Kako saditi i uzgajati ljuske

Allium fistulosum i druge Savez vrsta

Kad volite uzgoj povrća i žudite za nagovještajem okusa luka u slanim jelima, kočice mogu isporučiti ono što želite 50 do 70 dana od sjetve.

Čak i ako se odlučite za posvetiti dio vegetarijala da raste sporiji luk koji se formira sa žaruljama, a luk ili gomilu luka može isporučiti dosljedan okus luka tijekom mjeseci u proljeće i rano ljeto, a opet u jesen u jesen.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Prije nego što nastavim opisivati ​​sve dobre osobine biljaka Scallion, brzo razjasnimo nekoliko pojmova.

U mnogim regijama zemlje, bilo koji nezreli luk prikupljen, dok je vrh još uvijek zeleni, može se uputiti imenom "skupljanje luka", "zeleni luk", "proljetni luk" ili ponekad, "Scallion.”

Mnogi uzgajivači i kućni vrtlari sadrže redoviti luk koji lupa ili sorte A. CEPA, debelo, a zatim ih berite mladu, prije nego što su žarulje u potpunosti razvijene.

Ako se ne odabiru u nezreloj fazi, ti luk može nastaviti rasti dok ih ne sakupite kao skladišni luk.

Iako su to ukusni i zgodni za to, u naše ćemo svrhe govoriti o rastu i brizi uglavnom za A. fistulosum.

Ova vrsta luka tvori cilindrične stabljike sa šupljim, zelenim vrhovima - otuda i ime fistulosum, što znači "šuplje.”Porijeklom iz Kine, ova se vrsta sada uzgaja na globalnoj razini.

Donji dijelovi su bijeli, a zeleni vrhovi pomalo poput vlasac.

Nekoliko je dodatnih razlika zbog kojih ove ljuskice čine prilično privlačnim.

Prije svega, brzo rastu, proizvodeći žetvu u nekoliko mjeseci, u usporedbi s 14 do 20 tjedana - ili ponekad i više - potrebnih za skupljanje luka u punoj veličini.

Dalje, dok se nekoliko sorti lagano ispucavaju na dnu, A. fistulosum Biljke ne tvore žarulje.

Vrste koje tvore žarulje ovise o dužini od dana kako bi pokrenuli lupanje, a vrtlari u određenim područjima moraju odabrati samo "dugi dan", "kratki dan" ili "Dan neutralni" tipovi koji će najbolje rasti u njihovom području.

Vrtlari na bilo kojoj širini ili s bilo kojim danom mogu rasti A. fistulosum Kao godišnjaci.

I evo stvarno cool dijela:

Poznati i kao "gomilajući" luk, ovi saliju mogu prezimljivati Zone tvrdoće USDA 4 do 9, tako da ih vrtlari u tim regijama mogu uzgajati kao trajnice.

Ne preživljavaju, oni se šire ili gomilaju, pri čemu svaka nakupina nastavlja formirati nove ljuske koje možete podijeliti da formiraju nove biljke ili se povuku i pojedete.

Ti tvrdi, jednostavne aliime nastavit će se širiti dok ih ne izvučete iz zemlje.

Između brzine kojom rastu i prirode bez buke, čak i početnici mogu lako proizvesti žetvu.

Bez obzira jeste li vrtlar veteran ili novak, ovo je dostojan usjev, i želio bih vam reći više o tome da ga uzgajate. Evo što ću pokriti:

Što ćete naučiti

• Što su Scallions?
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Održavanje
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Skladištenje
• Očuvanje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Što su Scallions?

Porijeklom iz Kine, gdje su uzgajani od najmanje 200. godine prije Krista, ljuskici su najljepši jestivi alium koji možete uzgajati u svom vrtu.

Oni su poznati i kao velški luk - iako nisu iz Walesa! - kao i zeleni, gomilajući ili japanski luk. Neki izvori tvrde da se "velški" nadimak odnosi jednostavno na biljke izvorno izvedene iz ne-domorodnih izvora.

Neki ih izrazu A. CEPA, luk koji se sakuplja u proljeće dok je zeleni i neosiguran - i još nije imao priliku formirati potpuno zrelu žarulju.

Nauči više o Sadnja i briga za proljetni luk u našem vodiču.

