Kako saditi i rasti švicarski chard

Beta vulgaris podsmijevati. vulgaris, (cikla i Flavesceni Grupa)

blitva, B. vulgaris, je vrsta repe. No, umjesto da ima dobro razvijen i aromatičan korijen, njegova tvrdnja o slavi je sjajni lišće nabrijano sa svijetlo bijelom, narančastom, magenta, crvenom ili žutom, s čvrstim stabljikama koje se podudaraju.

Povezujemo se s dobavljačima kako bismo vam pomogli da pronađete relevantne proizvode. Ako kupite s jedne od naših veza, Možemo zaraditi proviziju.

Razmislite o susretu špinata celer Pod neonskim svjetlima i imate prilično dobar opis ovog šarenog i hranjivog povrća. Pročitajte sve što trebate znati da biste ga uzgajali u svom vrtu!

Što ćete naučiti

• Uzgoj i povijest
• Razmnožavanje
• Kako rasti
• Biljke
• Rastući savjeti
• Kultivari za odabir
• Upravljanje štetočinama i bolestima
• Žetva
• Ušteda sjemena
• Očuvanje
• Brzi referentni rastući grafikon
• Recepti i ideje za kuhanje

Uzgoj i povijest

Swiss Chard je dvogodišnjak koji raste kao godišnji u svim umjerenim zonama. Izvrsno je do otprilike 15 ° F, ali iako se najbolje snalazi u hladnim temperaturama, može tolerirati toplinu odgovarajućim zalijevanjem.

Uspješno uzgoj zahtijeva mjesto koje dobiva puno sunce da se dijeli za sjeni, s tlom koje je organski bogato i dobro isušivanje. Da biste odredili karakteristike vašeg tla, Provedite test tla.

Idealni raspon pH je između 6.0 i 8.0, nešto kiseliji nego za repe.

Također, primjećuju da Chard nije "osjetljiv na dan", botanički fenomen nazvan "fotoperiodizam."Zbog toga je manje sklon vijku ili prerano postavljanju sjemena od ostalih lisnatih zelenila poput špinata i salate.

I dok godišnji chard u hladnijim klimama ne postavlja sjeme, biljke u toplijim regijama postavljaju sjeme u drugoj godini. Kad to učine, lišće više nije ukusno.

Osim što ga raste za konzumaciju, B. vulgaris često se uzgaja kao ukras. Svojim sjajnim lišćem i živopisnim, raznobojnim stabljikama, čini privlačnu žarišnu točku u krevetima, granicama i spremnicima, posebno u jesenskom vrtu, kao posljednji cvjetovi ljeta izblijedjeli.

I da li ga uzgajate da jedete ili samo da pogledate, ovo je povrće izrezano i međusobno trebalo često odbiti lišće kako bi potaknulo daljnje stvaranje lišća tijekom vegetacijske sezone.

Lisnat B. vulgaris poznat je i kao lisnata repa, mangold, vječni špinat, sekale repa i srebrna repa.

"Chard" je iz francuskog "Cardea", iz vulgarnog latinskog "karda", a latinski "karduus."To znači" kardoon ", a to je artičoka čička, Cynara kardunculus.

Chard je "kultivirani potomak" morske repe, B. vulgaris subsp. maririti, a prve su sorte pronađene na Siciliju. Riječ "švicarski" dodala je 19. stoljeće kako bi pomogla da se kupci kataloga sjeme razlikuju charda od francuskog špinata.

Razmnožavanje

B. vulgaris raste iz nepravilnog sjemenskog nakupina koji sadrže nekoliko sjemenki u svakoj.

Možda ćete ga pronaći na prodaju kao "dekorticiran" ili "peletizirani", što znači da su grubi rubovi napravljeni glatki, tako da lakše prolaze kroz alate.

Kako rasti

Kada odaberete sorte za sadnju, posavjetujte se s paketima sjemena radi informacija o zrelim dimenzijama, kako biste na odgovarajući način planirali svoje krevete ili kontejnere.

U mojoj regiji sjeveroistoka, ljudi sijaju chard neposredno prije posljednjeg mraza, a ponekad još nekoliko puta do sredine ljeta. Ako imate sreću živjeti tamo gdje se tlo ne smrzava teško, možete Posadite opet na jesen. B. vulgaris klijaju u 50 ° F tla i mogu se boriti s temperaturama koje prelaze 80 ° F.

