Kako saditi i uzgajati bosiljak

Ocimum spp.

Izuzetno aromatičan s pjenušavim zelenim ili ljubičastim lišćem i slatkim okusom anisa, Basil je jedno od najpopularnijih kulinarskih biljaka - a ujedno je i jedno od najlakših za rast!

Izuzetno svestran i široko korišten, Basil -ov jedinstveni ukus uživao je u mnogim kulturama već stoljećima, dodajući svoj karakterističan okus i slatkoj i slanoj hrani i pićima.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Svježi, svijetli i aromatični listovi s notama cimeta, slatkog slatkiša ili metvice su obavezni za kuhinjske vrtove.

A biljka je dobro prilagođena uzgoju u vrtnim krevetima i kontejnerima. Osim toga, njegov brzi rast znači da možete uživati ​​u nekoliko žetve iz uzastopnih zasada.

Kad sazrijevaju, biljke bosiljka proizvode uspravne spiskove malih, bijelih do cvjetova koji privlače razne oprašivače poput pčela i leptira - a jestivi cvjetovi također čine prilično ukras za tanjure ili pića.

Aromatični, eliptični listovi povjetarac je za očuvanje i može se brzo osušiti u pahuljice ili smrznuti u kockice bilja za kasniju upotrebu u jelima poput umaka, juha i gulaša.

I Basil je dobar i za vas!

Napunjen antioksidansima, Ocimum Vrste su se dugo koristile kao ljekovite u tradicionalnim lijekovima, a sada moderna znanost također pokazuje pozitivne rezultate povezane s zdravljem kroz najnovija istraživanja.

Aromatičan, lako uzgojen, zdrav i ukusan - jeste li spremni dodati ovu izvanrednu biljku u svoj vrt? Onda skočimo pravo!

Evo što ćemo prikriti unaprijed:

Što ćete naučiti

• Što je bosiljak?
• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Vrste i kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Što je bosiljak?

Biljke u bosiljku su vrste nježnih trajnica u OcimumRod se uzgaja za svoje vrlo aromatične, duboko zelene ili ljubičaste lišće koje se široko koriste u kulinarskim primjenama.

Svježi ili osušeni, lišće je popularna pratnja jaja, ribe, mesa, rajčice i jela od rajčice, tjestenine i pizze, umaka, juha i povrća. A njihov tangi okus dodaje osvježavajući zip pića poput koktela i grmlja na bazi octa.

Član intenzivno mirisne i aromatične obitelji metvice, Lamiaceae, Basil je usko povezan s drugim uobičajenim vrtnim biljkama poput lavanda, metvica, ružmarin, i timijan.

Bogata esencijalnim uljima kao što su metil Chavicol, linalool, metil eugenol i metil cimetat, mirisni listovi imaju slatki, lagano začinjeni okus s raznim tonovima, poput anisa, cimeta, klinčića, slatkog slatkog čahura ili papra, ovisno na raznolikosti.

Rod ima oko 65 prihvaćenih vrsta, plus brojne sorte i hibride sa slatkim ili uobičajenim sortama, sa O. bazilik biti najčešći.

Slatke sorte bosiljka uključuju popularne odabire poput "Boxwood," Cimet, "Genovese," Red Rubin "i 'Začinjeni globus.'

Ostali popularni vrtni izbora uključuju sorte citrusa (O. američki), Grčki (O. bazilik var. minimum), sveto (O. tenuiflorum) i tajlandski (O. bazilik var. tirsiflorum) kultivari.

Biljka tople vremenske prilike koja se uzgaja kao godišnje, brzorastuće biljke omogućuju nekoliko žetve svake vegetacijske sezone kada se sjeme ili pokrete zasađuju sukcesivno svaka dva ili tri tjedna.

Cvjetni pupoljci obično su zapljuljeni kako bi koncentrirali energiju u proizvodnju listova.

Ali kad je dopušteno da cvjetaju, oni proizvode lijepe špijune malih, cvjetova poput orhideja u bojama od mauve, ružičaste, ljubičaste i bijele. I kao i većina članova obitelji metvice, cvjetovi su vrlo atraktivni za pčele i druge oprašivače.

Podočnjaci sjemena u obliku ventilatora formiraju se u podnožju cvijeća i stvaraju obilje malih, okruglog sjemenki - svaka stabljika može sadržavati stotine smeđe ili crne sjemenke!

