Kako uzgajati biljke brusnice u vrtu

Makrokarpon

Jeste li ikada razmišljali o uzgoju vlastitih brusnica, tako da uvijek možete imati svježu opskrbu sokovima, smoothiee, pite i, naravno, vaš blagdanski stol?

Obožavam koristiti svježe brusnice u pečenju. Ništa iz pećnice ne tuče svježi kruh od brusnica i muffine.

A suhe brusnice su glavna u mojoj domaćoj mješavini granole za doručak.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Umjesto da kupuju staklenke masovno proizvedenog umaka kao pratnju pratnje od pratnje puretine, pečene brusnice su glavna na mom božićnom stolu, ali više o tome kasnije.

Dakle, sramota je što mnogi misle da je brusnice previše teško rasti kod kuće ili su pod dojmom da rastu samo u močvarama.

Iako je istina da se komercijalno uzgajaju u prirodnim ili umjetnim močvarama, a možda ste vidjeli slike poljoprivrednika koji nose valove, sve do koljena u vodi, to nije način na koji se uzgajaju - samo komercijalna metoda "vlažne" berbe.

Zapravo je prilično lako uzgajati biljke brusnica u vašem vrtu - pod uvjetom da za njihov rast možete ispuniti tri vrlo važna uvjeta:

Kiselo tlo, odgovarajuća vlaga i 1000-2500 sati hladne temperature između 32 i 45 ° F.

Zainteresiran? Započnimo!

Što ćete naučiti

• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Uzgoj i povijest

Brusnice pripadaju podskupini Oksikok roda Cjepiva i su članovi Ericaceae, ili obitelji Heath, što uključuje borovnice.

Vrsta brusnica porijeklom iz Sjeverne Amerike je V. makrokarpon, aka velika, istinita ili američka brusnica, dok je sorta koja se obično uzgaja u Europi V. oksikok.

Sjevernoamerička sorta prikladna je za uzgoj u Zone tvrdoće USDA 2-7. To je drvenasta, nisko rastuća, višegodišnja biljka s rizomatoznim korijenima, koja raste trkači do šest stopa, a može se saditi u krevetima ili loncima.

Većina cvjetova i voća nosi se na "uspravnim ugradnjama", stabile su s okomitom navikom rasta do 18 centimetara, koja izvire iz pupoljaka na trkačima.

Naravno, brusnice imaju bogatu povijest u Sjevernoj Americi, mnogo prije nego što su ih doseljenici komercijalno odlučili uzgajati.

Domorni ljudi, uključujući Algonquin, Cree i Chippewa, prikupili su divlje brusnice koje su koristile kao hranu, lijekove i boje. Algonquin ih je nazvao sasamanaš, što znači "kisele bobice.”

Ni oni nisu samo skupljali bobice. Listovi su korišteni za izradu osvježavajućeg čaja, a prema članku Sarah Whitman-Salkin u Časopis National Geographic, Inuktitut je čak koristio čak i zamjenu duhana.

Iroquois i Chippewa koristili su voće u različite ljekovite svrhe.

Voće se tradicionalno koristilo u Pemmicanu, mješavini sušenog mesa, masti i bobica, napravljenih u male kolače. Pemmican je bio hrana bogata hranjivim tvarima koja bi trajala nekoliko mjeseci, idealna za vrijeme nedostatka hrane ili tijekom putovanja - tradicionalni "energetski bar", možda.

Ako se pitate kada se prvi put pojavio sve popularni umak od brusnica, bio je to još 1663. godine u kuharici Pilgrim.

Danas su brusnice popularne u cijelom svijetu, iako 98 posto svijeta komercijalno uzgojene brusnice Dođite iz SAD -a i Kanade.

Unatoč njihovom izuzetno trzajnom okusu kad jede sirovo, oni su čvrsti favorit u soku, pitama, uživanju i kolačima - i čine mnogo ukusniji dodatkom šećera. Dehidrirane bobice su ukusna grickalica, jednako kod kuće u jutarnjem zobenom kaše ili posipane po ljetnoj salati.

Sok od brusnica važan je sastojak u jako voljenom (do mene, svejedno) koktelu, kozmopolitanu, i često se koristi u pokušaju ublažavanja simptoma UTI-a (sok, a ne koktel!).

