Kako posaditi i rasti sezam

Sesomm indicum

Sezam je jedan od najstarijih kultiviranih usjeva, a možda je prvo sjeme koje je uzgajano za ulje.

Sitne sjemenke prehrambene prehrane nose snažan orašasti okus pojačan laganim tostiranjem.

Sesomm indicum odgovoran je za postojanje mnogih jela za ispiranje usta, kao i grickalice i deserte, u kuhinjama širom svijeta. Mnogi su ljudi upoznati sa sezamovom kulinarskom uporabom, ali nikada nisu vidjeli biljku.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Kad shvatite što je moćnik S. indicum je, htjet ćete uzgajati neke u svom vrtu! A ako se bavite uzgojem jela toleranta na sušu, ovo je odličan izbor.

Odabir biljaka poput ove godišnje vrste logičan je pristup dizajnu vrta nakon klimatskih promjena. Uspijeva u suhim uvjetima i divlja u pustinji.

Izuzetan izbor za vrtove Xeriscaping i oprašivanja, s obzirom na prave uvjete, oni će se lako preispitati, pružajući kontinuiranu opskrbu sadnicama.

Pored cvjeta u teškim okruženjima, oni također pružaju visoku koncentraciju hranjivih sastojaka i smatraju se ljekovitim lijekom u mnogim kulturama.

Spremni za početak? Evo svega što ćemo prikriti unaprijed:

Što ćete naučiti

• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Rastući savjeti
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Berba i skladištenje
• Recepti i ideje za kuhanje
• Vodič za brzo rast reference

Možda nećete moći dovoljno rasti u vrtu da napravite staklenku od tahinija, ali zasigurno možete njegovati dovoljnu opskrbu za uživanje kao začin koji se koristi na različite načine.

Nastavite čitati kako biste saznali o bogatoj povijesti Sesamea i kako uzgajati ovaj kabinet za začine!

Uzgoj i povijest

Rod Sezam uključuje 23 vrste i S. indicum je najpoznatija i široko uzgojena od njih. Dio obitelji Pedaliaceae, ova je vrsta porijeklom s indijskog potkontinenta.

Godišnji klasificiran kao biljka, prvi je uzgojen prije otprilike četiri i pol tisućljeća!

Boja kaputa sjemenki dolazi u raznim nijansama, od crvene, žute i bež do smeđe ili crne.

Cvjetovi prilagođeni začinicima u obliku trube mogu biti bijeli, svijetlo ružičasti ili svijetlo ljubičasti, a šokantno su raskošni. Bujni zeleni listovi rastu jedan nasuprot drugom na središnjoj stabljici.

S. indicumraste u zonama 7 do 10. Sviđa im se vruće!

Sjemenke sezama proširile su se trgovačkim mrežama na Mesopotamiju s indijskog potkontinenta do 2000. godine prije Krista, a dosegnule su se u Egipat 1500. godine prije Krista.

U Kini su visoko cijenjeni, posebno crnačka sorta, a sezame je u Kini bio uobičajeno kultiviran usjev do 200 prije Krista.

Različite sorte dostupne su zahvaljujući Sesameovoj sposobnosti da se prilagodi različitim okruženjima. Većina genetske raznolikosti dolazi iz Kine, Srednje Azije, jugozapadne Azije, Indije i Etiopije.

Mnoge sorte iz Kine proširile su se u središnju Aziju drevnim trgovačkim rutom obično poznatim kao Silk Road.

Sjemenke crnog sezama, poznate i kao sjemenke sesami nigrum ili hei zhi ma, spominju se u "Compindium of Materia Medica", najvećem i najopsežnijem radu medicinskog pisanja u tradicionalnoj kineskoj ljekovitoj povijesti, datira u vrijeme dinastije Ming.

Osim što se koriste kao lijek, popularni su i u kineskom, japanskom i korejskom kuhanju.

Indija je trenutno proizvođač sjemenki sezama broj jedan u svijetu, a one prolaze po mnogo različitih imena. U Indiji su poznati kao Til i Ginli na hindiju i Tal u Gujaratiju. Koriste se u raznim jelima, pečenju i receptima za bombone.

Sjemenke su duboko ubačene u kulturu i rituale Indije, a koristi koje daju za srce opisane su u drevnim hindskim poslovicama.

Najstariji arheološki zapis sjemenki sezama dolazi s mjesta doline Inda na Harappi, na području Punjaba koji je sada prepoznat kao dio Pakistana. Njihovo pripitomljavanje i upotreba imaju duboke korijene u jugozapadnoj azijskoj kulturi.

Tahini, popularan i ukusan začin napravljen od njih, je iz jugozapadnog azijskog i sjevernoafričkog podrijetla.

