Kako uzgajati ukusno zelenilo repa kod kuće

Brassica Rapa var. rapa

Nekoliko je biljaka koje me spašavaju od završetka bluesa.

Znate, taj osjećaj koji dolazi okolo kad znate da se vegetacija bliži kraju, a uzbuđenje berbe svježeg povrća iz vrta završava.

Ali baš kao što se stvari završavaju, zelena repa je spremna da se skrenu na pozornicu.

Dok se ove ljupke zelenile mogu uzgajati u proljeće ili cijelu zimu u toplijim klimama, posebno su savršeni za sadnju jeseni.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

U stvari, ove biljke mogu podnijeti prilično hladno, ali toplina je njihov neprijatelj. Tvrdo zamrzavanje možda ih neće ubiti, ali toplina će zasigurno.

Ako ste u prošlosti obično uzgajali korijenje, čekate pravu poslasticu. Zeleni mogu biti slatko i nježno ili malo gorko i gusto, a možete ih jesti i sirove i kuhane.

U ovom vodiču za uzgoj ove podcijenjene zelene boje, evo što ćemo prijeći:

Što ćete naučiti

• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Jedva čekam ni jednu minutu? razumijem! Izvadimo vrtlarske rukavice i iskopali.

Uzgoj i povijest

Repa su dugo, dugo vremena. Smatra se da su nastali iz istočnih dijelova Azije i Bliskog Istoka, a kultivirani su stoljećima.

Drevni Rimljani koristili su korijene - ne samo da jedu, već i za remenje na javnim govornicima s kojima se nisu slagali. I bili su originalno povrće izbora za rezbarenje za Noć vještica u Irskoj.

Ali zapis o njihovom korištenju samo za zelenilo (ili vrhove ili lišće, kako se također nazivaju) pomalo je opaki. Vjerojatno je da su lišće korišteno na ovaj ili onaj način onoliko dugo kao korijenje.

Oni su poznatiji u Južnom SAD-u od ostatka zemlje, gdje obično zauzimaju svoje popularnije (iako još uvijek podcijenjene) korijene.

Razmnožavanje

Zeleni repa su usjev hladnog vremena, tako da ih morate posaditi kad vam ide malo hladnog vremena. Temperature od 40 ° F do niskih 60 -ih su savršene.

To znači rano proljeće, jesen ili čak zimu, ovisno o tome gdje živite.

Iz sjemena

Sjemenke neće klijati dok se temperature tla ne popnu do 40 ° F, ali možete ih staviti u zemlju čim možete raditi tlo. Samo će ostati uspavani dok uvjeti nisu u pravu.

U jesen počnite saditi jednom dnevno maksimude su ispod 75 ° F.

Možete posaditi repa, uzgojene posebno za vrhove bliže zajedno od onih koje uzgajate za korijene. Međutim, davanje biljaka malo dodatnog prostora može obeshrabriti bolesti.

Posadite sjeme dubine pola inča, razmaknute četiri centimetra ili ih ravnomjerno raspršuju po tlu i lagano prekrijte. Tanki na svaka četiri inča nakon što se pojave sadnice.

Posijajte više svaki tjedan ili dva - sve dok imate dovoljno hladnih dana - za stalnu žetvu.

Ako želiš Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru, Koristite kompostabilne posude. Oni se mogu postaviti ravno u zemlju, tako da su korijeni manje uznemireni.

Krave su sjajna ideja jer su bolje za okoliš od treserskih lonaca.

Krave biorazgradive posude

Krave su izrađene od kravljeg kopa, što je definitivno obnovljivi resurs!

Neke možete pronaći za rast vašeg sjemena na Arbico Organics, gdje možete nabiti pakete od 12, 400 ili 1176 lonaca.

Napunite lonce medijom za uzgoj sjemena poput tankov pro-lite smjesa, također Dostupno u Arbico Organics u vrećama od 16 quart.