Razmnožavanje

Iako brusnice limenka Uzgajati se iz sjemena, trebat će vam malo strpljenja jer može potrajati tri do pet godina da biljka uzgajana sjemenkom da bi proizvela voće.

Također, imajte na umu da svako sjeme koje spasite od postojećih biljaka možda ne postaje vjerno roditelju, jer postoji niz različitih hibrida i kultiviranih sorti u cirkulaciji.

Međutim, možete uzeti reznice od postojećih biljaka do korijena kod kuće, a u nekim područjima možete pronaći ukorijenjene reznice ili rasadnici koji su dostupni u vašem lokalnom vrtnom centru za presađivanje.

Pokrivat ću različite metode širenja u nastavku:

Iz sjemena

Ako nisu označeni kao "unaprijed stratificirani", sjeme će zahtijevati razdoblje hladne stratifikacije prije sjetve. To možete učiniti tako da ih stavite u hladnjak oko tri mjeseca Prije sjetve u zatvorenom prostoru.

Nakon što su hladni slojevito, trebat će vam tri do četiri inčne posude i nešto kisele, erične mješavine lončaka. U svaki lonac stavite dva sjemenke, zasađeno oko 1/4 inča i lagano prekrijte. Pritisnite tlo nježno i maglu vodom.

Pronađite toplo mjesto za stavljanje lonaca - tlo mora održavati konzistentnu temperaturu od 70 ° F za sjeme za klijanje. Možete razmotriti korištenje toplinske prostirke. Sjemenke će obično klijati za 3-5 tjedana, iako bi moglo potrajati duže.

Neka uzgoj medija bude ravnomjerno vlažan, ali ne i zamrznut, i ne dopustite da se osuši.

Nakon klijanja, izvadite najmanju sadnicu iz svakog lonca. Pologe stavite u toplo, ali ne previše vruće (60-75 ° F) mjesto i dosljedno ih zalijevajte, jer ove biljke ne podnose suhe uvjete.

Prve godine nakon klijanja, najbolje je zadržati sadnice u svojim loncima, održavati čak i vlagu i posaditi bilo u proljeće ili jesen.

Od reznica stabljike

Pouzdanija metoda propagiranja brusnica je putem reznica STEM -a, koje se lako korijeni.

Pripremite jednu ili više malih lonaca s dobro isušenom, kiselom mješavinom za posuđe ili redovitim tlom za lonce izmijenjene tresetom mahovinom ili ericnim kompostom.

U proljeće ili rano ljeto, uzmite rezanje od pet do osam inča. Uklonite sve, osim gornjih četiri ili pet listova, i bilo koje cvjetne pupoljke, a rezani kraj umočite u hormon korijena u prahu (po želji).

Napravite rupu u mediju za posuđe i stavite rezanje dubine oko tri do četiri centimetra. Vaše se posude mogu prenijeti na toplo mjesto s neizravnom sunčevom svjetlošću, poput prozora ili staklenika. Održavajte čak i vlagu u tlu i zapamtite: nikad se ne ostavlja da se osuši!

Nakon šest do osam tjedana, rezanje bi se trebalo ukorijeniti, a može se presaditi u veći lonac ili izvući u vrt.

Od sadnica i presađivanja

Ako ste kupili biljke od jedne do trogodišnje ili kada su vlastite sadnice dovoljno stare, možete ih presaditi u njihove stalne krevete.

Ali prije nego što ih postavite, morat ćete napraviti pripremu. Kao što je spomenuto, biljke brusnice zahtijevaju kiselo tlo koje se dobro istjera. Dok oni čini Poput puno vlage, oni ne uspijevaju u prenasićenim uvjetima.

U idealnom slučaju pH tla bi trebao biti 4-5.5, koje možete provjeriti provođenje testa tla ili s pH metrom.

Dobijte ekspresni pH i mjerač vlage

Možete pronaći pH i mjerač vlage tla Dostupno putem Amazona.

Ako tlo nije dovoljno kiselo, možete dodati tresetnica, mješavina komposta erike ili kiselini tla, poput sumpora, do prvih nekoliko centimetara kako bi se povećala kiselost.