Nekoliko rodbina divljih sezama porijeklom je iz Afrike, gdje je sjeme poznato kao Benne.

Cijela biljka koristi se u afričkoj kuhinji i tradicionalnoj medicini. Benne se smatra znakom dobre sreće u zapadnoj Africi i daje se ponudom. Širom Afrike sadnja Bennea treba rasti sretno!

Prvo sjeme Bennea krenulo je u Ameriku preko porobljenih Afrikanaca, koji su bili prvi koji su uzgajali biljku u SAD -u.

Komercijalni uzgoj u SAD -u nije značajno narastao, iako su Amerikanci jedan od najznačajnijih potrošača začina, koji se uglavnom uvozi iz Meksika.

Veliki proizvođač sjemenki sezama, začin je također glavna u mnogim tradicionalnim meksičkim jelima. Na španjolskom se nazivaju ajonjolí, izvedeni iz arapske jaljale, što znači "zvuk odjek" na engleskom jeziku, u odnosu na zvuk sjemenki unutar mahuna kad su raskonjeni.

Različita upotreba ovih sjemenki dodaje privlačnost za sadnju!

Razmnožavanje

S. indicum iznimno je lako rasti iz sjemena.

Suša tolerantan i praštajući loše tlo, njihovi cjevasti cvjetovi izgledaju kao Cvjetovi od lisice, s njihovom bojom malo različita ovisno o kultivaru.

Ovaj vodeni cvjetajući godišnjak također podržava ekosustave privlačenjem oprašivača.

Iz sjemena

Ako se vrtiš na području koje doživljava mraz, sijajte sjeme u zatvorenom prostoru četiri tjedna ispred vašeg posljednjeg datuma smrzavanja.

Sjemenke biljke ne više od četvrtine inča duboke u početnim posudama ili pladnjevima sjemena napunjene vlažnim tlom. Posijajte jedno sjeme po ćeliji ili ih razdvojite dva do tri inča u ladicama.

Postavite svoje sjemenske ladice ili početne posude na mjesto koje prima puno sunce i održavajte čak i vlagu u tlu dok ne klijaju. Vaše će sjeme klijati za šest do osam dana kada su temperature sredinom 70-ih.

Ako izravno sije sjeme na otvorenom, preporučuje se posaditi kada su dnevne i noćne temperature dosljedno iznad 65 ° F.

Možete presaditi svoje sadnice kad se pojave njihovi prvi istinski lišće, što bi se trebalo dogoditi za manje od mjesec dana.

Od sadnica i transplantacije

Najbolje je posaditi sadnice ili transplantacije na otvorenom u kasno proljeće ili rano ljeto, jednom dnevne temperature su između 68 i 75 ° F.

Odaberite područje koje prima puno sunce, a svemirske biljke udaljene jedan do dva metra.

Iskopati rupu malo veću od veličine korijenskog sustava. Stavite biljku u rupu, ispunjavajući dno u tlo po potrebi kako biste postavili bazu stabljike biljke na razinu tla.

Napunite stranice tlom, ugušite i vodu tjedno u nedostatku kiše dok se ne utvrde.

Kako rasti

Potpuno sunce je neophodno, a ove biljke preferiraju pH raspon od 5.0 do 8.0. Oni mogu tolerirati loša tla, ali također imati koristi od rasta u organski bogatom tlu.

Jednom kada se biljke uspostave, ne treba im puno vode. Važno je zapamtiti da ne uzgajati biljke kojima je potrebno puno vode pored sezama.

Drenaža je bitna da ove biljke napreduju, a ne treba ih uzgajati u tlu koje postaje zamrznuto.

Od trenutka kada biljke počnu cvjetati krajem ljeta, možete sakupljati sjemenske mahune nakon što u potpunosti sazrijevaju. Ovo može potrajati do 100 dana.

Rastući savjeti

• Posadite u dobro drenirano tlo i odaberite sunčano mjesto za biljke kako bi uspjele.
• Osigurati 2-3 metra prostora između biljaka kako biste potaknuli pravi protok zraka.
• Osigurati odgovarajuću vodu za sadnice, ali ne preplavite vodu.

Kultivari za odabir

Postoji nekoliko imenovanih S. indicum kultivari, iako su često navedeni kao crni ili bijeli sezam. Kultivari dijele iste navike rasta i potrebe za uzgojem kao i biljka vrsta.

Sezam

Možete kupiti generičke sjemenke sezamovih vrsta u paketima od 500 od burpee.

Sjemenke crnog sezama 'Kurogoma' koriste se za izradu japanskog crnog sezamovog sladoleda i za upotrebu u izradi sushija. Kaže se da je ova sorta vrlo aromatična i prepuna okusa - ukusan izbor za razmatranje!