Garden kultivari rastu do zrele visine i širine od 12 do 24 inča, a sorte patuljaka ostaju manjim od osam centimetara.

Vrtlari unutar bazilijeve izdržljivosti u rasponu USDA zona od 9 do 11 mogu uzgajati ove biljke kao dvogodišnje ili kratkotrajne trajnice.

No, u umjerenim regijama izvan njihovog raspona, moraju se uzgajati kao godišnje i zasaditi samo jednom kada temperature dosljedno ostanu iznad 50 ° F u proljeće.

Biljke obično umiru od hladnog vremena ili mraza, ali mogu se donijeti u zatvorenom prostoru da prezimljaju ili se koriste za širenje.

Uzgoj i povijest

Porijeklom iz tropskih i suptropskih područja Afrike, Indije i jugoistočne Azije, Basil se uzgajao tisućljećima.

Zajedno s kulinarskim primjenama, drevne tradicionalne kulture od Egipta do Grčke do Indije koristile su je kao kurativnu, parfem, konzervans i žrtvenu biljku.

Putujući trgovinskim rutama začina, biljka se probila do Grčke i Italije oko 300. godine prije Krista, a neki kažu da su ga nosile trupe Aleksandra Velikog.

Dokumentacija njegove uporabe u Europi može se naći već u prvom stoljeću AD u traktatu "de Materia Medica", koju su napisali grčki botaničar i liječnik Dioscorides, koji ga je propisao kao protuotrov zalogajima morskih zmajeva i škorpiona!

Ocimum Biljke su se preselile na istok Europom i stigle u Britaniju 1500 -ih, a zatim su došle u sjevernoameričke kolonije 1620 -ih.

Izvedeno iz grčke riječi za kraljevsko ili kraljevsko, bazilik, Često se naziva "kralj bilja" - za koje se misli da se odnosi na njegov širok raspon primjena i kao sastojak u kraljevskim parfemima.

Danas se ova vrlo popularna biljka uzgaja širom svijeta i koristi se u raznim industrijama, uključujući kozmetiku, hranu i piće, holističke prakse, parfeme i lijekove.

Širenje bosiljka

Bosiljak se lako širi iz sjemena i reznicama stabljike.

Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru

Do Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru, Napunite ravnu ili ladicu lagano navlaženim, steriliziranim tlom za početnike sjemena.

Sjemenke lagano raspršuju po površini, a zatim prekrijte jednu četvrtinu do pola inča tla. Nježno učvrstite tlo preko sjemenki.

Nježno zavladajte i stavite ladice na toplo mjesto.

Ovim sjemenkama ne treba svjetlost za klijanje, ali im treba toplina, s temperaturama tla u rasponu od 50 do 70 ° F. Najbolje stope klijanja pojavljuju se bliže 70 ° F, pa upotrijebite donju prostirku za grijanje kako biste održali tople uvjete ako je potrebno.

Sjeme klija u pet do 10 dana.

Jednom kada sjeme proklija, sadnice trebaju najmanje šest sati jarkog svjetla dnevno. Koristi rasti za zatvorene sadnice ako je potrebno.

Držite tlo lagano vlažnim, ali ne i vlažnim kako biste izbjegli gljivične probleme poput prigušivanja. A dobra cirkulacija zraka također je važna za zdrave sadnice - ventilator se može koristiti za nježan povjetarac kako bi se zrak pokrenuo.

Jednom kada su sadnice visoke oko četiri centimetra i imaju najmanje dva seta istinskog lišća, tanki do dva inča.

Nakon što je prošla sve opasnosti od mraza i temperature ostaju iznad 50 ° F, posadite u vrtne krevete ili kontejnere.

Za više detalja, svakako pogledajte naš vodič Kako propagirati bosiljak od sjemena.

Izravno sijanje na otvorenom

Da biste usmjerili sjemenke sjemenka na otvorenom, pričekajte dok se tlo ne zagrije do 60 do 70 ° F, a najbolje klijanje se pojavilo bliže 70 ° F.

Posadite u krevetima ili posudama pripremljenim s dobro isušenim tlom bogatim humusom u punom suncu. Lagano raspršite sjeme po površini tla i prekrijte jednom četvrtinom do pola inča tla.

Držite površinsko tlo lagano vlažno da sjeme klija.

Kad biljke imaju dva ili tri seta istinskog lišća, tanke do šest do 12 inča u vrtnim krevetima i udaljene četiri do osam centimetara u kontejnerima.

