Kako saditi i uzgajati tikvice butternuta

Cucurbita Moschata

Ukusna i hranjiva, tikvica butternuta je vining godišnji sa slobodnom, raširenom navikom koja je prilično lako uzgajati kućni vrtlar.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Tenbon-obojeni butternuts su zimska sorta s karakterističnom tvrdom i nejestivom kore koja pokriva živopisne, šafranske boje bogatim, orašastim okusom i ljupkom, maslačkom teksturom kada se kuhaju.

Veliki žuti cvjetovi proizvode tikve u obliku kruške ljeti koji se beru u ranoj jesen. Oni su izvrsni za skladištenje, s rokom trajanja od dva do šest mjeseci u pravim uvjetima.

Ovim biljkama s toplim vremenima potrebna je duga sezona topline i tostiranih temperatura da bi se u potpunosti razvile lijepe bež tikvice, pa je pokretanje biljaka u zatvorenom prostoru dobra ideja u cool ili sjevernoj klimi.

Predivno svestran u nizu recepata, uključujući i slane i slatko jelo, lijepo voće uljepšava bilo koji stol. Osim toga, ove zdrave tikve bogate vlaknima izvrstan su izvor vitamina A i C.

Prilično, ukusno i hranjive, svidjet će vam se koliko su ove biljke osjetljive kada su dobile malo dodatne pažnje kako bi zadovoljile njihove potrebe!

Zvuči li ovo kao povrće koje želite rasti? Zatim nam se pridružite sada kako biste naučili kako rasti i brinuti se za tikvice butternuta.

Evo svega što ćemo prikriti unaprijed:

Što ćete naučiti

• Što je tikvica butternuta?
• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Održavanje
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Što je tikvica butternuta?

Butternut tikvica, aka bundeva od butturtuta ili grama, je a Raznolikost zimske tikvice vrsta Cucurbita Moschata koja je u obitelji Gourd, Cucurbitaceae.

Puzanje ili penjanje, godišnjak koji se nosi s tetivarom koji se kreće od pet do 15 stopa, proizvodi veliki, žuti cvjetovi u obliku zvona i voće srednje veličine, obično u rasponu od tri do pet kilograma, pri zrelosti.

Tehnički gledano, butternuts su plodovi. Ali konzumiraju se kao kuhano povrće.

Sezona vegetacije je obično 100 do 120 dana, a voće se formira ljeti, ali na raspolaganju su sorti kraće sezone.

Imaju karakterističan oblik sat nalik na sat ili krušku koji sadrži dugi, mesnati vrat i bulbous cvjetanje dna koji sadrži sjemensku šupljinu. Gusta, tvrda kore je nejestiva i mijenja boju dok sazrijeva, od zelene do bež ili preplanule kad je zrela u jesen.

Kad je sirovo, lijepo, duboko narančasto meso je gusto i tvrdo s blago acerbičnim okusom. Kuhani, okus zaslađuje i uzima orašaste note s glatkom, baršunastom teksturom.

Izuzetno hranjiva i široko svestrana, tikvice od butteruta mogu se koristiti u raznim jelima, i slanim i slatkim - od kremastih juha, punjene tjestenine i klinova na roštilju do kolača, muffina i pite.

Zrele tikvice dobro se čuvaju i mogu se čuvati dva do šest mjeseci, ovisno o uvjetima sorte i skladištenja. Dat ćemo preporuke za pohranu kasnije u ovom vodiču, pa nastavite čitati!

Uzgoj i povijest

Zimska tikvica su porijeklom iz Amerike i bili su izvor hrane za autohtone narode tisućljećima.

Smatra se da je tip butternuta prirodni križ ili mutacija Kanade Crookneck raznolikosti iste vrste, koju je dalje razvio amaterski uzgajivač Charles a. Legalica.

1944. Leggett je proizveo prvi pouzdan kultivar s voćem koji je imao kraći, deblji vrat, manje sjemenki, a time i manje otpada.

Leggett je rečeno da je opisao meso svog novog voća kao "glatko kao maslac i slatko kao orah", što dovodi do izraza "butternut.”