Sjemenke sezama 'crno -tan' od velike su raznolikosti za odabir ako imate poteškoća u odlučivanju koji će tip rasti, jer dobivate dvije boje uz ovaj ukusni izbor.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Nije uobičajeno da sezam doživljava oštećenja štetočina ili bolesti, posebno u manjim vrtovima ispunjenim vrstama biodiverza kako bi podržali uravnoteženi ekosustav.

Međutim, postoje neki insekti i bolesti koje biste trebali biti svjesni kako biste mogli prakticirati dobru prevenciju.

Insekti

Glavni insekti koji mogu utjecati na rast ovih biljaka su list Webber, žučna muha i sezamov list, koji ćemo u nastavku pokriti u malo više detalja.

Ako ove štetočine predstavljaju problem, možete kupiti bioinsekticid poput ovog iz Arbera, što je Dostupno putem terena.

Arber bioinsekticid

Koristi blagotvoran gljivični patogen (Burkholderia spp. Naprezanje A396) i potrošili fermentacijski medij za ubijanje štetočina, a svaka boca sadrži dovoljno koncentrata da miješa 15 litara insekticida.

Imajte na umu da ako odlučite koristiti bioinsekticid, mogli biste ubiti gusjenice koje se u procesu pretvaraju u oprašivanje moljaca. Prijavite se s oprezom i prema naljepnicama paketa.

List webber

Ličinke lista webber, Antigastra katalaunalis, Pupte in Webs. Oni koriste svoje mreže za spajanje lišća, cvijeća ili mahuna zajedno gdje se zatim hrane dijelovima biljaka. Rane infestacije mogu dovesti do biljne smrti.

Jaja su položena u grozdove od oko 10 i krem-žuti su obojeni. Ličinke koje izležu male su zelene gusjenice koje imaju crne mrlje. Prikupiti i uništiti sve ličinke koje primijetite.

Kuća od ptica

Također možete potaknuti ptice da posjete svoj vrt da djeluju kao prirodni grabežljivci uključivanjem ptičje kuće poput ove opcije za prirodno izgleda koja je Dostupno na terenu.

Žučna muha

Pazite na ovaj štetočina kad pupoljci počnu formirati. Stabljike će početi prikazivati ​​otekline u obliku lopte. Maggoti od Asphondylia sesami Nahrani unutar cvjetnih pupoljaka, tvoreći rast sličan žuči koji se ne razvija u cvijet.

Da biste upravljali ovim štetočinama, isjecite gale. Ako se žučne muhe ustraju, možete prskati bioinsekticid na biljku neposredno prije nego što cvijeće počne razvijati.

List

Bolest poznata kao filodija prenosi se kroz Orosius albicinctus, što ovu vrstu lista čini ozbiljnim štetočinama.

Leafhoppers, ili jassidi, usisavaju sok iz nježnih dijelova biljaka. Oštećene biljke mogu izlagati rubove lišća u kovrčama koji tada postaju crveni ili smeđi, na kraju suše i umiru.

Ako primijetite zarazu, primijenite bioinsekticid prema uputama za pakiranje.

Bolest

S obzirom na prave uvjete uzgoja, bolesti su neuobičajene u biljkama sezama, ali poznato je da neke bolesti utječu na njih u komercijalnom uzgoju.

Glavne bolesti su filodija, truljenje korijena, Phytophthora Blight i Alternaria Blight.

Najbolji način da se ove bolesti spriječe je vježbanje proaktivnog održavanja vrta, odabirom bilo kojeg lišća ili krhotina koje bi moglo potaknuti širenje patogena bolesti.

Ne prskajte ili prskajte vodu po lišću. Osiguravanje kvalitetnog izvora tla bez bolesti je korisno, a sanimiranje ladica sjemena i spremnika za sadnju prije nego što posadite je neophodno.

Alternaria Blight

Alternaria je patogen koji se prenosi sjeme koji favorizira visoku vlažnost. Gljive će napasti sve dijelove biljke u svim fazama, a teže se brže širiti u rano do ljeta.

Poznati i kao lisnato mjesto, simptomi su upravo onako kako zvuče - mrlje koje su žute do smeđe boje, koje se obično pojavljuju prvo duž lista u sredini vene.

Vježbajte rotaciju usjeva kako biste izbjegli nakupljanje Alternaria u tlu.

Uklonite zaraženi biljni materijal i redovito prskajte biofingicidom kako biste spriječili daljnje širenje.

Suha trulež korijena

Gljiva u tlu poznata kao Fazeolina makrofomina najčešće utječe na sadnice.

Mlade stabljike postaju pod stresom i pokazuju stabljike natopljene vodom, a one nisu u stanju sazrijevati. Bacanje je utjecalo na sadnice i započnite ispočetka sanirajući startne ladice i koristeći svježe tlo.

