Kako posaditi i uzgajati rukulu u svojoj povrće

Eruka Vesikarija

Što nije voljeti kod Arugule?

Ova paprika lisnata biljka mi je sve vrijeme omiljena salata zelena, a srećom po meni, to je cinch za rast!

Na koje se odnosi mnoga imena, uključujući Rocket, Rucola, Roquette, Rucoli i Rugula, Arugula je nevjerojatno brzo rastuća hladna sezona koja dodaje svježi začinjeni udarac salatama i sendvičima. Obično se nalazi komponenta mješavina mesclun salate.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Najbolje od svega, uzgoj ga ima gotovo trenutnu isplatu jer se mladi listovi mogu sakupljati samo nekoliko tjedana nakon sjetve sjemenki.

Što ćete naučiti

• Uzgoj i povijest
• Kako sijati
• Rastući savjeti
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Brzi referentni rastući grafikon

Uzgoj i povijest

Iako fluktuirajući popularnost tijekom stoljeća, Arugula je dio ljudske prehrane već dugo vremena.

Spominje se u Starom zavjetu, tako da je možda bio u ljudskom uzgoju već u 6. stoljeću prije Krista.

Biljka je porijeklom iz Sredozemlja i dugo je uživalo u regiji u Italiji, Maroku, Turskoj i Portugalu.

Egipćani i Rimljani i Rimljani u davnim vremenima njegovih lišća i sjemenih ulja smatrali su afrodizijakom, a u Indiji, Pakistanu i zapadnoj Aziji i dalje se koristi ljekoviti.

Ulje prešano iz sjemenki, poznato kao Taramina ulje, često se koristi za promicanje rasta kose, smanjenje peruti, ubojstvo ušiju i smanjenje upale stanja kože.

U Sjedinjenim Državama ovaj pikantni vrtni spoj napokon prima svoje vrijeme u središtu pozornosti!

Iako su ga britanski kolonisti izvorno doveli u Sjevernu Ameriku, zapravo je bilo tek posljednjih 20 godina ili je prešao iz relativno rijetkog sastojka do moderne kulinarske senzacije.

Kako sijati rukulu

Arugula se može lako zasijavati iz sjemena i možete početi saditi čim se tlo odmrzava u proljeće.

Pronađite mjesto u punom suncu ili djelomičnoj nijansi, a sjemenke sijanja 1/4 inča u redovima udaljene 10 centimetara, ostavljajući oko centimetara između svakog.

Ako želite, također možete emitirati sjeme i tanko kasnije. Sjeme bi trebalo klijati u samo nekoliko dana!

Pokušajte se miješati s drugim zelenilom salate prilikom emitiranja na Stvorite vlastiti mesclun miks!

Sijajte u proljeće i ponovo u kasno ljeto za jesensku berbu, ili još bolje sjeme svaka dva do tri tjedna tijekom cijele sezone Za kontinuiranu žetvu.

Doista nema puno rasta i održavanja rugule. Raste tako brzo da kad se pojave problemi, uvijek možete samo ponoviti i pričekati nekoliko tjedana.

Arugula preferira tlo bogato hranjivim tvarima, ali je tolerantna na široku paletu uvjetima uzgoja. Istina, može se uzgajati bilo gdje bilo gdje.

Jednom kada se vaš krevet zasijava, samo budite sigurni da tlo držite vlažnim dok se ne pojave klice. Kad su biljke razvile nekoliko istinskih lišća, možete razriješiti na oko šest centimetara.

Ne bacajte raznesene biljke! Upotrijebite one dječje jarule u salatama ili kao paprika.

Ako raste u ljetnoj vrućini, posadite u dijelu sjene ili upotrijebite krpu za sjenu kako biste smanjili stres i odgodite vijke.

Također je važno održavati biljke dobro zalijepljene. Arugula ima plitki korijenski sustav, pa mu treba dosljedno i češće zalijevanje, ili će se osušiti.

Zalijevajte bazu biljaka umjesto lišća kako biste smanjili šanse za plijesni i bljesak.

Savjeti za uzgoj irugule

Ne zaboravite tanke biljke jer rastu kako bi izbjegli prenapučenost i smanjili rizik od bolesti.

Izaberite lišće navečer kako biste izbjegli da se namota na vrućem suncu.

Arugula je sjajna biljka! Budući da ima plitke korijene i ne zauzima puno prostora, može se zasijavati oko mnogih usjeva s rastućim rastom kako bi se popunile praznine.

To također može biti prikladno u ljetnom vrućini, jer će veći usjevi pružiti neko sjenoviti olakšanje ovom ljubitelju hladnog vremena.

Ako raste ljeti, također možete razmotriti pronalaženje sojeva otpornih na toplinu.

Divlja rukula, bliski rođak uzgajane sorte, manje je gorka i toplinski tolerantna. Raste malo sporije, sazrijeva za otprilike pet tjedana, pa imajte na umu ako je vrijeme sjemenki za stalnu žetvu.

Kultivari za odabir

Na raspolaganju je nekoliko različitih kultiviranih sorti. Ovo su neki od mojih najdražih:

Raketa

Rocket Arugula je klasična sorta koju ste možda vidjeli u supermarketima i restoranima.