Samo zato što su imena tako slična, neki kuhari i vrtlari također zbunjuju ljuske šalotka, koje imaju drugačiji profil okusa i beru se kao žarulje s blagim okusom.

Neki misle dušo por Jesu li ljuskici, jer su i uspravni alium s bijelim na dnu i zeleni gornji vrh.

Jednom kada imate naviku rasti ove svestrane, nezahtjevni luk, vjerojatno ih više nikada nećete pogriješiti za drugu biljku. Ako ste spremni, idemo naprijed i započnite!

Razmnožavanje

Možete lako uzgajati nove ljuske tako što ćete ih izravno zasijavati, pokrećući sjeme u zatvorenom prostoru, a zatim ih presaditi, ili po podjeli.

Evo osnova:

Izravna sjetva

Ovo je moja preferirana metoda, i zato što je jeftino preskočiti sve dodatne materijale za sadnju u zatvorenom prostoru, i zato što mogu kontrolirati koliko sadim uzastopnom sjetvom na temelju koliko kralježnih konjanja zapravo konzumiramo u kući.

Također mogu sijati nekoliko sjemenki luka u vrt u vrtu, kao na rubu Podignuti krevet Gdje rastem kelj.

Ako rastu, sjajno! Ako im ne ide dobro, barem nisam uložio 10 tjedana u početne transplantacije.

Ispred sjetve u vrtu ili kontejneru nanesite uravnoteženo gnojivo. Skillioni će se dobro snaći u siromašnom tlu, ali oni će proizvesti zdrave stabljike, i to će brže, u prljavštini bogate hranjivim tvarima.

Da biste režirali sjeme, čim se tlo može raditi na proljeće ili u kasno ljeto na jesenski usjev, sjeme sjemenke udaljeno oko pola inča u redovima koji su odvojeni stopala.

Pokrijte četvrtinom do pola inča finog tla, vermikulita ili pijeska. Lagano učvrstite tlo dlanom i vodom pomoću boce za raspršivanje ili nježnog spreja na vašem crijevo za polijevanje kamenca.

Držite tlo ravnomjerno vlažno dok sjeme klija, što uglavnom traje oko sedam do 14 dana.

Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru

Ako želite skočiti na žetvu i imati sunčanu prozorsku ploču ili prikladno rasti, Pokretanje sjemena u zatvorenom, a zatim presađivanje nakupina klice u vrt može raditi.

Potpuno otkrivanje: Za održavanje sitnih biljaka u zatvorenom prostoru potrebna je dosljedna briga tijekom osam do 10 tjedana.

Odredite posljednji datum smrzavanja za svoje područje i zakažite svoj nastojanje za početak sjemena oko osam tjedana prije tada.

Napunite dovoljno pojedinačnih ćelija od jednog ili dva inča ili cijelu ravnu ladicu ili pladanj s čepovima, s unaprijed molbanim svestranim lončanim tlom ili smjesom za pokretanje sjemena.

Stanice ili stana trebaju imati rupe za odvodnju. Stavite spremnike na čvrstu ladicu ili spremnik koji je dubok najmanje pola inča da uhvati višak vode.

Posijajte skupinu od četiri ili pet sjemenki po ćeliji ili se raspršite u skupinama od dvije ili tri po površini pladnje, razmaknute nekoliko centimetara u svakom smjeru.

Prstima pritisnite sjemenke u medij uzgoja.

Držite medij za uzgoj vlažnim dok sjeme klija. Čim su proklijali, stavite ih na sunčano prozore (ali ne na izravnoj sunčevoj svjetlosti) gdje će primati četiri ili pet sati jarkog svjetla dnevno. Držite ih vlažnim.

Presađivanje

Jednom kada su dovoljno veliki da možete špijunirati korijenje kroz odvodne rupe, presaditi male nakupine u veće stanice ispunjene uzgojem medija.

Kad su transplantacije narasle kako bi ispunile te spremnike i dosegle su tri ili četiri centimetra, provedite nekoliko dana aklimatizirajući ih na svoje novo odredište.

Započnite tako da ih stavite na otvorenom u zaštićeno područje na nekoliko sati, i dodajte sat ili dva izloženosti svaki dan u narednih nekoliko dana.