Budući da njegovo sjeme dolazi u mahunu, tako ćete imati malo nakupina sadnica koje je potrebno razrijediti prije presađivanja. Držite najsitnije i isperite, a ostatak uživajte kao hranjive mikrozelene.

Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru tri do četiri tjedna prije posljednjeg datuma mraza ili izravna sjetva dva tjedna prije ovog datuma. Sadnice se mogu staviti vani odmah nakon što je prošli posljednji datum smrzavanja.

Za one u toplijim regijama, ona kaže da izravno sije sjeme oko 10 tjedana prije prvog datuma mraza. Stavite sadnice vani u dobi od četiri tjedna.

Sjeme sitninja u organski bogatom tlu dopunjen kompostom i/ili gnojivo prema potrebi. Test tla vaš je najbolji pokazatelj onoga što je potrebno. Lisnato povrće ima koristi od dodavanja dušika, pa razmislite o dobro uravnoteženom, sporo otpuštanju gnojiva ako se odlučite odreći testa.

U preporučeno vrijeme očvrsnite svoje sadnice. Aklimatizirajte ih na otvorenom nekoliko sati svaki dan tijekom nekoliko dana prije presađivanja u vrt ili kontejnere.

Ako ih odlučite zabiti, Omogućite kontejnerima dobre rupe za odvodnju i dubinu od najmanje 12 inča. Odaberite sortu manjeg stanja i obložite lišće čim dosegnu šest centimetara, kako biste potaknuli više lista nego rast korijena.

Za vrtne biljke možete izrezati lišće na visinama od šest centimetara do dva metra, ovisno o veličini biljke. Što je manji list i stabljika, to je nježna tekstura. Osim toga, ostavljanje zrelog lišća neverovatno može rezultirati većim rastom korijena i manje novih listova.

Pripremite svoje vrtno tlo na dubinu od oko 12 centimetara, radeći u bilo kojim preporučenim amandmanima i oplodite ako tako odaberete.

Postavite jednu sadnicu svakih 12 centimetara, ostavljajući oko 18 centimetara između redaka. Voda i održavajte čak i vlagu, nikad ne dopuštajući da se tlo potpuno osuši tijekom aklimatizacije biljaka na njihovo novo mjesto.

Neki ljudi vole uzgajati "dječje zelenilo", što znači da ih vole beriti na visini visoki najmanje šest centimetara. Ako je ovo vaš plan, razmislite o sadnju puno bliže, oko šest centimetara, kako biste dobili više lišća malo lišća po kvadratnom metru.

Jednom uspostavljene, biljkama je potrebna centimetar vode tijekom cijele vegetacijske sezone. Dopuna u nedostatku kiše ili biljaka će usporiti proizvodnju listova dok se vlaga ne vrati.

Biljke

Dobri "drugovi" su oni sa sličnim potrebama sunca, tla i vode koje ne privlače štetočine i bolesti koje bi štetno utjecale na vaše povrće. Dobar izbor za dijeljenje prostora s B. vulgaris su članovi Brassicas i cole usjevi, Kao brokula, Bruxelles klice, rotkvice, i kupus.

Ostali izvrsni suputnici uključuju kamilica, carevo oko, salata, metvica, nasturtij, i slatki alyssum.

Poslijepodnevne biljke poput slatkog Alyssuma i kamilice privući oprašivače, Neki od kojih se hrane štetočinama koje mogu privući švicarski chard. Osim toga, imati Osvježavajuće ptice I pozdravljaju ptičje kuće privući pernate prijatelje koji se također hrane štetočinama insekata.

Izbjegavajte sadnju kukuruz; kukurbit Kao krastavac, dinja, i bundeva; i krumpir u blizini iz gore navedenih razloga.

Pročitajte više o popratnim biljkama za charda ovdje.

Rastući savjeti:

• Izbjegavajte suputnike koji se natječu za vodu i privlače štetočine i bolesti na koje Chard može postati ranjiv.
• Berba često za poticanje novih formiranja lišća.
• Održavajte odgovarajuću vlagu.
• Posadite više puta za uzastopne usjeve.
• Prostor prema planiranoj uporabi kao "dječje zelenilo" ili lišće pune veličine.

