Kako i kada sasati list salate

Listene salate jedno je od povrća koje najbrže sastavljaju u svom vrtu ili u kontejneru. Sjeme je također jeftino, a vrlo je jednostavno sijati ih i održavati.

Ali sva ta pogodnost neće mnogo značiti ako ne obratite pažnju na to kada i kako beriti ovu vrstu Lactuca sativa.

Zeleni su nježni, svježi i svježi kada su izabrani na vrhuncu. Ali oni mogu postati žilavi, diviti ili čak truleći ako ih ne odaberete pravodobno.

Ovaj usjev za hladno vrijeme također se može pričvrstiti kada temperature rastu, postajući gorke nakon slanja stabljika i cvijeća.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Jesenski usjevi također mogu podleći mraz ili smrzavanju, što može uzrokuju formiranje kristala leda i razbiti stanice u biljnom tkivu, ostavljajući vas mrtvim, nejestivim lišćem.

Ovdje sam da vam pomognem da planirate kako biste mogli izbjeći berbu u ekstremnim vremenima. Pokrivat ću i načine da zaobiđete probleme koji se mogu pojaviti kad odaberete nepravilno ili prerano.

Vjerujte mi, brzo ćete pokupiti ove pokazivače, a onda se ništa neće ometati u stalnom uživanju u svježem zelenilu, bilo da ciljate na dijete ili lišće u punoj veličini.

Evo što možete očekivati:

Što ćete naučiti

• Planirajte prije nego što posadite
  • Kako ćete koristiti salatu
  • Vrijeme za zrelost
  • Lokalni uvjeti uzgoja
• Žetva dječjeg lišća salata
• Kada i kako odabrati lišće u punoj veličini

Planirajte prije nego što posadite

Pokupiti slučajni paket sjemenki i sjetva ih negdje u proljeće jedan je od načina za sadnju lisnate salate, a možda ćete moći uzgajati skromnu količinu s tim pristupom.

Ali možete uvelike povećati izglede za proizvodnju bogatog usjeva s maksimalnim okusom kada planirate žetvu prije nego što sijate, pa čak i prije kupnje sjemena.

Evo nekoliko točaka za razmišljanje dok izrađujete svoju strategiju:

Kako ćete koristiti salatu

Prije odbacivanja prvog sjemena ili transplantacije u vrt, postavite svoje ciljeve. Prvo odredite koliko salate salate i vaše kućanstvo možete jesti.

Imajte na umu da ova domaća povrća može brzo rasti i neće se dugo "zadržati" nakon što dosegne veličinu koju želite, pa ćete samo poželjeti sijati ili presaditi onoliko koliko ćete moći konzumirati.

Planirate li se ovog proljeća pridružiti klubu s tri-salada-tjedno? Ili ste svoje srce postavljeno za berbu dječjeg zelenila da bacate limunovim sokom i maslinovim uljem, te gomilu na kriškama pizze?

Vaša predviđena upotreba proizvoda također će voditi vaš pristup sjetve, a u konačnici i vaša strategija žetve.

Kad ćete uglavnom ovisiti o salati za izradu zdravih omota ili velikih salata, morat ćete dopustiti puno vremena za uzgoj lišća, tako da su dovoljno veliki da se omotaju oko taco nadjeva ili naprave značajnu salatu.

Listovi za bebe imaju svoje mjesto, ali potrebno im je puno da proizvedu čak i nekoliko šalica zelenila.

Za najveće prinose pažljivo odaberite sortu koja će sazrijevati prije nego što vam vrijeme postane previše vruće. Također odaberite vrstu koja će brzo rasti da bi odabrala prije hladnog vremena koja će zamrznuti biljke.

Kad zamišljate da jedete list salate kao mikrozelene ili dječje zelenilo, imat ćete veću fleksibilnost za sjetvu i odabir sorte za rast.

Otprilike svaka vrsta proizvest će mikrozelene u razmaku od 10 do 14 dana, a dječje zelenilo nekoliko tjedana kasnije. To znači da ih možete sijati samo nekoliko tjedana prije vrućih temperatura ili ispred prosječnog prvog datuma smrzavanja vašeg područja.

Također se možete odlučiti uzgajati svoju sićušnu žetvu lista u spremnicima, koji su jednostavniji za pomicanje u zatvorenom prostoru, u hladovinu ili pokriti ako se predviđa vruće vrijeme ili tvrdo zamrzavanje.

Listovi za bebe također mogu lakše podnijeti temperature zamrzavanja bez formiranja kristala leda nego njihovi kolege u punoj veličini.

Ali ako mislite da ovo zvuči kao berba salate dok je mlada i mala jedini način da je uzgajate, uvjeravam vas da i vi možete napraviti berbu u punoj veličini,.

U stvari, kad sjeme sijate gusto, možete razrijediti dječje lišće da jedu rano u sezoni, a ostali pustiti u punoj veličini kasnije.

Glavni odlazak je ovo: Kad želite uživati ​​u lišćem pune veličine, morate sijati raznolikost koja ima vremena da postanete velika. Gledat ćemo sljedeći odabir.