Želite da se sadnice naviknu na nove razine sunčeve svjetlosti i temperaturu na otvorenom, tako da ne doživljavaju šok transplantacije.

Zatim presadite svaku skupinu u svoj vrt ili spremnik dubok najmanje osam centimetara i koji može držati nekoliko kvadrata tla, razmaknuti ih četiri ili pet inča jedan od drugog.

Iz podjela

Uzgoj škara iz divizija sjajan je način da dobijete besplatne startove. Imate najbolje izglede za uspjeh kada to učinite u proljeće, kada biljka započne novi ciklus rasta, ali to je izvedivo u bilo koje doba godine.

Ako imate dovoljno sreće da poznajete nekoga s ljuskima koji su već "skupili", iskopajte veliku skupinu (uz dopuštenje!), pazeći da se korijeni izvuku bez razbijanja.

Zatim upotrijebite oštar nož ili a Hori Hori Za izrezivanje dijela od dva ili tri korijena kraja od ostalih, s još uvijek pričvršćenim zelenim vrhovima.

Posadite svaki najmanje šest centimetara od druge nakupine ili drugih vrtnih biljaka, s bijelim dijelom smještenim ispod tla.

Povratak s dobro isušenim tlom koji ste izmijenili s puno komposta ili druge organske tvari, a također dodajte i nešto od te svježe, hranjive prljavštine kada presadite ostatke matične biljke.

Kako rasti

Spillioni će se dobro snaći u lošoj tlo ili dijelu nijanse.

Ali za bogat, ukusni usjev, zašto ne izvući sve zaustavljanja?

Ovi salijum tolerirat će sunčevu svjetlost manje od idealne, ali daleko su vjerojatnije da će uspjeti u područjima vrta koji primaju puno sunce.

Oni će tolerirati mršavo tlo koje nema mnogo hranjivih sastojaka ili zbijeno ili pretjerano pjeskovito tlo koje prebrzo baca vodu ili se isuši. Ali brže će rasti u dobro isušivanju tla koje ste izmijenili kompostiranim gnojem ili drugom bogatom organskom tvari.

Također je dobra ideja ići naprijed i Ispitajte tlo Da biste bili sigurni da nudite idealan pomalo kiseli za neutralni pH od 6.0 do 7.0. Ako kupite pretplaćene mješavine tla za povrtnjak, primijetit ćete da je njihov pH već u ovom rasponu.

Te razine pH olakšavaju pristupu SCALLIONS Ključne hranjive tvari iz tla, uključujući dušik, fosfor i kalij (NPK). Vaše će biljke biti veća vjerojatnost da će se oduprijeti bolesti, pa čak i štetočinama kada primaju dovoljno prehrane.

Nanesite i uravnoteženo gnojivo prije sjetve ili presađivanja.

Možete se odlučiti za uzgoj škara u tlu koje je samo "dovoljno dobro", a da ga ne izmijenite da biste dodali prehranu ili drenažu. Ali i dalje ćete ga htjeti otpustiti na dubinu od najmanje osam centimetara.

Korijeni ovog Allija su plitki, ali bijeli dijelovi će se formirati ispod tla. Ako se prljavština pravilno uzgaja, oni mogu bez poteškoća rasti prema dolje.

Nakon što su zeleni vrhovi postigli visinu od nekoliko centimetara, također ćete ih morati razrijediti ako već nisu razmaknuti dva inča.

Skillioni ne treba puno prostora, ali treba im neka cirkulacija zraka kako bi se vrhovi održali suhim, što će odbiti bolesti povezane s vlagom.

Ako pružite obilnu udaljenost između biljaka, također će imati mjesta za širenje. I hej, možeš pojesti bilo koju sadnicama koje morate mršati, tako da je sve dobro!

Govoreći o dobrom jelu, planirajte posaditi više sjemena svakih nekoliko tjedana do kraja ranog proljeća na vašem području kako biste potaknuli dugotrajnu, stupnjevanu žetvu.

Ovisno o njihovoj stopi dospijeća i jesu li zimska tvrđava u vašem području, možda ćete htjeti sijati ili presaditi drugi usjev u kasnom ljetu za jesensku berbu, možete Saznajte više o sadnju sukcesije u našem vodiču.

