Kako uzgajati quinoa u povrtnjaku

Quinoa je hladna sezonska usjeva uzgojena zbog sitnih, proteinskih sjemenki. Također je prekrasno povrće, proizvode visoke biljke s srebrno-zelenim lišćem i sjajno crvene, ružičaste i zlatne sjemenke. Lako je uzgajati, sušu tolerantan i otporna na bolesti, a žetva sjemena koja se odvija u jesen prije prvog tvrdog mraza. Ako želite naučiti kako uzgajati quinoa u povrtnjaku, nastavite čitati.

Što je quinoa?

Quinoa je autohtona do planine Anda u Južnoj Americi i uzgajana je tisućama godina. Najbolje raste u regijama u kojima ljetne temperature ne prelaze 90 F (32 C), ali uzgajivači biljaka rade na sortama koje dobro rastu i u toplijim i u obalnim klimama. Biljke većine sorti kvinoje rastu visoke četiri do šest stopa, stvarajući sjemenke u nijansama svijetlo preplanule, crvene ili crne boje. Biljkama je potrebna duga sezona da rastu i sazrijevaju s većinom sorti spremnih za berbu od 90 do 120 dana nakon sjemenki.

Quinoa je povezana s amarantom, također uzgajana za svoje jestivo sjeme. Također je bliski rođak zajedničkih janjećih janjetina, popularno postrojenje među hranicima (saznajte više o hranjenju za janjeće četvrti u Ovaj izvrstan članak). Kao i janjeće četvrti, nježni mladi listovi kvinoje mogu se pojesti. Uživamo u njima na isti način na koji jedemo špinat; sirova u salatama, kao i kuhana u tjestenini, tepsima, pa čak i namotama. Važno je napomenuti da, poput kičivog i novozelandskog špinata, lišće quinoa sadrže visoku razinu oksalne kiseline što može povećati rizik od bubrežnih kamenaca kod osjetljivih ljudi.

Kako uzgajati quinoa iz sjemena

Postoje dva načina za sadnju quinoa: izravnim sjejom sjemenki u vrtu ili njihovim pokretanjem u zatvorenom prostoru. Obično dajem biljkama glavu počinju u zatvorenom prostoru pod mojim svjetlima za rast. To je zato što živim u klimi kratke sezone i mojim biljkama daje dovoljno vremena da sazrim svoje sjemenske glave.

Prvo sam uzgajao kvinoju u svom vrtu prije sedam godina i to je za mene postao godišnji usjev. U stvari, čak ga uključim u svoju nagrađivanu knjigu, Veggie Garden Remix! Toliko je razloga za voljeti ovu biljku. Prvo, lako je uzgajati, sušu tolerantan i smetalo ih nekoliko biljnih bolesti i štetočina. Quinoa je također lijepa s vidljivim, šarenim sjemenkama i ukrasnim lišćem. Konačno, nudi nekoliko jestivih dijelova: nježni mladi listovi, kao i sjemenke bogate proteinima.

Kako započeti sjeme quinoa u zatvorenom prostoru

Quinoa je relativno brzo rasti i ne bi se trebala prerano zasaditi u zatvorenom prostoru. Posijajte male sjemenke u staničnim paketima i ladicama ili posudama četiri do pet tjedana prije posljednjeg očekivanog proljetnog mraza. Ne sadite ih duboko, samo ispod tankog sloja tla. Postavite posude ispod svjetla uzgajanja ili u sunčanom prozoru i magnite tlo često da bi bilo ravnomjerno vlažno.

Sjeme brzo klija, obično u četiri do pet dana. Držim svjetla za rast šesnaest sati dnevno, koristeći jeftin tajmer kako bih ih uključio i isključio. Pazite na vlagu u tlu, zalijevanje kad se osuši na dodir. Gnojive sadnice s razrijeđenim vodama topljivim organskim gnojivom nakon što su razvili svoj drugi set istinskog lišća. Otvrdite i presadite ih u vrt nakon što je prošao rizik od mraza.

Kako uzgajati quinoa: izravna sjemenka

Uzgajati quinoa na mjestu koje nudi obilje sunca i dobro iscrpljujuće tlo. Biljke quinoa sjajno rastu u mojim uzdignutim krevetima. Pripremam mjesto u sredini proljeća mijenjajući tlo kompostom ili starijim gnojem. U ovom se trenutku može primijeniti i organsko gnojivo s sporom otpuštanjem ako vaše tlo nije osobito plodno.

Nakon što je prošlo proljeće prošao mraz i tlo je u rasponu od 60 f (15 c), izravno posijajte sićušno sjeme dubine oskudne četvrtine inča. Razmaknuti im dva do tri centimetra. Držite sjemenku dosljedno vlažnu sve dok sjeme klija u 4 do 7 dana. Poklonite poklopac reda prekrižite krevet kako bi se tlo zadržalo vlage. Podignite poklopac svakodnevno kako biste provjerili i provjerite trebate li zalijevati. Nakon što sjeme proklija, uklonite poklopac.