Kultivari za odabir

Prilikom kupovine sjemena naići ćete na niz kultivara. U nijansama zelene i duboko crvene boje su sjajni, pirjani listovi, s rebrima i venama u dugini nijansi koje uključuju magenta, narančastu, ljubičastu, crvenu, bijelu i žutu.

Usput, ne postoji kultivar nazvan "Rainbow Chard.”Trgovci jednostavno miješaju različite sorte kako bi postigli višebojnu gomilu na prodaju.

Neke iznimne sorte koje treba potražiti su:

Svijetla svjetla

Očekujte višebojne čvrste i prugaste stabljike, kao i duboko crvene i zelene lišće s ovom sortom.

'Svijetla svjetla'

Sazrijeva do visine do 20 centimetara visok.

Sjemenke možete pronaći na True Leaf Market.

Fordhook

Svijetlozeleni listovi i bijele stabljike karakteriziraju ovu vrstu.

'Fordhook'

Standardni kultivar ima manji stas, sa stabljikama visokih 8 do 10 inča, što ga čini savršenim izbora za vrtlarstvo u kontejneru.

Pronađite ga kod braće Eden.

Fordhook div

Veća verzija 'Fordhooka', ovaj sort se vrši na 24 inča.

'Fordhook Giant'

Sjemenke možete pronaći u Burpeeu.

Lucullus

Ako tražite sortu cijenjenu ne samo zbog njegovog okusa, već je i njegova izuzetna toplina i hladna tolerancija, bijelo-ribana, svijetlo zelena lišća 'Lucullus' možda takav.

'Lucullus'

Doseže visinu do 24 inča, a često i zime za rani proljetni usjev.

Sjemenke možete pronaći na True List Market.

Narančasta fantazija

Naplaćena kao "otporan na vijak", ova ljepota ima jarko narančaste stabljike i tamnozelene lišće.

'Orange Fantasia'

Stabljike su visoke 8 do 10 inča, što ga čini prikladnim za mali vrt kontejnera.

Pronađite sjeme na Amazonu.

Rubin

S svojim obilnim jarko crvenim stabljikama i tamnozelenim lišćem, 'Ruby' čini prilično ukrasni i jestivi ljeti kroz jesenski krajolik.

'Rubin'

Često se naziva "Rhubarb chard", ova vrsta može dostići visinu od 24 inča.

Pronađite sjemenke dostupno na True Leaf Marketu.

Upravljanje štetočinama i bolestima

Chard nije sklon insektima ili bolesti. Najbolji način da se oboje izbjegne je slijediti preporučene prijedloge za sadnju. S tlom bogatim hranjivim tvarima, dobrom drenažom, odgovarajućim prozračivanjem povrća i minimalnim korovima, dobro ste na putu do uspjeha.

Također je pametno okretati usjeve, a ne ko-posaditi sa špinatom ili repama, inhibirati insekte specifične za ovu botaničku skupinu, poput listića repe, te zime u tlu i živjeti svoje živote na tim biljkama, kao i charda.

Čak i s najboljim namjerama, tijekom vegetacijske sezone, možda ćete se morati nositi s gladnim kreterima, greškama i infekcijom, pa evo na što treba paziti i kako se nositi s svakim.

Biljojedi

Životinje poput jelena, mljevenih svinja i zečeva mogu se pojaviti, pa razmislite sadnju u uzdignutim krevetima, i ispod poklopca s plutajućim redom, da ih držimo na zaljevu. Pored toga, mačevanje s pilećom žicom ili jelenom može pomoći.

Insekti

Ako biljke postanu ciljevi zbog lošeg tla, odvodnje, razmaka ili kontrole korova, možete naići na sljedeće:

• Uš
• Repa od repe
• Buha
• Buha buba
• Listar
• Puža
• Zatamnjena biljna buba

Insekti su dvostruka prijetnja. Prvo, oni nose bolesti koje se šire svakim glasnim zalogajem biljnog tkiva. I drugo, oni će vam povrće učiniti njihovim domom, odlagajući jaja, hranjivajući bijesne apetite, nanoseći štetu ili smrt i zimovanje da sve to ponovi sljedeće godine.

(To je jedan od razloga za rotaciju usjeva, drugi je iscrpljivanje tla. Savjetovati Naš članak o obrezivanju pokrića Za više informacija o ovoj temi.)