Glavni vrtlarski posao nakon što se uspostave škakci su zalijevanje. Okus i tekstura žetve trpjet će ako biljke ne dobiju dovoljno vode - barem centimetar dodatne vode tjedno kada ne kiši ili ne kiši dovoljno kiša.

U idealnom slučaju, moći ćete zalijevati biljke na liniji tla, pomoću crijeva ili limenke za zalijevanje ili ulaganja u a Sustav navodnjavanja kapljicama.

Također budite sigurni da pratite korenje. Ne dopustite da korov postane tako velik da se natječu s alliumima za vodu, sunčevu svjetlost ili hranjive tvari.

Nanesite debeli sloj od slama, bora ili plastični mulch nakon što su biljke visoke nekoliko centimetara. Mulch će pomoći luku zadržati vlagu dok potiskuje korov. Pripazite na bilo koji korov koji se infiltrira na pokrov tla i riješite ih se pronto.

Prije nego što to saznate, približavat će se vrijeme berbe.

Ako se odlučite za uzgoj škara kao godišnji usjev, odabirete ih sve čim budu spremni, bit ćete za puno dobrog jela!

Ali također možete razrijediti biljke koje će sjediti oko šest centimetara, a nekoliko je ostaviti na gomilu i nastaviti rasti kao trajnice u odgovarajućim zonama.

Također možete dijeliti offset s prijateljima kako bi i oni mogli razmnožavati ukusne ljuske ili pokrenuti više svojih biljaka po podjeli. A onda počinje cijeli fenomenalni luk.

Nastavite čitati da biste dobili neke savjete za održavanje za ove vrtne i jelovnike MVP -a i saznajte više o tri sorte koje biste možda željeli rasti.

Rastući savjeti

• Posadite u dobro isušenom tlu s pH od 6.0-7.0.
• Korov često tako da se biljke ne moraju natjecati za vodu ili hranjive tvari.
• Da biste obeshrabrili bolest, pokušajte održati vrhove suhim zalijevanjem na liniji tla, a ne od glavnih troškova.

Održavanje

Još jedan zadatak je strogo stvar preferencije. Ako želite da se viši postotak bijelog mesa razvija na dnu, zajedno s višim zelenim vrhovima, možete nagaziti prljavštinu oko biljaka gdje bijeli dio susreće liniju tla.

Tijekom 50 do 70 dana potrebne su ove saveze da dosegnu svoju zrelu veličinu, "brdo" tlo oko njihove baze svakih nekoliko tjedana, gomilajući tlo više sa svakom uzastopnom sesijom koeficije.

Ovaj se postupak naziva "blanširanje", a možete započeti kada su sadnice visoke oko četiri centimetra.

Vaši će napori uzrokovati razvijanje više bijelog biljnog tkiva na dijelu stabljike koji je prekriven tlom. Proces blanširanja također potiče zelene vrhove da postanu viši, tako da je to win-win.

Postoji još nekoliko poslova za održavanje za one koji žive u zonama 4 do 9 i odlučuju uzgajati svoje kralježnice kao trajnice.

Morat ćete očistiti bilo koje mrtve ili suhe krhotine od biljaka prije smrzavanja vremena, kako biste obeshrabrili štetočine insekata od prezimljenja.

Možda ćete htjeti primijeniti novi sloj malča između biljaka kako biste pomogli zadržati toplinu i vlagu.

Ovisno o tome koliko je hladno, možda ćete vidjeti kako zeleni vrhovi umiru preko zime. Obavezno ih isjecite i odložite nakon što se vrijeme zagrije u proljeće.

I zapamtite, proljeće je najbolje vrijeme za podjelu tih nakupina za dijeljenje ili transplantaciju u vlastitom vrtu. Jednom kada steknete zdravu gomilu, morat ćete iskoristiti prednosti njihove navike širenja.

Kultivari za odabir

Ne zaboravite pitati okolo i vidjeti ima li nekih prijatelja da raste luk koji su formirali klastere. To su jeftin izvor podjela za širenje.

Također možete kupiti sjeme od rasadnika i mrežnih dobavljača. Evo tri popularne sorte koje treba uzeti u obzir:

Zimzelen

Ovaj ukusni alyum ispunjava svoje ime. To je hladno-tvrdnju otporna na bolest, koja tvori grozdove, možete se razdvojiti po podjeli ako se ne odlučite za berbu svih ljuskica kao godišnjeg usjeva.

