Kako uzgajati zimski kupus za berbu u kasnoj sezoni

Ako želite izvući svježe povrće iz svog zimskog vrta, razmislite o sadnji kupusa u kasnoj sezoni. Većina sorti ovoga Brassica mogu preživjeti lagani mraz, ali neki sorti toleriraju temperature čak 20 ° F.

Neke su sorte zelenih i crvenih vrsta posebno hladne izdržljive. Međutim, Napa kultivari kupusa skloni su manje tolerantnim prema temperaturama ispod smrzavanja.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Nastavite čitati kako biste saznali kako uzgajati zimski kupus u svom vrtu.

Što ćete naučiti

• Što je zimski kupus?
• Kada i kako saditi
• Kultivari za odabir
• Osigurajte zaštitu od hladnoće
• Savjeti za žetvu
• Savjeti za skladištenje
• Svježa zimska poslastica

Što je zimski kupus?

Kada uzgajate kupus za zimsku berbu, morat ćete odabrati kultivar u kasnoj sezoni, poznat i kao "Skladištenje" ili "Overwintersing" kupus.

Ova se imena odnose na vrste kasnih sezona koje imaju bolju hladnu toleranciju od ostalih, a mogu vam pružiti svježu žetvu od studenog do veljače ili ožujka.

Često favorizirane za upotrebu u izradi fermenta poput kiselog kupusa - izvrsna opcija skladištenja s probiotičkim prednostima - ove sorte često rastu najveće glave u zrelosti, a one imaju tendenciju da dulje čuvaju hladnoće od ostalih kultivara i.

Možda ćete se iznenaditi kad saznate da glavni ograničavajući faktor za uzgoj kupusa zimi nije hladan, ali svjetlo. U kasnim jeseni i zimskim mjesecima smanjenje dnevnog svjetla usporava rast biljaka.

Stoga je važno dobiti biljke u zemlju dovoljno rano da bi imale vremena za sazrijevanje prije nego što se uvuku dani.

Kada i kako saditi

Važan izraz za znati je li sadite za jesen i zimsku žetvu je ono na što se Organski poljoprivrednik i odgajatelj Elliot Coleman odnosi u "Priručnik za zimsku žetvu: Cijelo tijekom cijele godine proizvodnja povrća pomoću duboko organskih tehnika i neogrijanih staklenika ”kao razdoblje Persefone.

Ovo je vrijeme kada duljina dnevno pada ispod deset sati.

Priručnik za zimsku žetvu dostupan na Amazonu

Možete pronaći i ovu knjigu Dostupno u Chelsea Green Publishing.

Ovo razdoblje će vam pomoći da shvatite kada biste trebali sijati sjeme na jesen.

Da biste utvrdili kada biste trebali posaditi sjeme kupusa u kasnoj sezoni, odbrojajte 12-14 tjedana prije nego što započne razdoblje Persefone u vašem području. Presadnice transplantacije 9-12 tjedana prije ovog datuma.

Slijedeći ovu metodu, sjeverni uzgajivači posadit će sjemenke i transplantacije pred južnim uzgajivačima.

Sadnja na tim datumima omogućuje biljkama da sazrijevaju prije nego što dani postanu kratki, a nema dovoljno svjetla za održavanje rasta.

Sijati sjemenke, grabiti tlo i Izmijenite ga kompostom ako je potrebno. Posijati se na 1/2 inča duboke i 11-18 centimetara.

Prilikom presađivanja sadnica, svemirske biljke udaljene 12-18 centimetara.

Zimski kupus zahtijeva manje vode od kupusa koji se uzgajaju u proljeće. Inače su rastući zahtjevi isti kao i za ostale vrste kupusa - Pogledajte naš cjeloviti vodič za više informacija za više informacija.

Druga je mogućnost posaditi svoj kupus za pohranu u kontejner. Odaberite onaj koji je promjera najmanje 1 stopa. Također, provjerite ima li kontejner odvodne rupe, jer ovo povrće ne voli zamršene uvjete.

Ako se odlučite posaditi u spremnik, slijedite isti raspored gore spomenutih datuma sadnje.

Kultivari za odabir

Kada odaberete svoje sorte križano povrće Da biste posadili kasno u godini za zimsku berbu, pažljivo provjerite pakete sjemena. Istražite prije nego što posadite i odaberite sorte koje su označene "zima", "hladna sezona", "prezimljivanje" ili "skladištenje" kako bi se osigurao uspjeh.

