Bilje koje raste u sjeni Top 10 ukusnih izbora

Mnogo vrtlara smatra da je nijansa više prokletstvo nego blagoslov, pogotovo kada je u pitanju uzgoj povrća i biljaka. Vaše izbori biljaka su malo ograničeni od vrtlara s punim suncem, ali u hladu je dosta jestivih biljaka koje toleriraju - pa čak i uspijevaju - uključujući biljke. Iako možda mislite da su sve biljke biljke koje vole sunce, postoji mnogo biljaka koje rastu u hladu.

Nijansa vs sunce

Bilje toleranta na sjenu o kojem raspravljam u ovom članku proizvodi njihovo ukusno listove čak i s ograničenom sunčevom svjetlošću. Iako mogu postajati robusniji ako dobiju puno sunce, i dalje će vašoj obitelji pružiti dovoljno žetve da zadovolje vaš biljni apetit sa samo nekoliko sati sunca dnevno.

Kad je riječ o bilju koje rastu u hladu. Možda se pitate koliko je nijansa previše. U idealnom slučaju, ove biljke trebale bi primati najmanje 2 sata punog sunca dnevno. Ako vaš vrt ne primi čak 2 sata sunca, još uvijek vas potičem da eksperimentirate s tim biljem. Mnogi će u potpunoj sjeni rasti sasvim u redu, iako će vjerojatno biti pomalo legsty jer se protežu za sunce. Oni također mogu biti osjetljiviji na određene štetočine ako uopće ne dobiju izravno sunce.

Ključevi uzgoja biljaka u hladu

Osim što maksimizirate sunčevu svjetlost što je više moguće postavljanjem biljaka na najsunj.

1. Ne pretjerano grta. Budući da će biljke koje raste u hladu za početak biti leggy, previše ih hraniti samo ohrabruje slabiji i vreteno rast. Poolobavite se na oplodnju. Koristite tekuće organsko gnojivo ne češće od jednom u 6 do 8 tjedana.

2. Berba redovito. Kad berete biljke koje raste u hladu, uklonite malo više rasta nego što biste bili na suncu. SNAPI OD VEĆIH STANJA. To ne samo da potiče razgranavanje i održava biljku kompaktniju, stalne berbe također sprečavaju biljku da proizvodi cvjetove što može izmijeniti okus.

3. Pripazite na štetočine. Snaga-stric-a, poput lisnih uši i paukovih grinja, napadaju biljke koje rastu u manje od idealnih uvjeta. Iako nisu uobičajeni štetočini bilja, pomno nadgledajte bilo koje biljke koje raste u hladu za ove i druge štetnike. Sprej hortikulturnog ulja ili insekticidnog sapuna potreban je samo ako se štetočine i dalje pojavljuju nakon što ih srušiju biljku s oštrim strujama vode iz crijeva.

Bilo da uzgajate sljedeće bilje s hladom u zemlji ili u kontejnerima, uživajte u njihovoj dekorativnoj prirodi i njihovom ukusnom okusu.

10 bilja koje raste u hladu

Chervil: Biljka salate za hladovinu

Vrt Chervil (Anthriskus cerefoloum) je biljka koju istinski ljubitelji bilja nikada neće biti bez. Godišnje sezone, chervil je lako uzgajati i ima atraktivno, meko zeleno, perni lišće. Njegov osjetljiv okus blago je slatkog ukusa slatkog slatkog ukusa. Chervil se najbolje koristi u svježem stanju jer je okus tako osjetljiv. Ne pokušavajte osušiti Chervil; Rezultati će biti bez okusa. Kombinirajte svježe berbe s peharom, vlagama i peršinom kako biste napravili biljni umak ili bacite svježe lišće u vašoj salati s drugim zelenilom za iznenađujući udar za okus.

Imate dvije mogućnosti za pokretanje usjeva od Chervil -a, ovisno o klimi u kojoj živite. Vrtlari u vrlo sjevernim područjima trebali bi sijati izravno u vrt u proljeće, nekoliko tjedana prije nego što je opasnost od smrzavanja prošla, a opet u kasno ljeto za jesenske berbe. Južni uzgajivači će htjeti uzgajati chervil tijekom hladnijih zimskih mjeseci. U svom vrtu Pennsylvania započinjem sjemenke chervila izravno ih sjevajući u svoj vrt u kolovozu ili rujnu. Budući da je biljka godišnje u hladnom sezoni, mogu pokupiti lišće kroz zimu i u sljedeće proljeće. Jednom kad stignu toplo temperature sljedećeg ljeta, biljka ide u cvijet, pada sjeme i umire.