Espoma Kistin tla

Iz Espoma možete pronaći mješavinu elementarnog sumpora i gipsa, Dostupno putem Amazona, To je pogodno za organske vrtove.

Slijedite upute za pakiranje i ne zaboravite ponovno testirati pH tla nakon izmjene i dopune.

Ako je vaše tlo teško, možete dodati i pijesak za poboljšanje drenaže.

U hladnijim područjima najbolje vrijeme za njihovo postavljanje je u proljeće, nakon što je prošao rizik od mraza. Ako živite negdje blaži, gdje su zime toplije, možete ih sigurno posaditi u jesen.

Trebat će vam sunčano mjesto da ih postavite, iako u toplijim klimama mogu tolerirati malo popodnevne nijanse.

Uklonite svu korov i travu s mjesta sadnje, jer mogu ugušiti mlade biljke brusnica.

U ovoj fazi možete malo pomiješati koštano brašno u tlo, prema uputama za pakiranje.

Iskopite rupu koja je malo veća od veličine spremnika u kojoj je transplantacija rastala, omogućujući dvije noge između svake tvornice da osiguraju dovoljno prostora za trkače da se šire.

Zalijevajte rupu prije nego što postrojenje stavite unutra, a zatim ponovo nježno napunite tlo i vodu.

Za sadnju u loncima trebat će vam 12 do 18-inčna kontejnera, duboka osam centimetara.

Biljke brusnica nemaju duboke korijene, obično samo četiri do šest centimetara, ali trkači trebaju prostor za širenje. Ako odlučite uzgajati svoje biljke u spremnicima, morat ćete biti dodatni budni zbog zalijevanja, jer se lonci isušuju mnogo brže od vrtnog tla.

U našem vodiču možete saznati više o tome kako uzgajati brusnice u kontejnerima. (dolazi uskoro!)

Kako rasti

Nakon što su vaše biljke brusnice presađene, ustanovit ćete da ih je lako održavati.

Glavna skrb koja im je potrebna je održavanje odgovarajuće, čak i vlage - jedan centimetar vode tjedno je obično dovoljan, ovisno o vremenskim uvjetima. Budite dodatni budni tijekom suhih čarolija ili toplinskih valova.

Kad navodnjavate usjeve, imajte na umu da je puno komunalne vode alkalno i može utjecati na pH tla. Gdje je to moguće, trebali biste koristiti kišnu vodu ili filtriranu vodu.

Morate zadržati rastuće područje bez korova, jer će se trava ili druge neželjene biljke natjecati za vodu i hranjive tvari. Ručno korak redovito i pazite da ne ometate tlo oko plitkih korijena.

Možete primijeniti a sloj mulča Oko mladih biljaka koje pomažu u zadržavanju vlage i pomažu u suzbijanju korova.

Kao što je spomenuto, vašim biljkama je potrebno 1000-2500 sati hladnoće kako bi se plodolo i stvorile žetvu. Tijekom zimskih mjeseci zaštitite svoje biljke s a sloj organskog mulcha - Borove borove djeluju dobro jer dodaju i kiselinu u tlo.

Brusnica treba vrlo malo gnojiva. Ako ste zabrinuti da vam tlo nedostaje hranjivim tvarima, možete oploditi u proljeće s riblju emulzijom 2-4-2 (NPK).

U proljeće možete ukloniti bilo koje mrtve ili oštećene stabljike i lagano obrezati trkače, skidajući nekoliko centimetara s krajeva, kako biste potaknuli rast uspravnih cvijeća i spriječili da se biljke ne šire predaleko.

Rastući savjeti

• Provjerite je li vaše tlo kiselo.
• Posaditi u a Potpuno mjesto sunca, s malo popodnevne nijanse u vrućim područjima.
• Zaštitite mlade biljke tijekom zime s malčom.

Kultivari za odabir

Na tržištu danas je na tržištu dostupno preko 100 kultivara brusnica sjevernoameričkih brusnica. Neki od njih dostupni su samo komercijalnim uzgajivačima, ali još uvijek postoji dobar izbor za kućni vrtlar.