Kukurbita je latinski za gurd i moshata je latinski za mošusnog, dok je izraz "tikvica" derivat riječi Narragansett Indijanca Askutasquash.

Od četrdesetih godina prošlog vijeka razvijeno je nekoliko novih sorti, uključujući patuljaste i grmlje (ne vining) sorte poput 'Butterbush' i 'Honeynut.'U nastavku ćemo detaljnije raspravljati o nekoliko opcija dostupnih kućnim vrtlarima.

Razmnožavanje

Biljka u toploj sezoni, sjemenke tikvice mogu se zasijavati izravno u zemlju na otvorenom ili započeti rano u zatvorenom prostoru, a zatim zasaditi.

Za izravno sijanje, posadite nakon što je prošla opasnost od mraza i temperature tla su se zagrijale na najmanje 65 ° F.

Posadite sjemenke pola inča do jednog inča duboko u brdima ili gomilima, razmaknuvši ih oko šest do 12 inča.

Voda lagano, ali izbjegavajte prelivanje, što može inhibirati klijanje. Sjeme bi trebalo klijati za pet do 10 dana.

Za početak u zatvorenom prostoru, sjeme sjeme četiri do šest tjedana prije posljednjeg predviđenog datuma mraza.

Posijajte jedno ili dva sjemenki u malim, četiri inčne posude napunjene starter mješavinom. Držite tlo vlažnim, ali ne i vlažnim.

Nakon proklijanja, stavite sadnice u saksiji pod rastom svjetla ili u svijetlom, sunčanom prozoru i održavajte tlo lagano vlažnim.

Jednom kada sadnice razvije svoj drugi set istinskog lišća i sve rizik od mraza je prošao, otvrdnute ih prije presađivanja u vrt. Posadite ih na istoj dubini kao i spremnik u kojem trenutno rastu.

Kako rasti

Jednom kada temperature tla dosegnu najmanje 65 ° F, odaberite sunčano mjesto u humusnom, dobro isušenom tlu s blago kiselim pH od 6.0 do 6.8 Da biste povećali svoje transplantacije.

Prije sadnje stvorite malo brdo ili nasip visok oko 18 centimetara. Hilling je dobra metoda za zaostajanje povrća, jer im daje prostor za širenje i pomaže u poboljšanju cirkulacije zraka kako bi biljke bile suhe i zdrave.

Alternativa je treniranje vinove loze na čvrstim rešetkama za uspravni rast. Međutim, ovo je najbolje za uzgoj malih plodova koji su manje od dva do tri kilograma pri zrelosti. Teže voće može puknuti stabljike i možda će zahtijevati praćku i lažiranje kako bi se olakšala težina.

Sjemenke zasijanja kako je gore opisano i osigurajte najmanje jedan centimetar vode tjedno u nedostatku kiše kako bi tlo bilo vlažno, ali ne i mokro.

Praškasta plijesan može biti problem za ove biljke, što se može nadoknaditi tako što će listovi biti suhi. Kapljice ili potopljene crijeva izvrsna su za ovu vrstu zalijevanja, o čemu možete pročitati Naš vodič za metode navodnjavanja.

Jednom kada biljke imaju dva istinska skupa lišća, bilo nakon presađivanja ili za one zasijane izravno u vrtu, vrijeme je za malmiranje. Dajte im dva inčni mulch lišća ili slame da zadrže vlagu i držite korov dolje.

Butternuts su teški hranilice i imaju koristi od primjene tekućeg gnojiva svaka tri do četiri tjedna, do otprilike mjesec dana prije žetve.

Upotrijebite uravnoteženu formulu kao što je 10-10-10 NPK ili biljna formula s nižom razinom dušika, kao što je 5-10-10 kako biste spriječili rast nepristojnog lišća.

Pored redovitog oplodnje, možete i sa dvostrukim dosljednim slojem komposta ili dobro iskrivljenog stajskog gnoja na pola puta kroz vegetacijsku sezonu.

Za rast kontejnera odaberite lonce visoke najmanje 24 inča i široke kako biste omogućili biljke u prozračno okruženje. Možete dodati i nekoliko Brzo cvjetajuće biljke za privlačenje oprašivača.