Tank's Pro-Lite Mix

Stavite dva sjemenke u svaki lonac. Zalijevajte tlo pomoću boce za raspršivanje i održavati tlo vlažnom dok sjeme klija. Jednom kad se pojave, udubite najmanju od njih dvojice. Nastavite održavati tlo vlažnim.

Jednom kada imaju dva seta lišća (a temperatura je vani u pravu), otvrdnite ih na tjedan dana stavljanjem lonaca na otvorenom na zaštićeno mjesto na sat vremena prvog dana.

Sljedećih dana dodajte sat vremena svaki dan dok ne ostanu izvan punog radnog vremena.

Od sadnica/presađivanja

Općenito, korijensko povrće ne presađuje se dobro dobro. Sigurnije je, a da ne spominjemo jeftinije, samo sijati sjeme.

Međutim, mnogi kultivari poznati po ukusnom zelenilu proizvode manje korijene od korijenskih sorti, tako da ih možete pouzdano presaditi.

Transplantacije mogu ići u zemlju nekoliko tjedana prije posljednjeg predviđenog datuma mraza. Mraz ovdje i tamo ih neće nauditi.

Ili, za rast jeseni, stavite ih u zemlju kad god dođe hladnije vrijeme. Jednom kada je dnevni visoki ispod 75 ° F, možete posaditi. Repa će preživjeti mraz, a ponekad čak i tvrdo zamrzavanje.

Da biste posadili, iskopajte rupu približno iste veličine kao i spremnik u kojem transplantacija raste.

Ako imate tešku glinu ili pješčano tlo, iskopajte mnogo veću rupu (govorimo dva ili tri puta veća) i radimo u puno dobro iskrivljenog komposta za poboljšanje odvodnje i zadržavanja vode.

Zatim napunite rupu, ostavljajući otvor veličine spremnika.

Ako ne koristite kompostabilni lonac, otpustite strane spremnika pritiskom na strane, a zatim lagano uklonite transplantaciju.

Stavite ga u pripremljenu rupu i nježno ga napunite tlom. Trebao bi sjediti na istoj razini u kojoj je sjedio u spremniku. Spustite tlo i temeljito zalijevajte.

Kako rasti

Repa mogu uspjeti u prilično širokom rasponu pH, ali 6.0 do 7.5 je idealno. Trebao bi Ispitajte svoje tlo Prije sadnje za određivanje raspona pH i ima li nedostatak bilo koje hranjive tvari.

Ako jest, izmijenite tlo. Također možete raditi u puno dobro iskrivljenog komposta kako biste poboljšali lošu drenažu ili pomogli zadržavanje vode.

Zeleni repa mogu podnijeti djelomično sunce, ali najbolje rade na punom suncu. Ako imate malo sjene, popodnevna nijansa je najbolja.

Držite tlo vlažnim, ali ne i mokrim, u svakom trenutku. Vrhovi nisu tako osjetljivi na suho tlo kao korijeni, ali i dalje im želite dati ono za čim žude, a to je voda.

Pokušajte zadržati tlo tako da se osjeća kao dobro izbačena spužva. Nekoliko centimetara zagrtati biljke poput slame ili lišća mogu pomoći zemlji da ostane vlažna.

Jednom kada lišće ima nekoliko centimetara, bočna haljina s visokim dušikom gnojivom. I palici guano i krvni obrok su dobre opcije.

Dolje do Zemljine palice Guano

Dolje na Zemlju prodaje gnojivo guno u kompostabilnim kutijama za četvrtinu, jedan i pet kilograma. Mnogi lokalni rasadnici, kao i Arbico Organics, Nosite ovaj brend.

Dobro je posaditi repa s drugim biljkama koje stavljaju dušik u tlo poput grašak, grah, djetelina, crni liječnik ili vetch.

Koristite jedan (ili više) od njih Kao proljetni ili jesenski pokrovni usjev, i na kraju vegetacijske sezone preradite biljni materijal u tlo.