Chervil je jedno od najboljih biljaka koje raste u hladu. To je samoispitivanje, pa kad se uspostavi zasad od chervil-a, vraćat će se samostalno svake godine. Sjemenke rastu vrlo brzo i spremni su za berbu u roku od nekoliko kratkih tjedana od sadnje.

Cilantro/korijander: 2 bilja koja rastu u hladu po cijeni od 1

Korijander (Korijandum sativum) je godišnja biljka. Također se događa da je jedno od najbrže rastućih biljaka koje raste u hladu. Cilantro se skuplja i konzumira na dva različita načina. Njegovi svježi listovi poznati su kao cilantro, dok su osušena sjemenki poznata kao korijander.

Cilantro ne treba puno za uspješnu žetvu. Kao biljka tolerantna na sjenu, dobro raste u prosječnom vrtnom tlu. Trik za uzgoj srdačnog usjeva cilantroa je pravilno vrijeme. Cilantro je usjev u hladnom sezoni koji brzo vijuga (ide u cvijet) kada se vrijeme zagrijava i dani rastu duže. Zbog toga je bitno da ovu biljku pokrenete iz sjemena čim se tlo može raditi u ranom proljeću. U vrućim klimama uzgaj cilantro zimi.

Obično sitam svoj prvi usjev cilantroa krajem ožujka. Za razliku od nekih drugih biljaka koje rastu u hladu, cilantro se bez problema može nositi. Predugo čekanje da sjeme sjeme rezultira da biljka prebrzo cvjeta, što je izvrsno za proizvodnju korijandera, ali ograničava vaš prinos od cilantroa.

Sjemenke cilantroa trebaju mrak za klijanje. Pokrijte sjeme s 1/4 do 1/2 inča tla kako bi se osiguralo da ne dođe do njih svjetlost. Posijajte nove sjemenke svaka dva do tri tjedna za stalnu žetvu. Odaberite samo nekoliko listova odjednom i dopustite da kruna biljke ostane netaknuta i ponovno raste.

Da biste sakupljali korijander, kad biljke odlaze u cvijet, prestanite berburati lišće. Nakon oprašivanja, sjeme se formira, a zatim osuši. Berite ih drhtanjem suhih stabljika u smeđoj papirnatoj vrećici.

Budući da je cilantro usjev hladnog vremena, možete sijati više sjemenki početkom rujna, kada se vrijeme ohladi. Ove jeseni žetva često će vam osigurati još nježniji lišće jer biljka ne žuri za stvaranjem cvijeća.

Pogledajte ovaj video kako biste saznali više o uzgoju i berbi korijandera.

Limunov balzam: aromatično bilje koje raste u hladu

Balzam limuna (Melissa službenica) lako je rasti, čak i u hladu. Čini ukusan biljni čaj kad su lišće svježe ili osušeno.

Najčešće se uzgaja kao godišnji, limunov balzam lako samo-soj. Ovo je dobra stvar ako volite limunov balzam i želite puno toga. Ali, ako ne želite da preuzme svoj vrt u hladu, mrtva glava je obavezno. Jednostavno odsjecite stabljike cvijeća prije nego što sjeme sazrije i ispusti.

Listovi, stabljike i mali žuti cvjetovi mogu se svi koristiti za izradu čajeva, ali lišće je najstrašniji. Za berbu uklonite svježe, mlado lišće s par čistih, oštrih škara. Za jači čaj prvo osušite lišće.

Sjemenke balzama za sijanje limuna na otvorenom u proljeće, neposredno nakon što je prošao opasnost od mraza. Alternativno, sjeme možete sijati u zatvorenom prostoru pod rastom svjetla u kasnoj zimi i stavite transplantacije u vrt kad se vrijeme zagrije. Ovisno o vašoj klimi, neke vaše biljke mogu prezimljivati.

Vlasac: najlakše od svih biljaka koje rastu u hladu

Jedno od najranijih bilja koje možete ubrati, vlasi (Sallium schoenoprasum) su tvrdoglava višegodišnja biljka koja se uglavnom uzgaja zbog njenog lišća, iako su i cvjetovi jestivi. Vlasnice imaju osjetljiv okus luka i mogu se ubrajati i koristiti u kuhinji tijekom cijele sezone, jednostavno otjeranjem pregršt stabljika u njihovoj bazi. Nove stabljike neprestano rastu iz krune biljke cijelu sezonu.

