostavan i isplativ. Postoje različite metode za crninje češnjaka, neke složenije od drugih.

Mnogi restorani imaju pristup ormarima za komercijalno zagrijavanje kako bi ga napravili, ali ako nemate pristup, neće pomoći.

Mogli biste odvojiti vrijeme za izgradnju posebne fermentacije ili crne, ali ovo bi moglo zahtijevati malo više posla nego što se nadate. Možete čak i ulagati u namjenski fermenter crnog češnjaka, dizajniran posebno za izradu ove specijalne hrane.

Fermenter crnog češnjaka

Provjerite ovaj koji je Dostupno putem Amazona.

Ako želite testirati vode i izbjeći trošenje dragocjenog prostora za odlaganje, isprobajte ovo: Mnogi kućni kuhari tvrde da je najlakši način postizanja crnkanja kod kuće korištenjem štednjaka za rižu.

Ovaj mali uređaj je svestraniji i može se koristiti za izradu više od samo crnog češnjaka.

Evo kako to radite. Vjerojatno ćete se drugi nagađati misleći da se čini malo previše jednostavno, ali ponekad su jednostavne stvari najbolje.

Započnite prikupljanjem zaliha. Trebat će vam:

• Cijele, svježe žarulje od češnjaka
• Električna štednjaka za rižu
• Električna vakuumska zaptivača, gornje vrećice ili aluminijska folija
• Stalak ili tanjur za postavljanje u dno štednjaka

Da, to je sve što trebate. Rekao sam ti da je to jednostavno.

Obavezno koristite Svježe ubrani ljetni češnjak To nije proklijalo i u potpunosti je razvijeno s čistom, netaknutom kožom.

Sadržaj vlage je veći u svježem nego u izliječen češnjak, A ovo je važno za uspješno crnjenje pomoću ove metode.

Sada slijedite ove korake:

1. Na dno štednjaka stavite malu žičanu stalak, ploču ili prostirku od bambusa kako biste stvorili međuspremnik protiv sparanja.
2. Zapečati češnjak u vakuumskoj vrećici, uklanjajući oko 50 posto zraka. Ili upotrijebite dvije teške plastične vrećice s patentnim zatvaračem s većinom zrak. Alternativno, češnjak također možete zamotati u dvostruki sloj aluminijske folije. Provjerite jesu li glave raspoređene u jednom sloju, a ne složene jedna na drugom.
3. Stavite zamotani češnjak u štednjak i zatvorite poklopac. Osigurajte da je brtva na poklopcu čvrsto.
4. Uključite štednjak na postavku "Budite topli". Pratite štednjak dok se koristite i budite sigurni da slijedite upute proizvođača.
5. Nakon otprilike tjedan dana, provjerite napredak. Vanjske kože trebaju se mijenjati u svijetlosmeđe boje i trebaju izgledati i osjećati se lagano vlažno. Ako se pojave spaljene ili suhe, zaustavite se, bacite ovu seriju i započnite ispočetka. Vlaga je ključna!
6. Nastavite provjeravati tjedno kako je gore opisano. Ukupno vrijeme za postizanje optimalnog crnkanja iznosit će oko šest do osam tjedana. Konice bi trebale biti crne, lagano se srušile unutar kože, a lako se trpe, a okus bi trebao biti sladak i zemljani, s suštinom pečenog češnjaka.

Čestitamo! Napravio si crni češnjak!

Znam. Zvuči previše dobro da bi bilo istinito. Ali djeluje.

U osnovi, postavka "budite toplo" na štednjaku održava temperaturu od 140 do 190 ° F i 80 do 90 posto vlažnosti s velikim uspjehom. Ne bi moglo biti puno lakše.

Prije nego što razgovaram o pohranjivanju vašeg gotovog proizvoda, razgovarajmo malo više o korištenoj opremi. Neki prijavljuju uspjeh koristeći njihov spor štednjak ili dokaz tijesta za kruh.

Ako ga već nemate, mogli biste pomisliti da kupnja kuhala riže samo da bi ovaj sastojak (ili riža) zvuči malo ekstremno. Ali razmotrite investiciju.

Ovi mali uređaji prilično su zgodni, a mnogi ljudi ne shvaćaju da u njima možete kuhati više od riže.

Multifunkcionalni strojevi kuhat će druga žitarica poput ječma i kvinoje. Možete čak i pripremiti cijele obroke poput zobene pahuljice, čilija i svih vrsta omiljenih recepata.

Kuhalo za rižu

Ako tražite novi štednjak s rižom, pogledajte ovaj model koji je napravio Cuckoo, Dostupno od Wayfaira.