Ovisno o raznolikosti, biljke mogu postati prilično grčeve i zahtijevati dovoljno prostora, ali ne postaju toliko veliki u spremnicima i mogu se saditi bliže zajedno.

Reznice stabljike

Za reznice stabljike odaberite stabljike od tri do šest inča iz zrelih biljaka i izrežite ispod posljednjeg čvora lista.

Uklonite lišće s donjih dva inča stabljika.

Stabljike stavite u čašu s dva do tri inča vode u sobnoj temperaturi i stavite čašu u sunčanu prozorsku ploču.

Promijenite vodu svaki drugi dan.

Korijeni se formiraju u dva do tri tjedna, a kad su dugački jedan do dva inča, reznice se mogu zasaditi ili usaniti kako je navedeno u nastavku.

Naš vodič za širenje bosiljka ima više informacija.

Kako uzgajati bosiljak

Bosiljak zahtijeva potpuno mjesto sunca u humusnom, dobro isušivanju tla s blago kiselim do neutralnim pH od 6.0 do 7.0.

Posadite nakon što je sva opasnost od smrzavanja prošlo, a temperature tla dosljedno iznad 50 ° F, ili kada temperature zraka dosegnu 65 do 70 ° F. Što je vrijeme toplijih, to će biti veća proizvodnja lišća.

Da biste pripremili tlo u vrtnim krevetima, upotrijebite vrtnu vilicu ili lopaticu da biste ga otpustili na dubinu od osam do 12 inča.

Pomiješajte u lopatu komposta ili dobro ispuhanog stajskog gnoja kako biste dodali hranjive tvari i napetak.

Dodajte lopatu od griza poput pejzažnog pijeska, šljunka graška ili kamenih čipsa kako biste poboljšali odvodnju - kultivari bosiljka skloni su truljenju korijena u vlažnom tlu i moraju imati izvrsnu drenažu.

Prije sadnje umiješajte jednu ili dvije žlice koštano brašno Za zdrave, jake korijene.

Stvorite rupe za sadnju i postavite biljke na svoje mjesto.

Ispunite i prekrijte korijenske kuglice s jednim do dva inča tla, lagano se učvršćuju.

Voda lagano naseljavanje.

Držite tlo lagano vlažno tijekom vegetacijske sezone, omogućavajući samo gornji centimetar tla da se osuši između primjene vode.

Za biljke kontejnera, Odaberite lonce i sadnice s rupama za odvodnju kako bi se osiguralo da tlo ne postane pretjerano vlažno.

Volim dodati nekoliko centimetara labavih materijala poput slomljenih keramika preko rupa za odvodnju kako bi se voda slobodno kretala i spriječila da korijenje sjedi u vlažnom tlu.

Napunite lonce svjetlom, ilovastom i mršavim svenamjenskim tlom.

Obogatiti tlo s dva dijela komposta ili stajskog gnoja do tla od četiri dijela.

Izmijenite s jednim do dva dijela mrlja prema potrebi za slobodno protočnu odvodnju.

Umiješajte žlicu ili dvije koštane obroke prije sadnje.

Postavite biljke na mjesto i napunite se tlom, lagano ga učvrstite preko korijenske zone.

Voda duboko, ali nježno da bi biljke smjestila na svoje mjesto i stavila posude u punom suncu.

Držite tlo lagano vlažno tijekom vegetacijske sezone. Ovisno o njihovoj veličini, kontejneri će možda trebati zalijevati svakodnevno u vrućem vremenu.

Jednom kada su biljke visoke oko četiri do šest centimetara, nahranite s višenamjenskim gnojivom s uravnoteženom NPK formulom, poput 10-10-10. Hratite svaka dva do tri tjedna u trajanju vegetacijske sezone.

Da biste zadržali vlagu, dodajte dva inča sloj mulča kao što su kompost, kalup lišća, ili slama po želji za posteljinu i kontejnere.

Za prikupljanje sjemena, nemojte pričvrstiti vrhove nekoliko biljaka i dopustite im da cvjetaju i postave sjeme, a zatim slijedite korake u ovom vodiču Kako sabrati i spasiti sjeme bosiljka.

Smatra se da bosiljak poboljšava okus određenog povrća i čini idealnu biljku za rajčica i drugi članovi noćnog sjenila, poput patlidžan, paprika, i krumpir.

