Kako posaditi i uzgajati kovrčavi endiv i eskarole

Cihorij endivia

U posljednje vrijeme tražio sam način da malo ponudno postavim salate.

Nemojte me krivo shvatiti, volim dobru salatu, ali postoje dani kada se brinem da ako moram zabiti vilicu u drugu dječju špinatu i rugulu, moji okusni pupoljci zaspat će.

Možete li se povezati?

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Kelj je super, Ali možda ste u potrazi za nečim drugim lisnatim i zelenim, s malo dodatne mrvice i dodirom gorčine. Nešto osjetljivije od radič, Ali manje tvrd od kupus.

Endive je možda samo ono što tražite. Malo je drugačije, ne previše bujan i fenomenalno aromatičan.

Ovisno o kultivaru i uvjetima uzgoja, ovo povrće može se baviti okusom od suptilno do hrabro gorkog, a ima svježu, sočnu teksturu - savršeno ako želite malo pomiješati stvari.

ENDIVE (Cihorij endivia), ponekad nazvan escarole ili frisee, nije poznat kao prijatelji salate, ali često ga možete pronaći u trendovskim salatama u restoranima i specijalnim tržištima, gdje glava praktički košta koliko i mali SUV.

Ja dijete, ja sam dijete. Ali kad jednom shvatite kako to uspijevati u vašem vrtu, nema potrebe za granatiranjem zelene boje ili pričekajte posebnu prigodu kako biste dobili popravak.

Ne brkajte endiv s belgijskim endivom (C. intybus var. folijem). To je drugačija vrsta biljaka u Cihorijum rod. To je svijetlo žuta ili vrhnja od torpeda u obliku torpeda.

Ako možeš uzgajati (A ako ga još niste probali, vjerujte mi, možete), možete i rasti endive.

Da biste vam pomogli u vrtlarstvu, evo sve što ćemo pokriti:

Što ćete naučiti

• Što je endiv?
• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Što je endiv?

Endive (izgovara se u zadobnom ili zaživljaj) je cool-vremenski lisnato zeleno s blago gorkim lišćem.

Dio istog roda kao i uobičajena cikorija i belgijski endiv (Cihorijum), u ovoj vrsti postoje dvije vrste uzgajanog endiva: kovrčavi i široki listi.

Kovrčava (C. endivia var. hripum) često se naziva frisee, što na francuskom znači kovrčavo. Ima uskog lišća s izrazitom ružasto uvijanjem.

Tip širokog lista (C. endivia var. latifolija) često se naziva escarole.

Ima široko lišće s suptilnom bora. Ova vrsta obično je manje ogorčena od kovrčavog tipa.

Također možete vidjeti biljku koja se zove Batavia endive, Grumolo (za tip ravnog lista) ili Scarola (također i za tip escarole).

Naziv "Batavia" dolazi iz područja onoga što je sada Holland koje je naseljavalo Batavi, germansko pleme, od prvog stoljeća prije Krista do trećeg stoljeća AD.

Endive je također povezan s divljim cikorijom i radikima.

Postrojenje je prirodno dvogodišnjak (osim ako je vijka u prvoj godini), ali uzgaja se kao godišnjeg u Zone tvrdoće USDA 4-9.

Poput svoje cikorijske rodbine, obično cvjeta u drugom ljetu svog života. Plavi cvjetovi se otvaraju ujutro i postupno se isušuju tijekom dana.

Biljke u Cihorijum rod ima ono što je poznato kao cvasti, a ne jedan cvijet.

Cvjest je skup pojedinih cvjetova koji se kombiniraju u cjelinu. Maslačak, koji su u istoj obitelji, imaju istu stvar.

Jednom kada cvijeće formira, lišće postaje nevjerojatno gorko i žilavo, a biljka umire natrag.

Listovi traju od 50 do preko 95 dana do zrelih, iako ih možete ubrati u bilo kojem trenutku nakon što izađu iz zemlje.

Neki se odluče blanširati unutarnje listove glave tijekom završnih faza rasta prije žetve kako bi proizveli manje gorkog lišća. Razgovarat ćemo o tome kako to učiniti kasnije, ali samo budite svjesni da je to opcija ako više volite manje gorko povrće.

Imaju visoku razinu vitamina C i K i flavonoidni kaempferol, koji može igrati ulogu u Smanjenje rizika od kroničnih bolesti, uključujući rak.

Uzgoj i povijest

Endive je vjerojatno prvi put uzgojen u Sredozemlju, sjevernoj Africi i Indiji.

Escarole su uzgajali drevni Egipćani i Grci na upotrebu u salatama. Frisee se nije uzgajao tek nakon 1500 -ih, kada su središnji Europljani počeli uzgajati biljku.