Rastući savjeti

• Držite tlo vlažnim, ali ne i vlažnim.
• Posadite na punom suncu ili popodnevnoj nijansi.
• Bočna haljina s gnojivom bogatim dušikom kada su biljke visoke nekoliko centimetara.

Kultivari za odabir

Možete uzgajati bilo koju vrstu repa za lišće, bilo da se obično uzgaja za korijenje ili ne. Ali ako ste tek nakon lišća, možda biste htjeli odabrati kultivar razvijen posebno za zelenilo.

Obično neće rasti vrlo velik korijen, a zelenilo obično ima manje gorkog okusa. Evo nekoliko prijedloga:

Alamo

'Alamo' je hibrid s snažnim rastom, tako da možete sakupljati tonu lišća iz samo jedne biljke. Otporan je na lisne uši i mozaik virus, a spreman je za samo 33 dana.

Ova se sorta može obrezati, što znači berba najstarijih listova, a nastavit će se proizvoditi.

Sve vrh

Naziv bi vam trebao savjetovati zašto se "sav vrh" ističe kao zelena repa.

Nema veliku buru koja odskače energiju biljke. Umjesto toga, sva ta rastuća dobrota usredotočena je na lisnate vrhove, koji sazrijevaju za oko 50 dana.

Zeleni će proizvesti drugi ili čak treći usjev ako imate dovoljno hladnog vremena, a svaki put ćete uživati ​​u ogromnoj količini lišća.

Sedam vrha

'Sedam vrha' posebno je ukusna kultivara, a onaj koji ljudima dam okus ako uglavnom nisu obožavatelji zelenila repa.

Listovi su dovoljno slatki i blagi da ih možete koristiti sirovi u miješanim zelenim salatama ili čak samo bacani u maslinovo ulje, sol i papar. Većina ljudi se predomisli o averziji zelenila od repa nakon što ih pokuša!

'Sedam vrha'

Spreman za 50 dana, ovaj je bio omiljen više od jednog stoljeća.

Ako želite pretvoriti mržnje od repa u svom životu, Braća Eden nosi Polu-gram paketi i jedan unci, četvrt kilograma, jedan kilogram i pet kilograma.

Shogoin

'Shogoin' nije uzgajan za lišće, ali to je i dalje dobra opcija, čak i ako ne iskoristite prednost srednjeg, čistog bijelog globusa pod zemljom.

Listovi su ogromni, ali zelenilo je još uvijek prilično nježno. Vrhovi su najbolji u juhama, ukiseljenim ili pirjanima, iako su mladi listovi izvrsni sirovi u salatama. Listovi su spremni za 30 dana, a korijeni u 60.

Ako se odlučite pustiti biljke u potpunosti razvijati korijenje, prestanite bermati lišće nakon prvog kruga.

Južni zeleni

U samo 36 dana možete beriti ove velike, tamnozelene, sjajne lišće. Ovaj kultivar je otporan na vijak, a listovi se brzo vraćaju nakon što ih pokvarite.

'Southern Green' razvijen je za vrhove, tako da ne troši hranjive tvari razvijajući veliki korijen.

Gornji dio

'Topper' je prikladan kao opcija za zelenilo ili za korijenje. Ako uzgajate ovu biljku za velike, tamnozelene lišće, spremni su za berbu za 36 dana.

Ovaj hibrid je otporan na gljivične bolesti i lisne uši.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Jedna od lijepih stvari o biljkama s kratkom sezonom vegetacije je da nema puno vremena da se većina štetočina i bolesti previše puste.

Vrhovi repa imaju manje štetočina i problema s bolestima od nekih Ostali cole usjevi.

Biljojedi, s druge strane, mogu uzrokovati stvarne probleme.

Biljojedi

Jeleni, zečevi i vole, oh moj! Ovaj trio problema s problemima nije dobro u vašem vegetajnom vrtu.