Kako uzgajati quinoa u povrtnjaku

Quinoa je biljka s niskom skrbi, ali postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste potaknuli zdrav rast i težak usjev sjemenki:

• Tanko - Kad su sadnice visoke nekoliko centimetara, tanke su ih razdvojile 12 do 18 centimetara, ovisno o sorti koju uzgajate. Kraće sorte mogu se razdvojiti stopalo, dok se visoke rastuće treba dati najmanje 18 centimetara između biljaka. Jedite stanjivanje u salatama. Ako želite uzgajati quinoa samo za zelenilo, a ne kao sjemenov usjev, prostora biljaka udaljenih od 8 do 10 inča.
• Voda - Uspostavljene biljke imaju snažne korijenske sustave koji ih čine vrlo tolerantnim prema uvjetima suše. U skladu s tim, biljke koje se povremeno zalijevaju (ili kiša) reagiraju s povećanim rastom i prinosom. Mulching biljke slamom pomaže tlu da zadrži vlagu i smanjuje rast korova. Prestanite zalijevati na kraju ljeta kada se sjemenske glave razvijaju.
• Plijeviti - Mlade biljke quinoa ne natječu se dobro s korovima, pa povucite sve koji se pojave. Ako namjeravate spasiti sjeme od svojih biljaka kvinoje za buduće usjeve, uklonite sve biljke janjetine koje se pojavljuju u vašem vrtu. Quinoa može prijeći s ovim botaničkim rođakom i ako se to dogodi, spašena sjemenki možda neće postati istina.
• Ulog - Kao što je gore spomenuto, biljke quinoa mogu rasti prilično visoke, moje uglavnom rastu četiri do šest stopa, ali povremeno sam dosegao osam stopa. Te biljke na kraju postanu teška i mogu se srušiti u naletenim vjetrovima. Korisno je uložiti biljke kad su visoke dva do tri metra. Koristim šest stopala visokih uloga od bambusa ili uloga od stakloplastike, osiguravajući biljke na njihove potpore vrtnom vrpcom dok rastu.

Kako uzgajati quinoa u kontejnerima

Nema vrta? Nema problema! Quinoa možete uzgajati u kontejnerima. U idealnom slučaju odaberite velike posude ili sadnice. Volim sadnice od tkanina dok se dobro isušuju i dostupne su u mnogim veličinama. Htjet ćete uzgajati najmanje pet ili šest biljaka za prikupljanje dovoljno quinoa za obrok, pa odaberite lonac koji je najmanje dva metra, ili saditelj dugačak dva do tri metra. Pologe stavite na mjesto koje prima obilje sunca.

Napunite lonac mješavinom smjese i komposta. Dvije trećine mješavine lončaka na jednu trećinu kompost je dobar omjer. Možda ćete također poželjeti dodati organsko gnojivo s sporom oslobađanjem u uzgoj medija kako biste cijelo ljeto osigurali stalnu hranu.

Sjemenke sitnite oko tri centimetra, na kraju ih prorjeđujući na 10 do 12 centimetara. Biljke quinoa uzgajane vrt su tolerantne na sušu, ali morat ćete pripaziti na usjeve kontejnera, zalijevajući se nekoliko puta tjedno. Ostavite da se gornja dva centimetra tla osuši između zalijevanja. Podržite visoke biljke quinoa s drvenim ili bambusovim ulogama ili stavite spremnike u podnožje rešetke ili ograde.

Uobičajeni štetočine kvinoje

Quinoa je općenito bez problema, ali našao sam nekoliko štetočina koji smatraju da su biljke privlačne. Evo tri uobičajena štetočina quinoa:

1. Asfidi - Aphidi su mekani insekti u obliku kruške koji usisavaju sok iz biljnog tkiva. Oni su poznati vrtni štetočina i rijetko nanose veliku štetu. Aphidi su također omiljeni izvor hrane, Lacewings i drugih korisnih insekata. Zbog toga obično ostavljam lisnate kolonije na miru kako bih osigurao hranu za ove dobre bube. Ako su još uvijek u blizini nekoliko dana, a bliski pregled ne pokazuje znakove korisnih insekata (pogledajte izbliza, mogu biti mali!) Koristim snažan mlaz vode iz svog crijeva da bih srušio lisne uši.
2. Rudari listova - Quinoa je povezana s repom i švicarskim chardom, dva usjeva osjetljiva na listiće. Stoga nije neočekivano da bi quinoa također bila privlačna za listare. Ovaj štetočina identificira se po njegovoj šteti; smeđe staze i tuneli na površini lišća. Šteta rijetko ubija biljku, ali čini je manje ukusnim. Ako u vašem vrtu imate problema s lišćem, lebdite laganim poklopcem reda ili barijerskom tkaninom preko kreveta nakon sadnje. To sprječava odrasle ženke da odložu jaja na lišće. Nema jaja, nema listara.
3. Puževi - Služevi su uobičajeni vrtni štetočina koja brzo može prouzročiti krevete mladih sadnica ili uzrokovati oštećenje zrelih biljaka. Oni mogu biti izazov za iskorjenjivanje, ali Jessica dolazi u pomoć Ovaj izvrstan članak o organskim metodama kontrole puža. Definitivno vrijedi pročitati ako je vaš vrt mučen puževi.