Možete saznati više o različite sorte brusnica u našem vodiču.

Evo tri mogućnosti koje biste trebali razmotriti:

Rana crna

'Early Black' je snažan uzgajivač, proizvodi tamno crvene bobice koje, kao što ime sugerira, rano sazrijeva - obično od kraja kolovoza u većini lokaliteta. Voće je relativno slatko, u usporedbi s drugim sortama.

Nije zbunjen zbog tla, pokazuje neki otpor lažnom cvatu, a tolerantan je na smrzavanju.

U hladnom vremenu, lišće se pretvara neobičnu nijansu crvenkasto-brončane.

Hodočasnik

'Pilgrim' je popularni hibridni križ 'McFarlin' i 'PLOGIFIC.'Atraktivni, tamno ružičasti cvjetovi ustupaju mjesto obilju sjajnih, debelih, tamno crvenih bobica, koje su posebno sočne i ukusne.

'Hodočasnik'

Ovaj kultivar je umjereno otporan na lažni cvjetanje.

Biljke možete pronaći u 3.25-inčni spremnici Dostupno u Hirt's Garden Store -u putem Amazona.

Stevens

'Stevens' je popularna hibridna sorta koja stvara obilje dubokih crvenih, sočnih voća. Križ između 'McFarlin' i 'Potter', biljke su umjereno otporne na lažni cvjetanje.

'Stevens'

Možete pronaći jednogodišnje biljke dostupne od Bob Wells vrtić putem Amazona.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Biljke brusnica koje se uzgajaju kod kuće obično ne pate od mnogih štetočina i problema s bolestima, ali trebate biti svjesni.

Insekti

Pored uobičajenih vrtnih smetnji poput asfidi, bijele boje, i trips, Pazite na ove životinje, koji mogu upropastiti vašu vinovu lozu od brusnice:

Brusnica voćnih glista

Voćna glista od brusnice (Akrobasis vaccinii) Jesu li ličinke moljaca koji pripada obitelji Pyalidae.

Odrasli odlažu jaja na nezrelo voće, a kad se izleguju, ličinke se ubacuju u bobice kako bi se nahranile mekom pulpom. Ove male gusjenice su zelene, s smeđim prugama duž leđa. Potpuno odrasli, dugački su do pola inča.

Hranjenje ličinki uzrokuje da se voće prerano pretvori u crveno, a zatim se osuši i ošiša. Možda ćete primijetiti ulazne rupe na svakoj bobici, prekrivene finom trakom.

Ovi štetočići imaju glasan apetit i premjestit će se iz bobica na bobicu, probijajući svoj put kroz vaš usjev.

Člučaste gliste s brusnicama može biti teško upravljati, jer su jaja toliko sićušna, da se mogu vidjeti samo pod mikroskopom. Odrasli moljci obično su aktivni preko noći, a u zoru i sumraku.

Držite područje oko svojih biljaka bez korova i biljnih krhotina i razmislite o upotrebi zamke feromona za nadzor prisutnosti odraslih moljaca.

Ako pronađete dokaze odraslih, svoje biljke preventivno možete tretirati bio-pesticidima kao što su spinosad ili neem ulje. To će se morati primijeniti prije faze cvjetanja.

Bubamara su jedan od glavnih grabežljivca voćnih glista, pa ohrabruju ove i druge Korisni grabežljivci da se prebivali u svom vrtu.

Također možete kupiti bubamare koje će se pustiti u svoj vrt. Obavezno odaberite one koji su odrasli u zarobljeništvu, a ne dama koje su prikupljene iz divljine i otpremljene negdje drugdje.

Cranberry Weevils

Cranberry Weevils, Anthononos musculus, su sitne bube koje napadaju razne biljke, uključujući borovnice.

Ove podmukle bube stavljaju jaja u cvjetne pupoljke, a kad izlegaju ličinke izmiču na cvjetovima u razvoju, sprječavajući ih da proizvode voće. Cvjetni pupoljak često će mijenjati boju i izgledati narančasto kao rezultat oštećenja.

Odrasle bube će jesti nove listove, neotvorene cvjetove i nezrele bobice.