Međutim, najbolje je izbjegavati sadnju u blizini rue ili kadulja, za koje se kaže da mijenjaju njegov okus i inhibiraju rast.

Za dugu sezonu i kontinuiranu žetvu pokrenite ladicu ili spremnik sjemena svakih nekoliko tjedana - Počnite uzastopne zasade U zatvorenom prostoru, zatim sijajte sjemenke na otvorenom kad su temperature dovoljno tople.

Za uspješno uzgajanje biljaka u zatvorenom prostoru preko zime trebat će vam rast svjetlost kako biste osigurali trajanje i snagu svjetlosti koja im je potrebna. Više informacija možete pronaći u Naš vodič za rastući bosiljak zimi.

Ako želite prikupiti sjeme za sjetvu, izbjegavajte miješanje sorti jer Ocimum biljke lako oprašivanje. Također, nemojte pričvrstiti sve cvjetne pupoljke, ali dopustite da nekoliko ostanu za formiranje sjemena.

Rastući savjeti

Lako se uzgajajte, imajte na umu sljedeće savjete za obilnu žetvu:

• Rasti na mjestu punog sunca.
• Omogućite organski bogato, dobro isušivanje tla s pH od 6.0-7.0.
• Teške hranilice, berbe bosiljka najzastupljenije su redovito primjene gnojiva.

Sada, pogledajmo neke popularne sorte da biste pokušali kod kuće.

Vrste i kultivari bosiljka za odabir

S desecima sorti vani, nema nedostatka ukusnih i lijepih vrsta, hibrida i sorti koje možete odabrati. Evo nekoliko favorita za početak!

Genovese

Kreme de la Creme u umaku i pesto sortima, O. bazilik'Genovese' ima velikodušne, meke lišće s začinjenim mirisom i slatkim, pikantnim okusom s notama klinčića i metvice.

Izuzetno aromatični, lišće je idealno za upotrebu u raznim kiselim jelima, kao i slatkim, kao što su kolači i kolačići, bobice granita ili sorbeti, voćne galete i džemovi.

'Genovese'

Prekrasan, parfimiran izbor za kontejnere, sadilice za kuhinje i vikendice ili biljke, 'genovese' sazrijeva u 60 do 90 dana.

Sjemenke u paketima i veći paketi su Dostupno s True Leaf Market.

Ovdje pronađite detalje o rastućem bosiljku 'Genovese'.

grčki

Preslatka patuljasta sorta, grčki bosiljak (O. bazilik var. minimum) ima male, uske lišće na biljkama koje rastu u obliku malih, simetričnih globusa - ali oni spakiraju veliki udarac s robusnim okusom koji je intenzivniji od onog sorti s velikim litama.

Okus je začinjeniji od slatkog s tonovima anisa, klinčića, metvice i papra, a koristi se za aromatiziranje preljeva, salata, juha i pesto.

Grčki bosiljak

Ovo je odličan izbor za kuhinjski vrt ili mali spremnik na sunčanom kuhinjskom prozoru.

Sazrijevanje za 55 dana, otvoreno oprašeno sjeme su Dostupno kod visokih košnih sjemenki.

Talijanski veliki list

Nasljedstvo, otvoreno oprašivanje kultivara, O. bazilik'Talijanski veliki list' sadrži velike, osjetljive lišće slične 'genovese.'

Značajni listovi imaju ukusan, slatko začinjen okus s nagovještajima klinčića i metvice te je preferirana raznolikost za upotrebu u kruhu, salatama, umacima i pesto.

'Talijanski veliki list'

Biljke sazrijevaju za 60 do 90 dana. Sjemenke u različitim veličinama paketa su Dostupno na TRŽIŠTOM LEAF TRŽIŠTE.

Limoncelo

Za nešto malo drugačije, O. američki var. pilosum 'Limoncello' ima tangi aromu citrusa i svijetli miris koji čini osvježavajući garnis za hladna ljetna pića.

'Limoncello'

To je također aromatičan izbor za curries, ribu, hranu na žaru, gulaš, pomfrit i juhe, te zgodna, aromatična biljka za granice i posude.

Biljke sazrijevaju za 80 dana. Sjemenke su Dostupno od Burpeeja.

Crveni rubin

Upečatljivi kultivar s brončanom burgundom do lišća šljiva, O. bazilik'Crveni rubin' ima velike, mirisne lišće, prilično ružičaste cvjetove i slatki okus s notama cimeta i klinčića.