Cvjetovi tikvica često su skriveni pod lišćem, a potrebni su insekti za oprašivanje. Za promicanje dobrih prinosa, biljka alyssum, carevo oko, kosmos, ili kopar u blizini Korisni grabežljivci i oprašivači vašim biljkama.

Volim dno lonca uskladiti odvodnim materijalom poput šljunka ili slomljenih keramika. Zatim ispunite izmijenjenim tlom bogatim humusom Materijali za vlagu-retentivni kao što je kokosov coir, treseta mahovina, perlite ili vermikulit.

Stavite u toplo, sunčano mjesto i održavajte tlo vlažnim, ali ne mokrim. Hrana s tekućim gnojivom svaka tri tjedna dok koža voća ne počne mijenjati boju, otprilike mjesec dana prije žetve.

Kao i druge vrste tipova, treba napomenuti da su butternuts monoecizni, što znači da imaju karakteristično muško i žensko cvijeće.

Prvo se pojavljuju muški cvjetovi i ne proizvode voće. Žensko cvijeće pojavljuje se oko pet dana kasnije, a svaka ima sićušnu predkrat u podnožju stabljike cvijeća koja se razvija u plod prilikom oprašivanja.

Rastući savjeti

Sljedeći savjeti pomoći će osigurati bogatu žetvu:

• Za male vrtove odaberite sorte grma ili patuljastih prostora.
• Voda u podnožju biljaka kako bi se izbjeglo mokro lišće.
• Posadite u brdima ili nasipima za optimalnu cirkulaciju zraka i za poboljšanje odvodnje. Veliki spremnici djeluju i ako se biljkama dopušta da se prepuste preko rubova.
• Oploditi redovito radi dosljednog, stalnog rasta.
• Držite tlo vlažnim, ali ne i vlažnim. Dodajte mulch kako biste pomogli zadržati vlagu.

Održavanje

Kako voće rastu i sazrijevaju, odgojite ih s tla malim pločama, ravnim kamenjem ili suhim slamnama. Ovo pomaže da se voće osuši i sprječava truljenje.

Ovi ljubitelji sunca mogu se pregrijavati u vrućim ljetnim popodnevnim satima. Nije neobično da se lišće pomalo popodne, a zatim ponovo uspravite dok sunce zalazi. Ne bi li biljke ne oživjele, pružiti im laganu popodnevnu nijansu.

Ako vaše područje doživi duže razdoblje topline ili suše, možete upotrijebiti tkaninu za sjenu za zaštitu biljaka od popodnevnog sunca.

Obrezivanje vinove loze nije apsolutno potrebno, ali može pomoći biljkama da daju veće prinose. Možete saznati više o tome kada i kako to učiniti Naš vodič za obrezivanje vinove loze bundeve.

A nakon što se vaše biljke ubraju, očistite i odložite biljni materijal. Ako je praškasta plijesan bila prisutna tijekom vegetacijske sezone, izbjegavajte stavljati biljne krhotine u kompost.

Kultivari za odabir

Sada pogledajmo neke sorte za pokušaj.

Maslačka

'Butterbush' su kompaktne, uredne biljke koje daju do pet velikih plodova svaki s dubokom narančastom, slatkim, kremastim mesom i malom sjemenskom šupljinom. Ove se čuvaju do šest mjeseci.

'Butterbush'

Odličan izbor za male vrtove, energične vinove loze raste do 12 centimetara i staze četiri do pet stopa, proizvodeći voće od dva do tri kilograma u 75-dnevnoj vegetacijskoj sezoni.

Sjemenke su Dostupno na Burpee.

Maslačka

Jedinstveni hibridni križ između bundeve i bundeve (C. pepo), 'Butterkin' ima zaobljeni oblik s glatkom kore blijede, kremasto narančaste i izuzetno slatko narančasto meso.

Kompaktne vinove loze dosežu visinu od osam do 10 centimetara, a staze četiri do šest stopa, uz vegetacijsku sezonu od 105 dana. Plodovi dosežu zrelu veličinu od dva do četiri kilograma i imaju srednju sjemensku šupljinu.