Danas su obojica popularno zelenilo u Francuskoj, Belgiji i Holandiji, a sve više komercijalnih uzgajivača uzgajaju i postrojenje u Sjevernoj Americi.

Razmnožavanje

Sve dok su temperature ispravne, možete staviti endiva u zemlju u bilo koje doba godine.

Mnogi ljudi siju sjemenke u rano proljeće, ali možete posaditi i u ranoj jesen ili zimu ako imate dovoljno dobrih dana rasta između prvog i posljednjeg prosječnog datuma smrzavanja i ljetne vrućine.

Trebat će vam oko 45-100 dana uzgoja, ovisno o kultivaru.

Idealne prosječne temp. Zraka za rast su između 60 i 65 ° F, iako mogu podnijeti širi raspon od toga. Lagani mraz neće ih naštetiti i može čak poboljšati okus lišća, ali tvrdo zamrzavanje će ubiti većinu sorti.

Poput salate, ako Endive postane previše topline, lišće postaje ogorčeno i žilavo, a biljni vijci.

To je rečeno, posebno kovrčave sorte, otpornije su na vijak u toplini od salate, preživljavajući temp u sredinu 80-ih s nekom nijansom tijekom najtoplijih dijela dana.

Samo da vam dam ideju o rastućim mogućnostima, u državama poput Floride i Arizone, uzgoje se rujna do travnja.

U hladnijim područjima poput sjeverne Minnesote moguće je rasti endiv tijekom većine ljeta. U Velikoj Britaniji i Tihom oceanu sjeverozapadno vrtlari mogu rasti Endive od veljače do listopada.

Sad kad znate kada treba posaditi, vrijeme je za pripremu tla.

Endive treba dobro isušujuće, vodeno-retentivno tlo koje je bogato i ilovasto, s pH između 6.5 i 7.8.

Ispitajte svoje tlo Prije sadnje da biste shvatili trebate li dodati bilo kakve hranjive tvari ili prilagoditi pH. Za izmjenu pješčanog tla, dodajte dobro raskopljeni gnoj ili kompost. Da biste otpustili glineno tlo, dodajte kompost ili truli list list.

Iz sjemena

Staviti sjeme u tlu na otvorenom Na datum kada imate dovoljno vremena da biljke dosegnu zrelost, a kada će temperature biti u pravom rasponu.

Za mnoge ljude to znači sadnju čim je posljednji mraz prošao u proljeće, ili 45-90 dana prije prvog mraza na jesen.

Sjemenke se neće klijati kada su temperature preko 80 ° F ili ispod 35 ° F. Temperature u 60 -ima idealne su za klijanje.

Ako nemate dovoljno idealnih dana uzgoja u vašem području, možete Pokrenite biljke u zatvorenom prostoru a zatim ih presadite kad je vrijeme u pravu.

Započnite sjeme oko šest tjedana prije procijenjenog posljednjeg datuma smrzavanja u vašem području i transplantacije na otvorenom nakon posljednjeg datuma mraza.

Za sadnju jeseni pokrenite ih u zatvorenom prostoru 45-90 dana prije prosječnog prvog datuma smrzavanja u vašem području.

Sjemenke zasijanja na otvorenom 1/4 inča duboke svakih nekoliko centimetara ili tako, u redovima 18 inča. Opteretite sadnice na 12 centimetara nakon što su se pojavili.

Prilagodite ovu preporuku na temelju određenog kultivara koji odaberete, jer će nekima trebati više ili manje prostora za rast.

Neki kultivari se samostalno bacaju (o tome ćemo malo više razgovarati). Ako odaberete jedan od njih, razbio svoj endiv na oko osam centimetara kako biste potaknuli samo-blenching.

Pustit ću vas u malu tajnu. Čak se i biljke koje nisu samo-krpanje mogu biti tako.

Sve što trebate učiniti je staviti biljke u vrtu četiri do pet centimetara. Kako rastu, glave su se međusobno pomicale, a listovi u sredini su prirodno prisiljeni zatvoreni.

Međutim, sadnja ovog izlaza moglo bi potaknuti štetočine i bolesti da se uhvate, pa ćete morati biti dodatno oprezni da biste koristili dobre vrtlarske prakse kako biste spriječili probleme.

To znači zalijevanje na razini tla, a ne na lišćem, držanje korova, na odgovarajući način oplodi i provjeravanje biljaka radi znakova problema.

Bez obzira na razmak, držite tlo vlažnim, ali ne i vlažnim dok sjeme klija i raste.

U zatvorenom prostoru, posijajte u 3/4-inčnim ladicama za čep napunjene sjemenom početnom mješavinom. Neka uzgoj medija bude vlažan i stavite ladice u hladno područje.