Jelen

Ne mogu kriviti jelena za ljubavnu zelenilu repa, ali stvarno bih volio da će mi ostaviti na miru. Čini se da više vole repa (i repa) Zeleni gotovo bilo što drugo.

Naše Vodič za držanje jelena izvan vašeg vrta može vam pomoći da se nosite s ovim četveronožnim neprijateljem.

Zečevi

Oni bi mogli biti najslađi od svih štetočina repa, ali ne dopustite da vas ta simpatična lica zavaraju. Zečevi još uvijek mogu napraviti puno štete.

Ti će sisavci grickati lišće i mogu u potpunosti ukloniti biljku. Mlade biljke su posebno u opasnosti.

Naučite kako ih upravljati Naš vodič o odvraćanju i rješavanju zečeva u vašem kućnom vrtu.

Volove

Voles su poseban problem biljkama koje imaju velike, ukusne korijene, jer se tunele i hrane pod zemljom.

Ali čak i ako uzgajate vrstu repa koja ih nema, volus još uvijek može napraviti neku stvarnu štetu. Izaći će iz svojih tunela kako bi proždrijeli zelenilo.

Osim grickanih ili nedostajućih lišća, možete uočiti dokaze volusa tražeći tunele koje kopaju, posebno u travi, i njihovim izmenima.

Da biste ih kontrolirali, ograničite količinu pokrivača na koju imaju pristup uklanjanjem korova i obrezom okolnih biljaka. Teški mulch također pruža sigurno utočište za ove štetočine.

Žičane ograde koje produžuju stopalo prema gore i stopalo u zemlju mogu biti velika pomoć.

Voleni repelenti također mogu biti učinkoviti. Tamo je puno marki, ali Victor je dobro poznata i pouzdana opcija.

Victor Animal Repelent

Možete kupiti bocu s 32 unci spremne za šipku ili vrećicu granula od četiri kilograma na Arbico Organics.

Insekti

Repa su prepune hranjivih sastojaka u kojima uživaju i ljudi i insekti. I naći ćete pregršt štetočina koji jedva čekaju da napravite obrok iz vašeg zelenila.

Naše Vodič za tup štetočine ima detaljnije objašnjenje što treba potražiti i kako se nositi s problemom.

Evo najčešćih štetočina koji trebaju biti u potrazi za:

Asfidi

Aphidi su se razvijali zajedno s mnogim, mnogo različitih biljaka širom svijeta. Zeleni repa i ostale rodbine s kupusom često napadaju lisne uši kupusa (Brevicoryne Brassicaea).

U malom broju, oni nisu velika stvar, ali ako se ovi štetočini sa sokom okupljaju u dovoljno velikim skupinama, mogu uzrokovati da vaše biljke budu omamljene, motale ili čak umrijeti.

Nauči više o kako se nositi s lisnim ušima u našem vodiču.

Bube buva

Ako krenete prema svojoj zakrpi za rep i pronađete lišće prepuno rupa, gotovo kao da je netko uzeo tinejdžernu sačmaricu i prskao biljke pune metaka, vjerojatno imate Situacija buha na rukama.

Ove male bube, koji skaču poput buva, mogu napraviti veliku količinu štete. Sprječavanje zaraze je najbolje, ali ih se može kontrolirati neem uljem ili organskim pesticidima ako su se već pojavili.

Puževi i puževi

Znate li kako zelenilo repa poput vlage i hladnih uvjeta? Pogodite tko još ..

Puževi i puževi mogu proždrijeti cijelu biljku u jednoj večeri ako se pojave u velikoj grupi. Upravljanje ovim uobičajenim štetočinama bit će bitno za vaš uspjeh.

Možeš Saznajte kako se nositi s puževima i puževima u našem vodiču.

Bolest

Nažalost, repa su omiljena nekoliko različitih vrsta gljivica, virusa i bakterija.

Evo najčešćih, ali ako želite sveobuhvatniji pregled vrsta bolesti repa s kojima biste se mogli susresti, Imamo vodič koji može pomoći.