Eruka sativa 'Raketa'

Ima lijepo nazubljene lišće, hrskav i paprikast okus, a nevjerojatan je u salatama i sendvičima.

Za najbolje rezultate rasti u proljeće ili jesen; Obožava hladno vrijeme.

Različite veličine paketa sjemena dostupne su od braće Eden.

Zidni raket (divlja rukula)

Ovaj divlji izbor ima rafiniraniji, manje gorki okus i čini lijep ukras.

'Zidni raket'

To je ujedno i jedan od rijetkih sorti koji se dobro izvode tijekom toplog vremena i čini izvrsnu opciju za južne vrtlare. To je nježni perrennial u pravim klimatskim zonama.

Odaberite lišće na dva inča.

Sjemenke su dostupne na TRŽIŠTOM LEAF TRŽIŠTA.

Crvena pruga

'Crvena pruga' je šareni izbor koji unosi pop boje u inače zelenu paletu. Tradicionalni lišće u obliku hrastovog lista, nazubljeni lišće, naglašeni su maroonnim venama.

'Crvena pruga'

Srećom, ugriz nije tako loš kao njegova kora kao što je jedna od blažih ponuda.

'Crveni zmaj' najbolje radi u hladnijem vremenu jeseni i proljeća. Beriti mlađe lišće na dva do tri inča i napustiti središte netaknutim da biljka regenerira.

Pronađite sjeme na Tržištu pravog lišća.

Spori vijak

'Spor Bolt' ima šire, punije lišće od većine drugih sorti s izrazitim papričnim okusom koji se može opisati kao gotovo začinjeno.

'Spori vijak'

Kao što naziv pokazuje, ova ponuda ne vijka (idi na sjeme) gotovo tako brzo kao i druge sorte i čini je idealnom za južne vrtlare koji rastu u vrućim klimama.

Također je dobar izbor da mikrozeleni dodaju malo okusa inače blatnoj salati.

True True Leaf nudi pakete sjemena u raznim veličinama.

Vrtni

Burpee je ovaj kultivar odredio kao njihov "najbolji u razredu" kako za izvanredni okus i toplinsku toleranciju. Uveli su ovaj izbor iz Italije sa svojom toplije, mediteranskom klimom.

'Garden Tangy'

Uzgajivači vole velike lišće koji vam omogućuju berbu ranije nego inače. Savršeno za one s manjim rastućim područjima.

Pronađite sjeme u Burpeeu sada.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Postoji nekoliko štetočina i bolesti koje trebate potražiti u vašoj zakrpi za ruku.

Slijedi najčešće štetočine s kojima ćete se vjerojatno susresti:

Bube buva

Ove uobičajene vrtne štetočine mogu prezimljivati ​​u tlu i pojaviti se kako bi žvakale rupe u mladim lišćem, ponekad uzrokujući potpuno uništavanje biljaka.

Možda ćete moći uočiti ove sitne bube, ali pripazite na sitne okrugle rupe u lišću, posebno u sadnicama.

Postoji nekoliko načina za kontrolu populacije buha buba, poput korištenja poklopca s plutajućim redom, sadnja pratelja s marigoldovima ili prskanjem Prirodno se pojavljuje dijatomejska zemlja.

Pročitajte više o kontroli buha buba ovdje.

Puževi

Moj vrt često pati od oštećenja ovih, usuđujem se reći; Icky, stvorenja.

Služevi su vitki, sivi ili smeđi mekani mekusci koji se noću ili nakon kiše probijaju kroz vaš vrt, ostavljajući mršavu stazu u budnosti.

U biljkama jedu velike rupe i mogu napraviti dosta štete.

Ručno odaberite navečer ako ste dovoljno hrabri ili napravite "zamke piva", zakopavajući šalice piva.

Puževi će privući pivo i pasti u šalice, što je jeftinije pivo bolje. Također možete pokušati prskati dijatomejsku zemlju oko baze biljaka.

Pročitajte više o zaustavljanju oštećenja puža ovdje.

Petlje kupusa

Ove male zelene gusjenice žvaću svoj put kroz lišće, postaju sve veće i štetnije što se duže hrane.

Gusjenice za ruke ili posipaju biljke dijatomejskom zemljom. Pokloni za plutajuće retke također mogu pomoći spriječiti da molje postavljaju jaja na biljke.

Više o borbi protiv petlje kupusa ovdje saznajte.

Ptice

Ptice također uživaju u ovoj oštar zalogaj samo ovako. Ako ptice postanu problem, prekrivači redaka ili mreža mogu biti učinkovito odvraćanje.

Ovdje potražite više savjeta za identifikaciju štetočina i kontrole.

Bolest

Gljivice i bakterija vole povrće i ova dva Arre prilično prevladavaju u napadu lisnatog zelenila:

Plijesan

Potražite smeđe mrlje ili mrlje na vrhovima i dnu lišća i plijesni rastu ispod.

Uklonite zaražene biljke, zalijevajte bazu biljaka umjesto lišća i tanke kako biste izbjegli prenapučenost.

