Uzgajanje vrta salate

Uzgoj vrta salate lakše je nego što mislite. Većina zelenila salate brzo raste i spremna je za berbu samo 4 do 6 tjedana od sjemenki. Oni se mogu uzgajati u vrtnim krevetima ili kontejnerima, a većina uspijeva u hladnijim temperaturama proljeća i jeseni, iako ima i puno tolerantnog zelenila za ljetnu berbu. I, ne nedostaje raznolikosti kada je u pitanju lisnato zelenilo, s trendovskim senfom i Mizunom popularnima kao tradicionalnija salata i špinat.

Većina zelenila salate su hladne vremenske usjeve, raste u rano proljeće kada su temperature u rasponu od 50 do 68 F (10 do 20 c). Jednom kad stigne ljetna toplina, zelenilo poput salate, rugule i špinata brzo vijak s biljkama koje prelaze s lista na cvijet i proizvodnju sjemena. Kad biljke vijuga, okus se također opada kako lišće postaje gorki.

Međutim, postoje dobre vijesti za one koji ljeti žele rasti vrt salate. Postoji nekoliko fenomenalnih zelenila koje uspijevaju u vrućini - Novozelandski špinat, švicarski chard, amarant, magenta proslane, purslane i orach su svi ljetni superzvijezda i zaslužuju mjesto u svakom vrtu hrane. Također, većina sjemenih tvrtki nudi toplinski tolerantne sorte zelenila poput salate, špinata i rugule. Na primjer, 'Astro' Arugula i 'Jericho' salata mogu nastaviti davati ukusno zelenilo tijekom ljetnih mjeseci.

Odabir pravog mjesta:

Uzgajam većinu svojih usjeva salata u svom uzdignutom krevetu povrtnjak, ali ne treba vam veliki vrt za uzgoj zelenila. U stvari, uopće vam ne treba vrt! Možete uzgajati lisnate usjeve u kontejnerima, kutijama za prozore, vrećicama od tkanina, plantažama ili čak preuređenom komadu namještaja poput Tarinog stola za salatu. Većina brzorastućeg zelenila poput lisnate salate, rugule, mizune, senfa, Tokija Bekana i dječjeg špinata plitko je ukorijenjena i ne treba mi dubok sloj tla za proizvodnju usjeva.

Ako u vrtu sadite zelenilo salate, potražite sunčano ili djelomično zasjenjeno mjesto. Ljeti, neko zasjenjenje hladne sezone zelenilo može pomoći odgoditi vijciranje i produžiti žetvu. Nema nijanse? Stvorite svoj vlastiti plutajući duljinu obruča od sjene u vrtu. U proljeće i jesen koristite te iste obruče s poklopcima za retke kako biste zaštitili od hladnih temperatura i mraza.

5 savjeta za uzgoj vrta salate:

1. Nahraniti tlo. Zeleni salata najbolje raste u plodnom, retencionalnom tlu, pa prije sadnje kopajte neki kompost ili dobro iskrivljeni stajski gnoj prije. Ovo je također dobro vrijeme da po potrebi dodate zrnato organsko gnojivo.
2. Sjemenke nasuprot sadnicama. Uz zelenilo poput rugule, listne salate i dječjeg kelja spremnih za berbu samo 30 do 40 dana od sjemenki, izravna sjetva je put kojim treba ići. Osim toga, izravna sjemenka omogućava gustu sadnju ako ciljate usjev nježnog dječjeg zelenila. Za veće biljke ili zrele glave salate, izravno sjety, prorjeđivanje kako biljke veličine ili započinju sjeme u zatvorenom prostoru pod rastućim svjetlima. Sadnice treba presaditi u vrt nakon 3 do 4 tjedna zatvorenog rasta.
3. Stabilna vlaga. Budući da je većina vrsta usjeva salata plitko ukorijenjena i brzo rastuća, potrebna im je ujednačena vlaga. Ako je tlo suho duže vrijeme, biljke se mogu pričvrstiti ili će lišće postati ogorčeno. Teško je maziti oko gusto posađenog dječjeg zelenila, ali ako uzgajate usjeve salate koji tvore glavu, poput rumene ili salate od maslaca, mulch od slame ili isjeckanog lišća pomoći će zadržati vlagu u tlu.

   

4. Biljka sukcesije. Sadnja sukcesije jednostavno slijedi jedan usjev s drugom kako bi se osigurala berba non-stop. Za dugu sezonu visokokvalitetnog zelenila, posijajte svježe sjeme svaka 2 do 3 tjedna ili pomoću svojih rastućih svjetla za proizvodnju sadnica za priključak u prazna područja vrta. Čak bi i vrtlari kontejnera trebali biljku sukcesiju. Primjenjuju se ista pravila; lon uz novu posudu s laganim tlom za lonce i svježim sjemenkama svakih nekoliko tjedana kako biste zamijenili provedeno zelenilo.
5. Presaditi. Volim presaditi brzo rastuće zelenilo salate poput lisnate salate i rugule između povrća koji sporije rastuće rajčice, paprike i patlidžana u proljetnom vrtu. Zeleni su spremni za berbu za 30-40 dana u tom trenutku, sporiji usjevi su spremni za prostor.