Ili za veću jedinicu koja može nahraniti gomilu, pogledajte i ovaj model tigra, također Dostupno od Wayfaira.

Saznajte više o odabiru najboljeg štednjaka za rižu kako biste zadovoljili vaše potrebe Na našoj sestrinskoj strani, Foodal.

Skladištenje

Svježe odabrani češnjak koji se nije izliječio nije stabilno police.

I izliječene žarulje, poput vrste koju kupujete u odjeljku proizvoda u vašoj trgovini i kuhajte, obično dugo drži u hladnim, tamnim uvjetima. Crni češnjak je drugačiji.

Prema "Vodiču za fermentaciju" NOMA, iako ima manje vlage i niži pH od svježeg, još uvijek nije stabilna stabilna polica i zahtijeva hlađenje.

Autori kažu da bi se trebao održati dobro tjedan dana u hladnjaku, ali ako ga ne koristite odmah, trebali biste ga zamrznuti za dulje pohranu.
Uklonite kože i budite sigurni da je čvrsto zamotajte i spakirajte u vreće ili spremnici u zraku kako biste spriječili sagorijevanje zamrzivača.
Posljednja stvar koju treba spomenuti u vezi s tim da to napravite kod kuće mogu biti nekih rizika koje biste trebali biti svjesni.
Bakterijski patogen zvan Clostridium botulin ponekad se nalazi na češnjaku. Ovaj patogen može početi rasti na temperaturama nešto manje od 135 ° C). Toksin proizveo C. botulin smrtonosna je za ljude i odgovorna je za botulizam.
Dobra vijest: Crni češnjak obrađuje se neposredno iznad te temperature, između 140 i 194 ° F (60 do 90 ° C), što inhibira rast C. botulin.

Dakle, ako vježbate sigurne metode, slijedite upute i držite štednjak kako pravilno trči, nakon hlađenja odmah hladite svoj crni češnjak, trebali biste biti u redu.
Imajte na umu da bi vođenje malog uređaja cijeli dan svaki dan tijekom šest do osam tjedana potencijalno mogao biti opasnost od požara. Slijedite sve upute proizvođača za usko korištenje s odgovarajućim mjerama opreza i pokušajte to na vlastiti rizik.

Gdje kupiti

Naravno, ako ideja o izvođenju ovog posebnog eksperimenta kemije u vašoj kuhinji ne izgleda privlačno - ili se žurite i trebate nešto brzo i jednostavno za upotrebu - možda biste to željeli prepustiti profesionalcima.

Možete ga pronaći na specijalnim tržištima, a kao što sam već spomenuo, možda ćete ga pronaći u svojoj lokalnoj trgovini.

Ako kupujete na mreži, možete izvoriti razne proizvode - od cijelih glava do praha, ulja i različitih začina.

Riorand crni češnjak

Za cijele glave pogledajte ovaj napravljeni od strane Riorand na Amazonu.

Zdravstvene koristi

Kao što sam spomenuo, ovaj se sastojak često promovira zbog različitih prehrambenih prednosti. Ali postoji li istina za njih?

Opće je poznato da je češnjak, bilo sirov ili kuhan, odavno poštovan zbog svojih zdravstvenih koristi, a postoje i dokazi koji će podržati neke od tih tvrdnji.

Ali konkretno s crnim češnjakom, kada uspoređujemo studije, moramo uzeti u obzir da je većina do danas provedena na životinjama. Ljudska klinička ispitivanja tek su nam pružili znanstveni dokaz.
Mjerenje kemijskih spojeva crnog češnjaka može se komplicirati, a kliničke studije zahtijevaju detaljna mjerenja (kao i financiranje) da bi se dobili točni rezultati.
Neke studije životinja i in vitro sugeriraju da crni češnjak pokazuje obećavajuće potencijalne zdravstvene koristi poput antioksidansa, antialergičnih, antidijabetičkih, protuupalnih i antikarcinogenih učinaka.
Tijekom svog istraživanja naišao sam na sve one sukobljene i ponekad izmjenjive izraze koje sam spomenuo na startu. Fermentiran i star jesu li dva najčešća izraza korištena. Malo resursa koristi izraz zatamnjena, Iako sumnjam da je to ono na što oni zapravo misle.
Teško je usporediti brojeve, statistike i podatke kada nismo sigurni da li svi govorimo o istim metodama i gotovim proizvodima. Imajte to na umu.
Studije crnog češnjaka su u tijeku, a potrebno je razmotriti nekoliko zapaženih točaka u vezi s potencijalnim zdravstvenim učincima. Općenito govoreći, potencijalno može pomoći:

• Niži krvni tlak
• Niži kolesterol
• Poboljšati otpornost na inzulin
• Niži oksidativni stres
• Usporite rast određenih vrsta stanica raka

Smatra se da su dva aktivna spoja odgovorna za mnoge njegove zdravstvene koristi:

• S-Allylcystein (SAC)
• S-AllylMerCaptocysteine ​​(SAMC)

Opet, važno je zapamtiti da mnoge potencijalne koristi nisu u potpunosti testirane kod ljudi putem kliničkih ispitivanja, a kao i kod bilo kakvih prirodnih dodataka i tretmana, davanje ove hrane kao lijeka može doći s rizicima s rizicima.