'Leptir'

'Butterkin' brzo dobiva na popularnosti zbog svoje uredne veličine, jednostavnog rasta i kompaktnog, aromatičnog voća.

Možete pronaći pakete sjemena Dostupno na Burpee.

Medannut

Nedavni hibrid s otvorenim opravama sa Sveučilišta Cornell, 'Honeynut' je butternut i leptir (C. maksima) Prekrižite s simpatičnim mini-voćnim od debelih vrata veličine srednjeg krumpira.

Voće teže samo pol do jednog kilograma. Čvrsto, vlažno meso izuzetno je slatko s orašastim tonovima i glatkom, satenom teksturom.

Jantarne kore su prozračene zelenom i pomalo tankom kožom, a voće se može čuvati do tri mjeseca.

'Honeynut'

Uzgajane s poboljšanom otpornošću praškaste plijesni, biljke rastu 10 do 12 inča i staze sedam do 10 stopa. 'Honeynut' ima vegetacijsku sezonu od 110 dana.

Konvencionalni i organsko sjeme u paketima i skupno Može se kupiti na True Leaf Market.

Hodočasnik

Poznat po bogatom, masnom, orašastom okusu, 'Pilgrim' sadrži klasično voće u obliku kruške s kore u boji, jarko narančasto meso, gusti mesnati vrat i malu sjemensku šupljinu.

Patuljasta sorta, vinova loza raste osam do 12 centimetara i širi se samo dva do tri metra. Plodovi od tri kilograma sazrijevaju u 80 do 90 dana.

'Hodočasnik'

Puni okus i gusto mesova, "Pilgrim" je dobro prilagođen za rast kontejnera i male vrtne prostore.

Konvencionalno sjeme Može se kupiti u Burpeeu a organsko sjeme jesu Dostupno na TRŽIŠTOM LEAF TRŽIŠTE.

Waltham

Originalni hibrid Butternut, 'Waltham' sadrži voće u obliku dugih vrata, suza s slatkim i nježnim mesom. Voće od tri do šest kilograma ima tvrdu koru u boji tanke s jarkim marigold-narančastom unutrašnjošću.

Voće sazrijeva u 85 do 95 dana na vinovoj lozi s visokim prinosom koje rastu 16 do 36 inča i staze šest do devet stopa. Okus se poboljšava nakon što se jedan do dva mjeseca skladištenja i voće može pohraniti do šest mjeseci.

'Waltham'

Ovo je pouzdan izbor za velike kontejnere, brda i retke.

Konvencionalno sjeme dostupno je u paketima i u velikoj mjeri kod braće Eden. Organsko sjeme 'waltham' jesu Dostupno od Gurneyja Via Home Depot.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Najčešća štetočina koju možete naići je buba skvoša (Anasa Tristis), sok-secker koji napada lišće i stabljike.

Koristite crijevo Ili otjerajte biljke za odrasle i u kantu sapune vode. Uništite bilo koje od crvenkastih jaja koje pronađete na donjoj strani lišća.

Bube s tikvicama mogu se također zarobiti ispod ploče preko noći, a zatim odlagati ujutro.

U vlažnim uvjetima, puževi i puževi može podmazati nježne sadnice. Ručno prikupite i odložite sve gastropode za koje smatrate da napadaju vaše vinove loze.

Strašni busač vinove loze obično ne napada butternuts, tvrde stručnjaci na Program proširenja Sveučilišta u Minnesoti.

Ali biljke su osjetljive na gljivične infekcije poput praškasta plijesan, koja se pojavljuje kao bijela ili siva prašina na lišću.

Pogođeno lišće treba ukloniti i uništiti. Zaražene biljke možda će trebati prskati fungicidom poput neem ulja kako bi se spriječilo daljnje širenje.

Adekvatna cirkulacija zraka najbolja je prevencija praškastog plijesni, pa osigurajte da biljke imaju dovoljno razmaka i očistite biljne krhotine u jesen kako bi se spriječilo da spore prezimljavaju.