'Zimzelen'

Proizvodi stabljike od 12 do 14 inča koje su na vrhu proljeće zelene boje i bijele na dnu. Sazrijevaju 65 dana od sjetve i držat će se u zemlji 120 dana.

'Evergreen' je dostupan u raznim veličinama paketa i u rasutom organskom sjemenu s tržišta istinskog lišća.

Parada

Ne dopustite da vas prođe ova "parada"! Ovaj kultivar tvori uspravne, čvrste, tanke tanke olovke koje je lako zamisliti "marširanje" u nizu duž vašeg podignutog kreveta ili granice.

'Parada'

Najbolje su ukupljeni kada su visoki između 10 i 12 centimetara i sazrijevaju oko 60 dana od sjetve.

'Parada' je dostupan u 1500 sjemenki paketa od burpee.

Tokio Long White

Dugi, vitki bijeli korijeni s visokim, cjevastim, srednjezelenim vrhovima su obilježja ovog azijskog Scalliona.

Općenito se smatra da nije tako hladno izdržljivo kao i ostali škakci, pa planirajte uzgajati ovu sortu kao godišnju ili možda donijeti kontejnere u zatvorenom prostoru za zimu.

'Tokio Long White'

Ovaj kultivar sazrijeva 65 dana od sjetve, a najslađi je i najslavniji kada se sakuplja na 10 do 12 centimetara, iako će biljke dostići visoku 16 do 18 centimetara.

'Tokio Long White' dostupan je u paketima sa 475 sjemenki iz botaničkih interesa.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Kao članovi obitelji Allium, ljuskici se ponekad zapošljavaju kako bi odvratili štetočine. Old-Timer ih posadi u blizini mrkva kako bi odvratile Letice mrkve, na primjer.

Ali ponekad je gomilanje luka na kraju prijemne jednadžbe štetočina i bolesti.

Štetočina

Zečevi Usmjerit će se od ljuskica, a drugi sisavci također ih ostavljaju na miru. Ipak postoji nekoliko štetočina insekata. Evo nekoliko destruktivnijih:

Rudari allium lišća

Naziv je jasan savjet: Skalioni su posebno osjetljivi na rudare lišća Allium.

Ličinke koje se izležu iz jaja položenih na lišće pustoš, grickajući biljno tkivo sve do korijena i stvaranje rana koje mogu nacrtati gljive ili bakterije koje će truliti luk posthaste.

Budući da mi vrtlari moramo postojati s tim uobičajenim štetočinama, važno je spriječiti ih da zaraze vaš usjev. Jedno rješenje je rast kralježnice ispod poklopci za retke, Tako muhe ne mogu položiti svoja jaja.

Saznati više rješenja i metoda otkrivanja u Naš vodič za rudare allium lišća.

Luk nematode

Dok su mnoge vrste nematode su korisne, Nekoliko različitih vrsta ovih bezbojnih, prozirnih, nesegmentiranih crva može negativno utjecati.

Odrasle ženke nematoda korijena (Pratilenchus spp.), na primjer, položiti svoja jaja u tlo ili unutar korijena biljke domaćina Allium.

Jaja, maloljetnice i odrasli mogu prezimljivati ​​u tlu ili korijena. Kad dođe proljeće, oni se izležu i upadaju u korijene - ili oni već žive tamo i oni postaju veći da bi se više pustošili.

U njihovim ranim fazama, nematode korijena na najviše štete korijenima, ali mogu se kretati kako bi prodirali i konzumirali biljno tkivo dok se kreću kroz maloljetnike, a zatim životne faze odraslih.

Šteta čini korijene neučinkovitim prilikom unosa hranjivih sastojaka i vode, što smanjuje kvalitetu jestivih dijelova, a također čini cijeli lopov osjetljivijim na oštećenja drugih štetočina.

Lezije koje stvaraju ove nematode također mogu ostaviti otvor za druge štetne mikroorganizme tla da zaraze korijene.

Nematode root-not (Meloidogyne hapla) također može uzrokovati da vaš flaster za ljuskicu raste neravnomjerno ili proizvodi omamljene zelene ili žute vrhove.

Možeš Saznajte više o prepoznavanju i kontroliranju štetnih nematoda u našem vodiču.

