Kako saditi i uzgajati kuminu

Carum carvi

Volite li uzgajati vlastito bilje i začine kako biste vam pružili jedinstvene okuse za recepte i kreacije hrane? Pokušajte uzgajati vlastitu kuminu!

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

U ovom ćete vodiču naučiti kako rasti i brinuti se za ovaj lijepi i ukusni začin. Pronaći ćete korisne informacije o tome da vaše biljke procvjetaju u vrtu, kao i savjete za uspjeh u kuhinji. Evo postave:

Što ćete naučiti

• Što je kumina?
• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Savjeti za uzgoj
• Odabir sjemena
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Korištenje i pohranjivanje
• Charaway brza referentna ljestvica
• Zdravi recepti za ljubav
• Ekonomična, ekološka jela

Što je kumina?

Kim, Carum carvi, je član Apiaceae, ili obitelj Umbelliferae To uključuje celer, mrkva, paprika, komorač, peršin, i druge mirisne cvjetne biljke. To je dvogodišnja biljka najpoznatija po aromatičnom voću koja se naziva sjeme, a koristi se kao začin.

Njegov je okus izrazito oštar, s anisom i slatkim slatkišima, i postao je sinonim za klasični raž. I dok je njegovo voće glavna atrakcija, slični mirisni listovi kao i korijeni su također jestivi.

Kad kupujete sjeme za sijanje, budite svjesni dvije nepovezane vrste sa sličnim imenima. Jedan je kuminski timijan, Timus herba-barona. Ovo je biljka s niskim profilom koja se često koristi kao prizemna poklopca. Unutra je metvica ili obitelj Lamiaceae, a lišće ima okus poput kumine.

Drugi je crni kuminu, Nigella sativa, u obitelj Ranunculaceae To uključuje leptire, clematis, i pakujac. Njegovo sjeme ima gorki, papričan okus.

Uzgoj i povijest

C. Carvi raste u Zone izdržljivosti USDA 4 do 10. U umjerenim regijama unutar ovih zona, onih koji imaju četiri godišnja doba, to je dvogodišnjak koji se zasijava u rano proljeće.

U prvoj godini proizvodi korijenje i lišće i umire na zemlju na kraju sezone.

U drugom, lišće postaje grmljavo, na vrhu se nalaze na dvije noge ili više, a stvara raspored "umba" (misli kišobran) sićušnih ružičastih ili bijelih cvjetova koji čine cvjetnu glavu s ravnim vrhom. Na kraju sezone, cvjetovi su se ublažili, ustupajući mjesto voću koje nazivamo sjemenom.

Ako se ne ubraja, sjeme pada i ostaje uspavano dok sljedeće proljeće ne klija. To se naziva "samoispitivanje.”

U toplijim regijama možete podići C. Carvi kao godišnji. Kad se posadi u kasnoj jesen, sljedeće proljeće cvjeta i ubacuje voće.

Poznat i kao Meridian koropač i perzijski kumin, upotreba kumine u kulinarskim i ljekovitim primjenama datira u drevna vremena u Africi, Aziji i Europi. Bio je to glavni usjev u biblijskim vremenima, a u Bibliji su referenci.

Dugo je cijenjena kao probavna pomoć i ključna komponenta čarobnih ljubavnih napitaka.

Razmnožavanje

C. Carvi je samoplodna biljka, pa je potrebno samo jednu biljku za proizvodnju voća. Pelud najčešće rasuje pčele koje privlače njegove višestruke cvjetove bogate nektarom.

Da biste uzgajali ovu biljku u svom vrtu, morat ćete započeti na jedan od tri načina:

Sjeme

Kroz sjeme je najbolji i najčešći način za početak. MOŽETE Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru ili posijajte izravno u vrtu.

Paketi sjemena pružaju vrijedne informacije poput dana do klijanja i zrelih dimenzija. Odaberite sjeme spakirano za tekuću godinu za optimalne rezultate.

Sadnica

Ako posjetite lokalni vrtić ili vrtni centar ili pohađate prodaju kojom upravljaju lokalni vrtlozi, možda ćete naći sadnicu među biljkama u ponudi. To nije najčešća vrsta na tržištu, jer ima dugački, krhki taproot. Vjerojatnije je da ćete naći sjeme usmjereno na svoju klimatsku zonu.

Rezanje

Ako imate prijatelja s biljkom koja je dobro u proljeće, možete odbaciti pucanj i staviti ga u čašu vode. Kad vidite formiranje korijena, pažljivo ga prebacite u vrt. Ovo je najizazovniji način za početak.

Saznajmo kako njegovati ovaj aromatični dodatak vrtu!

Kako rasti

Aromatično bilje je zadovoljstvo imati u vrtu, a oni zauzvrat pitaju za njihovu aromatičnu ulogu. Evo što trebate znati:

Zahtjevi za tlo

Neka vaše tlo testira ako je potrebno, kako bi se osiguralo da je između 6.0 i 7.5, ili gotovo neutralno.