Žetva

Butternuts su spremni za žetvu kad su se kore učvrstile i pretvorile iz zelene u topli ten.

Pomoću čistog, oštrog noža prorežite stabljiku oko dva centimetra od voća. Ostavljanje stabljike pomaže u sprječavanju neželjenih bakterija da uđu kroz meko mjesto gdje je stabljika pričvršćena.

Nakon odabira, voće se mora izliječiti nekoliko tjedana kako bi pomoglo učvršćivanju kore za skladištenje i poboljšali njegov okus.

Nježno oprati voće, a zatim ga izložite na stalak za sušenje ili policu da biste izliječili u toplom, suhom mjestu s temperaturom oko 70 ° F.

Izliječite četiri tjedna, okrećući plod preko pola puta kroz razdoblje stvrdnjavanja.

Skladištenje

Nakon očvršćivanja, voće spremite u jedan ili dva sloja u košarama ili kantama tri do šest mjeseci u hladnom, suhom mjestu s temperaturama oko 40 do 50 ° F. Podrum ili podrum djeluju u redu, ali ne dopustite da se tikvice smrzavaju.

Da biste branili sjeme za širenje sljedeće godine, otvorite tikvu i uklonite sjeme i okolnu membranu.

Temeljito isperite sjemenke, a zatim ih stavite u jedan sloj na papirnati ručnik da se osuše u toplom, suhom području s izravne sunčeve svjetlosti.

Kada se osušite za sedam do 10 dana, pakirajte u omotnicu i čuvajte u hladnom, suhom ormaru. Osušeno sjeme ostat će održivo do šest godina u tim uvjetima.

Oguljeno i kockano voće može se čuvati u hladnjaku u hermetički kontejneru do pet dana.

Očuvanje

Flash smrzava se oguljeno i kockirano voće u jednom sloju na limu za pečenje dok kocke ne budu smrznute, u jednom do dva sata.

Pakiranje smrznute kocke u hermetičke kontejnere i zamrzavanje šest do 12 mjeseci.

Oguljeno i kockice voće također se može konzervirati.

Blanširajte ga prvo dvije minute u kipućoj vodi, a zatim spakirajte u čiste, sterilne konzervirane staklenke.

Dodajte dvije žličice limunovog soka po linti voća.

Podpunite staklenke s blanširajućom tekućinom, ostavljajući pola inča glave.

Stavite čiste, sterilne poklopce na staklenke i trake vijaka na lagano.

Proces u pod tlaku s 10 kilograma tlaka u trajanju od 55 minuta za pinte i 90 minuta za četvrtine staklenke. Neotkrivena konzervirana tikvica može se čuvati dvije do pet godina u hladnom, tamnom ormaru.

Recepti i ideje za kuhanje

Tradicionalno zimsko povrće, ukusni okus tikvice butternuta može se uživati ​​u bilo koje doba godine. To je poslastica na ljetnom roštilju, kao i u pečenim biljnim medarama, juhama, salatama i rižoto.

U ovom krugu od 15 najboljih recepata za tikvice možete pronaći nekoliko ukusnih i zadovoljavajućih recepata od keksa do juha i gulaša od 15 najboljih recepata s naše sestrinske stranice, Foodal.

Vodič za brzo rast reference

Lijepa, hranjiva i ukusna

S fantastičnim, bogatim okusom i prekrasnim jarko narančastim mesom, tikvice od butternuta je prekrasna, hranjiva i ukusna.

U područjima kratkog ljeta, započnite sjeme u zatvorenom prostoru za najproduktivnije loze i posadite gdje će imati puno prostora za rast.

Ne zaboravite izliječiti plodove prije skladištenja, a zatim uživajte u svojoj žetvi u desecima različitih recepata!

Imate li vi omiljeni sort za rast? Recite nam o tome u odjeljku s komentarima u nastavku.

I za čak Više informacija o rastućem zimskom tikvicu, Pročitajte ove vodiče sljedeće:

• Kako saditi i uzgajati tikvice od špageta
• Kako uzgajati vlastite bundeve
• Kako saditi i uzgajati kalabaza tikvica