Općenito, najbolja strategija za sprječavanje oštećenja luka je rotiranje svih alliuma koje uzgajate s drugim vrstama usjeva od sezone u sezonu.

Na taj način štetne nematode ne mogu prezimljivati, a zatim izlaze iz tla na vrijeme kako bi zarazile proljetni luk.

Također obavezno očistite bilo kakve krhotine iz zaraženih usjeva čim ih uočite i izbacite ih smećem umjesto kompostiranjem.

I imajte na umu da se ove sitne bube ne mogu sami donijeti. Oni se oslanjaju na ljude ili kišne oluje kako bi ih distribuirali putem otjecanja, kontaminiranih vrtnih alata ili u tlu iz inficiranih vrtova.

Povlačenje biljaka na kraju sezone, umjesto da ih uzgajate, jer trajnice mogu pomoći u sprječavanju ponovnog predstavljanja.

Trips

Možete sami uočiti trips - sitne leteće bube u boji crnih očiju i prugastih trbuha.

Ako ih ne vidite, možda ćete moći otkriti njihovu prisutnost primjećujući mrlje koje ostavljaju na zelenim vrhovima škara, na kraju deformirajući lišće.

Ako zabilježite njihovu prisutnost, svoj usjev možete postupati s organskim pesticidom koji je siguran za upotrebu na jestivima, poput neem ulja.

Pogledajte naš vodič za Saznajte više o otkrivanju i rješavanju Thrips -a.

Bolest

Ovdje ću voditi s dobrim vijestima: većina bolesti koje bi mogle utjecati na škare mogu se spriječiti ili barem minimizirati, uz zvučne vrtne prakse.

Važno je posaditi Alliums, tako da će imati koristi od obilne cirkulacije zraka, na primjer.

To potiče zdrav rast, tako da su u stanju izdržati većinu bolesti, a također sprečava lišće da predugo ostanu vlažni i podležu brojnim vodnim bolestima.

Ostale taktike koje pomažu u sprječavanju bolesti uključuju rotirajuće povrtne usjeve, izbjegavanje prevrtanja i čišćenje svih biljnih krhotina na pravovremeno, posebno zaražene korijene ili lišće.

Nažalost, ovo je još jedna točka protiv potencijalno rasta višegodišnjeg usjeva, ali oni i dalje čine divne dodatke godišnjem vrtu.

Kratki popis bolesti koje će najvjerojatnije pogađati škare uključuju prigušivanje, pad plijesni, list, truljenje vrata, hrđa i bijela trulež.

Žetva

Ako ste uspostavljeni kućni vrt, slobodno razbijte malo zelenila u bilo kojem trenutku za puknuće luke dok šetate i uživate.

I ne brinite, odsječeni vrhovi će se povećati, tako da ćete moći neprestano uživati ​​u njima.

Također možete pojesti bilo koje kralježnice koje ste tanki kako biste ostali biljke optimalni razmak.

Nezrele one koje pobjeđujem često se konzumiraju na licu mjesta, ali možda ćete imati više samo-ograničenja.

Jednom kada su zeleni vrhovi visoki najmanje centimetar, možete ih izvući ili povući i koristiti umjesto toga vlasac Da biste okusili sve vrste jela od salate od tjestenine do jaja ili pečenog krumpira.

Berba punog odraslih luka kada je visok oko 10 do 12 centimetara. Obično traje oko 50 do 65 dana od sjetve sjemenki, ovisno o kultivaru, ili malo duže ako uzgajate siromašno tlo ili biljke ne dobivaju dovoljno vode.

Obavezno označite svoj časopis za vrtlarstvo s projiciranim datumom berbe, tako da ćete biti spremni.

Ako pustite da biljke postanu mnogo više, zeleni dijelovi će početi postajati žilavi, dok korijeni razvijaju izraženiji, pomalo gorki okus.

Ako rastu u vrtnoj parceli ili uzdignutom krevetu, otpustite tlo ispod luka vrtlarskim vilicom prije nego što ih nježno izvučete rukama. U manjim spremnicima u tu svrhu možete koristiti vrtnu kandžu.

Ako planirate sakupiti cijelu gomilu odjednom iz lonca ili sadnice, možda biste htjeli samo nježno okrenuti spremnik sa njegove strane i izvući cijelu masu rukama. Možete odvojiti žetvu od tla nakon što je bez njenog lonca.