A. satirum, Bez obzira na to je li sirovo, kuhano, pocrnjelo, ostalo ili fermentirano, može iritirati gastrointestinalni trakt s potencijalom da uzrokuje žgaravicu, plin, mučninu i proljev - posebno ako jedete veliku količinu.
Također bi mogao smanjiti krvni tlak i povećati rizik od krvarenja. Dakle, ako uzimate razrjeđivače krvi ili lijekove s visokim krvnim tlakom, najbolje je jesti umjereno.

Kako koristiti

Čak i ako zdravstvene koristi još nisu dokazane, vrlo su vjerojatno da bi mogli biti u budućnosti. Do tada, još uvijek ima puno toga za voljeti - to je ukusno!
Sjetite se kad sam rekao: "Zaboravi sve što ste mislili da znate o češnjaku?”

Pa, imajte to na umu kad razmišljate o kuhanju s pocrnjelom. Ne ima ništa poput redovitog A. satirum, nudeći potpuno drugačiji raspon kulinarskih uporaba.

Očekujte žvakaću teksturu, poput grožđica, s blagim, slatkim okusom češnjaka i podtonima dimljenih, karameliziranih melasa. Mnogim ljudima je teško opisati.

Ako ste upoznati s izrazom umami, Zamislite to. Umami je okus aminokiselina i nukleotida (mislite na protein) - u osnovi ugodan, slani, mesnati okus.

Za mene je Umami u srži onoga što ja zovem udobna hrana.

Crni češnjak može dodati složenost i dubinu drugim jelima, tako da je to vrlo svestran sastojak. Od doručka do predjela i glavnih jela, do slastica i svega između toga, uporabe su beskrajne.

Počevši od najosnovnije razine, možete uživati ​​na običnom crnom češnjaku. Samo ubacite klinčicu u usta. Bonus: Neće vas ostaviti dah vampir-uboda.

Pire i dodajte ga u slane ili slatke začine, umake, marinade, preljeve za salatu i namaze.
Ako ste usred kuhanja i otkrijte da je vaš recept ukus kao da nešto nedostaje, ali jednostavno niste baš sigurni što je, pokušajte dodati crni češnjak.

Može riješiti zagonetku i podići svoje jelo na razinu koju se nadate postići!

Probajte na ili s pečenim povrćem, mesom, juhama, miješanjem, pa čak i sladoledom - ozbiljno, ako to možete sanjati, vjerojatno će biti ukusno.

Provjerite neke ideje za recepte u sljedećem odjeljku.

Ideje za recepte

Ako ste Pročitajte neke moje druge članke, Znat ćete da sam kreativan u kuhinji.

Nisam strog s mjerenjima i rijetko bilježim iznose. Kušam dok idem, a zatim se prilagodim na temelju instinkta. Sve što dijelim je nisko stresno i jednostavno za početnike.

Gornji popis ideja za korištenje ovog sastojka nije iscrpan. Brza internetska pretraga potaknut će inspiraciju za nove recepte, ovisno o vašim ciljevima kuhanja.

Kuhanje s crnim češnjakom

Ili pogledajte ovu kuharsku knjigu Juile Hatfield, "Kuhanje s crnim češnjakom: 50 ukusnih recepata za crni češnjak", Dostupno na Amazonu.

Evo nekoliko jednostavnih ideja za recepti za početak:

Tab je crni češnjak hummus

• 1 limenka od 15 unci slanutak (grah garbanzo)
• 2 pune žarulje crnog češnjaka (prilagodite više ili manje prema vašem ukusu)
• 1 klinčić sirovog češnjaka (neobavezno)
• 3 žlice tahinija (ako vam se sviđa orah, sezamov okus)
• 1/2 do 1 žličicu soli (prilagodite prema ukusu)
• 1 žlica maslinovog ulja ekstra djevičarka
• Nasjeckano svježe biljke, sjemenke sezama i/ili paprika, za garniranje (neobavezno)

Izvadite kožu iz crnih češnjaka češnjaka stiskanjem ili ljuštenjem.