Dajte im 12-16 sati Pod rastom svjetla dnevno, umjesto da se oslanjaju na prirodno svjetlo s prozora kako bi se spriječilo prigušivanje.

Trebali biste vidjeti biljke koje se počinju pojavljivati ​​nakon otprilike sedam dana.

Otkrijte ih tako da budu spremni za izlazak na otvorenom nakon što dosegnu nekoliko centimetara, smanjujući količinu koju zalijevate i postavljate ih vani na zaštićeno mjesto na sat vremena ili tako nešto.

Sljedeći dan, izložite ih na dva sata. Učinite tri sata trećeg dana i tako dalje, dok ne mogu sjediti vani cijeli dan.

Zatim, posadite kao što biste transplantacija.

Od sadnica ili transplantacije

Možda ćete moći kupiti transplantacije u vašem lokalnom vrtiću ili vrtnom centru, što je idealno ako želite započeti glavu na to da ih dobijete u zemlju ili želite da ih fleksibilnost posadi malo kasnije.

Za presađivanje, iskopajte rupu u pripremljenom tlu iste veličine kao i spremnik u kojem je rastao.

Nježno izvadite biljku iz njegove rastuće posude i spustite je na mjestu u rupi. Umažite tlo oko njega kako biste ga učvrstili u položaju. Dajte biljci puno vode kako bi joj pomogao da se smjesti.

Kako rasti

Tlo mora ostati vlažno, ali ne i vlažno kako bi ove biljke okusile sve od sebe. Suho tlo uzrokuje da lišće ocrtava gorko.

Biljke također imaju manje gorke kada brzo sazrijevaju, a voda je ključna da se to dogodi.

Endive ima plitke korijene, pa ćete možda otkriti da trebate zalijevati nekoliko puta tjedno.

Najlakši način da kažete je li vrijeme za vodu je zabiti prst u tlo.

Osjeća li se dobro opuštena spužva? Onda ste ga zabili! Ako se osjeća vlažnije, malo se odložite na vodi. Osjećati se suho? Doći do zalijevanja.

Kad se temperature popeju iznad 75 ° F, endive treba malo nijanse.

U redu je posaditi na punom suncu ako temperature ostanu ispod ovog praga tijekom svoje vegetacijske sezone, ali odaberite lokaciju s djelomičnom nijansom kako biste zaštitili biljke tijekom najtoplijeg razdoblja dana ako živite negdje topliji.

Gnojid s dušikom teškom smjesom nakon biljaka visoke oko tri centimetra. Alternativno, upotrijebite uravnoteženo gnojivo i istodobno radite malo krvnog obroka u tlo, za dodani dušik.

Ljubitelj sam marke Down to Earth. Izrađuju prirodna gnojiva koja se dobro osjećam u svom vrtu. Ako želite kupiti njihov krvni obrok, Arbico Organics vas je pokrivao.

Dolje u obrok krvi

Slijedite upute proizvođača za vrijeme i iznose.

Nemojte koristiti gnojivo koje sadrži ubojicu korova, jer bi vam to moglo ubiti endiv zajedno s bilo kojim drugim širokim listićima korova.

Budite svjesni da biljke mogu pričvrstiti ako je vrijeme previše mokro, previše vruće ili previše hladno. Ako se to dogodi, povucite ih i dajte lišće.

Možda su još uvijek jestivi sitno nasjeckani i dodani u salatu. Ako su previše čvrsti i gorki, bacite ih u hrpu komposta.

Kontejner raste

Endive se lijepo posuđuje kontejneru, a ovo je sjajna opcija ako imate nepredvidivo vrijeme, jer kontejner možete premjestiti u sjenu ili čak u zatvorenom, ako imate iznenađujući toplinski val ili hladno pucanje.

Osim toga, ovo je izvrsna opcija za stanovnike stana da imaju vlastite kućne povrće.

Upotrijebite kontejner od jednog galona za uzgoj tri ili četiri glave. Napunite ga mješavinom za posuđe specifične za spremnik.

Izazov će ovdje održavati tlo vlažnim, budući da se kontejneri obično isušuju brže od tla u zemlji. Možda biste htjeli koristiti sustav za navodnjavanje kapljicama ili spremnik za samoliječenje kako biste osigurali dobre rezultate.

Blanširanje

Blanšing čini žetve manje gorkim jer smanjuje količinu klorofila u lišću. Neki kultivari se samostalno bacaju, a ovaj korak možete preskočiti ako ih odaberete.