Vrijeme za zrelost

Bilo koji paket sjemena trebao bi odrediti broj dana do zrelosti za lišće u punoj veličini, koji se kreće od 40 do 70 dana za listnu salatu, ali u prosjeku je 50 do 55 dana.

Za proljetnu sjetvu, upotrijebite ovaj broj da biste se odbrojili od točke kada će temperature početi ulaziti u raspon od 70 do 80 ° F, što može uzrokovati da većinu vrsta salate salate i proizvode sjeme, što može i uništiti okus.

Naravno, Salata se također može pričvrstiti U tjednima nakon klijanja ako temp pada ispod 50 ° F. Možete saznati više o vijku i Zašto salata ovdje može postati ogorčena.

Sorte labavih listova manje su vjerojatni da će u vrućini dobiti skaku od vrha lišća nego tipove glave, ali čak i one mogu ga hakirati samo nekoliko dana u rasponu od 80 do 85 ° F.

Osobito ako živite negdje gdje u jesen stiže Jack Frost ili je već prilično vruće u kasnom proljeću, odaberite tip brzog sazrijevanja ako želite proizvesti zalihe velikih lišća.

"Crvena jedra", na primjer, proizvodi lišće dječjeg lišća u 20 dana i u potpunosti se uzgaja za 45 dana. Razvija brončane vrhovne zelene zelene listove koji dosežu visoku 10 do 12 inča i širi se na istu udaljenost.

'Crvena jedra'

Sjemenke 'crvenih jedra' su Dostupno iz botaničkih interesa u jednokratnim paketima.

'Zeleni led' također dostiže zrelost za 45 dana, s konačnom visinom od 10 do 12 inča. Polako je i vijak, i hrskaviji od većine ostalih vrsta lišća salate.

'Zeleni led'

Sjemenke 'zelenog leda' jesu Dostupno s True Leaf Market u različitim veličinama paketa.

Lokalni uvjeti uzgoja

Da biste povećali vjerojatnost da možete pokupiti listove nakon što dosegnu punu veličinu i prije nego što se vikju ili zamrznu, zakažite sjetvu u odgovarajućem vremenskom okviru.

Neki ljudi koji žive u toplim područjima proširuju ovaj prozor sadnjama koje će izdržati ljetnu toplinu bez viškanja.

Postoje i sorte labavih listova uzgajane posebno za one koji rastu u hladnijim područjima. "Grand Rapids", na primjer, proizvodi izuzetno velike, frilly listove koji sazrijevaju u 55 dana i mogu izdržati temp -a nisko od -35 ° F.

'Grand Rapids'

Sjeme 'Grand Rapids' dostupno je u raznim veličinama paketa i u rasutom do 25 kilograma s tržišta istinskog lišća.

Ako znate da vaš lokalni temperaturni raspon možda neće dopustiti kasno proljeće ili rano ljetno berbu, razmislite o sjetvu usjeva u dijelu nijanse, tako da će trajati duže u toplim mjesecima bez viškanja.

Također možete započeti sjeme u zatvorenom prostoru nekoliko tjedana prije prosječnog posljednjeg datuma mraza u vašoj rastu ili kupiti transplantacije za rano proljeće. To će ubrzati žetvu u područjima s kratkim sezonama.

Saznajte više korisnih tehnika za sjetvu i rastući labav lisnati salata u našem vodiču.

Također možete planirati zaštititi biljke dok se zimsko vrijeme kreće, bilo s obručima, poklopci za retke, ili hladni okviri. Postoji više prijedloga za zaštitu vašeg u našem vodiču u kasnoj sezoni zelje.

Ali općenito, najjednostavniji je plan rasti samo sorte koji će moći dostići zrelost u puno vremena ili odlučiti Posadite u kontejnerima ili uzgajati ovo ukusno povrće kao mikrozeleni.

Žetva dječjeg lišća salata

Kad ih želite pojesti samo kao sitne mikrozelene, jednostavno je odabrati labave vrste lišća L. sativa.

Ovo je postupak "jedan i gotov", gdje koristite čiste škare ili oštar nož za rezanje prvih istinskih lišća kada su visoki pol do dva inča.

Neće se ponovno rasti, pa ćete morati sijati više svakih 10 do 14 dana za stalnu žetvu.

Listovi za bebe spremni su odabrati tri ili četiri centimetra visoke. Imajte na umu da će na proljeće narasti toliko veliko za oko 21 do 28 dana, ali mogli bi potrajati dodatni tjedan ili dva da dosegnu tu visinu u hladnijim tempovima.

Za berbu, isjecite ih oko centimetara iznad točke uzgoja na kruni gdje se nadzemna biljka susreće s tlom.

Ako se odlučite za rezanje samo vanjskih listova, unutarnja jezgra nastavit će se sve više, a ti ćeš lišće moći sakupiti u većoj veličini.

Također možete narezati cijelu biljku na pozornici Baby Leaf. Baza koju ostavite iza sebe iznova klija, a pojavljuje se dodatna mlada salata koja je spremna za odabir za još 10 do 15 dana.