Pokriveni redak jesu li najbolja oklada za izbjegavanje. Pored toga, primjena na razini tla Ditomejska zemlja je izvrsno odvraćanje. A ako vidite bube i jaja na svojim biljkama, ručno ih odaberite ili ih izbacite stalnim strujanjem vode iz vašeg vrtnog crijeva.

Korovi poput janjećih četvrti i svinjskih trava nalaze se u istoj botaničkoj obitelji kao B. vulgaris. Oni privlače listove i njihove sadnice jako nalikuju onima iz Charda, pa dobro i s oprezom!

Pronađite više savjeta o identificiranju i kontroliranju štetočina koji ovdje utječu na biljke.

Bolest

Iako nisu skloni bolestima, uvjeti poput prekomjernog ili podzemlja mogu biti osjetljivi, što rezultira oštećenim biljnim tkivom i deformitetom rasta.

To podnosi vlažbu, ali B. vulgaris To je posađeno previše usko, ili u tlu koje se ne isuši dobro, ili oboje, može podleći:

• Kovrčava gornja bolest, koja utječe na lišće i korijenje, a širi se listom repe.
• Gljivični uvjeti, poput pelene plijesni, praškasta plijesan, Spot listova Cercospore, i sadniceprigušivanje u fazi sadnice).
• Truljenje korijena, od prenasićenja tla, uvjet koji je privlačno puževima.

Leafhopper repe voli sunčane lokacije, pa sadnju u djelomičnoj nijansi odvrati mi ovog štetočina virusa. Organski fungicid može zaustaviti širenje gljivica, ali korijeni koji podležu prenasićenju obično se ne oporavljaju.

Uklonite sve lišće koje su oštećene životinje, insekti ili bolest i odbacili ih.

Pročitajte naš cjeloviti vodič o identifikaciji i kontroli bolesti charda ovdje.

Žetva

Ovo povrće je vrsta rezanja i međusobno koje pruža višestruke žetve tijekom vegetacijske sezone. Možda ćete moći smanjiti svoje prve nježne lišće već kasno proljeće. Stabljike za berbu kad su mladi i nježni, visoki oko šest centimetara, izvrstan je način da se maksimalni broj žetve godišnje.

Najbolje vrijeme za odabir povrća je tijekom hladnih jutarnjih ili večernjih sati.

Pri berbi i mladog i starijeg lišća, uvijek prvo uzmite vanjske lišće, ostavljajući mlađe, unutarnje da nastave rasti. Napravite čiste rezove na svakoj stabljici oko centimetar iznad baze biljke.

Dok se Pad bliži kraju, a lagani smrd -ovi počinju, možete iskopati svoje biljke, korijene i sve. Ako držite pričvršćeno tlo, možete ih pohraniti u hladno, vlažno mjesto za Kontinuirani rast i berbe u zimu.

Alternativno, izrežite pojedinačne stabljike ili isključite cijelu biljku na razini tla, za jednu posljednju žetvu sezone.

Drugi način da optimizirate svoj izlaz usjeva je korištenje poklopca s plutajućim redom za zadržavanje topline u zimu.

Ovdje potražite više informacija o berbi švicarskog charda.

Ušteda sjemena

Ako rastete kao godišnji, vaše biljke neće ići u sjeme. Međutim, ako vaše biljke zimi i vrate se sljedeće proljeće, možda ćete imati zadovoljstvo vidjeti sitno zeleno cvijeće postavljalo sjeme na kraju druge sezone vegetacije.

Jednom kada to vidite, lišće će početi ogorčiti ogorčenje, a vrijeme je da pazite na formiranje sjemena.

Kad većina mahuna izgleda smeđa, uklonite ih čitave stabljike i stavite ih u otvorene papirne vrećice na suho mjesto.

Dajte im tjedan ili dva, a zatim trljajte prste niz svaku stabljiku kako biste oslobodili temeljito suhe sjemenske klastere. Odvojite ih od pljeska i pohranite u staklenke ili plastične vrećice s patentnim zatvaračem, u hladnom, suhom mjestu. Sjeme bi trebalo ostati održivo pet godina.

Očuvanje

Isperite sve lišće i stabljike prije skladištenja kako biste ih riješili od krhotina i insekata, i potapšali suho.

Ubrani listovi ostaju svježi oko tri dana u hladnjaku. Ako ih stavite u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem s vlažnim papirnatim ručnikom, možda tjedan dana.