Kao što je gore spomenuto, možete se odlučiti da svoje biljke stave bliže kako biste ih potaknuli na samostalno. Međutim, to može potaknuti gljivične bolesti, pa ako ih odlučite više razdvojiti, morat ćete ih ručno blanširati.

Postoji nekoliko načina da se blanširaju svoju biljku. Najčešće je povlačenje vanjskih lišća preko središta biljke i učvrstiti ih na mjestu s nekim nizom, vezanim oko glave oko trećine puta dolje.

Alternativno, stavite zdjelu, sadnicu ili kartonsku kutiju preko cijele biljke, ali obavezno pokrijete sve rupe za odvodnju u svojoj plantaži ili šavove ili rupe u kartonu. Apsolutno nikakvo svjetlo ne bi trebalo proći.

Koju god metodu odabrali, provjerite je li lišće potpuno suho prije nego što ih prekrivate ili vežu kako biste izbjegli trulež.

Morat ćete blanširati oko dva do tri, pa započnite ovaj postupak otprilike nekoliko tjedana prije nego što paket sjemena kaže da će biljka dostići zrelost.

U redu je podići poklopac ili odvezati lišće da provjeri i vidi je li biljka blanširala po vašoj želji. Unutrašnjost glava trebala bi biti kremasto bijela kad su spremni za berbu.

Rastući savjeti

• Držite tlo redovito vlažno.
• Gnojid s smjesom koja dominira dušikom.
• Blanch biljke da dobiju manje gorko srce.

Kultivari za odabir

Često ćete vidjeti biljke i sjemenke koje se prodaju pod generičkim imenom.

Na primjer, Braća Eden nosi "frise" endive.

Frizee endive

Međutim, postoje neki fantastični nazvani sorti koje vrijedi potražiti pored varijanti istinskih vrsta.

Širokoleaf batavian

Spremni za berbu za 85 dana, 'Broadleaf Batavian' je široki tip (očito) s glavama širine 12 inča.

'Broadleaf Batavian'

Ova zapanjujuća sorta ima tamnozelene lišće na vanjskoj strani i postupno blijedi do kremaste bijele boje u sredini. Listovi su im lagani zaokret.

Sjemenke možete pronaći u različitim veličinama paketa s tržišta istinskog lišća.

De louviers

Ovo mi je osobni favorit. 'De louviers' ima frilly, duboko urezano, fino uvijeni listovi i 12-inčna glava.

Srce se samostalno i srce je fino uvijeno i žuto kad je sazrijeva. Izgleda pozitivno zapanjujuće na tanjuru i raste u vrtu.

Okus je blago gorki, a lišće ima hrskavu, osvježavajuću mrvicu. Sazrijeva za 80 dana.

Puno srce Batavian

12-inčne glave ovog širokolisača imaju blage, tamnozelene lišće.

Ovu kultivaru preporučuju razna sveučilišna proširenja za kućne vrtlare. Bio je to i pobjednik All-America Selections za kategoriju jestivog povrća 1934.

Dio onoga što ovo čini tako dobrom opcijom je da proizvodi veliki broj lišća i lako je blanširati, zbog svoje kompaktne navike rasta i velikog lišća. Također može podnijeti malo više topline od ostalih sorti bez ogorčenja.

Ovaj sazrijeva za 85 dana i jedan je od najčešćih dostupnih tipova širokog listića.

Galia Frisee

'Galia frisee' savršen je endiv za nestrpljivi vrtlar. Spreman je za vaš stol bilo gdje od 40 do 70 dana, što je pola vremena nekih drugih sorti.

Mislim da to također ima dvostruku dužnost kao ukras u vrtu, jer na vanjskoj strani ima prekrasne tamno plavo-zelene lišće koje se dramatično suprotstavlja kremasto žutom središtu.

Listovi su dugački, uski i elegantno razbijeni. Gotovo izgleda kao zelena čipka u vrtu.

'Galia frisee'

Postaje oko šest centimetara do stopala kad je zrelo.

Možete pronaći pakete od 950 sjemenki Dostupno na Burpee.

Zeleni uvijeni ruffec

Ova kovrčava sorta spremna je jesti za 95 dana i tolerira i smrzavanje ili dva i mokro vrijeme bez viškanja. Velika je i raste do oko 15 centimetara.

Labave glave su kompaktnije u sredini, tako da se lijepo podnosi blanširanju. Sve što trebate učiniti je vezati vanjski lišće dva ili tri tjedna prije žetve za savršenu glavu s savršenom.

'Zeleni uvijeni ruffec'

Ako želite isprobati ovu ljepotu, sjeme možete pronaći u raznim veličinama paketa Dostupno na TRŽIŠTOM LEAF TRŽIŠTE.