Vlasac je vrlo lako rasti iz sjemena. Započnite sjemenke Chivea u zatvorenom prostoru pod rastom svjetla u kasnoj zimi. Mlade biljke mogu se preseliti u vrt ili u kontejnere 8 do 12 tjedana kasnije. Ako dopustite da cvjetovi sazrijevaju na biljci, sjeme će sazrijeti, suho i spustiti se na zemlju. Sljedeće proljeće pojavit će se nove biljke. Chive biljke također je lako pronaći u trgovini rasadnika ako ne želite pokrenuti svoje od sjemena.

Vlasac su vrlo zimske izdržljive i tolerantne na smrzavanje i smrzavaju se, čak i u hladu. Dok su vlasac jedno od najboljih biljaka koje rastu u hladu, neće cvjetati tako jako kao što to čine na punom suncu. Kuglice nalik na ružičasto-ljubičaste cvjetove pojavljuju se na vrhovima zelenih stabljika u kasno proljeće. Pokušajte posipati dio cvijeća na salate, sendviče i juhe za blagi luk okus.

Osim redovitih berbi, najpotrebnija vlasa za održavanje je podjela svake tri do četiri godine. Osim toga, oni su nizak održavanje koliko možete dobiti.

Limun Verbena: Biljka koja voli sunce ili sjenu

Limun Verbena (Alezija citrodora) je višegodišnja u vrlo blagim klimama. Ali u svom vrtu Pennsylvania uzgajam ga kao godišnje. Limun Verbena porijeklom je iz Južne Amerike koji nosi prozračne sprejeve sićušnih bijelih ili blijedo ljubičastih cvjetova. To je topla klima, drvenast biljka koja ne podnosi mraz.

Limun Verbena najbolje se uzgaja od reznica ili transplantacije uzgajanih rasadnika, jer rast iz sjemena može potrajati dosta vremena. Posadite ga u proljeće nakon što je prošla opasnost od mraza i tijekom jedne vegetacijske sezone može doseći visinu od četiri metra. Lišće limunove verbene vrlo je mirisno i limunovo okus.

Ako želite zadržati svoju biljku limuna Verbena iz godine u godinu, uzgajajte je u kontejneru. Kad temperature padne padne u 50-ih, pomaknite lonac u zatvorenom prostoru i nastavite rasti ovu biljku toleranta na nijansu kao kućna biljka. Kad se vrati toplo vrijeme i opasnost od mraza prošla, vratite lonac na otvorenom.

Kopar: biljka s dvostrukom uporabom za hladovinu

Kopar (Anethum graveolens) je godišnja biljka koja najbolje radi na punom suncu, ali tolerirat će nijansu, iako neće proizvesti toliko cvijeća. Ferny, izrazito aromatizirano lišće kopara najbolje se koristi svježe, a sjemenke se često koriste za aromatiziranje kiselih krastavaca.

Godišnje biljke poput kopara najbolje djeluju kada je započelo od sjemena izravno posijano u vrt. Započnite biljke kopara bacajući neko sjeme krajem travnja. Prvo dodajte malo komposta u području sadnje i sjeme prekrijte vrlo lagano. Kopar definitivno bolje kad ga ne zarežate. Čini se da uspijeva od zanemarivanja. Jednom kada uspostavite koloniju kopara, ona će se s oduševljenjem vratiti svake godine, sve dok ne preplavite lišće i dopustite nekoliko biljaka da ispuste sjeme.

Kopar doseže 2 do 3 metra na zrelosti na punom suncu. Međutim, prilikom rasta kopara u hladu, znajte da neće rasti kao visok. Berite lišće u bilo kojem trenutku tijekom vegetacijske sezone. Jestive cvjetne glave zabavan su dodatak svježim salatama. Osim toga, Blooms podržava mnogo različitih vrsta korisnih insekata i oprašivača.

Peršin: 2 vrste za rast nijanse

Peršin (Petroselinum crispum) je glavna biljka u mnogim vrtovima, ali jeste li znali da je to i jedno od najlakših biljaka za rast u hladu? Ova se biljka uklapa u jednu od dvije kategorije: ravna lišća (talijanski) peršin i uvijeni peršin. Obje vrste imaju svježi, nepogrešiv okus.

Pravi dvoenal, peršin proizvodi samo lišće svoje prve vegetacijske sezone. Najčešće sorte peršina preživljavaju zimu u svim, osim najhladnijih klima. Cvjetanje se događa druga godina, nakon čega biljka postavlja sjeme i umire. Okus lišća se mijenja nakon što započne proces cvatnje.