Spot lista alternaria

Iako je to kozmetičko pitanje, Spot Leaf -a Alternaria, uzrokovano gljivicama Alternaria Brassicicola i A. Brassicae, može biti gnojnica. Nitko ne želi jesti lišće prekriveno žutim, preplanulim, smeđim ili crnim mrljama.

Dobra vrtna higijena ide dug put da spriječi ovaj problem, a postoji nekoliko prirodnih rješenja koja možete koristiti za kontrolu. Također biste trebali potražiti certificirano sjeme bez bolesti.

Naš vodič za list Alternaria ima više informacija.

Antracnoza

Antracnoze uzrokuje gljiva Colletotrichum Higginsianum, I to je druga bolest koja uzrokuje proboj mjesta na lišćem biljaka vaših repa. Rupe su preplanule ili sive i kružne.

Još gore, ova bolest čini biljku osjetljivu na bakterijsku meku trulež.

Najčešće je u toplim, vlažnim uvjetima i kada je voda prisutna na lišću, tako da bi vam trebalo reći da je važno zalijevati na razini tla, a ne na lišću.

Kupnja certificiranog sjemena bez bolesti također je važna. Ovaj problem možete izbjeći ako rastete tijekom razdoblja kada su temperature na hladnijem kraju prihvatljivog raspona.

Također biste trebali dati sve od sebe da divlji križani "korovi" poput divljih senfa, rock cresa, paprike i slatke rakete daleko od vašeg vrta jer djeluju kao domaćini.

Bakreni fungicidi mogu ubiti antracnoze. Možete koristiti sprej ili prašinu poput prašine od bakrenog fungicida.

Bonide bakreni fungicid

Također možete pomiješati ovu prašinu s vodom koja se koristi kao sprej. Prijavite se jednom tjedno dok su simptomi prisutni.

Kupite ovu zgodnu ubojicu gljivice u bocama od jedne ili četiri kilograma na Arbico Organics.

Crna trulež

Ova bolest je doozy. Uzrokuje da se sve to ljupko lišće povećava i postane žuta ili smeđa prije nego što se sruši. Ali prije nego što se to dogodi, na lišću možete vidjeti lezije u obliku slova V ili tamne prstenove na stabljici.

Kao i kod mnogih bolesti uzrokovanih bakterijama (Xanthomonas campestris, U ovom slučaju), nema pouzdanog lijeka. Uspijeva u toplim, vlažnim uvjetima, što ne možete uvijek izbjeći.

Ali zalijevanje na razini tla, a ne na lišćem i održavanje biljaka, pomaže.

Provjerite kupujete li certificirano sjeme i biljku bez bolesti tijekom najhladnijeg mogućeg vremena.

Nauči više o Crna trulež u našem vodiču.

Prigušivanje

Svoje sjeme stavljate u zemlju sanima o svojoj nadolazećoj žetvi, samo da biste ih vidjeli kako razvijaju prstenove natopljene vode u podnožju stabljika prije nego što se sruše. Neke sadnice možda uopće neće biti.

Prigušivanje je bolest uzrokovana gljivicama Rhizoctonia solani, A posebno je rasprostranjeno u hladnim, vlažnim uvjetima, što je upravo ono što repa za repa poput.

Čistoća je ključna za izbjegavanje ove depresivno uobičajene bolesti. Uvijek sterilizirajte svoje alate i bilo koji ponovno korišteni spremnici.

Također biste trebali koristiti čisti medij za sjetvu ili sterilizirati svoje tlo prije sadnje ako ste imali ovu bolest na tom mjestu u posljednjih nekoliko godina.

Naše Vodič za prigušivanje ima više korisnih savjeta.

Plijesan

Donji plijesan je uobičajen na mnogim povrćem, a repa nije imuna. Uzrokuje nepravilne smeđe mrlje i prati ga rast bijele gljive na donjoj strani lišća.