Nabavite više savjeta o tome kada i kako ovdje sakupljati ljuske.

Skladištenje

Poslije probijanja, protresite bilo koju labavu prljavštinu sa stabljika. U ovom je trenutku opcionalno oprati luk ili rezati korijenje, ali obično radim oboje dok sam još uvijek vani kako bih kuhinju održao malo.

Da biste smanjili vlagu koja može ubrzati trulo, možda ćete htjeti samo obrisati stabljike vlažnom, čistom krpom za jelo i osušiti ih prije skladištenja ili ih lagano obrisati suhom krpom.

Možete popirati u vrećicu s patentnim zatvaračem i pohraniti ih u povrće, a oni će ostati svježi otprilike tjedan dana.

Da biste zadržali maksimalnu svježinu i okus, tretirajte ih kao da biste gomili Svježe bilje.

Druga je mogućnost obrezivanje korijena, a zatim napunite staklenu staklenu ili zidanu staklenku s nekoliko centimetara vode i umetnuti zeleni luk, korijensku stranu prema dolje.

Povedite otvorenu plastičnu vrećicu sendviča preko vrha zelenila, puštajući je da se svuče do staklenog naplatka, tako da će neki zrak cirkulirati oko stabljika.

Luk će ostati čvrst, a zeleni vrhovi neće se moliti ili umrijeti oko sedam do 14 dana.

Također možete zasebno oprati i nasjeckati zelene i bijele dijelove za pohranu. Samo provjerite jesu li potpuno suhi prije nego što ih pohranjujete u hermetički kontejner u hladnjaku.

Dok će vrhovi i narezani bijeli porcije izvrsno okusiti u mješavini salate, nemojte ih pohraniti sa svojim lisnatim zelenilom.

Oni mogu postati vitki, ili okus luka može postati sve izraženiji i preplaviti ostatak smjese do trenutka kada se zalažete za pripremu salate.

Umjesto toga, zasebno spremite pripremljene ljuske i pomiješajte s drugim sastojcima salate neposredno prije bacanja i posluživanja.

Očuvanje

Cijenim koliko je lako sačuvati ili zelene ili bijele dijelove ovog ne-prevladavanja luka, bilo zajedno ili odvojeno, i siguran sam da ćete i vi i vi.

Zamrzavanje je najjednostavnije. Ne morate ih prvo blanširati, samo ih operite, raširite na čistim ručniku za čaj da se osuše i nasjeckate. Položite ih u jedan sloj na tanjur ili ladicu, a zatim ih ubacite u zamrzivač.

Kad se potpuno smrznu, izvadite ih s ladice lopaticom i prebacite ih u spremnici ili torbe sigurne za zamrzavanje. Ovaj pristup drži pojedinačne komade odvojene, umjesto da se smrzavaju u nakupinu.

Naravno, oni neće imati svježu teksturu nakon odmrzavanja, pa će biti prikladni za bacanje u gulaš ili juhe, a ne svježe jela.

Također možete dehidrirati kralježnice pomoću dehidratora ili postavke s najnižom toplinom na vašoj pećnici. Volim miješati dehidrirane vrhove zelenog luka s drugim osušenim biljem i povrćem kako bih bio pri ruci za izradu zimske juhe od povrća.

Naučite osnovnu metodu za dehidriranje kralježnica i drugog povrća U našem detaljnom vodiču.

Recepti i ideje za kuhanje

Mogao bih sjediti ovdje i udobno odbiti 50 načina da poslužuju škare ili svježi ili kuhani - oni su tako svestrani.

A budući da oni relativno brzo rastu i ne zauzimaju mnogo vrtnog prostora, sasvim je moguće rasti dovoljno tako da možete jesti barem par svaki dan tijekom sezone žetve.

Jedan od najjednostavnijih načina za pripremu nasjeckanog A. fistulosum također je jedan od najzadovoljnijih.

Zagrijte šalicu meso juhe s posipanjem đumbira i nekoliko kapi tamnog sezamovog ulja i raspršili nekoliko žlica nasjeckanih zelenih i bijelih dijelova na vrhu prije posluživanja prije posluživanja.