List

Yellow Listovi ili male mokro smeđe mrlje na lišćem mogu biti znak ove bakterijske infekcije.

Uklonite pogođene biljke na prvi znak infekcije i zakrenite usjeve. Zalijevanje baze biljaka umjesto lišća može umanjiti vjerojatnost zablude.

Berba rugula

Možete započeti berbu mladih listova kad biljke imaju samo nekoliko tjedana. Po mom mišljenju, mlađi listovi su najbolji degustacija, nježna i začinjena, ali ne previše oštar.

Arugula se brzo cvjeta i vijka, posebno u vrućini, a kad se to dogodi, lišće može brzo postati pretežno gorko.

Za berbu, pljačkanje ili rezanje pojedinačnih lišća, odabir nekoliko iz svake biljke.

Ostavite oko dvije trećine svake biljke netaknute. Također možete povući cijelu biljku odjednom, što često radim ako biljke počnu prenapučene ili pokazuju znakove za pričvršćivanje.

Izaberite mlađe lišće za blaži okus i starije za jači, oštrije okus.

Mali bijeli cvjetovi također su jestivi. Imaju oštar začinjeni okus, sličan zelenilu, i čine lijep ukras.

Pročitajte naš kompletan vodič o žetvi ruga za više savjeta.

Očuvanje

Svježe zelenilo može zadržati do 10 dana u hladnjaku. Spremite lišće zamotano u krpu ili papirnati ručnik u perforiranu plastičnu vrećicu i stavite u ladicu za jacu.

Također možete isprobati zamrzavanje zelenila u ladicama kocka. Samo operite, nasjeckajte, stavite u ladice, prekrijte maslinovim uljem, a zatim se zamrznite. Ostavite malo prostora za glavu u svakoj kocki za širenje.

Tijekom zime možete odmrznuti i koristiti kocke u šalicama, juhama i jajašca.

Ili možete krenuti s mojom omiljenom načinom očuvanja rugule i napravite naramenu ruku za ruku (Pronađite recept na Foodal.com)!

Pokušajte se miješati s mladim vrhovima mrkve za dodatni okus i slatkoću.

Recepti i ideje za kuhanje

Arugula je savršen dodatak bilo kojem jelu koje bi moglo imati koristi od dodane svježine i nagovještaja začinjenosti.

Divno u salatama i sendvičima, ove aromatične zelenile također su nevjerojatne u pomfrit, juhe i jela od jaja, poput quiche.

Obožavam bacati liberalne šake na vrh domaće pizze neposredno prije nego što je završio kuhanje. Zeleni se lagano hoće i u pitu dodajte ukusnu oštrinu.

Arugula dijon salata sa smokvama, pistacijama i pucanjem graška

Ova aromatična proljetna salata s rukolom, pucanjem graška, smokvama, pistacijama. ostavit će vas da se osjećate osvježeni i spremni za jedan dan u vrtu.

Preljev je jednostavna, ali ukusna stvar: to je samo spoj limunovog soka, crtica meda, dijon senfa, maslinovog ulja i crtica morske soli.

Pronađite recept na našem sestrinom mjestu, Foodal.com.

Osvježavajuća ljetna salata s čokoladnom balzamičnom vinaigretom

Ovo zvuči kao zabavna kombinacija, točno? Čokolada na vegetajnoj salati? Ali iznenađujuće je dobro.

Osnovna zelenila izrađena je od lišća rugule na koje se dodaju narezane gala gala jabuke, komadići svježih jagoda, borovnice i tanko narezani tostirani orasi.

Čokoladni balzamični preljev dovršava ga stvarajući laganu salatu koja je savršena kombinacija voćnih, slatkih i slanih okusa.

Nabavite detalje o Foodal -u odmah.

Juha od krumpira i chanterelle sa svježim rugula pesto

Ova srdačna veganska juha može se napraviti za samo 30 minuta. Gljive i krumpir Chanterelle pružaju nešto udarce, a na vrhu donosi irugula pesto u začinjenu, svježu aromu.

Vegani i mesožderi će oboje voljeti ovo ukusno jelo tijekom hladnijih mjeseci jeseni i ranog proljeća.

Pronađite recept na Foodal.

Brzi referentni rastući grafikon

Uzgajati vlastitu salatu

Uzgoj rugule nije pametni. Sve što stvarno morate učiniti je posipati sjemenke, pričekati nekoliko tjedana i voila, sada imate salatu u svom vrtu!

Ako ste išta poput mene, samo pomicanje prema ovoj stranici učinit će vam usta za veliku zdjelu od svježe rakete. Dakle, ako me oprostite, krećem u vrt da odaberem nekoliko lišća!

Što najviše volite kod Arugule? Recite nam svoje iskustvo u komentarima u nastavku.

A ako tražite druge hladne vremenske usjeve, Neki od ovih rastućih vodiča mogu biti zanimljivi:

• 7 tvrdoglava zelena salata za zimske vrtove
• Okus koji ste voljeli: Kako rasti Bruxelles klice
• Kako posaditi i uzgajati kupus: jesen i proljetni usjev
• Berba srdačna zelenila iz vrta: Kako uzgajati kelj