Da biste maksimalno iskoristili veliku usjevu, možete blanširati, ohladiti i smrznuti lišće do godinu dana.

Možete zamrznuti listove sirove ili ih sušiti kako biste ih koristili kao što biste pahuljice peršina. Možete čak i kiseli stabljike.

Chard je izvrstan izvor bakra, željezo, magnezij, mangan i kalij, te vitamini A, C i K. Najdraže sorte nude protuupalne betalane.

I molimo NAPOMENA: Chard sadrži oksalnu kiselinu, pa je konzumirajte umjereno ako vam je savjetovano da pratite svoj unos oksalata za optimalno zdravlje bubrega.

Možda ćete uživati ​​u lišćem i stabljikama kuhanim ili nekuhanim, zajedno ili odvojeno. Kao i mnoga zelenila, Chard ima malo gorki okus koji tijekom kuhanja postaje blag i slana.

Kada ga pripremite, razmislite o zasebno rezanju lišća i stabljika. Na ovaj način možete ukloniti kuhane lišće i dopustiti da se pomalo tvrđi stabljike nastave do njeme. Kuhanje je najbolji način korištenja starijih listova.

Mladi listovi su izvrsni kada se lagano uvijaju u umaku. A zreliji listovi čine osvježavajuću i šarenu alternativu salati i celeru, kada se u salatama izreže odvojeno.

Brzi referentni rastući grafikon

Recepti i ideje za kuhanje

Evo nekoliko recepata za pokazivanje vašeg domaćeg charda:

Mrkva, dugački chard i crveni krumpir s zapečenim pilećim prsima

Isprobajte ovu indijsku daal s zapečenim pilećim prsima za aromatično jelo učvršćeno protuupalne prednosti zlatne kurkume.

Pronađite recept na našem sestrinom mjestu, Foodal.

Cvjetača i chard fritters s začinjenim umakom od jogurta cilantro

Ako tražite brzo jelo za pripremu brunch -a koje je malo izvan okvira, napunjeno veganskom prehranom i spakira Cayenne Zing, poslužite svojim gostima ovaj ukusni friter koji može biti ili glavni ulog, predjelo ili bok.

Jednostavno dovoljno za brzi ručak!

Nabavite detalje o Foodal -u.

Francuska juha od leće sa začinima i chardom

I što je utješni toplije u gornjem dijelu koji je tako dobar da ćete ga čak i poželjeti ljeti?

Zašto, naravno. Uzmi vegansku opciju i napravite je s kokosovim mlijekom za još bogatije, slađe iskustvo.

Pročitajte o tome sada na Foodal.

Ugušeni švicarski chard s karameliziranim lukom, bademima i grožđicama

Uz svoju obilnu žetvu, otkrit ćete da je ovo jelo vaše novo izbora za improvizirane druženja.

Uparivanje nježno omamljenog zelenila i nježnog luka s hrskavim orasima i žvakaćim grožđicama teksturna je gozba za nepce koje uvijek zadovoljava.

Saznajte o čemu se sve buka na hrani.

I za više ideja ..

Ako lišće koristite za recept i ostavite stabljike, smatrajte ih povrćem i pripremite ih odvojeno.

Izvrsne zamjene čine šparoge, uklanjajući njegovu zemljanu visoku notu i zamjenjujući je slatkoćom.

Pored lišća i stabljika, "kruna" u kojoj su stabljike također jestive i mogu se sjeći i dodati juhama i gulašima. Da biste uživali u kraju sezone, jednostavno iskopajte cijelu biljku, narežite korijenje, isperite i pripremite.

Vrt do stola

Jeste li spremni uzgajati hranjive lisnate chard sa svojim višebojnim stabljikama u vašem vrtu ove godine?

Jedenje raznih živopisnih povrća jedan je od načina da povećate svoju prehrambenu igru, a najbolji su oni koji sami uzgajate.

Doživite radost svježeg od gardena charda!

Recite nam sve o svojim iskustvima s Chardom u odjeljku s komentarima u nastavku.

Tražite još malo lisnatog zelenila za dodavanje u svoj vrt? Pogledajte ove rastuće vodiče:

• Kako uzgajati zelenilo ovlasti, okus južne kulture
• Berba srdačna zelenila iz vrta: Kako uzgajati kelj
• Kako posaditi i uzgajati rugula: Napravite kako vam zelje puca poput rakete