Obavezno budite u toku s zalijevanjem nakon što počnete izrađivati ​​te rezove, tako da će biljka ostati zdrava, a novi listovi će biti aromatični i hrskavi. Voda samo na razini tla i izbjegavajte prskanje lišća.

Za svoj novac (i utrošen trud), samo pokušavam ovaj pristup „rez i dođi opet“ jednom po sezoni. Nakon drugog rezanja, smatram da novi rast nije tako nježan kao svježe zasijana salata, pa se radije usredotočim na uzastopnu sadnju preko opetovanih reznica uzeta iz istih biljaka.

Do Saznajte više o sadnju sukcesije, pogledajte naš vodič.

Kada i kako odabrati lišće u punoj veličini

Povratak na svoj paket sjemena kako biste dobili ideju o tome kada će sorta koju uzgajati doseći punu veličinu, a također će započeti provjeru biljaka najmanje tjedan dana prije predviđenog datuma zrelosti.

Ako želite odabrati listnu salatu na punoj visini za salate i napraviti omote salate i takvo, pomno ga pratite.

Cilj vam je odabrati mnogo prije nego što pošalje stabljike i počne formirati pupoljke koji će se okrenuti cvijeću, ali ne tako dugo prije nego što dostigne svoju zrelu veličinu za sortu koju uzgajate.

Između vijaka i štetočina koji mogu pogoditi vašu salatu što duže ostaje u zemlji, jedan je prošli određenu točku, veće nije bolje.

L. sativa je u kategoriji s mizuna, tikvica, i neki drugi jestivi usjevi tako da ne samo da su obrasli povrće manje ukusni, već su u potpunosti nejestivi.

Ako sumnjate, odaberite ga nekoliko dana ili čak nekoliko tjedana ranije, umjesto da pustite da postane prevelik i postane gorko ili drveno.

Kad su lišće naraslo na njihovu punu visinu, nastavite i odaberite ih sve, umjesto da pokušate drugi rast iz istih biljaka. I zapamtite da ako uzgajate različite sorte, one mogu sazrijevati različitim brzinama i rasti na različitim veličinama.

Potpuno otkrivanje: moguće je obnoviti lišće iz jezgre koje ste ostavili u zemlji, ali obično nisu osobito nježni.

Smatram da je korisnije koristiti isti vrtni prostor - i vaše dragocjeno vrijeme - umjesto toga posaditi drugu seriju lisnate salate pune veličine, sjetve sjeme u kasno ljeto za jesensku berbu.

Ili, prebacite sjemenke i sijajte sjemenke za dječje lišće ili mikrozelene prije nego što se vegetacija završi, nasuprot pokušaju uzgajanja drugog seta potpuno zrele bez glave salate iz istih biljaka.

Da biste iskoristili ove zelenilo salate, narežite ih s biljke oko centimetar od linije tla.

Upotrijebite oštar kuhinjski nož ili vrtne škare kako biste ih istovremeno izrezali par ili režite cijelu biljku odjednom.

Također možete iskopati cijelu biljku, otresti bilo kakvu prljavštinu, a zatim odvojiti korijenje iz jezgre nakon što izađe iz zemlje.

Odmah do korijena i jezgre u vrtni krevet ili ih povucite i dodajte ih hrpa komposta. Ako se druže u vrtu, mogli bi istrunuti iznad linije tla ili privući insekte štetočine.

Kad je produljeno vruće vrijeme iznad 80 ° F u prognozi, čak i ako su lišće još uvijek samo pola željene visine, nastavite i odaberite ih. Bolje je imati manji prinos mlađe salate nego čekati veću veličinu koja bi mogla biti grozno okusiti.

Ako ga možete zamahnuti, berite u rano jutro, kad su lišće na njihovom najgori i najslađi.

Kad morate odabrati tijekom toplijeg dijela dana, obavezno ohladite salatu odmah nakon što je izrežete, bilo stavljajući je u hladnjak prekriveni lagano prekrivenim vrećicom od plastične trgovine ili odmaranjem na zdjelicu koja sadrži Nekoliko kockica leda ispred skladištenja u biljnom hrskavicu.

List bez salate nejasan

Listene salate je tako svestrano domaće povrće, pojačavajući prehranu, okus i tekstura bezbroj hrane od omota i salata do sushija i pizze s dubokim ubodom.

I dalje bih odlučio rasti, čak i ako ga nije bilo tako lako brinuti. Jedan dio žalbe je praktičan, drugi epikurej.

Za mene, kao kuhar i vrtlar, jedino što je bolje nego što znam da imam dovoljno zaliha lišća je poduzimanje dodatnih koraka koji mi omogućuju da odaberem i uživam u njihovom premijeru.

Ako imate iskustva s ovom vrstom berbe, možete li ljubazno podijeliti sve savjete koje ste naučili ili pitanja koja možda imate? Odjeljak za komentare u nastavku očekuje vaš unos!

A ako želite naučiti još više načina za uzgoj najboljeg usjeva za svoju zdjelu sa salatom, pogledajte ih Vodiči salate Sljedeći:

• Kako biti uspješan sa zakrpom salate
• 29 najboljih sorti salate za svoj vrt
• Kako identificirati i kontrolirati štetočine salate