Dokazi o odraslima hranjenja mogu uključivati ​​crne mrlje na donjoj strani lišća i trkača, što često može izgledati Slično oštećenju od smrzavanja.

Ove štetočine su glavna prijetnja komercijalnim operacijama brusnica, posebno u Massachusettsu. Teško ih je kontrolirati, a komercijalni uzgajivači koriste razne insekticide koji nisu dostupni kućnim vrtlarima.

Žute ljepljive zamke, Dostupno u Arbico Organics, Postavljene i oko područja za sadnju može pomoći u smanjenju populacije odraslih.

Više o uobičajenim štetočinama od brusnica možete saznati u našem vodiču (dolazi uskoro!)

Bolest

Nekoliko je bolesti koje mogu utjecati na biljke brusnice, ali to su obično problem za uzgajivače velikih razmjera.

Lažni cvjetanje

Lažni cvijet uzrokovan je fitoplazmom sličnom virusu, raširenom s tupim nosačima (Limottix vaccinii) što rezultira nenormalnim rastom cvjetova, a zatim a Neuspjeh u postavljanju voća.

Zaražene biljke mogu formirati izgled "vještice metle", sa stabljikama koje okreću crvenkasto-smeđe boje.

Ne postoji tretman osim da se riješite bolesnih vinova loza. Mnoge moderne hibridne sorte otporne su na lažni cvijet.

List

Postoje dvije vrste bolesti gljivičnih lišća koje obično utječu na biljke brusnice. Obično to nisu fatalne i lako ih je upravljati.

Mjesto crvenog lišća uzrokuje Egzobasidium rostrupii, i prikazuje se kao svijetlo crvene mrlje na gornjoj površini lišća, nakon čega slijedi rast bijelog gljivica na donjoj strani, a ne razlikuje se po izgledu praškasta plijesan.

Spot listova protoventuria uzrokuje Protoventuria myrtilli, a ponekad se naziva Gibbera List Spot. Male tamno crvene mrlje pojavljuju se na gornjoj površini lišća, lišće na kraju postaje klorit, a pojavljuju se sićušna crna plodna tijela.

Vlažni, vlažni uvjeti favoriziraju izbijanje gljivičnih infekcija, zbog čega je vrlo važno da vaše tlo dobro iscrpljuje.

Osim ako je epidemija opsežna, obično možete tretirati bilo koju od ovih infekcija uklanjanjem pogođenog biljnog tkiva (i odlagati krhotine u smeću, a ne vaše hrpa komposta) i navodnjavanje ujutro, tako da lišće ima priliku osušiti se tijekom dana, kako bi se izbjegla nakupljanje vlage.

Ruža cvjetanje

Rose Bloom je gljivična infekcija uzrokovana Egzobasidium vaccinii, koji napada novi rast pucanja, uzrokujući da se grane zgusne i povećavaju, stvarajući svijetlo ružičaste lišće koji izgledaju malo poput malih ruža.

Ponekad se cvjetovi i plodovi mogu zaraziti i.

Clossom ruže možete liječiti s dugim fungicidom širokog spektra.

Prijavite se prema uputama za pakiranje. Možete saznati više o Sigurna primjena kemikalija u našem vodiču.

U ovom ćete vodiču pronaći više informacija o bolestima brusnica. (dolazi uskoro!)

Žetva

Komercijalni uzgajivači brusnica imaju dvije metode žetve, ovisno o tome za što će se voće koristiti: mokro berbu i suho berbu.

Metode vlažne berbe obično se koriste za voće koje je predodređeno da se naprave u sokove, umake ili kao sastojci u prerađenoj hrani. Suhe metode koriste se za one koji će se prodati svježi, za kuhanje i pečenje.

Znat ćete da su vaše brusnice spremne za berbu kad su ravnomjerna, duboka crvena boja, malo čvrsta na dodir. To je obično između početka rujna do kraja studenog, ovisno o raznolikosti koju rastete.

Također možete isprobati test odskoka - brusnice imaju džepove zraka u sebi, što znači da su proljetni. Ako brusnica odskače kad ga ispustiš, to je znak da je savršeno zreli. Nezrele brusnice neće nastaviti sazrijevati nakon što su izabrane iz biljke.