Uzgajanje vrta salate - zelenilo za rast:

Pozdravite se s dosadnim salatama s ledenom brijegom! Uzgoj vrta salate omogućuje vam odabir od desetaka vrsta zelenila i stotina sorti. Zabavite se igrajući se s različitim bojama, teksturama i okusima. Obožavamo blage kulture salate poput salate, Tokio Bekana i špinat, ali dodavanje šake začinjenog senfa, mizune, zelenila za repa i Arugula zaista može oživjeti salatu. Radi dodatne pogodnosti, većina sjemenskih tvrtki također nudi unaprijed miješane salate zelene pakete za mješavinu gurmanske salate.

Blaga aromatizirana zelenila:

Salata - Salata je proljetna i možda najlakša zelena za rast. Za najbržu žetvu, držite se tipova labavog lišća poput "crvene zdjele salate", ali većina tipova salate također brzo raste kad se odabere u dječjoj pozornici. Zakucajte nakupine salate oko rubova svojih vrtnih kreveta za šareni jestivi rub ili uključite nekoliko biljaka u svoje cvjetne posude. Omiljene sorte uključuju 'crno sjeme Simpson', 'crvena zdjela salate', 'ouregeus' i 'lollo rossa'.

Tokio Bekana - Zaljubila sam se u ovaj labav kineski kupus prije nekoliko godina nakon što sam ga uzgajao u podignutim krevetima i kutijama za prozore. Super je brzo od sjemena, formirajući rozete od jednog stopala, vapno zelene lišće koje izgledaju poput lisnate salate. Također ima blagi okus sličan salati i čini izvrsnu bazu za salatu od domaćeg zelenila.

Komatsuna - Komatsuna je rođak repa koji tvori uspravne biljke s velikim lišćem u obliku vesla. Listovi za bebe izvrsni su za miješane salate, dok se veći listovi mogu dodati u miješanje, pirjani češnjakom i sezamovim uljem ili se koriste kao omotač za svježe proljetne peciva ili sendviče.

Špinat - Postoji nekoliko vrsta špinata za vrt; Savoy, polu-savoja, litara s strelicama i glatko. Volim ih sve, ali skloni su rastu uglavnom sorti glatkog lišća poput 'Space' i 'Corvair'. Super su za rast i spremni za berbu od 30 dana od sjemenki. U jesen i zimi odlučim se za savojene sorte špinata poput 'Bloomsdale' koje su hladnije tolerantne.

Magenta prozračna - Istaknut u mojoj knjizi, Veggie Garden Remix, ovaj rođak quinoa je i lijep i produktivan. Biljke tvore visoke nakupine srebrnasto-zelenog lišća istaknute prskanjem vruće ružičaste u sredini svakog snimanja. Biljna magenta prozračna u kasno proljeće, šišajući biljke natrag svakih nekoliko tjedana kako bi ih održali kompaktnim i potaknuli svježi rast. Jedite sirovo u salatama ili kuhajte kao što biste špinat.

Začinjeno zelenilo:

Rugula - Nikad ne bih razmislio o uzgoju vrta salate bez rukole. Ovaj usjev koji se lako raste je naša omiljena salata zelena s papričnim okusom koji se dobro spaja s jednostavnim preljevom maslinovog ulja, limunovog soka i soli. Za proljetni usjev, sjeme sjemenke rukule otprilike mjesec dana prije posljednjeg proljetnog mraza, sadnju u vrtne krevete ili kontejnere. Ponovite svakih nekoliko tjedana. Listovi dječjeg rukole imaju manje topline od zrelih, pa počnite birati kad su lišće dugačke samo nekoliko centimetara.

Senf - Obožavam uzgajati razne senfne zelenile u svom proljetnom, jesenskom i zimskom vrtu. Svi su vrlo hladni tolerantni - savršeni za hladne okvire - i nude toliko raznolikosti u teksturi lišća i boji. Mladi listovi imaju blagu začinjenost, ali budite upozoreni da zreli lišće spakira prilično udarac! Ovo su najbolje pržene kako bi ublažili toplinu. Izvanredne sorte uključuju divovsku crvenu, rubin pruge i 'Miz America', koja ima prekrasno duboko burgundno lišće.

Mizuna - S manje topline nego paprikasta senf zelenila, ali jednako toliko hladne tolerancije, Mizuna je dobar izbor za ranu proljetnu sjetvu. Blagi, okus sličan kupusu dobro se spaja s drugim zelenilom u miješanim salatama, ali zreli listovi su dovoljno čvrsti da se mogu baciti u pobune i omote. Izravno sjeme mizuna u hladnim okvirima 6 tjedana prije posljednjeg proljetnog mraza, ili u vrtu 3 do 4 tjedna prije posljednjeg očekivanog mraza.

Za više informacija o uzgoju zelenila salate potražite u ovim fenomenalnim vezama:

• Naučite kako saditi, uzgajati i beriti salatu
• 8 Zeleni za rast koji nisu salata
• Proizvodite zelenilo cijelu zimu u stakleniku ili politunelu

Hoćete li ove godine uzgajati vrt salate?