Kada ubrati kvinoju

Kako se ljeto okreće do jeseni, pripazite na svoju flasteru za quinoa. Primijetit ćete da se sjemenske glave počinju sušiti dok biljke sazrijevaju. Listovi također padaju iz biljke dok se bliži berba. Provjerite ima li zrelosti trčeći rukom duž stabljike sjemena. Ako ti sjeme padne u ruku, vrijeme je da sječe sjemenke. Upotrijebite oštre šalice za rezanje stabljika odmah ispod glave sjemenki, bacajući ih u čistu posudu ili kantu. Ako nisu u potpunosti osušeni, možete ih objesiti na suho, dobro prozračeno mjesto tjedan dana ili tako. Predložio bih da se čisti lim postavi ispod glave za sušenje kako biste uhvatili bilo koje sjemenke.

Ako mraz prijeti prije nego što biljke budu spremne za berbu, prekrijte ih laganim poklopcem. Uklonite ga sljedećeg jutra kako bi se biljke mogle nastaviti sušiti na suncu. Ako je kiša u prognozi, berite čim biljke sazrijevaju. Imajte na umu da sjemenke quinoa samo sjemenke, pa pokušajte ne proliti previše sjemenki u svoj vrt. Ako sljedećeg proljeća pronađete kolonije kvinoje, samo ih preokrenite kao usjev zelenog stajskog gnoja ili ih iskopajte i presadite na novo mjesto.

Kako očistiti sjemenke kvinoje

Za razliku od žitarica, sjemenke kvinoje nemaju sjemenske kapute za uklanjanje i ne treba vam posebna oprema da biste ih očistili. Čistim pljeskavicu (mali komadići lišća i krhotina). Najlakše ih želite osvojiti je da ih lagano bacate u zrak ispred ventilatora kako bi ispuhao bilo koji komadići. Također možete koristiti zaslon za čišćenje sjemenki. Jednom kada su vaše sjeme čisto rasporedite na ekranu ili ladicu da se osuše još nekoliko dana. Spremite sušene sjemenke kvinoje u staklenku ili posudu.

Prije jela svoju domaću kvinoju, morate je očistiti od saponina, gorki okusni spoj koji premaže sjeme. Sjemenke stavljam u blender s malo hladne vode i trčim na malu brzinu 10-15 sekundi. Isperite i ponovite. Obično to radim četiri ili pet puta, ili dok voda više nije pjenasta. Kuhajte jednake dijelove quinoa i vodu 15 do 20 minuta ili dok sjeme ne omekša.

Sorte quinoa

Mnoge tvrtke za sjeme sada nude sjemenke kvinoje u svojim katalozima. Iako su dostupne mnoge sorte, trešnja vanilija i najsjajnija sjajna su dva najčešće uzgojena u kućnim vrtovima. Oni su pouzdani, produktivni i prilagodljivi različitim uvjetima uzgoja.

Trešnja vanilija - Ova je sorta nevjerojatno ukrasna s biljkama koje rastu tri do pet stopa. Dobar je izbor za kontejnere ako želite posaditi u loncima. Prigodne sjemenske glave kreću se od blijedo ružičaste do duboke fuksije, što ovaj usjev čini dovoljno prilično prilično da se ugura u cvjetne krevete i granice, kao i u povrtnjak.

Najsjajniji sjajni - Očekujte da će vas zadiviti zasljepljujuće nijanse najsjajnijeg sjajnog quinoa. Biljke visoke četiri do šest stopa prekrivene su sjemenkama crvene, narančaste, ružičaste, vrhnje, pa čak i zlata. Uživajte u mladim lišćem sirovim ili kuhanim, ali nemojte ih previše pratiti ako želite da biljke sakupe dovoljno energije da daju veliki usjev sjemenki.

Da biste saznali više o uzgoju neobičnog povrća, provjerite ove članke:

• Kako uzgajati novozelandski špinat
• Uzgoj loofah tikvice u povrtnjaku
• Crveni venar: naučite kako rasti ovu ukusnu zelenu
• Jedinstveno povrće za rast u vašem vrtu

Sad kad znate kako uzgajati quinoa, planirate li je uzgajati u svom vrtu?