Ako možete podnijeti da pričekate, lagani mraz ili dva općenito će zasladiti bobice. Berba je jednostavan postupak: ručno odaberite bobice i bacite sve oštećene, modrene ili vrlo meke.

U našem vodiču možete saznati više o tome kako skupljati brusnice u našem vodiču. (dolazi uskoro!)

Očuvanje

Očuvanje vaše dragocjene žetve znači da ćete uvijek imati dovoljno opskrbe za izradu ukusnog umaka ili pite.

Uvijek temeljito operite brusnice prije nego što poduzmete bilo kakve korake kako biste ih sačuvali. Svježe voće trajat će tri do četiri tjedna u hladnjaku.

Usjev možete zamrznuti odmah nakon berbe. Čuvat će se 10-12 mjeseci u zapečaćenim vrećama za zamrzavanje ili hermetički plastičnoj kutiji. Da biste to učinili, raširite ih na lim za pečenje i stavite ih u zamrzivač na nekoliko sati, a zatim prebacite u zip gornje vrećice ili vaš spremnik po izboru.

Ne trebate ih ni odmrznuti prije nego što ih koristite u pečenju ili kuhanju - samo ih izvadite iz zamrzivača i dodajte ih u svoj recept kao što bi vam svježe bobice.

Radije koristim smrznute brusnice prilikom pečenja, jer oni bolje drže oblik, a boja ne "krvari" u gotov proizvod onoliko koliko to čini sa svježim voćem.

Osušene brusnice jedan su od mojih najdražih dodataka jutarnjim muesli i zimskom zobenom brašnom. Sušenje je prilično jednostavno, a oni će zadržati mjesec ili dva.

Prije nego što ih bacite u dehidrator, možete ih odabrati zasladiti. Ne radim to, jer mi se sviđa pomalo trpki okus.

Da biste ih zasladili, stavite ih u lonac i prelijte kipuću vodu preko vrha, ostavite ih da odstoju minutu, a zatim ih ocijedite i zamotajte u papirnate ručnike da se osuše.

Zatim napravite jednostavan sirup jednog dijela šećera u dva dijela vode i dodajte ovo u zdjelu zajedno s blanširanim voćem. Ostavite da sjedne pet do deset minuta, ili duže ako želite.

Ocijedite jednostavan sirup, odložite voće suho papirnatim ručnikom i stavite ih u jedan sloj na lim za pečenje u pećnicu, na najnižu postavku, 8-12 sati, redovito provjeravajući.

Možete koristiti i dehidrator. Ako nemate dehidrator, zašto ne biste provjerili ovaj pregled od Naša sestrinska stranica, Foodal, što će vam i dati Top savjeti za dehidriranje razni proizvodi.

Recepti i ideje za kuhanje

Kladim te, postoji toliko različitih načina na koje možete koristiti svoj domaći usjev.

Sjetite se da sam spomenuo pečene brusnice kao alternativu umaku kupljenom u trgovini?

Ovo mi je najdraža pratnja božićne puretine, ali također uživam u njima s svinjskom pečenom. Provjerite recept, s detaljnim uputama, Na našoj sestrinskoj strani, Foodal.

Ili za zanimljiv zaokret na tradicionalnom umaku od brusnica, Krenite prema Foodal -u za recept.

Dok smo na temi praznika, možete ih dodati i u domaći Stollen, tradicionalni kruh iz Njemačke. Ovaj recept je također iz hrane.

A ako vam treba malo inspiracije za zdravo prilog, potaknite se u ovom receptu za kvinoju od butternuta i quinoa, OVDJE NA FOODAL.

Vodič za brzo rast reference

Povisite dobrotu brusnice

Postoji toliko ukusnih načina za korištenje ove zdrave, hranjive bobice.

I sve dok možete ispuniti ta tri stanja kako biste ih usrećili - hladno vrijeme, kiselo tlo i puno vode - uskoro biste mogli imati vlastite biljke brusnica, s bobicama spremnim za žetvu na vrijeme za sljedeći Dan zahvalnosti.

Jeste li pokušali uzgajati vlastite brusnice? Ako ne, zašto? Javite nam se u odjeljku s komentarima u nastavku.