Jedinstveno bojanje čini atraktivan napitak ili tanjur, a lišće se može koristiti za aromatiziranje preljeva za salatu, jednostavan sirup, herbed ocat, tjesteninu i salate.

Osim toga, svijetlo ljubičaste klice čine šarene mikrozelene.

'Crveni rubin'

'Crveni Rubin' sazrijeva za 70 dana. Sjeme je dostupno u različitim veličinama na True Leaf Market, gdje možeš također pronađite organsko sjeme.

Pronađite savjete za uzgoj 'crvenog rubina' ovdje.

Tajlandski

Sa slatkim mirisom, prekriženim anisom, duboko zelenim eliptičnim lišćem i raskošnim ljubičastim cvjetovima, tajlandskim sortima (O. bazilik var. tirsiflora) su ukusni dodatak mnogim receptima u azijskom stilu.

Tajlandski

Bushy i Multi-Branch, biljke čine prekrasan dodatak krevetima, granicama, kontejnerima i biljnim vrtovima.

Biljke sazrijevaju za 60 do 90 dana. Sjemenke su Dostupno iz botaničkih interesa.

Pročitajte više o uzgoju tajlandskog bosiljka ovdje.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Opći, Ocimum sorte su brze i lako rastu, ali postoji nekoliko problema za paziti.

Štetočina

Mnogi od uobičajenih osumnjičenih za vrt mogu ciljati biljke bosiljka, uključujući:

Asfidi

Aphidi su mali zeleni, sivi ili crni sapsuckers, insekti toplih vremena koji se hrane nježnim rastom i uzrokuju uvijene ili puknute lišće. Oni također mogu širiti neke od dolje navedenih problematičnih patogena.

Uklonite lisne uši s eksplozijom iz boce spritz i ponavljajte prema potrebi - izbjegavajte koristiti jak mlaz vode iz crijevo za polijevanje, što lako može modrivati ​​ili smanjiti nježni lišće.

Za agresivne infestacije stavite lampirske ličinke ili zelene ličinke za čipke oko zaraženih biljaka, a lisne uši neće biti za nekoliko dana.

Grabežljive ličinke možete pronaći poput zelenih lacewings u vrtnim centrima ili na mreži na web lokacijama poput Arbico Organics.

Može se koristiti i pesticid s prirodnim sastojcima poput neem ulja.

Saznajte više o bavljenju lisnim ušima u našem vodiču.

Japanski bube

Japanski bube su male, bakrene metalne bube koje stvaraju neravne rupe i žvakave tragove u lišću.

Sapuni, domaći sprej učinkovit je na ovim kreterima - saznajte kako to napraviti i otkriti druga rješenja u našem Vodič za borbu protiv japanskih buba.

Puževi i puževi

Puževi i puževi također vole grickati lišće i prouzročiti oštećenja. Gastropodi za ruke i odložite ih u kantu sapune vode.

Ovaj vodič preporučuje nekoliko dodatnih metoda za zaštitu vašeg vrta od puževa i puževa Ako vam treba više ideja.

Bijele boje

Bijele su male, bjelkasto-zelene sapsuckere, leteći insekti koji se grupiraju na donjim stranama lišća za uzgoj i hranjenje, uzrokujući blijedo mrdove s lišćem na kraju žuti. Oni također mogu širiti problematične patogene.

Whiteflies može biti teško kontrolirati, a upravljanje može uključivati ​​uporabu grabežljivih osi ili insekticidnih sapuna. Naučite kako ovdje kontrolirati zaraze bijelim slovima.

Bolest

Evo nekoliko uobičajenih bolesti koje treba paziti na:

Prigušivanje

Prigušivanje uzrokovano je gljivicama koje se bave tlom koje dovode sadnice do kolapsa, a sklone su se pojavljivanju u uvjetima visoke vlage, loše cirkulacije zraka, vlažnog tla i hladnih temperatura.

Do Izbjegavajte prigušivanje, Koristite sterilnu mješavinu startera za sadnice i SOQ sjemenke štedljivo kako biste spriječili prenapučenost.

Ne preplavite i držite temperature tla blizu 70 ° F na mjestu s obilnim kretanjem zraka.

Plijesan

Donji plijesan uzrokuje organizam sličan gljivicama poznatom kao Oomycete koji uživa u toplini i vlažnosti.