Evo nekoliko naših favorita za koje mislimo da ćete uživati:

Brunswick

'Brunswick' je sorta nasljedstva koja se može uzgajati tijekom cijele godine. Proizvodi velike uske glave i sazrijevanja bubnja u 85-90 dana.

'Brunswick'

Hladni izdržljivi, suša tolerantni i lako skladištenja, sjeme je dostupno u raznim veličinama paketa od braće Eden.

Kasni ravni Nizozemski

Kao što ime sugerira, sorta 'kasno ravna nizozemska' sazrijeva u 105 dana i dobro tolerira hladne temperature.

'Kasni ravni nizozemski'

'Kasni ravni nizozemski' ima slatko i aromatično lišće, a sjeme možete kupiti za izravno sijanje ili presađivanje u raznim veličinama paketa od braće Eden.

Tundra F1

Ovaj hibrid je križ između bijelog kupusa i izdržljivog savoja. 'Tundra F1' proizvodi uske glave s tamnozelenim lišćem. Brzo je sazrijevati, Frost Hardy, pa čak i osvojio nagradu za vrtne zasluge za „pouzdanost i dobar učinak“ iz Kraljevskog hortikulturnog društva.

Protovoy AGM

Drugi nagrađivani hibrid je 'Protovoy', zimski savoj kultivar s malim, kompaktnim glavama i tamnozelenim vanjskim lišćem.

Osigurajte zaštitu od hladnoće

Većina kupusa može preživjeti lagane mraz, ali kada temperature padaju ispod 20 ° F To ih može oštetiti. Ako živite na području gdje temperatura postaje hladno, planirajte zaštititi svoje biljke.

Pokriveni redak može zaštititi biljke od smrzavanja i malo povećati temperature ispod poklopca.

Za zaštitu od smrzavanja odaberite pokrov teške kategorije. Provjerite jesu li strane ponderirane i prikupljeni krajevi kako bi se pružila maksimalna zaštita od elemenata.

Hladni okviri i niski tuneli su druge mogućnosti zaštite kupusa od ekstremnih hladnoća.

A ako vaše biljke rastu u spremnicima, jednostavno ih možete unijeti unutra i staviti ih sunčanim prozorom kada se prognoziraju vrlo niske temperature.

Savjeti za žetvu

Kupus je spreman za berbu Kad su glave pune i čvrste.

Prema Grethen Voyle na proširenju Sveučilišta Michigan State University, Kupusi se mogu ubrati, čak i ako se čine mraz oštećeni. Jednostavno ogulite oštećene listove dok ne dosegnete zdrave iznutra.

Kao dodatni bonus, lagani mraz mogu zapravo povećati slatkoću ovog tvrdog povrća.

Savjeti za skladištenje

Jedna od mojih najdražih stvari o kupusu je da je lako pohraniti i traje dugo vremena. Nakon što ubranete glavu, oni će zadržati do tri mjeseca u korijenskom podrumu.

Ako nemate podrum korijena, oni će ostati svježi u hladnjaku do 1 mjeseca. Otkrio sam da je najbolja metoda skladištenja smjestiti glave u plastičnu vrećicu na policu.

Ako planirate pohraniti svoj usjev duže od tjedan dana, ostavite dodatni vanjski listovi netaknuti i pričekajte da se opere dok ne budete spremni pripremiti se i jesti. Izbjegavanje dodatne izloženosti vlazi pomoći će im da ih duže budu svježiji.

Ako izvučete kupus iz skladišta i otkrijete neke trule lišće, jednostavno ogulite loše dok ne nađete glavu zdravog izgleda ispod.

Svježa zimska poslastica

Sada kada znate kako uzgajati zimski kupus, možete početi planirati svoja jela za zagrijavanje.

Ovaj recept s naše sestrinske stranice, Foodal parovi kupus, krumpir i bijeli grah za jednostavan, ali obrok za punjenje.

Recite nam o svojim uspjesima i izazovima s rastućim zimskim kupusom u komentarima u nastavku. Volimo čuti vas!

Do Saznajte više o kupusu, Provjerite ove članke sljedeće:

• Identificirati, spriječiti i liječiti uobičajene bolesti kupusa
• Kako uzgajati Savoy kupus
• 9 najboljih sorti kupusa za rast kod kuće
• Koliko je hranjiv sirovi kupus?