Pijte iz šalice kave kao topli napitak na hladnom proljetnom danu ili ga poslužite u malim zdjelama za lagani, apetitni prvak prvog tečaja uoči vašeg obroka.

Škaljci se mogu upotrijebiti za dodavanje crtice blagih okusa luka u lopove slanih jela.Pokušajte pržiti pola šalice od jednog inčnog dijela bijelog dijela s dvije šalice kockice crvenog krumpira.

Možete umiješati nasjeckano zelenilo u kokerita jaja umjesto vlasaca ili dodati narezane kraljege u svježu ili kuhanu salsu umjesto luka. Ovo će okusiti malo vegetalnije od verzija na koje ste možda navikli, ali mislim da će vam se svidjeti svježi, lagani profil okusa.

Postoje i deseci recepata na kojima lakši okus luka ovih alliuma djeluje bolje od žarulja.

Preferiram ih većim lukom do vrha nachosa ili nakupljanja u pitas s mesom za ručak ili salatu od tune, na primjer. Na Nacho frontu, tijekom godina, zapravo sam povećao udio ljudskog sloja do mjesta gdje ima tendenciju malo više od salate!

Nemojte reći da te nisam upozorio: oni stvaraju naviku!

Oni također nadopunjuju okuse i teksture mnogih vrsta juhe, posebno kao svježi, zeleni ukras za tradicionalnu juhu od šunke i graha u ranom jesen, ili umiješani u krumpirovu juhu od krumpira u bilo kojem doba godine u posljednjih pola sata kuhanja.

Naša sestrinska stranica, Foodal, Nudi brojne recepte koji imaju ovaj uspravni luk koji ne preplavi kao ključni sastojak, poput ove brze i lagane kung pao piletine.

Zeleni vrhovi čine hrskav, blagi preljev za Foodal's Nacho Pizza također.

Također možete pronaći zgodan vodič za pripremu i pohranjivanje kralježnica na hrani.

Vodič za brzo rast reference

Vrsta biljaka:	Višegodišnje povrće	Tolerancija:	Dio nijansa, siromašno tlo
Native u:	Kina	Održavanje:	Nizak
Sezona:	Proljeće	Vrsta tla:	Plodno tlo bogato organskim tvarima
Izlaganje:	Puno sunce	PH tla:	6.0-7.0
Vrijeme za zrelost:	50-70 dana	Drenaža tla:	Dobro isušen
Razmak:	Standardno 2-3 inča (sjeme), 6-8 inča klastera sadnica)	Sadnja suputnika:	Repe, mrkve, kelj, salata, senf, pastrve, špinat, repa
Dubina sadnje:	1/4 inča (sjeme), kruna čak i s linijom tla (transplantacije)	Izbjegavajte sadnju sa:	Ostali saveznici, šparoge, grah, grašak
Visina:	10-24 inča	Obitelj:	Amaryllidaceae
Širenje:	2-3 inča	Rod:	Savez
Voda treba:	Umjeren	Vrsta:	Chinense, fistulosum
Uobičajeni štetočine:	Rudari iz Allium Leaf, vojske crvi, reznice, luke, korijenske lezije nematode, puževi, trip	Uobičajene bolesti:	Prigušivanje, pad plijesan, list, truljenje vrata, hrđa, bijela trulež

Biljne kračeve rano i često

Kad pokušavate uzgajati više vlastite hrane i također se baviti navikom kuhanja kod kuće, ljuskici su neprocjenjivi.

Sadnja i održavanje ovih povrća je izravno, a to je vrsta usjeva s kojim mogu uspjeti, ali nagrade su u tijeku i značajne.

Domaćih ljuskica jednostavno je pripremiti kada želite dodati malo luka dobrote desecima namotanja, salata ili drugih jela.

Kad se žurite ili se osjećate poput ispaše, spremni su za uživanje kao ravna grickalica ili zalogaj ili pohranjivanje za pripremu obroka.

Već obožavatelj? Molimo podijelite svoje iskustvo, savjete i pitanja Allium u odjeljku s komentarima u nastavku.

A ako je ovaj materijal bio dodatak za vas, pogledajte ove druge Vodiči luka Sljedeći:

• 15 najboljih sorti luka za rast kod kuće
• Kako uzgajati i beriti gomilu luka
• Kako saditi i uzgajati luk