Bacite ih i preostali sastojci u vaš procesor za hranu i sve umiješajte dok ne postane glatko.

Ako je previše debeo, dodajte prskanje vode i ponovo zviždi. Okus i prilagodite se svojoj želji.

Prebacite u posudu za posluživanje, natapajte se s malo više ulja, ukrasite biljem poput peršin ili vlasac, sjemenke sezama, a možda i crtica paprike. Stvarno je na vama.

Eksperimentirajte i isprobajte različite varijacije. Koristi svoju maštu. Ovdje postanite kreativni!

Poslužite s nekim toplim pita ili tostiranim kriškama baguette. Uživati!

Tab je crni češnjak i tjestenina od gljiva

Crni češnjak i gljive posluženi zajedno izgledaju mi ​​kao da ne izgleda.

Ako imam dodatnog vremena, volim izrađivati ​​vlastitu tjesteninu jer su rezanci svježi i nježni, podižući jelo na sljedeću razinu.

Ali slobodno koristite svoje omiljene sušene rezance iz trgovine. Probajte debeli, poput tagliatelle!

• 1 paket rezanci od 16 unci
• 2 pune žarulje crnog češnjaka
• Paket gljiva od 8 unci*, nasjeckani ili narezani
• 2 žlice nesoljenog maslaca ili maslinovog ulja, plus više ulja po potrebi
• Sol, ukus
• Sok od 1 limuna, dodano po ukusu
• 1 žlica svježe timijan ili zmijina trava lišće
• Crni papar, po ukusu

*Napomena o gljivama: Nemojte ovo prekomplicirati - isprobajte cremini, ostrige, shiitake ili kombinaciju. Također možete rehidrirati sušene gljive prije upotrebe. Kockice, nasjeckajte ili narežite na male bitove ili velike komade - odabirete!

Pogledajte naš Roundup o najboljim setovima za gljive Ako vas zanima rast vlastitog.

I zapamtite da će se gljive smanjiti kad ih kuhate, pa slobodno upotrijebite više od onoga što sam ovdje preporučio ako ih obožavate kao i ja. Osobno bih koristio više.

1. Skuhajte tjesteninu tako da je al dente - nije potpuno skuhana za kašu i još uvijek malo čvrsto ugristi. Ocijedite i odložite.
2. Dok se tjestenina kuha, odvojite klinčiće stisnuvši ili piling kako biste uklonili kože, a zatim ih pire ili sitno mahnili i odložili.
3. U velikoj tavi kuhajte gljive u maslacu ili ulju. Začinite soli kako biste im pomogli da puste vlagu. Ako su previše suhi, dodajte malo vode da ih nastavi.
4. Kad se gljive omekšaju i lagano poručuju sa svih strana, dodajte pročišćeni češnjak i promiješajte da se kombiniraju. Dodajte svoje rezance al dente u tavu.
5. Dodajte limunov sok. Obožavam limun, pa koristim puno, ali ako želite tek dovoljno da uljepšate okus, pokušajte otprilike pola soka, ukus i dodajte više ako vam se sviđa gdje ide. Bacati u svoje bilje.
6. Sve nježno pomiješajte, dodajući malo ulja ako se osjeća previše suho. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužiti.

Ovaj je recept brz i jednostavan. Možete isprobati različite kombinacije sastojaka poput bosiljka s tostiranim maticama od pinjola kako biste zamijenili perame ili timijan i limun.

Opet, zabavite se, kreativni i kanalizirajte svog unutarnjeg kuhara!

Tema razgovora za večeru

Sada imate punu žličicu na crni češnjak, uključujući zdravstvene beneficije, gdje ga kupiti, kako napraviti i pohraniti, različite načine korištenja i neke ideje za recepte.

Bilo da hosting ili pohađate sljedeću večeru, nećete pogriješiti što sugerirate da je poseban hibrid pokušati rasti u svom vrtu.

Možete impresionirati svoje prijatelje i samouvjereno ih educirati o ovom intrigantnom sastoju.

Isprobajte jedan ili oba moja jednostavna recepta i javite mi svoje misli. Volio bih isprobati vaše ideje. A ako ste kod kuće napravili vlastiti crni češnjak, podijelite svoja iskustva i savjete. Bacite ih u komentare ispod!

Do Saznajte više o češnjaku, Provjerite našu temeljitu kolekciju rastućih vodiča, počevši od ovih:

• Kako saditi i uzgajati češnjak u svojoj povrće
• 10 obitelji češnjaka za znanje za vrt
• Savjeti za uzgoj češnjaka u spremnicima
• Kako uzgajati češnjak 'poljski hardneck'