Grosse Boucle

Ova sorta širokog listića ima tijesno, kovrčavo srce koje se blansira. Manje je sklon vijku od mnogih drugih, tako da je idealan za uzgajivače u toplijim ili vlažnijim područjima.

Proizvodi velike, debele listove koji su hrskavi i sočni.

Berba nakon što lišće sazre oko 85 dana.

Rodos

'Rhodos' je spreman za žetvu brzo, nakon samo 50 dana. Poznata i kao 'tres fine maraîchère', svaka glava doseže oko 12 inča na zrelosti.

'Rhodos'

Listovi su čvrsto prepuni, tako da se srce samostalno blanši.

Ako želite isprobati ovaj konkretni kultivar, možete pronaći na raspolaganju sjeme od Davidovih vrtnih sjemenki putem Amazona.

Kralj salate

Ovaj kultivar ima duge, uvijene lišće s blijedo zelenim srednjim i tamnozelenim oštricama, čineći ga ne samo ukusnim u vašoj salati, već i gozbi za oči.

'Salata King' manje je sklona vijku od nekih drugih sorti. Pustite da prođe kroz mraz i proces blanširanja kako bi se smanjio gorčina. Rezultat je blag, slađi list. Ova od najčešćih kovrčavih sorti.

'King salata'

Glave rastu prilično velike - široke oko 24 inča u zrelosti i spremne su za berbu za oko 70 dana.

Dodajte ovu endivu prikladnu za kralja u svoj vrt Krećući se na True Leaf Market pronaći sjeme.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Morate paziti na nekoliko biljojeda koji smatraju da je Endive ukusan kao i ljudi. Postoji i nekoliko štetočina i bolesti koje mogu mučiti ove biljke.

Nastavite čitati kako biste naučili što treba paziti i kako spriječiti i liječiti probleme.

Biljojedi

Volim endiv, tako da teško mogu kriviti lokalne divlje životinje da se osjećaju na isti način. Ipak, ne idem u sve ove nevolje samo da ih nahranim moje dragocjene povrće.

Jeleni, zečevi i volus svi će obrok od glave, pa evo kako ih spriječiti da uživaju u svježoj salati prije nego što možete.

Jelen

Ne samo da jeleni vole endiv, već se i cikorija ponekad namjerno uzgaja da bi se hranila stokama i jelenima. Ako u vratu šume imate maraudate u vratu, morat ćete zaštititi svoje biljke.

Naš vodič za zaštitu vrta od jelena postavit će vas na pravi put do rješavanja problema.

Senzori kretanja, sprej za sprej i ograde će vam pomoći da zadržite jelena tamo gdje ih želite, a izvan mjesta na kojem ne želite.

Zečevi

Vjerojatno ste vidjeli slike zeca koji se zadovoljava na listu salate. Pa, Endive se ne razlikuje puno, a zec će skočiti na priliku da se spusti na vaše pažljivo naklonjeno lišće.

Imamo Cijeli vodič samo za pomoć u održavanju zečeva na zaljevu, uključujući kako koristiti uzgojene krevete i ograde.

Volove

Nemojte me ni pokrenuti na volama. Izašao sam u svoje dvorište da jednog dana provjerim svoju endive flasteru i primijetio da se nekoliko mojih biljaka pojavilo omalovaženo i tužno. Dao sam im malo vode, ali nije vidio poboljšanje.

Iako na prvi pogled nisam mogao znati, kad sam kleknuo da pobliže provjerim biljke, primijetio sam da su srca i korijenje odgurnuli volu.

Te godine sam izgubio polovicu svog endive usjeva jer nisam shvatio da imam problem dok nije bilo prekasno.

Vole su smeđe i otprilike veličine lopte za golf, ali vjerojatno ćete primijetiti njihove punjenja, dva inčna tunela. Ako uočite, poduzmite akciju odmah.

Bobbex-r odbojnik životinja

Pronalazim dobra repelentna čuda na volu. Bobbex-r, Dostupno putem Arbico Organics, je pametna opcija.

Umjesto da ga prskate po svojim biljkama, prskate ga vrtom u područjima gdje se volule vole družiti, poput baze drveća i grmlja ili duž njihovih pista.

Zatim poprskajte svoje jestive biljke repelentnim poput Bonide Repons-All, Dostupno od Arbico Organics.

Bonide odbija-sve

Ne smatram da je bonide dovoljno jak kad se koristi sam, ali dvostrani pristup obavlja posao.

Insekti

Bube sranje jer ne samo da mogu uništiti biljku koju ste odbrojavali dane za berbu, već mogu širiti i bolesti po vašem vrtu. To nitko ne želi! Pogledajmo nekoliko uobičajenih štetočina.