Ovaj patogen preživljava i širi se kroz tlo i sjeme. Povećana vlaga tla u kombinaciji s visokim temperaturama čini savršene uvjete koji ovaj patogen favorizira.

Da biste spriječili ovu bolest, nemojte preplaviti vodu. Obavezno posadite u dobro drenirajućem tlu ili spremnicima s odgovarajućim rupama za odvodnju.

Filodija

Ovu bolest prenose listovi, a može utjecati na prinose. Filodija uzrokuje da se vrhovi lišća i cvijeta ne formiraju.

Ako je infekcija jaka, cvjetovi se neće u potpunosti formirati. Umjesto toga, kratki listovi koji će se uvijati blisko će se okupiti na stabljici, a grane su također pokazali nenormalni rast.

Ključ za sprečavanje ove bolesti je upravljanje populacijama lišća.

Phytophthora bleght

Phytophthora Nicotianae je patogen koji se bavi tlom koji favorizira visoku vlagu i bolest fitofthora u svim fazama rasta biljaka.

Prvi znak bolesti su smeđe mrlje koje se okreću crnoj boji na lišću i stabljikama zasićenim vodom. Listovi će tada početi prerano padati.

Uklonite sve pale lišće iz vašeg rastućeg prostora i izvucite zaražene biljke. Odložiti sve pogođene dijelove biljaka.

Vlažno vrijeme može podržati širenje i ozbiljnost ove bolesti, što također može utjecati na korijenje.

Osiguravanje dobrog protoka zraka između biljaka i pravilnog upravljanja vodom pomoći će spriječiti da ova bolest utječe na vašu žetvu.

Berba i skladištenje

Fantastična osobina sezama je da možete beriti sjemenske mahune dok biljka nastavlja cvjetati i proizvoditi više. Sjemenske mahune će se prvo razviti na dnu biljke, dok vrh ostaje u cvatu. Svaki će vam podloga dati šezdeset do osamdeset sjemenki!

Budući da se sjemenske mahune otvaraju kad sazrijevaju u potpunosti, možete ih staviti u papirnate vrećice kako biste spriječili gubitke.

Dajte torbi s vremena na vrijeme i otvorite torbu da provjerite svoje mahune. Ako su potpuno suhi, ali nisu se otvorili, lagano razdvojite mahune da biste ih oslobodili. Da biste odvajali sjeme od chaffa, osvojite ih s ventilatorom.

Nakon što završite s obradom suhog sjemenki, pohranite ih od izravnog svjetla u zrak, ili začinjenu staklenku. Oni će se duže držati u hladnjaku, do godinu dana, a na polici će trajati do osam mjeseci.

Možete ih i zamrznuti, gdje će zadržati godinu dana do 18 mjeseci.

Recepti i ideje za kuhanje

Sada kada imate ukusne sjemenke sezama koje ih možete koristiti kao prelive i u bezbroj recepata.

Budući da prinos berbe nije toliko značajan po biljci, stvaranje ukusnih grickalica poput ovog recepta za orašaste plodove i sjemenki Naša sestrinska stranica FoodAl je savršen!

Možda želite napraviti veće jelo za dijeljenje koje bi bilo idealno za potluck.

Ovaj ljubičasti kupus i obrijani šparoge s kuminom sezmem preljev, Također na Foodal, Daje vam izvrstan izgovor da ljudima date do znanja da vaše jelo u njemu ima sjeme sezama, što će zasigurno započeti razgovor!

Vodič za brzo rast reference

Začinite svoj vrt sezamom

Neću se iznenaditi ako se uzgoj sjemenki sezama u vrtovima poveća kako se suše nastavljaju i klima se i dalje zagrijava.

Količina prehrane koju pružaju od onoga što dobivaju tijekom ciklusa rasta premašuje očekivanja. Nije ni čudo što mnoge kulture poštuju sezam kao sveto sjeme kroz rituale i recepte.

Osim dodavanja više začina u kuhinju, Sesame također donosi korisne oprašivače u vrtove, pružajući prikaz plesnih pčela koje vrtlari vole vidjeti.

Javite nam ako ste ranije uzgajali sezam ili imate bilo kakvih pitanja u odjeljku s komentarima u nastavku. Obožavamo čuti o vašim iskustvima i pomažući vam pružiti vrtne smjernice!

Želite dodati još začina u svoj vrt? Provjerite sljedeće ove članke za više Lako uzgoj bilja prilagođenih oprašivačima kako bi vam pomoglo da izgradite svoj ormar::

• Kako uzgajati aromatičan kardamom u svom kućnom vrtu
• Kako uzgajati i brinuti se za kumin u svom vrtu
• Kako saditi i uzgajati anis