Uzrokuje žuto, zatim smeđe lišće koje se uvija i diže sivom rukom na donjoj strani. Zaražene biljke treba ukloniti i uništiti.

Širite se zaraženim sjemenom i tlom vjetrom i prskanjem vodom, vlažni uvjeti mogu uzrokovati agresivno širenje.

Izbjegavajte nadzemne zalijevanje, osigurajte da je tlo dobro isušivanje, osigurajte obilnu cirkulaciju zraka i omogućite da se gornji inč tla osuši između primjene vode.

Fusarium wilt

Fusarium wilt je uobičajena gljiva u mokrim, toplim uvjetima.

Prenosi zaraženim sjemenom ili tlom, uzrokuje omamljene i žute listove, smeđe mrlje ili pruge na stabljikama, rast omamljenog i pad lišća.

Ne postoje poznati lijekovi za Fusarium wilt i biljke treba odmah ukloniti i uništiti.

Također, nemojte tri godine presađivati ​​isto područje s članovima obitelji metvice i budite sigurni da dezinficirajte spremnike, rukavice i alate nakon rukovanja zaraženim biljkama.

List

Listova ili bod je bakterijska bolest koja uzrokuje mrlje natopljenih vodama tamne boje na lišće i stabljike, počevši kada patogeni tla prskaju po biljkama od kiše ili zalijevanja.

Ne postoji poznati lijek za blještave i pogođene biljke treba ukloniti. Učestalost infekcije može se smanjiti izbjegavanjem prskanja nadzemnim zalijevanjem i odabirom rezistentnih zaliha sjemena tamo gdje je dostupna.

Uklanjanje lišća koji rastu u blizini linije tla također mogu pomoći u smanjenju infekcije, a poboljšava i cirkulaciju zraka.

Žetva

Listove berbe ujutro nakon što je rosa ispala i kada su esencijalna ulja na vrhuncu - nakon što vruće sunce pogodi lišće, ulja se počinju raspršiti.

Možete početi berbu čim biljke su visoke šest do osam centimetara, uklanjajući gornje lišće. Pinching također potiče razgranavanje i grmnost dok odgađa cvjetanje.

Osjetite vrhove palcem i kažiprstom ili upotrijebite čiste, oštre škare za njuškanje stabljike tik ispod nakupina lišća.

Da biste odabrali više od nekoliko listova odjednom, uklonite pune stabljike rezanjem gornje trećine neposredno iznad čvora lišća, što također potiče proizvodnju grananja i lišća.

Nastavite iskazati vrhove i stabljike za isječak sve dok biljke nastavljaju proizvoditi nove lišće.

Ako se cvjetni pupoljci počnu formirati, isjecite ili ih pričvrstite kako biste potaknuli daljnji rast listova.

Očuvanje

Ništa ne pobjeđuje okus svježeg bosiljka, ali lišće se također može sušiti ili smrznuti za upotrebu nakon završetka vegetacijske sezone.

Osušeni listovi nisu toliko ukusni kao smrznuti, a smrznuti listovi potamniju i imaju meku teksturu prilikom odmrzavanja, ali oni i dalje zadržavaju dosta okusa za upotrebu u umacima, juhama i gulašima.

Držite grančice svježeg lišća na pultu u čaši vode u sobnoj temperaturi dok ih ne budete spremni koristiti - ali nemojte ih smjestiti u hladnjak, što može zacrniti lišće.

Listovi se mogu sačuvati sušenjem zraka ili sušeni u dehidratoru hrane. Temperature pećnice, čak i na najnižoj postavci, mogu uzrokovati izgaranje, a sušenje u mikrovalnoj ima tendenciju uklanjanja lišća okusa, pa preskočite te metode.

Da se zrak osuši, držite lišće na stabljikama i isperite pod hladnom tekućom vodom. Upotrijebite spinner salate kako biste lagano osušili lišće. Naša sestrinska stranica, Foodal, ima informacije o najboljim spinnerima salate.

Koristite kuhinjski niz za vezanje stabljika u male snopove od šest ili osam. Objesite ih naopako na suhom, toplom mjestu s izravne sunčeve svjetlosti i dobrom cirkulacijom zraka.

Ostavite ih vise do 14 dana ili dok lišće i stabljike ne budu potpuno suhi i lako se raspadaju.