Asfidi

Ah, lisne uši. Ako ih još niste susreli u svom iskustvu vrtlara, ne brinite. Hoćeš.

Aphidi su izuzetno česti, sitni, meko tijelo insekti koji usisavaju sok biljaka. Možda su crne, sive, smeđe, crvene, zelene, žute ili ružičaste.

Endive napadaju zelene lisne uši (Myzus perisicae), lisnate salate (Nasonovia ribisnigri), a šljive lisne uši (Brachycaudus Helichrysi), posebno.

Kad imate zarazu, lišće na vašem endivu postat će žuto ili ćete vidjeti tamne ili žute mrlje. Mlade biljke mogu biti omamljene.

Povrh svega, dok žvaču lišće i stabljike, ostavljaju za sobom ljepljivu tvar koja se zove HoneyDew, koja privlači mrave i gljiva zvana Skladni kalup.

Aphidi nisu previše teški za kontrolu, što je sretno, jer su tako česte. Pokušajte prskati biljke eksplozijom vode iz crijeva da se malim insektima olabava.

Možda ćete to morati učiniti nekoliko puta svakih četiri ili pet dana, dok ne vidite poboljšanje.

Ako ustraju, sljedeći korak je neem ulje ili insekticidni sapun. Možeš Saznajte više u našem vodiču o bavljenju lisnim ušima.

Puževi i puževi

Poput lisnih uši, puževi i puževi su uobičajeni vrtni štetočine. Vole lisnato zelenilo i tko ih može kriviti?

Imamo cijeli članak o Kako iskorijeniti puževe i puževe iz vrta.

Trips

Trips su još jedan uobičajeni vrtni štetočina i zapadni cvjetni cvjetnici (Frankliniella occidentalis) i lukThrips tabaci) Jesu li oni koje ćete najčešće vidjeti na endiveu.

U malim brojevima nisu preveliki posao. Ali oni se brzo razmnožavaju, a velika zaraza može uzrokovati da se lišće iskrivi ili omamljuje.

Pozorno pogledajte lišće za male crne mrlje (frass ili insektički otpad) i srebrnalo stiskanje.

Insekti su sami, oko 1.Dugačak 5 milimetara i blijedo žuto do svijetlosmeđe.

Oni prenose niz virusa, uključujući i užasan virus od virusa od rajčice, koji utječe na stotine različitih vrsta biljaka.

Korištenje aluminijskog reflektivnog mulcha učinkovit je način smanjenja populacije jer odbija odrasle, obeshrabrujući ih od slijetanja na vaše biljke. Odložite ga u isto vrijeme kad sadite svoje usjeve.

Montereyjev vrtni sprej za insekte

Ako vam treba više borbene snage, upotrijebite insekticid na bazi spinosada poput Montereyjevog vrtnog insekta spreja, Dostupno od Arbico Organics.

Također, izbjegavajte sadnju u blizini bilo koje vrste saveznici, uključujući vlasac, por, ukrasni alliums, češnjak, ili luk, Budući da se Throps slijevaju na ove biljke.

Također uzgajaju i povećavaju svoj broj na biljkama žitarica u proljeće, tako da ne sadite u blizini žitarica poput ječma, raži, zobi, pšenice, riže ili proso.

Za više informacija, Pročitajte naš vodič o kontroliranju zaraza od tripa.

Bolest

Evo najčešćih bolesti na koje biste trebali paziti.

Antracnoza

Antracnoza je bolest koja napada mnoge vrste biljaka, uključujući lisnate zelene salate poput endive. Uzrokovan je gljivičnim patogenom Mikrodochium panttonianum.

To uništava lišće, uzrokujući potopljene lezije u boji slame. Kako mrlje ostaju, lezije postaju smeđe.

Centri mogu ispasti, zbog čega lišće izgleda poput švicarskog sira, zbog čega se ta bolest ponekad naziva i bolovima rupa ili rupa.

Nema lijeka, pa je prevencija ključna. Budući da bolest prekriva krhotine, obavezno uklonite sve biljke i korov u jesen.

Također voli vlažne uvjete, pa biste također trebali osigurati da su vaše biljke dobro raspoređene kako bi osigurali dobar protok zraka i budite sigurni da tlo ima dobru drenažu.

Zakrenite svoje usjeve tako da nešto posadite samo u Cihorijum rod na istom mjestu jednom u tri godine.

Trulež

Donja truleži uzrokovana je gljivicom koja se zove Rhizoctonia solani. Uspijeva u vlažnom, toplom vremenu.

Ova bolest uzrokuje da se vanjski listovi povećaju, a možda ćete primijetiti područja natopljena vodom u podnožju lišća ili na srednjim brojevima, što može zalijepiti jantarnu tekućinu. Područja natopljena vodom na kraju trunu i sruše se.