Naš vodič za baveći se padom plijesni na repu može vam pomoći da identificirate i zaustavite ovaj problem.

Mozaički virus

Virus mozaika repa (TUMV) napada sve usjeve Colea, uključujući repa. Obično započinje kao žute, okrugle lezije koje rastu i spajaju, uništavajući lišće.

Nema lijeka, pa Pročitajte naš vodič o ovoj razornoj bolesti Da biste naučili kako to spriječiti.

Žetva

Ovisno o kultivaru, zelenilo repa treba oko 45 dana da sazrije.

Neki su sorti izrezani i međusobno, što znači da možete odabrati lišće, a novi će se pojaviti. Možete nastaviti beriti više svakih nekoliko dana ili tjedana.

Ovo djeluje samo u regijama s dovoljno hladnih dana u vegetacijskoj sezoni, jer zelena za repa ne može podnijeti toplo vrijeme. Ako imate samo kratko razdoblje hladnog vremena, vjerojatno je najbolje beriti sve odjednom.

Za neprestani usjev, prvo berite najveće lišće, koji rastu u podnožju biljke. Ova je praksa poznata kao "obrezivanje.”

Inače, iskopajte biljke nakon što dosegnu vašu željenu veličinu i odsjecite vrhove.

Zeleni su spremni za berbu kada su dostigli četiri centimetra ili tako. Neki ljudi preferiraju okus kad su lišće mali, dok drugi vole lišće kad su veliki i malo tvrđi.

Pokušajte ih kušati na različitim razinama zrelosti da biste vidjeli što vam se sviđa.

Iako tvrdo smrzavanje obično neće ubiti biljke u potpunosti, može pokvariti dio lišća. Ako je zamrzavanje u prognozi, možda bi bilo najsigurnije ubrati sve lišće ili pokriti biljke pokrivačem ili kantom.

Očuvanje

Možete pohraniti svježe lišće zamotano u papirnati ručnik i staviti u plastičnu vrećicu u hladnjak do tjedan dana.

Možete i zamrznuti lišće. Operite ih, minutu ih blanširati u kipućoj vodi, a zatim ih potopiti u ledenu vodu.

Stavite ih u torbu, pritisnite sav zrak i zapečatite. Stavite u zamrzivač, gdje mogu zadržati do šest mjeseci.

Recepti i ideje za kuhanje

Zeleni repa su vjerojatno najpoznatiji po kuhanju, ali mladi lišće dodaje ukusnu zingu salatama i sendvičima. Imaju papriku sličnu rugula.

To ne znači da je pirjano zelenilo s razlogom klasik. Ukusni su i zapanjujuće jednostavni za to.

Tamo možete pronaći puno recepata. Ali volim ići klasično. Evo mog omiljenog načina uživanja u njima:

Kombinirajte dvije šalice zaliha puretine s dvije šalice vode u velikom loncu za gulaš, dodajte tri žlice maslaca i dovedite do vrenja.

Dodajte dvije svinjske zglobove i četiri kilograma oprane i nasjeckane zelenilo za repu. Pokrijte, smanjite na lagano i braise 90 minuta ili tako. Začinite solju i paprom po ukusu.

Vodič za brzo rast reference

Zeleni repa su vrhovi

Korijeni repa su ukusni, ali hajde. Vrhovi su također oštri i zaslužuju svoj trenutak u središtu pozornosti.

Kad se hladniji mjeseci valjaju i tražite nešto za rast, repa su izvrsna opcija.

Jednom kada ukupite svoje ukusne vrhove, vratite se i podijelite s nama kako upotrebljavate žetvu u komentarima u nastavku.

Ako tražite više informacija o Korijeni za repa i zelenilo, Provjerite ove vodiče sljedeće:

• Zdravstvene koristi od zelenila repa
• Kako posaditi i uzgajati repa za korijenje i zelenilo
• Kako sabrati repa