Da biste dehidrirali, skinite lišće iz stabljika i operite u hladnoj tekućoj vodi. Vrti se suho sa spinnerom salate.

Rasporedite lišće u jednom sloju na ladicama dehidratora i osušite na najnižoj postavci dok se ne raspadnu lako.

Spremite sušene lišće u staklenoj posudi s poklopcem u tijesnom i držite u hladnom, tamnom i suhom ormaru do dvije godine.

Zamrzavanje bosiljka najbolji je način zadržavanja okusa, a smrznuti bosiljak može trajati do šest mjeseci u zamrzivaču.

Operite i okrenite suhe lišće, a zatim ih raširite na ladici za pečenje u jednom sloju i zamrznite se dva sata.

Jednom zamrznite, pakiranje ostavlja u vrećice s zip-top vrećama za zamrzivač.

Ili možete nasjeckati lišće u procesoru za hranu i smrznuti se u maloj količini maslinovog ulja u ladicama za kocke leda. Jednom smrznute, ispraznite ladice u vreće s zip-top vrećama za skladištenje.

Spreman sačuvati usjev lišća? Imamo vodiče na Kako osušiti bosiljak i Kako smrznuti bilje da biste i pročitali, s dodatnim savjetima.

Recepti i ideje za kuhanje

Uz tako velik raspon aplikacija, teško je odabrati samo nekoliko ideja!

Bosiljak je izuzetno aromatičan i dobro se daje receptima s rajčicom i češnjak, poput umaka, juha i gulaša.

Ili ga dodajte u pladanj sira ili ladicu. Jednostavno pričvrstite neke lišće, stavite na sir na kreker ili komad svježeg kruha, a vi imate eksploziju okusa koja je spremna za odlazak!

Za kuhanje, Naša sestrinska stranica, Foodal, ima izvrsne recepte.

Nećete htjeti propustiti ovaj za klasični talijanski pesto - belissimo s focaccia kruhom - Pronađite ga ovdje!

A za slatka jela isprobajte ove sjajne kolačiće bez glutena bez glutena, također iz hrane, ili džem od bosiljka od jagoda, što možete Pronađite recept za ovdje.

Vodič za brzo rast reference

Vrsta biljaka:	Nježna višegodišnja koja se uzgaja kao godišnja	Voda treba:	Umjeren
Native u:	Afrika, Indija, jugoistočna Azija	Održavanje:	Nizak
Tvrdoća (USDA zone):	9-11	Tolerancija:	SALL SPAP (umjereno)
Sezona:	Ljeto	Vrsta tla:	Humus bogat s nekim mrvicama
Izlaganje:	Puno sunce	PH tla:	6.0-7.0
Vrijeme za zrelost:	60-90 dana, ovisno o raznolikosti	Drenaža tla:	Dobro isušen
Razmak:	4-12 inča	Sadnja suputnika:	Noćna sestra
Dubina sadnje:	1/4 inča (sjeme), dubina korijenske kuglice (transplantacije)	Izbjegavajte sadnju sa:	Rue, kadulja
Visina:	8-24 inča	Narudžba:	Lamiales
Širenje:	Do 18 centimetara	Obitelj:	Lamiaceae
Brzina rasta:	Brzo	Rod:	Ocimum
Uobičajeni štetočine i bolest:	Blight, prigušivanje, fusarium wilt, plijesan plijesan; Aphidi, japanski buba, puževi, puževi, bijele boje	Vrsta:	Americanum, Basilicum, tenuiflorum

Kulinarski užitak

Predivan dodatak bilo kojem vrtu, Basil je lako uzgojeni kulinarski užitak koji uspijeva na sunčanom mjestu.

Njegova aromatična kvaliteta i robustan okus uvijek ugodne i čini dobrodošli dodatak toliko recepata.

Držite tlo lagano vlažno i redovito se hranite za najbolju proizvodnju lišća i sjetite se da steknete vrhove kako biste potaknuli razgranavanje, a još više lišća!

Koje su vaše omiljene vrste bosiljka za rast? Javite nam se u odjeljku s komentarima u nastavku.

I Za više znanja o bosiljku, Sljedeće dodajte ove članke na svoj popis za čitanje:

• Savjeti za uzgoj citrusnog bosiljka
• Savjeti za uzgoj 'slatkih Dani' limunovog bosiljka u vašem biljnom vrtu
• 13 omiljenih sorti bosiljka za vrt