U vlažnim klimama možete vidjeti i smeđu mrežu gljivica preko cijele glave ili formirati male smeđe kvrgave mrlje.

Prvo stvari, svakako rotirajte svoje usjeve. To znači da ništa ne sadi u Cihorijum rod na istom mjestu više od jednom u tri godine.

Planiranje okretanja dobro je pravilo koje treba imati na umu s većinom usjeva.

Još jednom provjerite je li vaše tlo dobro isušivanje i da li su vaše biljke na odgovarajući način. Kada zalijevate, učinite to na razini tla, a ne nad glavom na lišću i držite korov izvan svog vrta.

Bonide bakreni fungicid

Ako primijetite problem, uklonite zaražene biljke ili upotrijebite tekući bakarni sprej za fungicid poput onog koji je napravio Bonide, Dostupno u Arbico Organics.

Prigušivanje

Prigušivanje je odvratno. Posadite svoje sjeme i počnete vidjeti kako se pojavljuju zelene sadnice, samo da bi ih nagazile, itale i umirali.

Ili se možda vaše sadnice uopće ne pojavljuju, a vi se pitate što ste pogriješili.

Nažalost, prigušivanje je čest problem Kad započnete biljke iz sjemena. Manje je uobičajeno u toplijim, sušćim područjima jer uspijeva u hladnom, vlažnom vremenu.

Prigušivanje uzrokovano je nekoliko različitih vrsta gljivica, ali Escarole i Frisee obično muče Fusarijum spp., Pitijum spp. ili Rhizoctonia solani.

Bez obzira na to koja je vrsta gljivica uzrokovala infekciju, sjemenke ili neće klijati, ili su sadnice koje se pojave tanke, posebno u bazi, i na kraju će se srušiti i umrijeti.

Nema lijeka, ali s malo planiranja, često ga možete izbjeći.

Prvo, uvijek koristite svježe tlo ako sadite u posudu i obavezno natopite sve svoje alate i spremnike u 1:10 Izbjeljivanje i vodenu otopinu 30 minuta prije nego što ih koristite.

Provjerite je li tlo dobro isušujuće i rano razriješite sadnice kako biste potaknuli dobru cirkulaciju zraka.

Ako započinjete sjeme u zatvorenom prostoru, osigurajte 12-16 sati svjetlosti od rastuće žarulje, a ne oslanjajući se na prirodno svjetlo s prozora.

Plijesan

Donji plijesan je uzrokovan vodenim kalupom (poznat i kao oomycete) Bremija Lactucae. Pazite na mlade listove koji se počinju vaditi ili sušiti. Stariji listovi mogu imati bijeli kalup na donjoj strani.

Ova bolest uspijeva u hladnom (40-60 ° F), vlažnim uvjetima - istim uvjetima u kojima endiv uspijeva. Može se širiti korovima koji služe kao domaćini ili biljne krhotine u tlu.

Zato je važno očistiti svoj vrt i ukloniti sve korov tijekom vegetacijske sezone.

Liječenje ovisi o razini ozbiljnosti. Manja infekcija ili ona koja tek počinje, može se tretirati neem uljem.

Monterey Neem ulje

Postrojenje prskajte sprejom na bazi neem ulja poput ovog koji je napravio Monterey, Dostupno u Arbico Organics, Jednom tjedno, dok simptomi ne nestanu.

Neem ulje je korisno za liječenje nekoliko različitih štetočina i bolesti koje utječu na razne biljke.

Ako je infekcija napredovala do točke kada vidite bijelu plijesni na donjoj strani lišća, isprobajte sprej na bakru poput onog preporučenog za liječenje antracnoze gore.

Ako je više od polovice lišća zaraženo, a biljka izgleda izrazito tužno, možda biste samo htjeli izvući cijelu stvar i odložiti je (ne vrijedi jesti).

Ne bacajte ga u kompost, kako biste izbjegli širenje bolesti dalje oko vašeg vrta.

Žetva

Listovi endiva mogu se rezati po potrebi, ili možete pokupiti cijelu biljku odjednom kad ste ga spremni koristiti.

Ako se u prognozi nalazi tvrda temperatura zamrzavanja ili zraka iznad 90 ° F, berite cijelu biljku. A ako počne slati cvijeće (poznato kao vijak), trebali biste ga odmah izvući iz zemlje. Listovi će postati gorki kad biljni vijci.

Za berbu uklonite sve alate za blanširanje poput lonaca ili vrpca. Nježno podignite lišće i nožem narežite biljku u podnožju ili par škara, blizu razine tla.