Najbolje tlo je pješčana ilovaca, bogata organskim tvarima, koja se dobro istjera. Ostali tipovi tla može se tolerirati, pod uvjetom da jesu izmijenjen kompostom da ih obogati.

Početak

Započnite sjeme u zatvorenom četiri do šest tjedana prije posljednjeg prosječnog datuma smrzavanja. Obavezno upotrijebite biorazgradive starter lonce za jednostavne prijenos na zemlju, jer je korijen slavine vrlo krhki.

Ako to planirate kultivirati u kontejneru, Umjesto vrta, odaberite jedan s odgovarajućim rupama za odvodnju. Napuniti ga Zemlja za tegle i sjeme sitanja. Započnite u zatvorenom prostoru ili izvana, kao što to vrijeme dopušta.

Alternativno, možete usmjeriti sjeme, sadnice ili reznice na otvorenom, nakon što je prošao opasnost od mraza. Svaka od ovih metoda rezultira korijenom i lišćem u prvoj godini, a lišće, cvijeće i sjeme u drugom.

U toplim regijama, gdje kumina raste kao godišnje, na jesen možete sijati sjeme na otvorenom, za usjev sljedećeg proljeća.

Za svaku metodu, sjeme sjeme na dubinu od 1/4 inča. Tanke sadnice, odabirom najzanimljivijih i ostavljaju najmanje 12 inča između svakog. Poticanje dobrog protoka zraka inhibira gljivu.

Zalijevanje, korenje i oplodnju

Promicati klijanje čak i vlagom. Jednom uspostavite, osigurajte umjerenu količinu vode. Do druge godine biljke pokazuju fer toleranciju na sušu.

Lišće u saksiji se isušuje brže od biljaka. Držite sadnice ravnomjerno vlažne. Možete pustiti da se tlo dobro utvrđene vegetacije osuši između zalijevanja.

Pri zalijevanju obavezno ciljajte svoje crijevo ili zalijevanje korijena, a ne na lišće. Vlažni listovi su poziv na gljivice koje ne želite proširiti. Za velike vrtove razmislite o navodnjavanju kapljice.

Koro marljivo kako bismo spriječili konkurenciju vode i izbjegli stvaranje uzgojnog tla za štetočine insekata i bolesti.

Što se tiče gnojiva, test tla upozorit će vas na nedostatke hranjivih tvari u vašem vrtu. Na početku vegetacijske sezone možete primijeniti sporo djelovanje, svenamjenski, uravnoteženi proizvod na početku vegetacijske sezone.

Prateć

C. Carvi je aromatični član obitelji Umbelliferae privlači korisne insekte Kao pčele i lebdeći prema svojim cvjetovima, pomažući u kontroli štetočina insekata poput lisnih ušiju i gusjenice. Razmislite o sadnji pratitelja s povrćem, Pogotovo grašak. Kao mahunarki, grašak funkcionira kao "fiksator dušika", dodajući esencijalni dušik u tlo ako ih oranjate pod krajnjim dijelom sezone.

Interplanting također pomaže u smanjenju korova i produktivno se koristi vrtnim prostorom "Fallow" koji imate s dvogodišnjacima koji se ne proizvode u prvoj godini.

Savjeti za uzgoj

Caraway je zvučna ulaganja u vrt. Ne samo da vam pruža ukusno, aromatično sjeme, već doprinosi biološkoj kontroli nepoželjnih insekata, što je ključna komponenta integrirano upravljanje štetočinama sistem.

Sad kad ste na putu da proizvedete svoj prvi usjev, evo šest savjeta koji treba imati na umu:

1. Kada uzgajate bijenale, posijajte novi usjev svake godine, kako biste održali kontinuiranu opskrbu voćem.
2. Mulch Bijenalo nakon što lišće prve godine umre, za dodatni sloj zaštite od ekstremne hladnoće i kao pomoć u zadržavanju vlage.
3. Prebacite sadnice na otvorenom tijekom ranih jutarnjih ili kasnih večernjih sati kako biste izbjegli izravnu sunčevu svjetlost koja može izgorjeti nježne izdanke i lišće.
4. Voda ujutro ili navečer, ciljajte na korijenje i izbjegavajte da se vodimo na lišću, da inhibira gljivu i spriječi spajanje lista.
5. Omogućite poticaj hranjivim tvarima sa bočnim odijevanjem organske tvari na sredini vegetacijske sezone.
6. Izbjegavajte smještanje kumine u blizini kopar ili komorač, Kako unakrsna oprašivanja može iskriviti okus sjemena.

Odabir sjemena

Prilikom kupovine C. Carvi sjeme za sijanje, najvjerojatnije ćete pronaći generičke sorte. Međutim, postoji jedan nazvan kultivar na koji se možete naići, nazvan "Arterner.'Poznat je po proizvodnji obilnog usjeva s izuzetnim okusom i sadržajem ulja.