Peršin se može saditi od transplantacije uzgajanih rasadnika ili pokretanjem sjemena u zatvorenom prostoru pod svjetlima oko 8 do 10 tjedana prije posljednjeg očekivanog proljetnog mraz.

Zaljev: Višegodišnja biljka za hladovinu

Laurel (Laurus nobilis) je veliki zimzeleni grm ili stablo s mirisnim, tamnozelenim, sjajnim lišćem. U punim sunčevim vrtovima, rast biljke doseže nekoliko metara visine, ali u svojoj rodnoj mediteranskoj klimi, zaljev raste mnogo veći. S ograničenom sunčevom svjetlošću i u spremnicima ostat će kraći.

Bay Laurel je izdržljivo u klimi gdje se ne javljaju mraz, ali to se dobro čini u hladnijim područjima kada se uzgaja kao godišnja u kontejneru. Biljke uspijevaju u kontejnerima jer su prilično tolerantni na sušu i zahtijevaju malo održavanja. Tijekom zimskih mjeseci donesite lonac u zatvorenom prostoru kako biste ga zaštitili od temperature zamrzavanja.

Listovi lova vrlo su aromatični, a najčešće se osuše prije upotrebe. Listovi su vrlo tvrdi, pogotovo kada se osuše, i uklanjaju se iz jela prije nego što se poslužuju.

Da biste uzgajali vlastiti domaći zaljev, započnite s biljkom iz lokalnog rasadnika u proljeće. Posadite svoju lovoru zaljeva u glazirani keramički lonac ili kontejner terata cotta s rupom za odvodnju na dnu. Koristite visokokvalitetno tlo. Redovito ga zalijevajte tijekom cijelog ljeta, ali ne preplavite vodu.

Uživajte u svom zaljevu tijekom cijelog ljeta, ali premjestite ga u zatvorenom prostoru čim noćne temperature padnu u 50 -te.

Mint: Savršeno za sjenovite kontejnere

Postoje deseci različitih metvica (Mentha spp.) za sjenovita područja. Metvica je jedno od onih biljaka koje raste u hladu ili suncu. Staromodna metvica (Mentha x piperita) je osobni favorit. Apple i ananas mente (Mentha SuaveOlens i Mentha SuaveOlens 'Variegata') također su sjajni.

Biljke metvice su vrlo agresivne. Oni se šire podzemnim stabljikama i mogu brzo izrasti iz granica, čak i u hladu. Zbog Mint -ove sklonosti trčanju amok u vrtu, razmislite o uzgoju u spremniku bez odvodne rupe kako puzeći korijeni ne mogu pobjeći.

Mint je najlakše započeti od biljke uzgajane rasadnike. Alternativa je dobiti podjelu ili korijenski komad od prijatelja koji ga uzgaja. Ove je podjele lako presaditi, sve dok ih držite dobro zaliječene prvih nekoliko mjeseci nakon sadnje.

Tarragon: obavezna biljka za hladovinu

Pečar (Artemisia Dracunculus) je sjajan dodatak nijansama. Blagi okus poput slatkog slatkog luka ključan je za aromatiziranje peradi i ribe. Ovo je sjajna višegodišnja biljka za hladovinu. Vraća se u vrt iz godine u godinu, veći i bolji. Kad je riječ o bilju koje raste u hladu, to mi je jedan od najdražih.

Tarragon je prekrasna biljka, iako mala disketa, posebno u nijansi. Redovne berbe pomažu da biljka bude kompaktnija. Snip off stabljike koristeći oštri par škara. Postrojenje će brzo odskočiti proizvodeći nove grane. Svježi pečar je najbolji, ali osušen je druga opcija, iako će okus biti manje intenzivan. Evo jednog od mojih najdražih recepata za Tarragon: Tarragon ukiseljena repa!

Započnite svoj usjev od vrtića od transplantacije uzgajanih rasadnika. Također možete pokrenuti nove biljke peraja iz reznica STEM ako imate prijatelja koji uzgaja ovu biljku.

Kao što vidite, ovih 10 biljaka koje rastu u nijansi nude izvrsnu priliku za proširenje vaših kulinarskih horizonta. Svaka ima svoj poseban okus i izgled, a ima toliko toga za ponuditi i vrt i vašu kuhinju.

Za više o rastu u hladu posjetite ove dodatne članke:

• Najbolje povrće za sjenu
• Cvjetajući grmlje za sjenu
• Vrhunski cvjetajući trajnice za hladovinu

Rasteš li bilje u hladu? Voljeli bismo čuti za vaše iskustvo u odjeljku za komentare u nastavku.