Ako ste blanširali glavu, izvadite vanjski listovi s par škara i bacite ih u hrpu komposta (lišće, a ne škare!).

Zamotajte u papirnate ručnike ili pamučnu krpu i stavite u plastičnu vrećicu. Čuvati u hladnjaku do pet dana. Operati kad ste spremni za jelo, a ne prije.

Recepti i ideje za kuhanje

Upotrijebite endiv kao što biste i bilo koja vrsta salate u salatama.

Kao usjev za hladnu sezonu, mislim da se savršeno spaja s drugim jesenskim okusima poput persimmons, pljuskovi, i zimska tikvica.

Volim bacati lišće frizea i belgijskog endive s šipama, tanko narezanih persimmona, pečene tikvice, orasi ili Sjemenke suncokreta, kozji sir i senfy vinaigrette.

Isprobajte eskarole lišće kako biste napravili omote kako biste držali nadjeve poput plavog sira, kozjeg sira, krušaka, jabuka, repe ili bilo čega drugog što možete sanjati.

Također je fenomenalno dodano talijanskoj juhi. Isprobajte ovaj odličan recept za grah i zelenilo u talijanskom stilu s naše sestrinske stranice.

Volim napraviti juhu od salate koristeći endive lišće. Znam da zvuči neobično, ali pokušajte.

Nasjeckajte lišće iz dvije glave i stavite ih u tavu s dvije šalice biljnih zaliha. Pirjajte na laganoj toplini dok se ne povećaju. Ovo bi trebalo trajati samo minutu ili dvije. Ne dopustite im da predugo pirjaju ili će ogorčiti.

Dodajte šalicu konzerviranog ili svježeg graška i kuhajte još dvije minute. Miješajte dok ne postane glatko i dodajte šalicu vrhnja i šalicu cjelovitog mlijeka. Dodajte prstohvat muškatnog oraščića, prstohvat kajene u prahu (opcionalno) i sol i papar po ukusu. Donesite na laganoj vatri, a zatim isključite toplinu. Preko posluživanja na vrhu s gomilu kiselog vrhnja i nasjeckanih svježih vlasaca.

Ako vaša biljka uzgaja bilo koje cvijeće, možete ih pojesti. Ne bojte se jesti i klice. Kad tankirate sadnice, klice možete koristiti za vrhunske sendviče, ribu ili salate.

Brza napomena: često ćete vidjeti recepte na mreži koji pozivaju na Endive. Budite sigurni da razgovaraju o tome C. endivia a ne belgijski endive, (C. intybus var. folijem).

Dok belgijski endiv može biti ukiseljen, pari ili pečen, frisee se najbolje uživa u svježem.

Escarole se s debljim lišćem može koristiti poput špinata u kuhanim jelima ili uživati ​​u svježem. Možete podmazati, pare ili prokuhati lišće, samo zapamtite - ako ih predugo prokuhate, oni se gorko okreću.

Vodič za brzo rast reference

Vrsta biljaka:	Lisnato biennalno povrće	Održavanje:	Nizak
Native u:	Mediteran	Tolerancija:	Mraz
Tvrdoća (USDA zona):	4-9	Vrsta tla:	Organski bogata ilovača
Sezona:	Proljeće, jesen	PH tla:	6.5-7.8
Izlaganje:	Puno sunce do dijela sjene	Drenaža tla:	Dobro isušen
Vrijeme za zrelost:	40-100 dana, ovisno o kultivaru	Privlači:	Cvjetovi privlače pčele i leptire
Brzina rasta:	Umjeren	Sadnja suputnika:	Lisnato zelenilo poput belgijskog endiva, salata, radiča
Razmak:	12 inča	Izbjegavajte sadnju sa:	Žitarice, vlasac, češnjak, poriluk, luk, šalotka
Dubina sadnje:	1/4 inča	Obitelj:	Asteraceae
Visina:	Do 2 metra	Rod:	Cihorijum
Širenje:	Do 2 metra	Vrsta:	endivia
Voda treba:	Umjeren	Raznolikost:	var. hripum i latifolija
Uobičajeni štetočine:	Jeleni, zečevi, vole; Aphidi, puževi, puževi, trips	Uobičajene bolesti:	Antracnoza, donja trulež, prigušivanje, plijesan plijesan

Dodajte uzbudljiv endiv u svoj zeleni vrt

To je sve što je rastući endiv - ne previše naporno, u redu?

Jedva čekam da čujem kako se snalazite s tim. Iako u kućnom vrtu možda nije toliko uobičajeno kao salata, ne mogu zamisliti vegetacijsku sezonu bez endiva.

Rasteš li endiv? Koji vam je tip najdraži? Javite nam se u odjeljku s komentarima u nastavku!