Comaway sjeme vie istinsko tržište listova

Možete kupiti generičko sjeme tržišta pravog lišća u 1 unci, 4 unce, 1 kilograma, 5 kilograma. Preporučuje se klijanje jeseni.

Upravljanje štetočinama i bolestima

C. Carvi je relativno štetočina i bez bolesti, pogotovo ako započnete s kvalitetnim sjemenom, vaše tlo dobro se istjera, a korov držite dolje. Međutim, povremeni štetočina može posjetiti, šireći bolest dok se hrani.

Neke štetočine na koje treba gledati su: mrkva hrđa leti, Grasshoppers, Leafhoppers i gusjenice od peršina.

Bolesti uključuju: aster žuti, prigušivanje, Phoma Blight i praškasta plijesan.

Pročitajte naš cjeloviti vodič za savjete i trikove U skladu s štetočinama i bolesti koje utječu na biljke.

Žetva

Zabavno je izaći u vrt i odabrati nešto za jesti. Uz kuminu, vaša prva žetva može biti nekoliko nježnih mladih listova da se izvuče iz ruke ili dodate u osvježavajuću salatu.

Kasnije, na kraju sezone u jednoj ili dvije godine, ovisno o tome da li rastete kao godišnji ili dvogodišnji, cvijeće ustupa mjesto voću. Suši se da postane prepoznatljivo sjeme od kojih smo tako dragi, a lišće se održi i umire.

U ovom trenutku možete beriti i sjeme i korijenje ispod tla.

Više o tehnikama berbe možete pročitati ovdje.

Korištenje i pohranjivanje

Evo kako iskoristiti sve dijelove C. Carvi Herb kad ga predstavite u svom vrtu:

Lišće

Odaberite nježni mladi listovi neposredno prije upotrebe. Isperite i uživajte ili bacajte salate po želji.

Sjeme

Sjeme ostaje svježe i aromatično do četiri godine kada se čuva u hermetički staklenoj staklenki u hladnom, tamnom, suhom mjestu. Ne pohranite ga u hladnjak ili zamrzivač, jer vlaga može potaknuti stvaranje plijesni.

Korijenje

Kopajte korijenje na kraju druge sezone, ocijedite prljavštinu i pohranite ih poput krumpira, na hladnom, suhom mjestu. Ovisno o vašoj klimi, oni mogu zadržati tjednima ili mjesecima.

Kad ste spremni uživati ​​u njima, jednostavno operite, ogulite i kuhajte. Odbaciti sve koji postaju mekani ili pogoršavaju na bilo koji način tijekom skladištenja.

Ulje

A ako ste zaljubljenik u aromaterapiju, možda ćete se htjeti isprobati u vađenju nafte, procesu koji je izvan opsega ovog vodiča.

Charaway brza referentna ljestvica

Zdravi recepti za ljubav

Sjeme kumine dodaje zdrava doza kalcija, kalija i vitamina a na hranu.

Bogat je kemijskim spojevima koji sadrže esencijalno ulje nazvane terpinene, uključujući limonen i Carvone. Njihova protuupalna svojstva može se pokazati učinkovitim Protiv raka, dijabetesa i osteoporoze, a pokazalo se da su korisni za probavu.

Posjetite našu sestrinsku stranicu, Foodal, za ukusne recepte koji koriste svaki dio ove hranjive biljke. Evo nekoliko u kojima ćete sigurno uživati:

U Bavarska salata od kupusa s slaninom, plod C. Carvi je predstavljen do savršenstva. Poslužite ga toplo kako bi u potpunosti cijenili međusobnu interakciju opuštenog sjemena, slane slanine i suptilne vinaigrete.

Upotrijebite lišće u Salata od repe i salate sa zelenim lukom vinaigrette Za posebno tangi ugriz s zingom kajene i slatkoće javorovog sirupa.

I na kraju, na kraju sezone u drugoj godini, korijenje koristite u dobru prednost u Pečeni korijenski povrće, Za srdačnu pomoć slatke i orašaste dobrote žetve.

Ekonomična, ekološka jela

Ako vam se sviđa okus kumine, apsolutno ćete voljeti rasti svoje. Svježe bilje iz vrta Učinite kućno kuhanje aromatičnijim i hranjivim, a nudite uštedu troškova u skladu sa svježim ili sušenim proizvodima kupljenim u trgovini.

A uzgoj jela je zvučna upotreba vrtnog prostora u tome što ne samo da hranu stavlja na stol, već i doprinosi Zdravo stanište za oprašivanje dvorišta.

Izvucite svoj planer vrta i dodajte novi predmet na ovogodišnji popis:

Kumina - potpuno jestiva biljka, s voćem zvanim sjeme, koju jedemo kao začin!

Molim vas, recite nam o svojim biljnim vrtlarnim iskustvima u odjeljku s komentarima u nastavku.